今日のパン

JUGEMテーマ：自家製酵母パンオートミールのパン。はちみつと高相性です。電気オーブンでも程よくクープ入ります。 Danchiでは、パンと相性のよいパンのお供も楽しんでもらいたいと思っています。新鮮なお野菜や、少し上質なオイルや、

今日のパン

JUGEMテーマ：自家製酵母パンほぼかぼちゃでできたパン。 焼き上げる室内が、あまーい香り。

新年あけましておめでとうございます

JUGEMテーマ：自家製酵母パン あけましておめでとうございます。今年は良いお天気に恵まれた元旦でした。初めてのおせちに挑戦したので、元旦も五時起きでわくわくしながらお重に詰めてゆきました。 パン教室の準備も進めていって

ミルク味

牛乳と練乳で作ったパン しっとりな仕上がりになりました。 お正月の準備を進めています。 

今日のパン

  ゴマ食 ブドウ酵母 冬のわりに暖かい日が続いています。ゴマ食には、塩気のあるチーズをのせてトーストするのがおいしいと思う。

パン教室はじめます。

2017年春に自家製ぶどう酵母のパン教室をはじめます。少しづつ思案してきた教室の形を来春より始めたいと思っています。現在住んでいる場所には半年前に越してきましたが、数々の商人さんが軒を構え、独自の世界観を醸し出しています。なかでも珈琲豆を提