kako さん プロフィール

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kakoさん: つくりおき週末
ハンドル名kako さん
ブログタイトルつくりおき週末
ブログURLhttps://ameblo.jp/o-kanako76/
サイト紹介文帰宅後すぐに夕食に!つくりおき生活10年のワーママのレシピの記録。常備菜で一週間をのりきります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2017/01/13 18:44

kako さんのブログ記事

  • 2018年4月26日の朝ごはん
  • 2018年4月26日の朝ごはん ・サンドイッチ・クリームパン・いちご・牛乳 おはようございます。朝ごはんを撮ってみました。 スーパーで買った安いクロワッサンに玉子やハムを挟んでサンドイッチに。 全然、クロワッサンのパリパリ感が無いのですがこれはこれで美味しい(笑) それから、明治屋のクリームパン。マスカルポーネチーズが混ざっているのでちょっと大人の味ですが、子供用に。 それから、いちご。実家の父が趣味の畑で作 [続きを読む]
  • 2018年4月22日の晩ごはん
  • 2018年4月22日の晩ごはん ・たけのこご飯・えのきの味噌汁・鯖の竜田揚げ・あさりの酒蒸し・小松菜のお浸し・ラディッシュ入りポテトサラダ・そら豆 晩ごはんを初めてアップします。(地味〜) 週末のつくりおきから、ちょこちょこと。 鯖の竜田揚。しょうゆと生姜がよく染み込んで、ごはんがすすみました。 子供たちも大好物です。 少し残ったので、翌日のお弁当にも持っていきました。 2018年4月22日のつくりおきレシピ [続きを読む]
  • 南青山の和食「いと家」にて
  • 今夜は南青山の和食「いと家」で、高校時代の友人とごはん。 高校時代、3年間通った外苑前。だいぶ街並みは変わったけど、渋谷新宿に行くよりは青山が落ち着きます。 そんな青山でリーズナルブに季節の和食が楽しめるのが「いと家」。 コースの〆はいつも土鍋ご飯が出てくるのですが、今日は鶏肉が入った筍ご飯でした。 今夜も旬のものを美味しくいただきました。ご馳走様でした。 2018年4月22日のつくりおきレシピ 最後ま [続きを読む]
  • 2018年4月22日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・ブイヤベース・中華丼・大根と牛肉の煮物・鯖の竜田揚げ・ラディッシュ入りポテトサラダ・ごぼうサラダ・焼きナス・厚揚げの煮物・ニラとえのきのごま和え・チンジャオロース準備・たけのこご飯準備・サンドイッチ用玉子・スナップえんどう・小松菜・そら豆・レタス・オレンジ・ぶどう 昨日は娘に添い寝をしていたら、自分まで寝てしまっていました。(電気の無駄使い・・・よくやって [続きを読む]
  • きゅうりの甘酢漬け
  • きゅうりの甘酢漬け 【材料】きゅうり: 4本 【調味料★】しょうゆ: 180cc砂糖: 大さじ4酢: 大さじ4ごま油: 大さじ1唐辛子(輪切り): 少々 【作り方】①きゅうりを3等分に切り、縦に4つに切る。②調味料★をすべてタッパーに入れてよく混ぜ、①を漬け込む。 【メモ】きゅうりが安い時期に入ってきました。 数年前に、こちらのcookpadでレシピを見てからきゅうりの甘酢漬けは、我が家の定番になっています。時短 [続きを読む]
  • 2018年4月15日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・鶏のから揚げ・クラムチャウダー・レンコンのはさみ焼き・なすのはさみ焼き・三色ごはん・超簡単!茶わん蒸し・こごみのお浸し・なすの揚げ浸し・大学芋・きゅうりとくらげの中華サラダ・かぼちゃサラダ・きゅうりの甘酢漬け・サンドイッチ用玉子・焼きそば準備・スナップえんどう・レタス・シナモンりんご 昨日は、中2の長男に対し普段は温厚で寡黙な主人が激怒。 もともとは私の小言 [続きを読む]
  • 簡単激うまチャーシュー
  • 簡単激うまチャーシュー 【材料】豚肉かたまり: 2本(※)長ネギ(先のほうの捨てる部分): 2本分 【調味料★】砂糖: 100ccしょうゆ: 100cc酒: 100cc水: 100cc ※豚肉はいつもスーパーでチャーシュー用のものを買います。タコ糸でグルグル巻きにしてあるので、手間いらずです。 【作り方】①フライパンで豚肉に焼き目をつける。※時間があれば、焼く前にフォークでお肉を刺して味が染み込みやすいようにし [続きを読む]
  • いちごのババロア
  • いちごのババロア 【材料】いちご: 1パック牛乳: 200cc生クリーム: 200ccゼラチン: 10g砂糖: 80gレモン汁(あれば):  大さじ1 【作り方】①いちごはフードプロセッサーでピューレ状にして、大さじ3の砂糖とレモン汁を混ぜておく。(フードプロセッサーが無い場合は、フォーク等でつぶしてもOK)②水でふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて、残りの砂糖を加えて混ぜる。③牛乳を少しずつ混ぜた後、①を [続きを読む]
  • 2018年4月8日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・ドライカレー・かぼちゃのポタージュ・餃子のたね・ピーマンの肉詰め・チャーシュー・鶏ときゅうりの中華ゴマ和え・ぜんまいの煮物・きんぴらごぼう・ひじきの酢の物・たけのこごはん準備・サンドイッチ用玉子・ブロッコリー 久しぶりにかぼちゃのポタージュを作りました。トーストをポタージュに浸して食べる。今週は朝ごはんが楽しみです ポタージュを作るときに、フードプロセッサー [続きを読む]
  • 玄関開けたら2分でごはん!
  • 今夜の晩御飯です。 帰宅が遅くなり、「ごめーん!」と玄関を開けたらお肉の焼けるいいにおい。 部屋に入ったら、もう座って食べるだけの状態になっていました。 「今から帰るね」と会社をでたときに電話をしたので長男が時間を見計らってお肉を焼いたり副菜を盛り付けたりしてくれていました。 本当に助かります。 週末に私が下ごしらえしているとはいえ、中1でここまでできれば大したものです。 テンションもあがりますいつも [続きを読む]
  • 2018年4月1日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・ビーフシチュー・豚肉の野菜巻き・切り干し大根・かぼちゃサラダ・もやしのナムル・サンドイッチ用玉子・ピザトースト準備・ブロッコリー・レタス・チンゲン菜おひたし・そら豆・アスパラガス・いちごのババロア・パイナップル 最近はまっている豚肉のエリンギ巻。今日は、余っていたナスも巻いてみました。 さっぱり、ポン酢をかけて食べるのが気に入っています。お弁当にも持っていく [続きを読む]
  • 2018年3月25日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・チキンのトマトソース煮込み・肉豆腐・春巻(具だけ準備)・シーフードカレー・鰯の梅煮・ほうれん草のナムル・ナスの揚げ浸し・キャベツとカニカマのコールスロー・サンドイッチ用玉子・オクラ・ブロッコリー・レタス・夏みかん 東京は満開の桜。週末はおにぎりを持って近所の公園に花見に行ってきました 平日は仕事で、買い出しや仕込ができないので私はおにぎり担当。 朝から2回、お [続きを読む]
  • チーズたっぷりきのこリゾット
  • チーズたっぷりきのこリゾット 【材料】(4人前)ベーコン: 100gマッシュルーム: 1パックしめじ: 1/2バックえのき: 1/2パックしいたけ: 2個(※きのこは好きなものを好きなだけ)玉ねぎ: 1/2個 米: 2合(洗わない)白ワイン: 100?牛乳: 100?生クリーム: 100?粉チーズ: 大さじ3(※チーズはお好みで加減して) 【作り方】①すべての材料をみじん切りにする。②油をひいたフライパンで玉ねぎとベーコンを [続きを読む]
  • 2018年3月18日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・チャーシュー・スンドゥブ・ハンバーグ・いわしの梅煮・タコとミニトマトのマリネ・かぼちゃサラダ・簡単酢の物・菜の花おひたし・サンドイッチ用玉子・きのこリゾット(準備)・空芯菜炒め物(準備)・焼うどん(準備)・ほうれん草・ブロッコリー・スナップえんどう・レタス 今日は東京もまさかの雪 ちょっと近所に出かけるのにもダウンコートが必要でした。 クリーニングに出していな [続きを読む]
  • 鶏肉とせりの白だしさっと煮
  • 鶏肉とせりの白だしさっと煮 【材料】(2、3人前)鶏もも肉: 1枚ごぼう:   1/2本せり:    1束白だし:   50ml水:     350ml 【作り方】①鶏もも肉は一口大に、ごぼうはささがきに、せりは3〜4?幅に切っておく。②フライパンに水と白だしを入れ、沸騰したら鶏肉を入れて3分ほど火を通す。③ごぼうを入れて2分ほど火を通す。途中であくをとる。④最後にせりを入れて1分ほどさっと火を通す。せりがしんなりし [続きを読む]
  • 2018年3月11日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・筑前煮・あんかけ肉焼きそば・セロリの葉の中華スープ・鶏とセリの白だしさっと煮・タラときのこのホイル焼・スペアリブ・八宝菜(準備)・ごぼうサラダ・レンコンと人参のしゃきしゃききんぴら・ほうれん草のナムル・サンドイッチ用玉子・ピザトースト(準備) つくりおき作業を終えたころに長男が部活から帰ってきました。 夜のクラブチームの練習にいくまでの間、時間が中途半端なの [続きを読む]
  • なすと豚肉の南蛮漬け
  • なすと豚肉の南蛮漬け 【材料】なす: 3本豚肉: 200〜300g 小麦粉: 少々 【調味料★】めんつゆ: 大さじ2水: 大さじ2酢: 大さじ1砂糖: 小さじ1しょうが: 少々 【作り方】①なすは1?弱の輪切りにして水にさらしアクをとる。②豚肉は、塩こしょうして小麦粉を軽くふっておく。③保存用の器に、調味料★をすべて入れてまぜておく。④油をひいたフライパンで、豚肉をいためて、火が通ったら③に移す。⑤そのまま同 [続きを読む]
  • 2018年3月4日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・基本のミネストローネ・肉じゃが・ハッシュドビーフ・豚キムチ・ペンネのサラダ・簡単酢の物・ニラとえのきのごま和え・ひじきの酢の物・ちらし寿司(準備)・きのこソテー(準備)・ブロッコリー・レタス 昨日は東京は雨。 帰宅時に最寄駅で雨が降っていなかったので、「ラッキー!」と自転車に乗って娘を迎えに行ったら途中でザーザー降りの雨に びしょ濡れになりながらようやく自宅に [続きを読む]
  • 2018年2月25日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・ブイヤベース・麻婆豆腐・赤がれいの煮付・鯵フライとほたてフライ・海老とほうれん草のグラタン・生姜焼き準備・豆もやしのナムル・もやしときゅうりとハムのごま酢和え・ほうれん草・チンゲン菜・ブロッコリー・レタス・パイナップル 作り置きってどうしてもお肉が多くなってしまうのですが、今回は、魚のレシピを多くしてみました。 もう少し魚のレパートリーを増やしたいな。 最後 [続きを読む]
  • 2018年2月18日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・白菜とホタテのクリームシチュー・豚汁・鯖の竜田揚げ(準備)・白菜と油揚げのオイスター炒め(準備)・超簡単!茶わん蒸し・レンコンのしんなりきんぴら・ひじきの酢の物・アスパラベーコン(準備)・きのこソテー(準備)・セロリのスープ(準備)・ほうれん草・レタス・オレンジピールのパン デパ地下で、愛媛県宇和島産の早摘みひじきを購入してみました。水で戻すだけで生で食べら [続きを読む]
  • 2018年2月11日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・ミートソース・ささみの塩から揚げ・豚肉の野菜巻き(えのき、エリンギ)・鶏つくね鍋準備・里芋のにっころがし・かぼちゃのサラダ・きのこご飯準備水菜・水菜・スナップえんどう・ブロッコリー・パイナップル 実家の里芋もあとわずかとなりました。 全部掘り起こした後、土の中に埋めて保存してあります。 父はいま、春に向けてスナップえんどうの準備にとりかかっています。 最後ま [続きを読む]
  • 2018年2月4日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきレシピはこちらです。 ・カレー・新じゃがのそぼろ煮・なすの揚げ浸し・ほうとう準備焼きそば準備・食パン 昨年1月に古巣の部署に戻ってから体重が5キロ増 最近またお弁当生活を始めました 外食を控えるだけで、少しずつ体重が減り身体も軽くなっています。 つくりおきしておくと、お弁当も案外楽勝 お財布にもやさしいので一石二鳥です。 最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加 [続きを読む]
  • ポトフ(菊芋と芽キャベツを使って)
  • ポトフ 【材料】キャベツ: 1/4個人参: 1本玉ねぎ: 2個じゃがいも: 2個ウインナー: 6〜8本固形コンソメ: 2〜3個 今回は、普通のキャベツの代わりに芽キャベツをじゃがいもの代わりに菊芋を使いました。 【作り方】①野菜は好みの大きさに切る。(小さめに切るときもあれば、大きめに切るときもあり。気分で変えています)②ウインナーも好みの大きさに切る。(半分に切ったり、野菜が大きいときはウインナーも切ら [続きを読む]
  • 肉南つけそば
  • 肉南つけそば 【材料】豚バラ: 200g長ネギ: 1本しいたけ: 1〜2個めんつゆ: 適量 【作り方】①豚バラは一口大に、長ネギは斜め切り、しいたけは薄く切る。②鍋に豚バラを入れて(油はひかない)白っぽくなるまでいためる。③しいたけと長ネギを入れてさらにいためる。④めんつゆと水を適量入れて長ネギがしんなりするまで弱火で5〜10分煮る。(めんつゆは通常より少し濃いめになるよう水を調整する。) 【メモ】山形の [続きを読む]
  • パッタイ(タイの焼きそば)
  • パッタイ パッタイはタイの焼きそば。最近は、スーパーでもパッタイのセットを目にするようになりました。私は、富澤商店のタイ焼きそばセットをいつも使っています。 つくりおきレシピではありませんが、とても美味しいので、ご紹介します。 【材料】タイ焼きそばセット: 1箱卵: 2個豚肉: 100gえび: 100g厚揚げ: 1枚もやし: 100gニラ: 半束 【作り方】①セットに入っているビーフンを4〜5分ゆでる。②油を [続きを読む]