terumi さん プロフィール

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terumiさん: Terumi Koga オフィシャルブログ
ハンドル名terumi さん
ブログタイトルTerumi Koga オフィシャルブログ
ブログURLhttp://www.terumikoga.com/
サイト紹介文南カリフォルニアでお花とパン、洋、和菓子のおもてなしレッスンを主宰。
自由文プリザーブドフラワーを使ったインテリア額装、ピクチャーフレーム。オリジナルで長く楽しめる作品つくりをご指導いたします。パン、洋、和菓子は実践で身につくもの。ご自分のお菓子をお持ち帰りいただきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2017/01/23 04:43

terumi さんのブログ記事

  • 和菓子ワークショップin Tokyoご報告
  • 先日無事に和菓子ワークショップが終了しました。今回会場となったgreen bean to barさんとの打ち合わせから開催日までの2カ月があっと言う間で、当日まで夢の中にいた様な気がします笑。休日の朝早い開催でしたがみなさん5分前にはエプロン着て待っててくださいました。さすが日本でのイベントはスムーズで有り難いな。チョコレートLaboがガラス張りで見渡せる楽しいスペースでの開催で、参加されたみなさんも楽しめたと思います [続きを読む]
  • 和菓子ワークショップ in Tokyo 満席になりました
  • 「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」ワークショップ11月18日 日曜日 10:00-12:00green bean to bar 中目黒店お陰様で満席となりました!たくさんのご応募をありがとうございました!今後はキャンセル待ちという形で受け付けさせていただきますので、お店の方に直接ご連絡ください!green bean to bar11月のワークショップについて、とお問い合わせくださいませ。03-5728-6420green bean to bar [続きを読む]
  • さん太君〜モールドッグ〜
  • 「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」を開催します。11月18日日曜日 10:00-12:00green bean to bar 中目黒店詳しくはこちらをご覧ください。7月に虹の橋を渡ったさん太君。悲しんでいらっしゃるいとこさんの為にとご注文いただきました。ご自分のわんちゃんではないので、写真は一枚しかないとの事。私はわんちゃん好きですが、ブルドッグには殆ど会った事がないのです。いただいた写真と、画像検索で制作してみました。ですか [続きを読む]
  • 和菓子ワークショップ in Tokyoのお知らせ
  • 11月の和菓子ワークショップ in Tokyoのお知らせをさせてください。「美味しい手作りチョコレートを作りたい、作る人を増やしたい」「カカオ豆から未だ見ぬ食べ物を作り出したい」そんな熱い想いから生まれた green bean to bar は日本のチョコレート屋さんです。この度お店とご縁を頂き、こちらのチョコレートを使用した、「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」のワークショップを開催します。ワークショップはチョコレート製造 [続きを読む]
  • 10月のピクチャーフレーム・レッスン
  • いつも賑やかなピクチャーフレームのレッスンですが、今月は3人の生徒さん達で、ちょっと淋しかったのですが、じっくりゆっくりレッスンして頂けたと思います。先月から台紙つくりを始めて、今月完成した作品。Nest designfloral impressionsの作品の中でも、大作の内の一つです。鳥の巣をイメージしてナチュラルに仕上げる、美しい作品が完成しました。この作品を作りたかったんです。と教えてくださいさました。いつもキラキラ輝 [続きを読む]
  • 9月のピクチャーフレーム・レッスン
  • 遅れましたが9月のピクチャーフレーム・レッスンリポートです。この日は初心者さんから上級、ディプロマコースの生徒さんまでとても賑やかなレッスンでした。ビギナーの方々は他の生徒さん達の作品を見る事が出来て参考になったと思います。初回のお二人はハート&バースデーケーキの作品。アンティークのメタル・ケトルに活けられた真紅のバラがエレガントです。ファッション・シーンのミュール。前回のバッグと同じシリーズで、合 [続きを読む]
  • ちょこれーと栗羊羹〜再試作ちう〜
  • チョコレート屋さんとのコラボの為、試作をしています。今回の菓子はグルテンフリーで、スポンジケーキのような優しい蒸し菓子、浮島にカカオやカカオニブを混ぜ、チョコレートを加えた栗羊羹を流しました。そこに栗をゴロっと乗せてます。餡はもちろん上白糖を使用せずに甘味を加えた物です。まるで洋菓子の様な和菓子。気に入って貰えたらいいなぁ。 [続きを読む]
  • 甲州の旅 ②昇仙峡とぶどう狩り
  • 渋滞になるとの予想で宿を早く出発し、目指す昇仙峡には40分程で到着しました。ロープウェイからの紅葉を期待していたけど、あと2週間ぐらいはかかりそうです。でも何故か麓に1本だけ綺麗に色付いたもみじを見つけました。この日は台風25号の影響で東京は30℃越え。山梨も33℃もあり、昇仙峡の川沿いを歩いていても日陰が無くて辛かった(>_赤松が多く、大きな岩石が特徴の昇仙峡。南アルプスの奥には夏の富士山がそびえています。 [続きを読む]
  • 甲州ワインの旅 ①
  • 日本は体育の日で3連休です。いよいよ行楽の季節が来ましたね。今回は山梨県に甲州ワインを楽しみたいとやって来ました。通常都内から2時間程度で到着する筈が、事故渋滞の為4時間半かかってしまいました。日頃の行いが悪いせいかも…。2時間半で巡ったワイナリー はルミエール、マルスワイナリー 、グレイスワイナリー 、勝沼醸造、フジッコワイナリー 、メルシャン勝沼ワイナリー 6軒。物凄い勢いだったとお分かりでしょう。 今 [続きを読む]
  • ボタニカル・スペースへ
  • 先月になりましたが、ピクチャーフレームのレッスンに参加しました。ボタニックスペースの金子りょうこ先生は私の師匠でピクチャーフレームの第一人者です。https://www.botanicspace.com今回はアーティフィシャルフラワーを使ってのリースを作りました。背景も作り、ひびも入れ、よりリアル感を出しました。アーティフィシャルな材料に今まで少し抵抗がありなかなか踏み入れませんでしたが、今回この大型のリースは印象的で材料 [続きを読む]
  • 青森みちのくの旅 ③
  • 二泊三日の旅もこの日で終わりです。東京に向かうフライトまで丸一日あったので、本州の北の岬、津軽半島竜飛岬に向かいました。ここは竜も飛ぶほどの風が吹く事で、竜飛岬と名付けられたそうです。直ぐ目の前には北海道が望めます。もちろん津軽海峡冬景色の碑に立ち寄らずして帰れません。さゆり〜〜!あらためて良い唄だなぁ。竜飛岬から30分程海沿いを走ると、漁師の街を通ります。番屋、風に激しく逆らいしがみついている洗濯 [続きを読む]
  • 青森みちのくの旅 ②
  • 青森みちのくの旅 ②朝5:50の送迎バスに間に合わず、レンタカーで慌てて川沿いのカフェに向かいました。ホテルのスタッフが温かいコーヒーを用意してくれて、ゲスト達は早朝の空気の中美味しいコーヒーを堪能します。贅沢な気分に浸れましたよ。ホテルで朝食を済ませ今日は奥入瀬渓流の滝を楽しむ事にしましたら。滝の飛沫やマイナス・イオンが少し寝不足の初老夫婦を癒します。水の音って心地良くて、このままハンモックでも掛け [続きを読む]
  • 青森みちのくの旅 ①
  • 早朝東京から青森へ、飛行機でたった1時間15分。中学の修学旅行で訪れたてからずっと奥入瀬渓流の美しかった景色を忘れていなかったみたいです。夫には初めての青森。午前中にはホテルに着いていました。星野リゾート奥入瀬渓流ホテル。チェックインには早かったので、スタッフの方が周辺の見どころやアクティビティを色々提案してくれました。先ずは奥入瀬渓流を散策しました。河の流れ、水の音、苔深く癒される木々の青色。とこ [続きを読む]
  • 日常で感じる事〜三連休の日本から〜
  • このところの私は性差別に少し敏感だ。あらためてそう感じたのは、早朝の羽田空港での事だ。私はカリフォルニアに拠点を置き生活しているので、一時帰国の日本の生活は貴重である。出身が東京の自分にとって、故郷がある人を羨ましく感じていたが、その私にも故郷に帰って来たと言えるようになって随分経った。国内線にはなかなか乗る機会がない。義理母様が東京に移り住んでからは特に乗る機会は減った。私達夫婦が愛して利用して [続きを読む]
  • Le Petit Bonhuer へ
  • 友人のお料理レッスンに行って来ました。Le Pettit Bonhuerhttp://lepetitbonheur.jp今回は”晩秋から初秋の養生ごはん”Recettes de maman主宰智子ちゃんのお祖母様、お母様から受け継いだ和食のレッスンでした。いつも見習うのは、メニューに豊かさとレシピの分かりやすさ。私のレッスンは実習性なので、レシピが長くなるのは仕方ないのですが、少しでも簡素化出来たらといつも羨ましく思っています。レシピは全て直ぐに復習出来 [続きを読む]
  • タイのリゾート・ラン島
  • バンコクから車で1時間半南東に下ると、有名なパタヤビーチに到着します。パタヤビーチはチョンブリー県にあり、私が販売している、プラニーバスケットの工房も同じ県に在ります。昼はマリンスポーツ夜は歓楽街にと休みなく楽しめる観光地。私的には、”笑う犬”のパタヤビーチのコントが頭に引っかかります笑。 この日、パタヤビーチからジェットボートで、30分程かなり揺られてラン島というリゾートに行きました。リゾートと言 [続きを読む]
  • ムエタイ
  • ムエタイを観に行きました。格闘技は近い環境にないので、あまり観ませんが、昭和世代の私はテレビに流れる、異国情緒溢れる音楽に合わせて、選手がリングで舞う姿がとても印象に残っていて、自分の目の前に繰り広げられる儀式と、歓声と音楽に、入るなりおおぉっーーーと感動しました。ムエタイはおよそ400年の歴史があるのだそうです。ムエタイに対抗して日本で出来たものが、キックボクシング。キックボクシングもまた、昭和の [続きを読む]
  • タイ〜ピンクのガネーシャ&ワット・パクナム〜
  • 夫が仕事の間は1人ツアーに入ってみました。前回頑張ってたくさん観光したので、今回行き先に少々迷いました。そしてこんなツアーにしてみました。ワットサマーン寺院(ピンクのガネーシャ) バンコク市内からツアーバスで1時間半かかって到着しました。タイで一番の大きさを誇る縦22m横16mあるピンクのガネーシャ像が祀られた100年以上の歴史ある寺院。即願い事が叶う後でも有名なんだとか。インスタ映え狙いです、もちろん。愛嬌 [続きを読む]
  • Take me to Bangkok〜The Siam Hotel再び〜
  • サワディ カー2月にバンコクを訪れてから5ヶ月経ち、今週またバンコクに来ています今回は前回の料理レッスン意外観光も特に事前に入れていません到着して数時間仮眠してまた楽園のようなこの場所を訪れましたThe Siam Hotel前回と同じくChef TahとアシスタントのMooに会えましたバンコクの渋滞は相変わらずタクシーを読んでも30分待ちました開始時期からかなり遅れてしまいましたがタイ時間に合わせて優しく迎えてくれます今回はマ [続きを読む]
  • ココの誕生日&9月のピクチャーフレーム
  • こんにちは実に約2ヶ月ぶりの投稿ですずっと夏休みでブログも怠けていました8月も終盤ですね先日はココの誕生日でした今年で16歳になるはずでした私達と同じお夕飯をお供えしましたデザートはウチにあったあり合わせのフルーツを添えたプリンア・ラ・モードプリンなんて食べた事なかったけどね…そしてもう一つ 9月のピクチャーフレームのレッスンのお知らせです9/6/2018 10:00-14:30になります久しぶりの皆様にお会い出来る事楽し [続きを読む]
  • Moon Shadow 〜Malibu Beach〜
  • 息子が半年ぶりに帰っています。ちょっと付き合って貰い海を見に行きました。パリから帰って来て、久しぶりの海は少し遠くまで足を延ばしてMalibu Beach。潮風と波の音、息子と近況報告。あの頃は小さくて頼りなかった彼が蒼く深い海の様に目の前に座っている。嬉しい反面、いやいやもう少し母親やらせてよ。 [続きを読む]
  • パリ 和カフェのお菓子
  • パリから無事にカリフォルニアに戻りました。今回2週間程の滞在中ずっと寝不足だったせいか、帰りのフライトはウトウト状態でした。今朝はスッキリ目覚めました!今回の和カフェのメニュー、備忘録を。上生菓子 牡丹 :練り切り製白餡とビーツでほんのりピンクに染めた餡で小豆餡を包餡しました。小豆餡にはデーツで、白餡にはモンクフルーツシュガーで甘味付けをしています。モリンガ葛餅 : 葛粉、モリンガパウダー、豆乳、モンク [続きを読む]
  • とうとうパリ13日目最後の夜
  • パリ滞在記が滞っています。とうとう今日で13日目。最後の夜になりました。中間の事はまた追い追い書くとしましょう。昨日の朝、ルームシェアの知人がパリを発ってから、あっという間に二日経ちました。昨夜はパリに住む知人がアパルトマンに美味しいシャンパーニュとお総菜を持って来てくれてウチ飲みしました。今晩は一人でRestaurant Toyoへ。今年の春、東京ミッドタウンにToyo Tokyoをオープンさせるやいなや、大人気店に成り [続きを読む]
  • パリ4日目
  • パリ4日目今日は夕方から、気学の勝沼慧衣先生の講座参加の皆さまへのお菓子と抹茶をご用意させていただきました。パリ在住の日本人の方々にも和菓子を喜んで召し上がってくださり、お菓子の説明も熱心に聞いていただきました。この機会をくださった勝沼先生、ありがとうございます!この日は、夕方まで時間があったので、メトロで30分も有れば行ける、Canal St-Martin サン・マルタン運河へ行ってみました。家族や恋人たちが日曜 [続きを読む]