あさ さん プロフィール

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あささん: あさ飯ノート
ハンドル名あさ さん
ブログタイトルあさ飯ノート
ブログURLhttps://ameblo.jp/neo-asa/
サイト紹介文料理スキルなしの兼業主婦がネットを武器に日々奮闘!作って美味しかったレシピを綴る備忘録ブログです。
自由文適齢期もとっくに過ぎてようやく結婚、めでたし♪と思ったのもつかの間、私って料理スキルがゼロだった!必要に駆られ、ネット検索して→ノートに書き写し→作ってみて→合わなければ我が家流にアレンジして→また作ってみて・・・そんなレシピを綴る備忘録的ブログです。私のようにゼロから始める人にもわかりやすく、をモットーにしてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2017/02/08 18:01

あさ さんのブログ記事

  • ザンギ◇しっかり味付けで白米に合う!北海道のあれ
  • 鶏ムネ肉 ・・・ 300gゴマ油 ・・・ 小さじ1【A】おろしショウガ(チューブ) ・・・ 3cm醤油 ・・・ 大さじ1弱酒 ・・・ 大さじ4【B】片栗粉 ・・・ 大さじ3小麦粉 ・・・ 大さじ2タマゴ ・・・ 1個 ① 鶏ムネ肉をフォークでプスプス刺したあと、一口大に切る② ①とAを密閉袋に入れ、全体に行き渡らせる③ ゴマ油を加えよく揉み込み、冷蔵庫で3時間〜放置④ 常温に30分ほど放置⑤ Bを混ぜ合わせ、そこに④の肉 [続きを読む]
  • ペッパーチキン◇ピリリと刺激的!我が家の新定番になりました
  • 鶏モモ肉 or 鶏むね肉 ・・・ 250g【A】醤油 ・・・ 小さじ2マヨネーズ ・・・ 小さじ2和風だしの素 ・・・ 小さじ1/2粗挽きコショウ ・・・ 小さじ1/2 ① 鶏肉を一口大に切る② ポリ袋に①とAを入れて、50回〜揉み込む③ フライパンに②を入れ、弱めの中火で焼く    ※ 鶏モモ肉の場合 油は入れない       鶏むね肉の場合 油を少しひく 鶏肉を焼くといえば甘辛な味付けがド定番だったAsa家。 ちょ〜っ [続きを読む]
  • カンタン治部煮◇食欲のないときにも♪あったか優しいお味
  • 鶏モモ肉 or ムネ肉 ・・・ 1枚(300gほど)片栗粉 ・・・ 大さじ2塩コショウ ・・・ 少々【A】ダシ汁 ・・・ 140cc酒 ・・・ 60ccみりん ・・・ 20cc醤油 ・・・ 大さじ1/2【付け合わせ】ほうれん草・小松菜・いんげんなど ① 付け合わせをサッと茹で、一口大に切る② 鶏肉を一口大に切り、塩コショウをし片栗粉をまぶす    ※ 片栗粉はうっすら程度で③ ナベにAを入れ、煮立たせる④ ②を入れ、弱火で鶏肉 [続きを読む]
  • 大根のそぼろ煮◇まだまだ美味しい大根をほっこり熱々で
  • 大根 ・・・ 1/2〜1本 ※大きさによって合挽き肉 ・・・ 200gサラダ油 ・・・ 小さじ1水 ・・・ 300cc【A】酒 ・・・ 大さじ1みりん ・・・ 大さじ1醤油 ・・・ 大さじ3砂糖 ・・・ 大さじ3【B】片栗粉 ・・・ 大さじ1水 ・・・ 大さじ1 ① 大根を一口大にして、透明になるまで下茹でする   ※ 米ひと握りと一緒に水から② ザルにあけて水気を切る③ ナベにサラダ油を熱し、合挽き肉を炒める④ 色が [続きを読む]
  • タラ真子の煮付け◇北陸の冬はこれ!見た目は悪いけどおいしいヤツ♪
  • 真鱈の子(卵巣) ・・・ 1腹分(300〜400g)ダシ汁 ・・・ 200cc【A】酒 ・・・ 100cc醤油 ・・・ 大さじ4みりん ・・・ 大さじ2砂糖 ・・・ 大さじ1 ① 真鱈の子を破れないように水洗いする② 縦半分に切り、それを3cmほどの輪切りにする③ ナベにダシ汁とAを煮立たせ、②を静かに入れる④ 落し蓋をして弱火で15分ほど煮る⑤ 火を止め、冷ましながら味をしみこませる 北陸では冬になるとスーパーや魚屋さんに真 [続きを読む]
  • お餅入りみぞれ鍋◇お正月の残りモノのお餅を消費!
  • 豚バラ薄切り肉 ・・・ 300g片栗粉 ・・・ 適量大根おろし ・・・ 1/2本分ユズの皮 ・・・ 少々お好みの具材【A】水 ・・・ 1,000cc白だし ・・・ 100cc酒 ・・・ 大さじ1塩 ・・・ 小さじ1醤油 ・・・ 小さじ1砂糖 ・・・ 小さじ1/2【B】餅 ・・・ 4コゴマ油 ・・・ 大さじ1 ① 豚バラ薄切り肉に片栗粉をまぶす② 具材を適当な大きさに切る③ ナベにAを入れ、沸騰したら火を弱め①と②を入れる④ 大 [続きを読む]
  • たたきゴボウ◆おせち料理に使えるかも!?常備菜にもなっちゃいます
  • ゴボウ ・・・ 1本半いりごま ・・・ 大さじ2【A】酢 ・・・ 大さじ3みりん ・・・ 大さじ2砂糖 ・・・ 大さじ1醤油 ・・・ 小さじ1和風だしの素 ・・・ 小さじ1/3塩 ・・・ 少々【B】水 ・・・ 1000cc酢 ・・・ 大さじ2【C】水 ・・・ 600cc酢 ・・・ 大さじ3 ① ボウルにCを入れる② 包丁の背などでゴボウの皮を削ぐ③ 適当な長さに切り①のボウルに入れ、数分置く④ ③を5cmほどに切り、それを縦に [続きを読む]
  • サツマイモとゴボウのきんぴら◆甘じょっぱくて白米がすすむ〜♪
  • サツマイモ ・・・ 1本ゴボウ ・・・ 1本ゴマ油 ・・・ 大さじ1砂糖 ・・・ 大さじ3いりごま ・・・ 大さじ1【A】水 ・・・ 200cc和風だしの素 ・・・ 小さじ1/2醤油 ・・・ 大さじ2 ① サツマイモは短冊切りにして、数分水にさらす② ゴボウはささがきか細切りにし、数分水にさらす③ フライパンにゴマ油を熱し、中火でサツマイモを炒める④ 表面が黄色くなったら、ゴボウを加えて炒める⑤ 砂糖を加え、ツヤを [続きを読む]
  • 大根とタマゴの煮物◆冬はこれ!食べ応えバツグンの一品
  • 大根 ・・・ 中1/2〜1/3本タマゴ ・・・ 3個唐辛子 ・・・ 1/2〜1本米 ・・・ 小さじ1サラダ油 ・・・ 適量【A】水 ・・・ 250cc酒 ・・・ 大さじ2醤油 ・・・ 大さじ1+1/2みりん ・・・ 大さじ1+1/2砂糖 ・・・ 大さじ1+1/2鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1 ① 大根は1.5〜2cm幅に切り、皮を剥く   唐辛子は種を取って輪切りにする   茹でタマゴを作っておく② 両面に格子状にうすく切れ目を入れ [続きを読む]
  • サツマイモの煮物◆手間をかけずに秋の味覚を美味しく食べる!
  • サツマイモ ・・・ 中2本和風だしの素 ・・・ 小さじ1砂糖 ・・・ 大さじ2醤油 ・・・ 大さじ2みりん ・・・ 大さじ1塩 ・・・ ひとつまみ ① サツマイモは1cm幅の輪切りにし、水にさらす② 3分ほどさらしたら、水気をきる③ ナベに②とかぶるくらいの水を入れ、中火にかける④ 煮立ったら和風だしの素を入れ、3分煮る⑤ 砂糖を加え、弱火で8分煮る⑥ 醤油・みりん・塩を加え、お好みの柔らかさまで煮る  ポチッと [続きを読む]
  • 豆腐のあんかけ風◆ほっこり優しい味であったまろう
  • 豆腐 ・・・ 1丁カニカマ ・・・ 2本しめじ ・・・ 半株【A】だし汁 ・・・ 300cc酒 ・・・ 大さじ1みりん ・・・ 大さじ1醤油 ・・・ 大さじ1水溶き片栗粉 ・・・ 適量 ① 豆腐は切って器に盛り、レンジでチンする② カニカマとしめじをほぐす③ ナベにAを入れ②を加えてひと煮立ちさせる④ 水溶き片栗粉でトロミをつける⑤ ①で出た水分を捨て、豆腐の上から④をかける  ポチッとお願いしますにほんブログ [続きを読む]
  • 揚げないチキン南蛮◆あっさりむね肉と甘めのタルタルの組み合わせ♪
  • 鶏むね肉 ・・・ 1枚 300gほど小麦粉 ・・・ 適量タマゴ ・・・ 1個【A】砂糖 ・・・ 大さじ3酢 ・・・ 大さじ2醤油 ・・・ 大さじ1+1/2【B】茹でタマゴ ・・・ 1個マヨネーズ ・・・ 大さじ3玉ねぎ ・・・ 1/2個牛乳 ・・・ 大さじ1パセリ ・・・ お好みで ① 鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにする② 玉ねぎを微塵切りにし水にさらし、水気をよく切る③ ②とBを混ぜる ← タルタルソース完成④ ビニ [続きを読む]
  • さつまいもサラダ◆やさしいさつまいもの甘さを楽しむ
  • さつまいも ・・・ 1本塩 ・・・ 小さじ1/2【A】マヨネーズ ・・・ 大さじ2砂糖 ・・・ 小さじ1/2塩 ・・・ 少々ブラックペッパー ・・・ 少々 ① さつまいもは皮を剥き、1cm角に切る② 5分ほど水にさらす③ ナベにさつまいもとひたひたの水と塩を入れ、8分ほど煮る④ 柔らかくなったらザルにあけ、水気をきる⑤ ④とAを混ぜる  ポチッとお願いしますにほんブログ村 秋!ということで、さつまいもです。 今回はご当 [続きを読む]
  • 鶏むね肉のみぞれ煮◆ほっこり温まるやさしい美味しさ
  • 鶏むね肉 ・・・ 1枚しめじ ・・・ 1株大根 ・・・ 中1/4本片栗粉 ・・・ 適量サラダ油 ・・・ 少々【A】塩 ・・・ 少々コショウ ・・・ 少々おろしショウガ(チューブ) ・・・ 2cmほど【B】だし汁 ・・・ 1カップ醤油 ・・・ 大さじ4砂糖 ・・・ 大さじ4酒 ・・・ 大さじ1 ① 鶏むね肉は皮をはずし、一口大に切る   ※ 薄めに② Aを揉み込んで15分ほど放置し、片栗粉をまぶす③ フライパンに油を [続きを読む]
  • 私が今ほしいものはテプラ!その理由は・・・
  • Amebaさんが 13周年 ってことで欲しいモノを書いたらもらえるかも?というキャンペーン中らしい。 私が初めて登録したのが別アカで、たぶん6〜7年前。もう毎日狂ったようにライフに勤しんでました 課金もしちゃったりなんかして・・・懐かしい。 13周年おめでとうございます。 さてさて、欲しいモノですね。いくつもありますよ、人間欲求には抗えません(笑) ダイソンのスティック掃除機。音が格段に静かだし、最新式がいい。でもこれは、自分のパ [続きを読む]