モンテバルキ さん プロフィール

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モンテバルキさん: Osteria  Chitarra
ハンドル名モンテバルキ さん
ブログタイトルOsteria Chitarra
ブログURLhttps://osteriachitarra.muragon.com/
サイト紹介文イタリアで修行してきたオーナーシェフが、心の故郷トスカーナ料理を提供する、ROCKの流れるお店です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 309日(平均1.6回/週) - 参加 2017/02/06 21:23

モンテバルキ さんのブログ記事

  • 秋刀魚のコンフィ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 急に涼しくなってきました、今日この頃。 秋刀魚の季節となりました。 新秋刀魚のコンフィはいかがでしょうか。 骨まで柔らかく食べられます。 どうぞ、お召し上がりください。 [続きを読む]
  • サマートリュフ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 サマートリュフが入荷致しました。 お好みのお料理にプラス600円にて、サマートリュフをおかけします。 期間限定ですので、なくなりしだい終了とさせていただきます。 お盆も営業しておりますので、どうぞご来店お待ちしております。 [続きを読む]
  • トマトの冷製スープ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 本日のおすすめは、トマトの冷製スープにトスカーナ産生ハム、焼きナス、自家製リコッタチーズ添えです。 温暖化の影響で天候も荒れてますね。 これからが夏の本番、トマトの冷製スープでほてった身体をやさしい食材で整えましょう。 [続きを読む]
  • とうもろこしのパンナコッタ・ウニ添え
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 本日のおすすめは、とうもろこしのパンナコッタ・ウニ添えです。 トスカーナパンにつけてどうぞお召し上がりください。 先日、某雑誌の取材がありました。 秋ごろに発売予定だそうです。 ハーブを使ったお店の特集らしいですよ。 オステリア キタッラではお店の名前でもある キタッラが載っています。 宜しくお願い致します。 [続きを読む]
  • サルティンボッカ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 本日のおすすめとしてサルティンボッカをご用意しております。 赤ワインと一緒にどうぞお召し上がりください。 GW、朝の都内は電車は空いてますね。 今日も気持ちのいいお天気です。 素敵な1日となりますように! [続きを読む]
  • カラバッチャ ディ チポラ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 ルネサンス時代、フランスに嫁いだメディチ家のカテリーナ。 フランスに伝わりオニオンスープの原型と言われるカラバッチャ。 スープの中にはブルスケット。トマトと生ハムが添えてありグラナバダーノチーズがかけてあります。 どうぞ、温かいうちにお召し上がりください。 GWも営業しております。 今日もよいお天気ですね。 素敵な1日をお過ごしください。 [続きを読む]
  • 若鶏のレバー コンフィ
  • いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 若鶏肉のレバーコンフィはいかがでしょうか。 陽射しも春めいてきましたね。 生ビールはハートランドをご用意しております。また、せっかくならばイタリア産ビールのモレッティもお召し上がりください。 [続きを読む]