YOKO KIRIU さん プロフィール

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YOKO KIRIUさん: だし巻きと塩むすびと味噌汁と。
ハンドル名YOKO KIRIU さん
ブログタイトルだし巻きと塩むすびと味噌汁と。
ブログURLhttp://chez-yoko.com
サイト紹介文中医薬膳師の資格取得に向けて、勉強のこと、日々の食生活のことなどを書いています。
自由文大学卒業後、調理器具メーカーに入社。結婚を機に退職し、現在は飲食店で働きつつ、フリーで働ける道を模索中。

◎だし巻きと塩むすびと味噌汁◎

私が人生最後の日に食べたいもの。

どんなに高級で有名なお店の料理でも、日々家族のために母がつくる料理にはかないません。
忙しくても、毎日つづけられる素朴で愛のこもった食事を日々心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 304日(平均0.3回/週) - 参加 2017/02/12 12:59

YOKO KIRIU さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 岐阜薬科大学薬草園
  • 先日、岐阜薬科大学の薬草園が近くにあると知り、行ってきました 自宅から車で走ること30分ほど。びっくりするほど田舎!!笑ちょっと走れば、こんな風景に出会える岐阜が好きすぎる(人´ з`*) 薬草園の隣には岐阜市民公園があって、車はそこに停めれます。園内は特に受付もなく自由に入れるのですが、予め連絡しておくとガイドさんが薬草の説明をしてくれるのと、ガイドさんがいないと入れない場所もあるので予約してい [続きを読む]
  • 薬膳通信コースの勉強の進め方
  • 暖かく過ごしやすい春の陽気で、心身ともに充実した日々 新しく決まった職場が、薬膳カフェということもあり、中医薬膳師の勉強もますますやる気UP‼ たぶん、このブログを見に来ていただいた方の中には、通信コースの内容が気になる方も多いのではないのかと思いますので、今回は内容と、自分なりの勉強の進め方をご紹介したいと思います? ちなみに、私が入学したのは本草薬膳学院の中医薬膳師の通信コースです。 [続きを読む]
  • 春野菜でデトックス。
  • 久々のブログ更新(;´_ゝ`)ブログはサボってましたが、ちゃんと薬膳の勉強はしてます!! 読めない漢字が多い教科書と奮闘し、少しずつですが、楽しみながら前に進んでいます。 さて、4月にはいり、ようやく暖かい日が続くようになりました私自身は花粉症含めアレルギー系は一切ないので、春は過ごしやすく一番好きな季節です。一方旦那さま。猫、日光、生エビのアレルギーに、軽い花粉症、となかなかのアレルギー体質。 [続きを読む]
  • 岐阜カフェ巡り
  • 岐阜に引越して、1週間。 新しい職場探しと、愛犬の留守番トレーニングと称して、おひとりさまカフェめぐりを楽しんでいます。 1軒目は、KAKAMIGAHARA STAND 。去年12月にオープンしたばかりのおしゃカフェ。中部学院大学のとなりにある、学びの森という素敵な公園のなかにあります。コーヒーなどドリンクメニュー以外に焼き菓子と蒸しパンがレジ横に置いてあります。焼き菓子は他のお店から仕入れているもののようで [続きを読む]
  • 薬膳おやつ。
  • 今日は薬膳の勉強の合間に簡単おやつ作り。薬膳バー。通っている薬膳料理教室でならったものです。 なつめ、クコの実、レーズン、クランベリー、くるみ、コーンフレーク、黒ごま、米パフが入ってます。 ?薬膳memo?・なつめ性味は、温・甘。帰経は脾・胃・心。気を補ってくれるので、疲れや食欲不振に効果的。養血安神作用もあるので、貧血や気持ちが落ち着かないとき、不眠にも◎ ・くるみ性味は、温・甘。帰経は [続きを読む]
  • 春の薬膳朝ごはん。
  • 今日の朝ごはんは春の薬膳メニュー。・菜の花のピーナッツ和え・鶏レバーの甘辛煮・だし巻き・らっきょう・塩むすびと豚汁 といっても、昨日の晩ごはんに食べたいなぁーって思って作ったおかずが、偶然?なのか身体が求めていたのか、春の薬膳メニューだったのでその余り物です。春一番も吹いたことだし、きっと身体が求めていたんでしょう 中医学では、人体を構成する、”五臓(肝、心、脾、肺、腎)”のうち、春は”肝” [続きを読む]
  • バレンタインは、おはぎで労いを。
  • 今日はバレンタイン。毎年我が家は、1年間撮りだめた写真を現像して、アルバムを作ってプレゼントしています?写真に撮られることがあんまり好きではない夫も、このアルバムを毎年何気に楽しみにしているらしく、レンズを向けてもあまり抵抗しなくなりました。笑 実は数日後に引っ越しを迎える我が家。今年は忙しいからないからね〜って言っておいたけれど、プチサプライズでちゃんと用意してます?▼こんな感じ そして [続きを読む]
  • シナモン(桂皮)は冷え性に。
  • うっすら積雪の日曜の朝。 シナモンロールを作りました?昨日の夜のうちに成形までして、朝から二次発酵してオーブンへ。シナモンの香りがキッチンにひろがり、焼き上がりまでワクワクしながらオーブンを何度ものぞきながら。 パン作りは久々で、しかもシナモンロールは初挑戦。その出来は‥‥私、天才かも?笑 まだ温かい焼きたてのふわふわシナモンロールとコーヒーと。しあわせな朝 シナモンの生薬名 [続きを読む]
  • 中医薬膳師通信コース
  • 私が薬膳の勉強をするにあたり、悩んだ結果入学したのは、本草薬膳学院の中医薬膳師通信コース。そして入学後早速届いたのが、こちらの教科書5冊と、提出する小テストたち。わくわくしながら、パラパラ〜っと教科書を開くと、そこには見慣れない日本語?中国語?な難しい言葉がたくさん‥‥ヽ(´Д`;)ノ通っている薬膳料理教室の先生にも、通信は孤独だから〜って言われていましたが、まさに今ひとり、教科書を目の前に自信喪失。 [続きを読む]
  • 薬膳の勉強はじめました!
  • はじめまして。寝ても覚めても、食べ物のことで頭がいっぱいなYOKOです(*・ω・) ここ数年、三十路までのカウントダウンが始まるとともに、自分の身体の変化(衰え)を感じております。20代前半までは、冷房にガンガンあたっても、冷たい飲み物をたくさん飲んでも、お酒をどれだけ飲んでも、不調はほとんど感じませんでした。気づけば、夏でも冬でも身体は冷え、手や目は乾燥し、脂っこいものや辛いものを食べれば胃腸が悲鳴をあ [続きを読む]
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