ほりふぃ さん プロフィール

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ほりふぃさん: 狩猟とキャンピングトレーラーのお気楽日記
ハンドル名ほりふぃ さん
ブログタイトル狩猟とキャンピングトレーラーのお気楽日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/holyfi/
サイト紹介文冬は散弾銃による狩猟、春〜秋はキャンピングトレーラーでの家族キャンプの様子を綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2017/01/19 09:16

ほりふぃ さんのブログ記事

  • 美味しい鴨を食べるには?
  • 美味しい鴨を食べるには?狩猟なんてせずにスーパーに行きましょうなんて言いますよね〜スーパーで売ってる鴨(合鴨)は、何せ美味しく食べるために品種改良されてるので、一年中脂が乗って柔らかい!その点野鴨は、皮は硬いし、身はなんかレバー臭いんですよね〜赤身が強いと言うか…狩猟をやってる事を知ってる職場の上司からは、いつ鴨を食べさせてくれるんだとうるさく催促されます。ただ、食べさせてがっかりさせるのは忍び [続きを読む]
  • 鴨を獲った挙句の飛んだ災難…
  • 土日は連日夜明けからお昼まで出猟してました。最近はこの川沿いに探しています。土曜日はいきなり飛び立った鴨に1発目が見事命中。やった!しかし撃ちとった鴨は小川の対岸に引っかかっている。ここで暫し考える。車に戻るには15分はかかる。その後橋で対岸に渡り15分かけて獲物を取りに行くのが一番確実な方法。ただそれだとあまりに時間がかあかる。しかも向こう岸は雪深くて倍は時間がかかるだろう。なので第二案。徒歩で車ま [続きを読む]
  • 鴨を食す
  • 以前とった鴨を調理しました、初めての低温調理。とにかく皮が硬いので、あらかじめ皮に格子状に切れ目を入れ、ジップロックに水と創味汁と共に打ち込む。約70度でゆっくりと4時間湯煎。ジップロックから取り出して皮目を中心にフライパンで強火でサッと焼く。生の玉ねぎを敷いたお皿に細く切って乗せ、ポン酢をかけゆず塩でアクセント。出来上がりがコレ今までで一番美味しかった!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 明けましておめでとう御座います
  • 昨年の鴨鹿燻製の続き。前回は三日塩漬けしてしょっぱかったので、今回は二日塩漬けのち2時間塩抜き。いよいよ燻製です。こんな感じで吊るして、着火後80度前後で調整。後は待つのみ。息子は読書日が暮れてゲームにチェンジ途中焼き芋も焼いて、4時間後完成〜飴色に焼きあがってます。うましっ!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 鴨が居ない…
  • 今日は絶好のハンティング日和だったので、気温はかなり寒かったけど、行ってきました。先日弾の補充をしました。3号弾を購入したら初めてのウィンチェスター製。中の散弾が見えてカッコいい。連日の寒波で軒並み池が凍ってる…なので鴨は居ません。唯一この池は辛うじて凍って無い箇所があり、鴨が3羽居ました。でも人もチラホラ、今日は打てなさそう…少し山を降りて、民家が点在する田園、小川を観察してみる。先日弾を購入し [続きを読む]
  • 鴨と鹿の燻製作り
  • 11月に獲った鴨と、こないだ貰った鹿のモモ肉を燻製にしてみようかと。ソミュール液につけてみました。3日間くらいつけようかな。そのあと塩抜きして燻製に。楽しみ。ああ、今日は良い天気だな。絶好の狩猟日和なのに仕事…。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 森の番人養成講座その3
  • その後すぐに解体作業に入ります。要所要所で手伝わせてくれたので、皮剥や背ロースの外し方など学ぶ事が出来ました。 肉のお裾分けを頂けると事前に聞いていてはいたのですが、なんと後ろ足一本丸々!にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 森の番人養成講座その1
  • 今回で3回目となる森の番人養成講座。うっかりすると森の妖精番人講座と言い間違えてしまう今日この頃ですが、行ってきました今回も。とにかく凄かったんです!今回はのテーマは何と鹿の止め刺しと解体!私が住んでる県はまだ鹿の目撃例が少なく、今後増えることを見越して鹿の解体技術を学ぼうと言うものです。朝9時に出発して、隣県の会場までバス移動。講師は隣県の猟友会の方。まずは最新のくくり罠の取り扱いについて。小一 [続きを読む]
  • 出猟
  • 今日も行って来ました。前回行って逃したポイント。今回もいたので回り込んで2発。そのうちの一発が命中したのですが、大きく旋回しながら落ちたのは池のまん真ん中…。釣竿で30分くらい格闘しましたが回収できず断念。帰りにひかれているたぬき発見。午後お出かけついでにポイント探しに散策。良いポイントを見つけたのですが、ここから下まで降りるルートが無い…。水中にはカルガモや真鴨が気持ちよさそうに泳いでました。とい [続きを読む]
  • 出猟
  • 今日も行ってきました。今回もいつもの場所をチェック。いるには居るんだけど、いかんせん今の時期はりんごの収穫の最盛期。猟場の近くに人がワンサカいるので中々チャンスに恵まれません。なので今日は少し遠征して、車で1時間程度の所にある海にほど近い所にやってきました。ここは湿地帯で、至る所に自然の池が。しかもこの辺一帯は田んぼなので、稲作も終わり人っ子ひとりいない。まさに理想的な猟場でした。1羽ゲット!取り [続きを読む]