bistro-le-chien さん プロフィール

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bistro-le-chienさん: bistro le chien
ハンドル名bistro-le-chien さん
ブログタイトルbistro le chien
ブログURLhttps://blechien.exblog.jp/
サイト紹介文ワインとワンコが大好きです! 黒ブドウ系泡とコクあり白ワインの話がやや多めになりそうです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2017/01/02 19:59

bistro-le-chien さんのブログ記事

  • ワイン女子会@Ristrante Kurodino PART I - HENRIOT Brut Souverain
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。ル・シアン店長、ワインスクールの素敵なお友達と久々にお出かけしてきましたよこの日を楽しみに、猛暑の中、辛い辛い仕事、頑張りました〜お邪魔したのは、神楽坂のクロディーノさん → ☆もちろん、アワアワで乾杯アンリオのブリュット、スーヴェランです。HENRIOT BRUT SOUVERAIN 生産地... [続きを読む]
  • Chateau De L'Aulee Brut
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。今日は、美味しくて、お手頃価格のスパークリングワインのご紹介です。仏・ロワール地方のクレマン。もちろん、ル・シアン店長好みのこっくり飴色系です、笑Chateau de l'Aulee 生産者: シャトー ド ロレ 生産地: ロワール  ぶどう種: シュナン・ブラン100% シュナン・ブラン100... [続きを読む]
  • ご無沙汰しております - TIGNANELLO
  • 皆さま、大変ご無沙汰しております。ル・シアン店長、どうにかこうにか生きとります!最後に更新してから、なんと3ヵ月も経ってしまいました 最後の記事はこちら → ☆あ、もちろん、テオソムリエは元気ですよ〜Photo by atelier le chatこれからも、ほそ〜く、なが〜く、続けていきたいと思っておりますので、皆さま、末永くお付き合いお願いいたします!***... [続きを読む]
  • 仲田さんの白 - Lou Dumont Bourgogne Blanc a la votre Cuvee UMEMURA
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。けっこう長いかなと思っていたGWも、あっという間に明日でおしまいですね皆様、いかがお過ごしでしょうか?ル・シアン店長は意外と飲んだくれずに、掃除やら買い物やらふだん怠っている家事を頑張っていますよ、笑でも、美味しいワインはしっかり頂いておりますルーデュモンの白。言わずもがな、ブルゴーニュで活躍する... [続きを読む]
  • Marc Hebrart Rose
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。リーズナブルで、めちゃ美味しいロゼ・シャンに出会いました。ウメムラさんいちおしのこちら。Marc Hebrart Rose(マーク エブラール ロゼ)生産者: マーク エブラール 生産地:  シャンパーニュ地方  ぶどう種: ピノ・ノワール 43.5% (Mareuil-Sur-Ay)、シャルドネ 50%... [続きを読む]
  • ETNA ROSSO - Tenuta Delle Terre Nere @Da Filo
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。錦糸町のとっても美味しいイタリアン Da Filo今回は、ル・シアン店長の学生時代の友人と行ってきましたよホワイトアスパラをふんだんに使ったシェフのお任せコースとともに頂いたのは、こちらの赤ワイン。流行りのシチリア、エトナワイン。本当にエレガントで、ブラインドでしたら、絶対ブルゴーニュ、って答えてしま... [続きを読む]
  • Chassagne-Montrachet - Fernand & Laurent Pillot @TOTOKI
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。あっという間に桜も散って、4月になってしまいましたね 先月、ル・シアン店長が友人と行った銀座の素敵なフレンチ・レストラン、TOTOKI で頂いた白ワインです。ル・シアン店長、ドストライクきたでーーー普段は、はずれの少ないカリフォルニアのシャルドネ万歳!なのですが、ブルゴーニュのストライク来ると、やっぱりそ... [続きを読む]
  • Bollinger - La Grande Annee Rose - 2005
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。この2,3日は、つい先週、雪が降っただなんて信じられないくらいの温かさですね。さて、先日、ル・シアン近所のいつもお世話になっている酒屋さんで、とっても美味しいシャンパーニュを試飲させて頂きましたよ毎週末、その時々の季節やテーマに沿ったワインを試飲させてくださるのですが(有料ですが、とってもお得です!)、今... [続きを読む]
  • JACQUESSON 738
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。3月21日(水)、祝日。ル・シアン店長の女友達、なぜかなぜか美人ぞろいなのですが、その中でもとりわけ美しいK子姫とおデートのお約束。しかーし!!雪、降っとりますわーーール・シアン店長、真冬の装いで出かけましたが、それでも手がかじかんで、つま先は全く感覚なしという…涙と鼻水(こちらは花粉も?)を垂れ流... [続きを読む]
  • ワイン女子会@Incantina PART IV - デザートワイン
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。紀尾井町のおしゃれなイタリアン Incantina でのワイン女子会のお話、最終回です。前菜2種、パスタ、メインのお肉を頂いて大満足なのですが、あともう一口食べたい...が、スイーツ派でない我々はもちろんチーズへ左から、カルボンチーノ、エルボリナートはメモしたのですが、一番右はなぜか忘れました... ... [続きを読む]
  • ワイン女子会@Incantina PART III - Sacrisassi Rosso
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。紀尾井町のおしゃれなイタリアン Incantina でのワイン女子会のお話の続きですロゼのようなオレンジワインのような白ワインを頂いた後は、これまた普段はなかなか頂かないようなイタリア独特の赤へ。Sacrisassi Rosso生産者: Le Due Terre生産地: フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア... [続きを読む]
  • ワイン女子会@Incantina PART I - Franciacorta Berlucchi '61 Brut
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。ル・シアン店長、ワインスクールの素敵なお友達とまたまたお出かけしてきましたよ紀尾井町・東京ガーデンテラスのおしゃれなイタリアン Incantina広尾の Incanto の姉妹店ですよ〜もう3月ですが、今年初めての会合(?)ですので、今年もよろしくお願いしまーす!と泡で乾杯Franciacorta ... [続きを読む]
  • クエ鍋とスーパードライで乾杯
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。年末に駆け込みで申し込んだふるさと納税。そのお話はこちらで → ☆毎月、豪華な海の幸が届くという高知県長奈半利町の「海の幸ゴールデンコース」。第一便は鰹のたたきでしたが、第二便は、こちら。まさに冬が旬の高級魚、クエ前回同様、冷凍でお届けです。もちろん、鍋にしましたよ〜いや〜 これは本当... [続きを読む]
  • Jean-Marie Bandock, La Seduisante
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。いつもお世話になっている近所の酒屋さんで、比較的リーズナブルで、めちゃル・シアン店長好みの泡、新しいのみつけちゃいましたこっくり飴色、イースト香たっぷり、そして酸味控えめでコクのある味わい。さらに4,000円程度とシャンパーニュとしては比較的リーズナブルなお値段。 完璧ですねJean-Marie Band... [続きを読む]
  • 七賢、はらまさ、にて
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。先日、ル・シアン常連客の誕生日祝いに、素敵なお店に行ってきましたよ曙町の割烹、はらまさ です。お料理系の超人気ブロガーさんが一番好きな和食のお店と書かれていて、これはいつか絶対行かなくては!と思っておりました。お店は本当に小さな、どちらかというと質素な佇まい。とっても感じのいい大将と、清々しいお弟子さん... [続きを読む]
  • ATA RANGI
  • こんにちは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。先日ちょこっといいことがあって、ル・シアン常連客がお祝いにええワイン持ってきてくれましたよニュージーランドを代表するピノ・ノワール、アタ・ランギ。生産者: ATA RANGI アタ・ランギ生産地: ニュージーランド、ワイララパ地区、マーティンボロ ぶどう種: ピノ・ノワール 100%Vintage: ... [続きを読む]
  • いまさらですが...
  • こんにちは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。4,5年前から、周囲の皆さんに、「絶対やった方がいいよー」「やらなきゃ損だよ!」と言われ続けるものの、超めんどくさがり屋のル・シアン店長、結局いつもやらずに過ごしていましたっが!!(小さい「つ」、笑)同様に、超めんどくさがり屋のル・シアン常連客、昨年末、会社の同僚に猛烈に勧められて、いっきに火がついてしまっ... [続きを読む]
  • King of 家飲みワイン - BOGLE Chardonnay
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。それにしても、さっむいですね〜ル・シアン地方では、みぞれのような冷たい雨が降っています。 夜中に雪になるかもしれないとのことです...さて、だいぶ遡りまして、半年ほど前のこと。ル・シアン常連客が、「このシャルドネ、安くて、めちゃ美味しいで」とLINEメッセージとリンクを送ってきました。ル・シアン店長「あ... [続きを読む]
  • TIGNANELLO − ラベル検証
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。昨年、エノテカで購入したティニャネロ。何かちょっとしたお祝いの時にでも開けたくて、今のところ、ル・シアンのセラーで眠っていますTIGNANELLO生産者: TENUTA TIGNANELLO (テヌータ・ティニャネロ、アンティノリ)生産地: イタリア、トスカーナぶどう種: サンジョヴェーゼ80%、カベル... [続きを読む]
  • Odajima's selection - PART IV(最終回)
  • こんばんは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。ル・シアン店長、年末に訪れたワインラバーの聖地、六本木の 小田島 のお話、いよいよ最終回です9杯目ソノマの、既に閉鎖してしまったワイナリーのメルロ。 オーナーも他界し、オーナーのプライベート・ストック限りで、日本での流通量は非常に少ないようで、貴重な一本ですムッシュの優しい笑顔もちらり?Valent... [続きを読む]
  • Odajima's selection - PART III
  • こんにちは! ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。月曜日は東京でも積雪しましたね 皆様、ご無事でしたでしょうか?テオ・ソムリエは、いーぬはよーろこび♪ どころか、寒いの大嫌い。 外は雪とも知らず一日中温かい部屋でヌクヌクしていましたよさて、ル・シアン店長、年末に訪れたワインラバーの聖地、六本木の 小田島 のお話、最終回!...のつもりだったのですが、ちょっ... [続きを読む]