ベジ母さん さん プロフィール

  •  
ベジ母さんさん: ベジ母さんと偏食娘の食べ物日記
ハンドル名ベジ母さん さん
ブログタイトルベジ母さんと偏食娘の食べ物日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiakiangel17-bump315/
サイト紹介文ほぼベジタリアンの50代母と高機能自閉症で偏食傾向の20代娘の食事(時々おやつ)の記録です。
自由文美味しくて体にもいい野菜料理が目標です。
備忘録のつもりで書いていますが、健康情報と偏食克服対策も発信できればいいなと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供303回 / 252日(平均8.4回/週) - 参加 2017/02/08 13:19

ベジ母さん さんのブログ記事

  • 甘酒
  • 生協で米麹を買ったので、甘酒を作ってみました。 おかゆを作らず、米麹とぬるま湯を炊飯器の保温機能に委ねるだけですのでとても簡単です。 レシピは"へるし〜どい"さんの『安くてかんたん やさい飯』を参考にしました。 (見た目はひょう... [続きを読む]
  • お昼をしっかりと
  • 夕ご飯をしっかり食べると寝るまでに消化しきれないので、できるだけお昼にご飯とおかずの組み合わせで食べることにしました。全粒粉以外のパンや麺類は少し控えようと思います。美味しいんですけどねf(^_^;)・雑穀入り胚芽米・かぼちゃとピーマンのカレー炒め・長... [続きを読む]
  • 送料値上げ
  • 本来なら自然栽培の野菜が届く日なのですが、実は先月退会してしまいました。理由は“送料の大幅値上げ”です。クール便込みで700円余りだったのが、一挙に1.8倍になってしまったのです。ヤマト運輸の値上がりを受けてのもので、宅配業者の実情を考えると値上げもやむなし... [続きを読む]
  • ベジガパオライス
  • スーパーで大豆ミートの"ガパオライスの素"を見かけたので買ってみました。巷で人気のアジア料理ーカレーでさえ外では食べないのでどんな味か見当もつかなかったのですが、かえって興味が湧きました。 ピーマンを多目に、人参としめじ... [続きを読む]
  • お惣菜
  • 家で偏食対策を行いながらも、現実問題として将来自炊はほぼ無理なので、外食時のメニューの選び方やお惣菜の買い方を教えていかなければなりません。今日は出かける用事があったので、大型スーパーのお惣菜コーナーでおかずを選ばせました。お肉1:野菜2と目安を教えて... [続きを読む]
  • きのこ料理
  • 【娘の晩ごはん】・雑穀入り胚芽米 ・きのこ汁 ・プルコギ風野菜炒め ・さつまいもと人参の白和え 癖が強いと思うのですが、何故かきのこは平気でどんな風に料理してもよく食べてくれます。 私が好きなのでえのきはよく汁物に入れますし... [続きを読む]
  • 豆腐料理
  • 【娘の晩ごはん】・雑穀入り胚芽米 ・かき玉汁 ・味噌炒め ・炒り豆腐 湯豆腐や揚げ出し豆腐のように"ザ・豆腐"というのは食べられないのですが、料理に入れる分は何とか食べてくれます。 今日は汁にも主菜・副菜にも入れてみました。 ... [続きを読む]
  • うどん鍋
  • 肌寒かったので、今日は久しぶりにうどん鍋です。きのこをたっぷり入れました。 ちなみに麺はこのメーカーの半生タイプが一番好きです。 ↓ お腹一杯で、ほっこり温まりました。ランキングに参加しています。よろしかったら... [続きを読む]
  • 初秋のランチ
  • 近くのスーパーで焼き芋の販売が始まりました。ビーツも売ってたし。今日は暑いけれど、やっぱり秋ですね〜 焼き芋を主食に、ビーツは茹でてサラダに混ぜました。スープはミックスベジタブルの野菜だし味ですが、インドでよく食べられるイエロームング豆を入れたの... [続きを読む]
  • 梅おろし蕎麦
  • 一晩ぐっすり寝て元気を取り戻したので、お昼はしっかり食べました。と言っても、少し蒸し暑かったのでお蕎麦ですが・・・今日は梅味のおろし蕎麦にしました。梅干しとまだ辛味のある大根おろしとでさっぱりといただけました。サラダも食べて体の中がきれいになったよう... [続きを読む]
  • きのこのペペロンチーノ
  • 朝晩涼しくなって、夜なんか虫の声も聞こえ始めて、夏ももう終わりですね。季節に関係なく食べているきのこも、秋に食べるとおいしさひとしおです。今日はパスタにしました。サラダとフルーツヨーグルトも添えて、今日は(最近手抜きーパンとサラダーだったので)... [続きを読む]
  • 日本食になったかな?
  • 今日からアメリカ出張に行くため、昨日次男が晩ご飯を食べに帰ってきました。「しばらく日本食を食べられないだろうから」ということなのですが、今時日本食(らしきもの)ぐらいアメリカでも食べられますよね⁉でも、出張先がデトロイトなのでイマイチ事情が分かりません。... [続きを読む]
  • 生野菜チャレンジ
  • 9月になって、娘のチャレンジ課題を始めました。(『Step by step』9月2日参照)自立のためのライフスキルトレーニングですが、"食"に関する課題がけっこう多いです。自分で作れる(少なくとも何らかの方法で用意できる)のが最終目標とは言え、偏食対策もまだ諦めてい... [続きを読む]
  • チヂミ
  • 今日のお昼ご飯はチヂミです。めったに食べないのですが、休日のメニューが行き詰ってきたので・・・f(^_^;)本来はニラと玉ねぎくらいしか入れないのでしょうが、野菜をたくさん食べたかったので、人参・キャベツ・もやしも入れました。 ... [続きを読む]
  • 桃のシャーベット
  • とっても暑かったので、おやつは桃のシャーベットにしました。さいの目切りにして冷凍しておいた桃にバナナと豆乳を少し加え、ブレンダーでかき混ぜただけの簡単なものですが、自然な甘みで美味しかったです。 ランキングに参加しています。よろしかったらクリ... [続きを読む]