カルネスタイル さん プロフィール

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カルネスタイルさん: ホームスタイルのおもてなし
ハンドル名カルネスタイル さん
ブログタイトルホームスタイルのおもてなし
ブログURLhttps://ameblo.jp/flbkarune/
サイト紹介文ホームスタイルのおもてなし料理教室 料理やテーブルコーディネートや生花のお話からプライベートまで
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供124回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2017/01/06 13:37

カルネスタイル さんのブログ記事

  • 秋のlessonレポート 1
  • 今晩はカルネスタイルです晩秋から初冬へと季節の移り変わりを感じる頃となりました皆様お元気でお過ごしでしょうか?カルネスタイル9月〜10月は秋のlessonをお届けしたしたお運び下さいました皆様ありがとうございましたテーブルテーマは「月明かりのテーブル」秋の夜長を楽しむテーブルをしつらえました食器は、東洋の美しさを感じる食器洋食器ですが、和の美しさを感じるデザインはモダンでシックで私の好きなテイストですふたつ [続きを読む]
  • サツマイモ日和
  • 今晩はすっかりブログの更新がとまってしまいました実は…Parisに旅に出ておりましたParisのお勉強のレポートはまた後日そして、秋のlessonレポートも徐々にしてゆきたいと思いますお付き合いいただければ幸いですParisから戻り一番はじめにしたお料理は紫芋のタルトでした??Parisでも美味しいスイーツを沢山いただいたのですが、和を感じるスイーツが食べたくて??和洋折衷ですが、、、アーモンドプードルで作った土台にあん [続きを読む]
  • 最近気になる 食器シリーズ
  • 先日高崎高島屋英国王室御用達ウェッジウッド????講師を担当させていただきましたウェッジウッドSHOPをディスプレイコーディネート?今回は、数パターンのコーディネート??こちらは、コーディネートの1つハロウィンを意識しました??一眼レフを忘れ、携帯カメラで撮影??メインに使わせていただいた新作はフロレンティーンターコイズにワイルドストロベリーなんとも素敵なフォルムが新作で登場しました〜??詳しくはセン [続きを読む]
  • ル・クルーゼ アンバサダー
  • http://www.karune888.comKarune Styly昨年よりつとめさせていただいておりますル・クルーゼアンバサダーとしての活動任期も明日までとなりましたお料理をはじめた頃から使い続け愛用していたル・クルーゼ?ル・クルーゼジャポンル・クルーゼアンバサダーとして任命されました事大変光栄で、みの引き締まる思いで活動させていただいた1年間でした皆様ありがとございました?現在クリナップ最高級キッチン☆セントロアンバサダー [続きを読む]
  • 人と人を繋げる食…自然からの贈り物
  • http://www.karune888.comKarune Styly今晩はしめぎひとみです我が家のニワトリちゃんのたまご??こちらの写真はことしの春先庭のクリスマスローズとラベンダーが一斉に咲き、一番好きな季節のお庭での一枚です先日のウェッジウッド様の講演でも大使館元料理長に、我が家のニワトリの卵で卵焼きを作って皆様にご覧いただきました??毎日、朝がくれば卵を産んでくれ??我が家で真面目な働きモノはニワトリちゃんかもしれません [続きを読む]
  • お気に入りのクラシックホテル
  • 皆様から多くのメッセージをいただきありがとうございます随時、ご返信致しますしばらくお待ちください毎年訪れるお気に入りのクラシックホテル今年は総料理長が新たに就任されたタイミングで、いつも頂く定番のお料理にも変化が…時代と共に革新を続ける姿勢に感銘をうけました??料理というのは根底にクラシックがありそのうえで時代とともに変わるものクラシックの基礎を大切にしている姿勢に毎回いただく度に初心にかえる気 [続きを読む]
  • 柿のジャム 秋の味覚
  • 先日散歩をしていると立派な柿が実ったお家がそして庭先で渋柿をむくおばあさまの姿‥日本の秋の風景だな〜?? と思いながら…お声をかけるとおばあさまから袋いっぱいに立派な柿をいただきましたとっても甘い柿でしたこんなに美味しいものはもっと長く楽しみたい??と、ジャムにしました??柿のジャムの作り方はこちら??柿のジャム大好きな私秋を感じるジャムはセントロアンバサダーブログでご紹介しておりますご覧いただけ [続きを読む]
  • 遅く起きた朝
  • 数週間ぶりのお休み??久しぶりにだいぶ遅く起きた朝、庭にでるとひんやりと冷たい空気に秋の深まりを感じます朝はお気に入りのカップで紅茶をいただき、幸せな休日?休日は、食器整理に本の整理、庭の木々の剪定…今日はゆっくりしたいと思います数週間後にせまった????フランス研修の準備もそろそろはじめないと!!楽しみなことが沢山の秋??風邪が流行っているようですね私は元気いっぱいですが気をつけてなきゃ??皆様 [続きを読む]
  • 記憶に残る四季の味
  • 一雨ごと秋の深まりを感じる頃になりました今日は冬の訪れを感じる程の肌寒さにマフラーを取り出しました深まりと共に秋の味覚が楽しみになりますね秋になると思い出す私の懐かしい味サツマイモペースト??久しぶりに作ってみました秋香る懐かしい味です懐かしい味サツマイモペーストについて?サツマイモペーストで色々と楽しんでいますタルトにしても美味しいんです?セントロアンバサダーブログ更新中ご覧いただければ幸い [続きを読む]
  • 英国王室御用達ブランドウェッジウッドセミナー
  • 本日wedgwoodセミナー????英国王室御用達ブランドウェッジウッド今年も講師を担当させていただきます??ウェッジウッドは来年260周年を迎えますそして高崎高島屋ウェッジウッドSHOPは15周年の記念の年でございます新作の食器やプレステージも並んでおります?? テーブルコーディネートに紅茶にお料理をお楽しみいただけばと準備をしております現在、全てのお席??満席をいただいておりますありがとうございますm(__)m本日 [続きを読む]
  • 気持ちはハロウィン
  • 10月になりました気持ちは??ハロウィン秋のおもてなしlesson進行中??秋は和食のlessonです家でたべらたら嬉しい和食をテーマに食材を大切に使いきるレシピでお届けしています??そして、次回はクリスマスlesson??ハロウィンの気持ちを押さえつつ…と言いながら9月終わり頃からカボチャばかりのスイーツを作ってしまう??さて、カルネスタイルはクリスマスの準備も進んでいます??今年のクリスマスlessonはクラシカルフレ [続きを読む]
  • 秋ミョウガ キッチンの手仕事
  • 9月も最終日になりました日本列島を横断するように大型台風が発生しております皆様お気をつけくださいませ 9月も終わりに近くなると秋の気配が一層深くなります秋は自然からの贈り物が沢山今回ご紹介するのは秋のミョウガを使った保存食です詳しくはセントロアンバサダーブログでご紹介しております秋ミョウガ キッチンの手仕事??ご覧いただければ幸いですさてさて、庭のミョウガは元気いっぱいあっというまに花が咲きかけてい [続きを読む]
  • 英国菓子レッスン
  • ??英国菓子レッスン??〜ビートン夫人の家政読本を紐解く英国菓子〜全クラス終了しましたお運びくださいました皆様ありがとうございましたテーブルは砂糖菓子のように甘〜く…Wedgwoodのプレステージのテーブルは私が食器好きになったきっかけのジャスパーウェアをメインにしつらえましたジャスパーの中でもプレステージと呼ばれるラインを10種程しつらえたお部屋プレステージは繊細さが極めて美しく職人の息づかいが聞こえ [続きを読む]
  • お気に入りのオリーブオイル
  • キッチンには色々な調味料がありますそのなかでも私はオイルにこだわりがありますマニアの域‥("⌒∇⌒")昨年は雑誌べジーの表紙のオイル漬けと巻頭レシピ17P掲載いただだきましたオリーブオイルココナッツツオイル胡麻油など様々なオイルを料理によって使いわけるのが楽しみでもあります そして、私のキッチンライフには欠かせない我が家の常備オイル「にんにくオイル」にもオリーブオイルが大活躍作り方はにんにく1玉にオイ [続きを読む]
  • 時空を超える美しさ ショーメ展
  • こんにちはカルネスタイルしめぎひとみです8月に訪れた??ショーメ展??〜ショーメ時空を超える宝飾芸術の世界〜とても素晴らしかったのでご紹介させていただきます????宝石の豪華さ手仕事の美しさにうっとりしっぱなし〜〜??まだまだ宝石の似合う迄に至らないのでなかなか購入することはないですが美しいものは…やはり美しい〜ティアラの見本です1つ1つ表情が違いどれも素敵でした私だったらどれがいいかな〜と考え [続きを読む]
  • 秋のジャム 季節の手仕事
  • すっかり秋らしくなりましたね新調したティーセットで朝食ロイヤルクラウンダービーのアントワネットはエリザベス2世がご朝食用に使用されているだけあり明るく軽やかな印象のティーセットで朝食時間が待ち通しくなるようなティーセットです??さてさて秋のキッチンの手仕事もはじまりました第一段はマスカットとリンゴのジャム??朝食にも手作りジャムは欠かせない私??手順はセントロブログでご紹介しております(^^)秋のジ [続きを読む]
  • もう一度確認!! 防災マップ
  • 大型台風の上陸そして北海道の地震と9月に入り大変な天災が続いてしまいました被災地の一刻も早い復興を心からお祈りしております今日は…レッスンを終え帰宅し塾の送り迎えを終えて集まった娘達とお友達とティータイム?今日は、ティータイムに皆で地域の防災マップを確認し考える時間をつくりましたママがいなかったらどうしたらいいか?などなど色々と娘と考える時間を設けると準備しなきゃならないことも出てきますね自然の [続きを読む]
  • 夏の終わりの庭と秋の気配
  • 夏の終わりの庭仕事日も短くなりました今年の夏は異常な暑さでしたね夏の終わりの庭は秋の香りがします今年の夏は異常な暑さこの暑さは庭のお花にも大きな影響与えました朝晩にと水をまいても追い付かないお花はおんどん元気をなくしていきますこんなときやはり強いのはハーブ暮らしに役立つ植物達ハーブこの暑さにも負けず元気に育ってくれましたハーブで楽しむ手仕事も夏の楽しみ沢山のバジルはやはり定番のジェノベーゼにさあ [続きを読む]
  • ウィリアムス・モリスと英国の壁紙展
  • 『ウィリアムス・モリスと英国の壁紙展』に最終日の今日行ってきました♪サンダーソン社が所蔵する貴重な壁紙など約130点が群馬の森(県立近代美術館)で日本初公開されていました???日本から当時輸入した金唐紙もあり東洋の美への憧れや関心、ジャポニズムの影響の大きさを感じる事ができました昔から好きな雰囲気の場所には必ずモリスのファブリックや壁紙があり気がつくと、私の落ち着く空間にはモリスあり!!お教室でもモリス [続きを読む]
  • 秋の気配と夏の最後の思い出
  • こんにちはちょっと秋の気配に浸っています(笑)いいえ〜((‘д’o≡o’д’))浸ってもいられない現実子供の夏休みの宿題問題!発生!!私が小学生の頃に比べるとこんなに、少ないの?と思う量1日10分やれば余裕で終わるなーと思っていた私ですがマイペースな我が子は…しっかりと溜めておいくれました??なんとか親子で頑張り終わらせた夏の終わりいい思いでになりました秋の気配を感じる頃になるとやはり和食が恋しくなります [続きを読む]
  • とちおとめソフトに感激
  • 先日、午後はふと時間が空いた♪じーとしてられない私?性格ですね(笑)どうしてもラーメンが食べたくて〜知人を誘ったら??じゃあ♪と福島まで〜??喜多方ラーメン??帰りに佐野ラーメン??今日はラーメン日和?喉ごしのよい麺に感激娘にも手打ち麺をお土産にしましたそして、途中で食べたとちおとめのソフトクリーム甘味と酸味のバランスが好み過ぎ〜????やはり酸味は大切ですね8月はいつもよりのんびりペースの私好き [続きを読む]
  • フィニッシングレッスン ー7ヶ月先迄満席ー 2019年4月より受付
  • 基礎の家庭料理とマナーフィニッシングレッスン大変好評をいただきお問い合わせありがとうございます2019年3月迄満席となりますm(__)m2019年4月以降よりの受付を開始しました◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇これからご結婚を考える皆様その日がいつきてもよいよう準備をされたい方プレ花嫁の皆様ご結婚されたばかりの皆様◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇おもてなし料理の前に…料理等の基礎、盛り付けの基 [続きを読む]
  • 英国マナーハウス
  • マナーハウスで過ごす夏休み??仲良しになった素敵な方にお写真とっていただいたり♪あっ!何故かこのタイミングでふと思いたち前髪をバッサリ切りました(笑)マイナス3歳目指してます(笑)海外の方の感性はやっぱり日本人の私とは違うわ〜色々と勉強になります‼朝もティータイムもスコーンであまりお腹がすかないけど‥お食事へジャケットを羽織って〜♪行ってきます?? [続きを読む]
  • マナーハウスの夏休み
  • 夏休み中?貴重な数日の夏休みはひとり趣味に没頭やはり学ぶことは楽しいです?私のつたない英語‥つうじなぃ時はジャスチャーで乗りきる私夏休みを楽しんでおりますマナーハウスで過ごす夏休み朝食もティータイムもやっぱりスコーンスコーンの食べ過ぎでお腹がすかないけど‥お食事のお時間です(^-^;お食事にのお席にはナンタケットバスケットを必要最低限の荷物が入って便利ジャケットを忘れずに行ってきます??皆様素敵な夏休 [続きを読む]