mint さん プロフィール

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mintさん: 食品の品質デザイナーをブランドに!!
ハンドル名mint さん
ブログタイトル食品の品質デザイナーをブランドに!!
ブログURLhttp://miintt.com
サイト紹介文食品の品質に関することや品質管理の面白さについてわかりやすく、そして『アツく』解説しています。
自由文あなたが普段 食べている食品には、こんな風に沢山の思いや管理が、隠し味として含まれているのです!
どんな風にって?それはこのブログを見れば分かります!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2017/01/20 16:17

mint さんのブログ記事

  • 入り数確認のWCはどうやって設定すればいいのか?①
  • こんばんは!今日はWC(Weight (ウエイト) Checker (チェッカー) )の設定方法について記事を書いてみます。 今日の「WC」はトイレじゃないよ(笑)トイレの方のWC:Water (ウォーター) Closet (クローゼットかなり マニアックなテーマで多分??って なるので「へ〜」って言うぐらいの感じで 深く考えずに読み進めて下さい! そもそも WC は 商品の重量を量 (はか) る機械なのですが入り数確認としても WC が使われることが ありま [続きを読む]
  • Facebookページの投稿紹介.2018 ②
  • こんばんは! 今回もFacebook ページだけに投稿とうこうしている 内容だけを集めて一つの記事にしてみました!※初めての方はこのテーマの①へ GO!! いつもは ブログの記事をFacebook ページにシェアしているのですがその逆バージョンです(笑) Facebookで見てくれている人も居るかもしれませんが改あらためてみると それもまたいいよね! 2018.3.3 投稿 2018.3.24 投稿 2018.3.31 投稿 2018.4.2 投稿 2018.5.22 投稿 2018.5. [続きを読む]
  • 守っていますか?計量に関する法律!!② 完結
  • こんばんは! 前回に引き続き計量に関する法律について記事を書きたいと思います。 今日の内容は少し難 (むずか) しくなるかも しれないので覚悟 (かくご) して下さいね(笑) 前回の投稿 (とうこう) で 正確に計量する努力をして下さい!と書きましたが※計量法 10 条 特定商品 (とくていしょうひん) (政令 (せいれい) で定 (さだ) める商品)は量目公差 (りょうもくこうさ) (避 (さ) けられない誤差 (ごさ) )を「下回 (したまわ) [続きを読む]
  • 守っていますか?計量に関する法律!!①
  • こんばんは! 今日は計量 (けいりょう) に関係する法律 (ほうりつ) について記事を書いてみたいと思います。 食品工場と計量・・・ それは 切っても切れない関係です! 何故 (なぜ) なら 食材 (しょくざい) を使うときも販売 (はんばい) するときも・・・ 必ず!重量を量 (はか) るからです(笑) 家で料理をする!そんな場合は計量に関係する法律は関 (かか) わってきませんが 食品工場のように「取引 (とりひき) 」が関係する [続きを読む]
  • お知らせ? 次の新しい stage に進む準備を本格的に始めます!
  • こんばんは! このカテゴリーで投稿 (とうこう) するのは久 (ひさ) し振 (ぶ) りですね(汗) 以前に 投稿したお詫び?・・・ また次の step に進もうと思います!では新しいプロジェクトを進める為にブログの更新頻度 (こうしんひんど) をセーブする!と投稿しました!※そのプロジェクトは これだ?Let‘s click あれから 2 年と 少し・・・ あの頃と 同じように新しいことに 挑戦 (ちょうせん) する為に少しだけブログの投稿を [続きを読む]
  • 厳しい暑さが続いていますが・・・
  • こんばんは! 連日 (れんじつ) のように観測史上最高 (かんそくしじょうさいこう) というニュースを耳にしますがこの異常 (いじょう) なほどに暑い夏を如何 (いかが) お過ごしでしょうか? 僕は 今年の梅雨 (つゆ) ぐらいまでは去年よりも涼 (すず) しくて 過ごしやすいと個人的には 感じていました。 ところが・・・ 梅雨が明けてみると半端 (はんぱ) じゃない暑さが待っていました(汗) 一昔前は 真夏日 (まなつび) と言う言葉 [続きを読む]
  • 辛い時こそ光が見えるものなんだ!
  • こんばんは! 今日は 久 (ひさ) し振 (ぶ) りに思い付くまま記事を書いてみたいと 思います。 あなたは 今の状況を辛 (つら) いと 感じていますか? 僕は この数ヵ月すごく辛い思いを経験しました・・・ 当時の自分は 何が起きているのか?理解する事が 出来ずにこの結末 (けつまつ) で良いのか?と自問自答 (じもんじとう) を 繰 (く) り返 (かえ) す日々 (ひび) や・・・ 光が見えないトンネルの中を今、歩いている方向が正解 [続きを読む]
  • 品質管理(検査室)の立ち上げ方はこうだ!!② 完結
  • こんばんは! 前回は 設備面 (せつびめん) の工事の前に確認しておかないといけない内容について 記事を書きました。 今回は 発注 (はっちゅう) した器具の配置 (はいち) や必要な備品 (びひん) について記事を書いていきます! 初めての方は このテーマの①から順番に読んで下さいね。 前回、検査室の寸法 (すんぽう) と 発注した大きな器材のサイズを事前に調べましたよね?! この情報を基 (もと) に 二次元(紙上)でミニチュ [続きを読む]
  • 品質管理(検査室)の立ち上げ方はこうだ!!①
  • こんばんは! 今回は品質管理(検査室)の立ち上げ方について記事を書いてみたいと思います。 ※検査は衛生指標菌 (えいせいしひょうきん) (大腸菌、大腸菌群 (だいちょうきんぐん) 、一般生菌 (いっぱんせいきん) )を対象 (たいしょう) としています。 ※品質管理や微生物検査 (びせいぶつけんさ) についての基本的な知識がある人が居ることを前提 (ぜんてい) にしていますよ。 まずは 検査室を立ち上げる部屋の図面 (ずめん) を入 [続きを読む]
  • 七夕・・・僕の願いはもちろん!これだよね?!2018
  • こんばんは! 七夕の投稿 (とうこう) も 4 回目を迎 (むか) えました☆ってことは・・・ このブログも 4 年もの間!記事を投稿 (とうこう) し続ける事が出来ているのです? 去年と同じ件 (くだり) になりますが1 年目は 熱い想いを綴 (つづ) り2 年目は その想いを実らせ3 年目は やっぱり!熱い想いを綴 (つづ) り(笑) 4 年目も結局は熱い想いを綴ることになるのかな? もはや織姫 (おりひめ) と 彦星 (ひこぼし!そして恋愛みた [続きを読む]
  • 地球にやさしく!フロン排出抑制法は遵守してますか?⑤ 完結
  • こんばんは! 前回はフロン類の「充填 (じゅうてん) 」について記事を書きましたが 最終話になる今回は 漏洩量 (ろうえいりょう) の報告と機器の廃棄 (はいき) や引渡 (ひきわた) しについて記事を書いていきたいと 思います。 ところで?目に見えないフロンの漏洩量を どうやって算出 (さんしゅつ) するのでしょうか? 実は・・・ 漏洩量は前回 紹介した追加充填したフロンの総量から計算するのです! 最終的には二酸化炭素を基 [続きを読む]
  • 地球にやさしく!フロン排出抑制法は遵守してますか?④
  • こんばんは! 前回までで フロン排出抑制法 (はいしゅつよくせいほう) の立ち上げ方や 廃棄 (はいき) 以外の一般的な「運用」について記事を書いてきました。 今回は修理や新規設置 (しんきせっち) について書いていきたいと 思います! まず修理についてですがエアコンや冷凍冷蔵機 (れいとうれいぞうき) の調子が悪い・・・ 冷えない(汗)という事になるとフロンを充填 (じゅうてん) するという応急措置 (おうきゅうそち) を取る [続きを読む]
  • 地球にやさしく!フロン排出抑制法は遵守してますか?③
  • こんばんは! 前回までで リストアップ そしてマップや 機器情報 (ききじょうほう) の写真作成が終わりました! 言い忘れてたけどリストアップの時に 圧縮機 (あっしゅくき) の圧力が確認出来なかった機器はメーカーに問い合わせて必ず!確認して下さいね(汗) 次のステップは「点検」です。 あなたが作成したリストの中で圧縮機や定格圧力 (ていかくあつりょく) と書いている欄 (らん) を見てみて下さい。 そこに書いている 数値 [続きを読む]
  • 地球にやさしく!フロン排出抑制法は遵守してますか?②
  • こんばんは! 前回はフロンのリスト作成について少し話をしましたが今回もリスト作成時の問題点について記事を書いてみたいと思います。 僕が経験した中で 1 番 苦労したのは室外機 (しつがいき) が古くて リスト作成に必要なラベルの内容が 確認出来ない(汗) このパターンは 1 番 最悪です・・・ 工場の図面から 型番 (かたばん) を特定したり天井裏の配線 (はいせん) を辿 (たど) りながらどこの室内機に繋 (つな) がっている [続きを読む]
  • 地球にやさしく!フロン排出抑制法は遵守してますか?①
  • こんばんは! 今日は食品の品質ではなく地球環境 (ちきゅうかんきょう) に 関係する話です! フロンガスの排出を抑制することを目的とした法律!フロン排出抑制法 (はいしゅつよくせいほう) についてです。 この法律はもちろん!食品工場にも 関係してきますよ(汗) 今回のテーマは法律の概要 (がいよう) 説明だけではなく実体験に基 (もと) づいた 話を踏 (ふ) まえながら法律について説明したいと思います。 以前は「フロン回収 [続きを読む]
  • 続 ブログの世界をカスタマイズ!テーマは楽しく♪シンプルに!!
  • こんばんは! 去年の年末にブログのカスタマイズについて記事を投稿 (とうこう) したのですがまた更 (さら) に 進化 (しんか) したので 今日は その記録を残すという意味も込めて カスタマイズの記事を書きたいと 思います♪ ( そうです!単なる 自己満足 (じこまんぞく) です(笑) それでは 早速 (さっそく) ですが進化の過程を Check it out (チェケラ) ! 古っ(笑)!! 前回と同じ件 (くだり) で すみません(汗) まずは トッ [続きを読む]
  • ISO9001:2015年度版への移行ポイント⑤
  • こんばんは! ISO9001:2015 年度版への移行 (いこう) ポイントについての記事も今日で 最後になります・・・ まだまだ ポイントは沢山 (たくさん) あるけど今回は 5 つに絞 (しぼ) って 書いてみました。 【目次】1. 品質マニュアルと管理責任者2. リスク及び機会への取組み3. 組織の知識4. 製造及びサービス提供5. 利害関係者のニーズ及び期待の理解※リンクを すると 気になるタイトルから読めます! 最終話の今日は「 [続きを読む]
  • ISO9001:2015年度版への移行ポイント④
  • こんばんは!ISO9001:2015 年度版への移行 (いこう) ポイントについての記事も今回で 4 回目になります! 【目次】1. 品質マニュアルと管理責任者2. リスク及び機会への取組み3. 組織の知識4. 製造及びサービス提供5. 利害関係者のニーズ及び期待の理解※リンクを すると 気になるタイトルから読めます! 今日のテーマは・・・ 「製造及 (およ) びサービス提供」です。 箇条 (かじょう) の「 8 」を見てみると8.5 だけ「 [続きを読む]
  • ISO9001:2015年度版への移行ポイント③
  • こんばんは! 今回も 引き続き ISO90012015 年度版への移行 (いこう) のポイントについて記事を書いていきたいと 思います。 【目次】1. 品質マニュアルと管理責任者2. リスク及び機会への取組み3. 組織の知識4. 製造及びサービス提供5. 利害関係者のニーズ及び期待の理解※リンクを すると 気になるタイトルから読めます! 前回は リスク及び機会 (きかい) への取組みがテーマだったよね? 今回は「組織の知識」について僕 [続きを読む]
  • ISO9001:2015年度版への移行ポイント②
  • こんばんは! 今日は ISO9001 の2015 年度版への移行 (いこう) のポイントについて記事を書いていきたいと思います。 【目次】1. 品質マニュアルと管理責任者2. リスク及び機会への取組み3. 組織の知識4. 製造及びサービス提供5. 利害関係者のニーズ及び期待の理解※リンクを すると 気になるタイトルから読めます! 前回は 品質マニュアルと管理責任者 (かんりせきにんしゃ) について書きました。 今回は「リスク」と「機 [続きを読む]
  • 魚アレルギーは原因特定が大事なポイント!③ 完結
  • こんばんは! 3 回に分けて 書いてきた魚アレルギーの記事も今回が最終話です(涙) 実は アレルギーではないのですが魚を要因 (よういん) とする食中毒の 1 つでヒスタミンを摂取 (せっしゅ) することでアレルギーに「似た」症状 (しょうじょう) を発症 (はっしょう) してしまう事があります・・・ でもヒスタミンで 食中毒になるのは魚の「タンパク質」ではなく!ヒスチジンという「アミノ酸」が微生物 (びせいぶつ) の酵素 (こう [続きを読む]
  • 祝 3周年? 3年前の今日から僕の活動が始まりました!
  • こんばんは! 今日は mintの誕生日なんです♪関連記事祝 今日は初投稿の日であり 僕の活動が始まった日です! 3 年前の今日!僕は mintとして 手探 (てさぐ) りで活動を始めました! ブログを始めた当初 (とうしょ) は3 年も続くと 思ってなかったし食品の品質をテーマに記事を 投稿 (とうこう) し続ける事は現実的 (げんじつてき) ではないよね?って正直 思っていました・・・ でも 実際 (じっさい) にやってみると3 年が経過 ( [続きを読む]
  • 魚アレルギーは原因特定が大事なポイント!②
  • こんばんは! 前回は 魚アレルギーの原因物質 (げんいんぶっしつ) のパルブアルブミンについて記事を書きました。 今日は「コラーゲン」と「アニサキスアレルギー」について記事を書いていきたいと 思います。 実は コラーゲンもパルブアルブミンと同じで魚の体内には 普通に存在しているタンパク質です。 魚のコラーゲンに反応してアレルギー症状 (しょうじょう) を引き起こす人はコラーゲンに 熱を加えて抽出 (ちゅうしゅつ) [続きを読む]
  • 魚アレルギーは原因特定が大事なポイント!①
  • こんばんは! 今日は 魚アレルギーについて記事を書いてみたいと 思います。 魚アレルギーは 表示義務 (ひょうじぎむ) がある特定原材料 (とくていげんざいりょう) では ありませんが成人を対象としてアレルギーの原因を調べると第 4 位の原因物質 (げんいんぶっしつ) になっています!関連記事食物アレルゲンと食品表示 そんな 魚アレルギーの原因は大きく分けると 3 つあって1 番多い要因と されているのは「パルブアルブミン」 [続きを読む]