隠れ屋敷 典膳店主 さん プロフィール

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隠れ屋敷 典膳店主さん: 南房総グルメ 隠れ屋敷 典膳
ハンドル名隠れ屋敷 典膳店主 さん
ブログタイトル南房総グルメ 隠れ屋敷 典膳
ブログURLhttps://ameblo.jp/kakureyashiki/
サイト紹介文完全予約制(当日予約OK)の隠れ家 農家 古民家レストラン 黄金伝説 秘境飯関東NO1のお店
自由文南房総の山奥 剣豪 御子神典膳(みこがみてんぜん)の故郷 御殿山の麓 名水 暗闇の水が流れる所 完全予約制の炭火焼きコース料理のお店
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2017/01/05 09:47

隠れ屋敷 典膳店主 さんのブログ記事

  • 世界女子ソフトボール強さの秘密は南房総にあり!?
  • サッカーワールドカップの熱狂もすっかり冷めた今日この頃でも日本は別の意味で暑い今日この頃 実は熱い戦いがこの日本 いや千葉県で開催している 世界女子ソフトボール選手権大会が千葉県で開催されています日本は世界ランキング2位ですそして テレビ放映は日本開催なのでゴールデンタイム私は営業ゴールデンタイムなのでライブでは見れません・・ 強い 強すぎます さて 本題実は ここだけの話 代表や監督25人中12 [続きを読む]
  • 週末の帰りアクアライン渋滞回避の方法教えます
  • 房総は半島 週末皆さんがやってくれば車は詰まる そして渋滞・・皆さんが一斉に帰れば 詰まる・・・ その出口 アクアライン毎週のように渋滞・・・・・大体が自然渋滞 海ほたる渋滞・・・でも簡単に回避・・・だいたい 夕方6時ぐらいから8時ぐらいまでが自然渋滞楽しい思い出も帰りの疲労で台無し・・単純に回避はルートを変える岡周り・・東関道を使う・・当たり前・・・一番目のおすすめは・・・東京湾フェリーを使う [続きを読む]
  • 南房総 自家栽培 自家製 蔵出し三年寝太郎梅酒とは?
  • 当店は農家レストランでもあります梅の木が15本ほどあります蔵出し三年寝太郎梅酒とは?まずは収穫 梅酒用に大きめの梅を選びます収穫し 洗い ヘタを取りますそして重要なのは梅を冷凍にします理由は簡単 細胞を壊し梅エキスが出て実がシワシワにならないようにします漬け込みます ブランデーベースで甘めに仕上げます そして蔵に入れます なぜ三年寝太郎梅酒か?1年目梅を入れ漬け込み前年の梅酒を蔵出して梅の実を取り [続きを読む]
  • 黒アワビ地獄焼きコースについて
  • ただ今 海が時化のため黒アワビが入荷が困難になっています一日3食限定 一組一食のご提供になりますコースのご予約はできませんお店自体は完全予約制です ご了承ください通常コース6900円房州海老 アワビ サザエコースはご提供できます 入荷次第ご提供できます天然食材 素潜り漁のためご理解下さい   [続きを読む]
  • 南房総 夏の風物詩 クジラ漁 ツチ鯨
  • 山岡さんも海原さんも言っていますクジラは美味しいと・・南房総和田浦の夏と言えばクジラ漁です鯨の解体を見学できその場でお肉を買うことができますしかし毎日やっているわけではありませんクジラが捕れた次の日の早朝にやることがおおいです年間28頭だけになります早朝にもかかわらず大勢の方がいます解体予定は外房捕鯨のブログへこちらhttp://gaibouhogei.blog107.fc2.com/ こちらは販売待ちのクーラーボックス当店でも食べ [続きを読む]
  • 南房総インバウンド 外国人に人気です
  • 当店は 武家屋敷 英語で言うと サムライハウス  日本の古い 建物です古い物も沢山あります外国の方 写真をあちこちパチリパチリ喜んでいただきます食後のサービス刀を持って 記念写真 楽しんでいただきます旅の思い出に日本の方もOKですご予約(当日予約もoKです)ご来店お待ちしています [続きを読む]
  • タケノコ料理
  • ただ今 前菜 炊合わせ 焼き物などに店主が毎朝掘った タケノコを使用していますそろそろ孟宗竹の収穫が終わります ゴールデンウィークは予約が混み合います早めのご予約をお願いしますご予約お待ちしています [続きを読む]
  • 漬け物を作るのに まず すること
  • 当店の〆の御飯は麦とろ御飯その引き立て役はやはり 漬け物バイブレーヤーズまずすることは 「土を作ること」肥料 石灰などをまいてpHや養分を調節して畑を整えますそして 種まきこの時期は 大根 赤カブそして 収穫つけ汁の製作今度は果樹園で花ゆず収穫絞り汁で甘酢を作り刻んだ大根 赤カブを漬けるすると 赤カブの色が出てほんのりピンクになります紅甘酢漬けの完成です勿論 大根の葉っぱはゴマ油炒めでぜひ 召し上 [続きを読む]
  • 花粉屋敷 花粉症対策 赤しそジュース
  • 当店は この時期 隠れ屋敷改め花粉屋敷になります360度杉林に囲まれた 花粉の里花粉症の方は落ち付いたらご来店をお勧めしますしかし 花粉症の方に朗報です花粉症キャンペーンやってます「ブログを見た 花粉症です」(自己診断OK)で 店主が湧き水「暗闇の水」と南房総産赤しそで精魂込めて作った 自家製赤しそジュースをお出ししますコールドorホットお好みでどうぞ!スタッフに「ブログを見た 花粉症です」とお伝え下 [続きを読む]
  • 南房総花便り その3
  • 梅が次々に咲いてきました紅梅は早めに咲きましたがしだれ白梅 南高梅 ピンクのしだれ梅と咲き始めました駐車場にしだれ梅 少し離れたところの南高梅 御稲荷さんのしだれ梅 足下には福寿草 食事のあと花散策はいかがですか?ご予約(当日予約もOKです)詳しくはホームページをご覧下さい [続きを読む]
  • 南房総典膳花便り その2
  • 南房総花便り本日 雪予報ですが雪は降っていません元朝桜(がんちょうさくら)が咲いていますお店の裏に2本しかありませんが剪定して玄関前で咲いています河津桜より早く咲く元朝桜の情報はこちらhttps://www.mboso-etoko.jp/cgi-bin/co_kanihp/info.asp?uid=209 [続きを読む]
  • 南房総花便り
  • まだまだ寒い日が続きますが房総は 一足早い春が訪れてます早春の花 スイセンが終わりに近づいてきて他の花が咲きはじめます春を探しに南房総へ来てはいかがですかご予約(当日予約OK)ご来店お待ちしています [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました本日より元気に営業いたしますお客様に御満足をいただけるよう心掛け今年もがんばっていきたいと思います... ご予約(当日予約もOK)ご来店お待ちしています(西郷さん風店主) [続きを読む]
  • 今年の紅葉は ハズレ年
  • 今年は 台風の塩害のため茶色く早く散ってしまいました次は蝋梅の季節ですボチボチ咲いてきましたご予約(当日予約OK)ご来店お待ちしていますたまお店長 ツイッターやってます「典膳 たまお店長」で検索 [続きを読む]
  • 当店の店長は気まぐれ出勤 気まぐれ接待 甘え上手なネコ店長
  • お客様に「この子は不思議な力を持っている」と言われ 即 店長昇格 そんな彼の名は「玉男(たまお)」ある時 営業中にフラフラと現れ 人の足にまとわり付いてきた 何かを訴えかけるように一生懸命鳴いて寄ってくる それは正しく子猫のような目をして いや 子猫より少し大きかった 犬派だったが 商売には招き猫とあるから当店の見習い従業員として採用早速 お客様のお迎え お見送り 帰りはお客様の車の上で待つこと [続きを読む]
  • 南房総 新名物 隠れた名産品 里見伏姫牛
  • またまた宣伝しています今年 出荷が始まった里見伏姫牛(さとみふせひめぎゅう)赤身の美味しいお肉になっています サシの入った油ギトギトのお肉と違い赤身の強い味が詰まったお肉です 健康にも良いと思います また当店の〆麦とろ御飯を食べると トロロがお肉の余分な油を排出してくれます余分な油を取って 串に刺してご提供炭火でご自分で焼いてお好みの焼き加減 味付けで召し上がれ! 新しい食材新しいブランド農産物を [続きを読む]
  • まだまだ話題の濃溝の滝
  • 当店から車で 約30分これから紅葉も見頃になる食事のあと 東京方面に帰られる方には是非 立ち寄って欲しい 鴨川有料道路料金所を出たらすぐ駐車場には売店 温泉施設 滝を見た後は源泉掛け流し千寿の湯で ひとっ風呂 アクセス 詳細はこちら湯上がりのソフトクリームを忘れずに! 詳しい記事がこちらをどうぞ!↓↓↓まるでジブリの世界!ハートの景色でおなじみ千葉県「濃溝の滝」 [続きを読む]