フクロウ さん プロフィール

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フクロウさん: フクロウの気の向くままに
ハンドル名フクロウ さん
ブログタイトルフクロウの気の向くままに
ブログURLhttp://barn-owl.net/
サイト紹介文気の向くままに、これまで書き溜めていたものや、日々の出来事を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供229回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2017/01/15 08:59

フクロウ さんのブログ記事

  • Dum Ka Murgh @ KTM-BKK (Thai Airways)
  • 2017年夏のネパール旅行の最後の記事になります。カトマンズKTMからバンコクBKKへの帰路、往路と異なり、東へ針路がとられました。何とかヒマラヤ山脈の一部でも見えないか目を凝らしていたところ、わずかに垣間見ることができました。機内食の前菜です。メインはDum Ka Murge (Chicken Marinated with Yoghurt Cream)、Kesar Pulao (Basmati Rice with Saffran)、Aloo Beans Adraki (French Beans and Potatoes with Ginger)でお [続きを読む]
  • ダルバート @ アカーシュ Akash (西宮市)
  • ダルバートを頂きに、久しぶりに西宮市の「アカーシュ Akash 」さんを訪れました。マスは骨付きの山羊肉をお願いしました。他のお店と違い、ダルが結構辛めの味付けになっています。この日はウラッド Urad(マス Mas)、マスール Masoor(ムスロ Musuro)、ムング Moong を使っておられるとの事でした。サグ(青菜炒め)は小松菜でした。アチャールの量が少なめで寂しいので、よくSNSでアップされているのを見かけるマトンサグを小 [続きを読む]
  • フローラ @ ターメリック Turmeric (西宮市甲子園口)
  • JR甲子園口駅近くのネパール料理店「ターメリック Turmeric」さんに伺い、キランさんにネパール旅行の相談をしながら週末のダルバートを頂きました。野菜の値段が高いなか、タルカリやアチャールに工夫されています。オクラはじゃが芋と黒胡麻和えに、小魚とトマトのアチャールも登爆です。タンドゥールチキンは玉葱と和え物に、サグ(青菜炒め)の代わりにキノコとミックス野菜の炒め物です。豆のミンチの揚げ物フローラにはミン [続きを読む]
  • サイバル キャーマ Saivar cahma @ ヌワラカデ NUWARA KADE (大阪市西区)
  • とあるお店にダルバートを頂きに伺うと、カウンター席で、しっかりと混ぜて食べておられる方の隣が一つだけ空いていました。これもご縁、前回訪問から少し間があいていたこともあり、その週のうちに「ヌワラカデ NUWARA KADE」さんへ向かいました。以前から気になっていた、「手食の方限定」のサイバル キャーマ Saivar cahma を、ベジでお願いしました。周りが気になり「手食」で頂くのをまだ躊躇してしまう小心者ですが、「手食 [続きを読む]
  • 牛ミンチのアラビア風煮込み @ スパイス堂 (大阪市中央区)
  • ダルバート食堂の遼さんの次なる一歩の「スパイス堂」で、待ちに待った飲食の提供が8月1日から始まりました。早速伺い、月替わりの「今月のワンプレート」をお願いしました。東南アジアの料理あたりからスタートかと思いきや、意表をついてもっと西方の料理でした。メインは牛ミンチのアラビア風煮込みとのことで、少し辛めの味付けが、優しい味のモロッコ風パンとよく合い、申し分ありません。レンズ豆のスープも、ダルバートの時 [続きを読む]
  • ダルバート @ 月と太陽 (大阪市北区)
  • 阪急宝塚線中津駅近くの中津商店街に、ネパール料理の「月と太陽」さんが開店されたとの事で、ディナータイムに伺ってみました。web上での紹介記事には「水牛専門店」とありましたので、期待が膨らみます。水牛の料理としては、メニューに、「グリル、チョエラ、スープカレー、ホルモン焼き、モモ」が載っていました。まずは「水牛のチョイラ」をお願いしました。長細く切った水牛の肉に玉葱と、肉玉葱炒めの様な体裁です。ダルバ [続きを読む]
  • ラムチョップ @ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna(豊中市蛍池)
  • ふらっと立ち寄ってインド料理を頂くのに丁度良いのが、阪急宝塚線蛍池駅前の「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんです。ランチタイムにも登場するラムチョップ、時間がかかりますと言われ断念したことがありますが、時間を気にする必要のないディナータイムに伺い、お願いしてみました。サラダとパパドゥをまず持って来てくださり、先に出来上がったのがチキンマライティッカです。そしてラムチョップの登場です。この日は2人 [続きを読む]
  • チキンビリヤニ @ スリランカ restaurant SRI LANKA(大阪市中央区)
  • 大阪地下鉄谷町六丁目駅近くの空堀商店街にある「スリランカ」さんに前回訪問した時に、チキンビリヤニも始められたことを知りました。時を置かず、再訪です。注文が入ってから作るとのことで、20分くらい時間がかかりますとメニューにも書かれています。デーツをまず持って来てくださりました。ビリヤニは、グレービーと共に登場です。上にはパリッと揚げられたチキンが載っています。グレービーを少しずつ混ぜながらいただきまし [続きを読む]
  • ヴァナム vanam ごはんで感じる五感(奈良市矢田原町)
  • 以前からとても気になっていた奈良市矢田原町の「ヴァナム vanam ごはんで感じる五感」さんへ伺いました。12時開店ですが、思ったより早く着いてしまい、付近を散策しました。道端の柿の木は実をつけており、ドクダミも沢山見つけました。12時になり、お店に招き入れられ、他にまだお客さんが来られていませんでしたので、2階のレンタルスペースなども覘かせて頂きました。まずはノンアルコールのシャキシャキモヒートをお願いし、 [続きを読む]
  • 海老のローシュ @ Asian kitchen cafe 百福(大阪市西区)
  • 奈良の「バングラデシュレストラン ラベア RABEA」さんで海老のローシュ(クリーム煮)の美味しさに嵌りました。大阪地下鉄九条駅前の「Asian kitchen cafe 百福」さんのベンガル定食に海老のローシュが登場するとお知らせされていましたので伺いました。手羽元が一つしか残っていないので売り切れですと一旦言われたのですが、海老のローシュさえ頂ければ構いませんとお伝えし、供して頂きました。優しい味の海老のローシュです。 [続きを読む]
  • ハリーム @ ラベア RABEA バングラデシュレストラン(奈良市)
  • 奈良市のバングラデシュ料理店「ラベア RABEA」さんが、開店1周年を迎えられました。1日のみ、お昼からの通し営業をされるとのことで、仕事を終えて、遅めのランチに伺いました。まずは、待望のハリームの登場です。優しい味わいを満喫します。プレートに、チキン、海老のロ―シュなどを盛って出して下さいます。少し残ったキチュリに、マトンブナも追加で頂きます。前回訪問時にはミント、コリアンダーが無く頂けなかったブルハニ [続きを読む]
  • ソヤミートカレー @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)
  • お店のTwitterで鰯のミリスマールが供されると知り、阪急神戸線王子公園駅すぐのスリランカ料理店「カラピンチャ Karapincha」さんに伺いました。遅い時間でしたので、残念ながら売り切れ、サンバライスも無いとの事でした。ソヤミート soya meat は残っていましたので、ルヌミリスとシンハラアッチャールも併せてお願いしました。ネパール料理に出てくるマショウラの味付けと比較してしまいますが、今回のソヤミートは結構辛めの [続きを読む]
  • 週末バイキング @ スリランカダイニング アマヤ 阿波座店(大阪市西区)
  • 大阪市西区のスリランカ料理店「スリランカダイニング アマヤ 阿波座店」で、週末にバイキング形式で料理を供されるとの事で伺いました。この日はお店にはラヌーカさんが居られ、料理を説明して下さいました。この日はメインのカレーに、チキンカレーとポークイストを用意され、大根のカレー、茄子のカレー、パリップが並びました。お皿に盛り付けると、それらしいライス&カレーになります。デザートと飲み物も頂きました。アマヤ [続きを読む]
  • ビーツのカレー @ シャンティランカ(宝塚市)
  • 遅めのランチに阪急宝塚線山本駅近くのスリランカ料理店「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんに伺い、Cセットをチキンを選択しお願いしました。ニシャンティさんが畑で育てられたビーツが、ビーツの葉や、じゃが芋と一緒に一品に仕上げられています。スリランカの野菜も植えておられるそうで、近いうちにそれらもお目見えとのことです。また冬瓜ではなさそうな、キャキリ Kakiri に似た瓜を見つけたので、使ってみましたとのこ [続きを読む]