Happy New Year

あけましておめでとうございます。 本年もどうぞ、よろしくお願い致します。 お正月といえば、皆さん漆器をご利用されるのではないでしょうか。 こういう時にこそお雑煮も漆器のお椀で、ぜひ召し上がってください。

＊茶懐石に行って参りました。

＊4/4は自身の誕生日でした

久々の投稿です。 先日4/4は私自身の誕生日でした。 年々本当に誕生日のめぐってくるのが早すぎて、 1年間何をしてきたのだろうかと思ってしまうほどデス。 1日1日の時をしっかり刻んで行かなくてはと、つくづく‥‥。 パティシエのお友達が作ってくれたチョコ＆フランボワーぜのケー...

謹賀新年2019年

新年あけましておめでとうございます。 ご無沙汰してました。 お正月こそ、漆器利用の多様な時期ですね。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 元旦のお雑煮 おせち 玄関飾り用も自作で。

＊乾漆ボウルに栗ご飯とさんま、栗の渋皮煮

秋の味覚、栗ご飯とさんまの塩焼きです。 レタスの春雨と野菜巻き、ゴーヤの酢の物も添えて。 栗ご飯は乾漆ボウルに盛りつけ、 いただきました。 毎年、栗ご飯を一度は炊いて食してますが、 残りの栗で、渋皮煮も作るのがここ数年の 定番になりました。 食後に、手作りのりんご酒とともに...

＊今月のお刺身は初の八角

久々の投稿です。9月中にと思ってたら、 いつの間にか10月に投入です。 今月のいや、先月のお刺身は聞いたこと、 見たことのない、 食したことのないのない、八角でした。 八角は調べてみると、究極な美味、トクビレ科、 体調50cm以上あります。 とても個性的な変わった魚です。 ...

＊今月のおさしみ「石がれい」をいただく

とても暑い日々です。 昨夜はものすごい雷雨の中での夕食でした。 お刺身の中でもあまり食すことのない「石がれい」、淡白であっさり味です。 ラッキョウのワイン漬けがやたら美味しい。 大豆とひじきの煮物、きのこ類とキクラゲのサラダ、 日本酒。 源吉兆庵の栗入り和菓子。

＊今月のお刺身は、鰯でした

鰯のお刺身、生姜醤油でさっぱりとしておいしい。 きすのてんぷらが高くて1枚420円には驚き。 こうや豆腐、タコぶつとゴーヤの酢の物。 冬瓜は鶏肉と生姜であっさりとした汁ものに。 この時期ならでは、フルーツゼリー。 ベリーとグレープフルーツ＆パイン、 なかなかおいしい。

＊川越Gallery うつわのノート

先日前から行きたかった川越にある Gallery うつわのノートに行ってきた。 太田修嗣しの「漆器の木霊」展。 太田氏は、木工のデザイン、彫りから漆塗りまで、 全ての工程をお一人でこなしてるそう。 この花台となっているへぎ板が気に入り、 購入しました。

＊輪島への旅〜2

輪島市内には16：00過ぎに到着。 すぐに予約してた民宿「深三」に行き、 とりあえず荷物を置きにチェックイン。 漆喰の渋い建物でしたが、妙に落ち着きました。 夕食は最終時間が19：00でした。 さすが、漆器の街、どれも本物の漆器を使用してます。 遅いランチで、通常より早い夕...

＊輪島への旅〜1

漆器の撮影のため、輪島に行ってきました。 輪島行きは飛行機で能登空港に直接いくか、 新幹線で金沢経由の特急バス利用のいづれしかないので、 今回は飛行機で羽田から約1時間で到着。 漆器の撮影後、遅いランチを門前町では優一の 食事処「手仕事屋蕎麦」で蕎麦定食＋天婦羅を 頂きまし...

＊おうちで主人の誕生日祝い。

昨日は主人のお誕生日でした。 本格手作りケーキを作っているお友達に ケーキをオーダーしたら、 『ケーキオマロン』でした。 黒の漆器のプレート利用しました。 メインはミートパイ。 主人の好きなホタテを使っての カルパッチョ。 他にサラダ（画像なし）でした。 ケークオマロンにバ...

＊誕生日祝いで会席料理をいただく

表参道から根津美術館の脇を さらにてくてく歩いて西麻布にある 会席料理の一軒家。 私の誕生日は先日の4日でしたが、 3日遅れて主人に祝っていただきました。 お品書き、先付け、 椀のだし汁がなんとも言えずのおいしさ、 お造り。 焼物の太刀魚の新じゃが巻きがふわっとして、 美味...