かかしのかまど さん プロフィール

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かかしのかまどさん: かかしのかまど〜グルテンフリーパン・スィーツ製作所
ハンドル名かかしのかまど さん
ブログタイトルかかしのかまど〜グルテンフリーパン・スィーツ製作所
ブログURLhttps://ameblo.jp/kakashinokamado/
サイト紹介文グルテン不耐性なかかしの美味しくて健康になれるグルテンフリーの米粉パンやスィーツの教室です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供288回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2017/02/22 00:26

かかしのかまど さんのブログ記事

  • マカロンの復習と1月・2月の予約状況
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 大阪から帰ってきて、忘れないうちにすぐにやろうと思っていたマカロンの復習。さっそく、やってみました。 もう何年も、割れてしまった、ふくらまなかった、ピエが出なかった…。などなど数えきれない失敗をしてきました。もう、マカロンは焼かないとあきらめていました。 ところが・・・、ちゃんと焼けて・・・る。抹茶ガナッシュ [続きを読む]
  • 良い時間を過ごしてきました。
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 大阪から帰って来ました。今回はかかしのかまどのこれまでとこれからを立ち止まって考える、そんな学びの時間を過ごしてきました。 こういう時間をあらためてとってみて、自分が何がしたかったのか、これからの方向性は決まっているのか、もう課題目白押しorz... 少しづつクリアしながら、最終形に近づければいいなぁと。 帰る前 [続きを読む]
  • グルテンフリーの米粉プレーンパンで焼き豚サンド
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 月に2日間、気まぐれランチ営業をLittle Japan さんでやらせていただいています。11月から始めて、たくさんの方に米粉パンやスイーツを召し上がっていただいています。 グルテンフリーの米粉プレーンパンを使ったサンドイッチも提供させていただいています。ここのところ、サバサンドが人気でタマゴサンドのオーダーが減って来て [続きを読む]
  • 船橋屋のくずもち
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 グルテンフリーの生活をしていると、市販のおやつになかなか手を出しづらくなります。和菓子なら大丈夫かなと思いがちですが、表示を見ていると小麦が原料に含まれている事が多いです。 そんな中、これは食べられるなぁというのが、船橋屋のくずもちです。大阪出身の私にとって、くずもち→葛粉を使った葛餅 です。東京で見かける [続きを読む]
  • 朝おやつと【募集中】1,2月の予約状況。
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 お正月気分から、ようやくいつもの日常に戻りつつあります。朝ご飯の時間とお昼ご飯の時間がかなりあくので、いつも朝おやつの時間をとることが多いです。 最近のお気に入りのおやつセットです。ホットソイラテとグルテンフリーの米粉フロランタン。 このおやつでこの後の仕事や行動へのスイッチを入れます。作業もはかどるような [続きを読む]
  • おいしいカオマンガイを食べて来ました。
  • ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 年末年始、特に何かしたということはなかったのですが、お天気も良かったので、ご近所の散歩をしていました。歩くといろいろな発見があります。新しいお店を発見することもしばしば。 そのおさんぽタイムでみつけて、近い内に絶対に行こうと思っていたお店に行って来ました。 東京カオマンガイ木場店 このニワトリの絵がかわいい [続きを読む]
  • 1月の気まぐれランチ営業、無事に終了
  • あけましておめでとうございます。 ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 Little Japan さんでの気まぐれランチ営業、無事に終了いたしました。お忙しい中、ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。 写真はさばサンドセット。サラダではないお野菜を食べていただきたくて、いろいろと試行錯誤しています。 今日のお野菜はごぼうサラダとバターや砂糖を使わ [続きを読む]
  • 仕事始めと、【募集中】1,2月の予約状況。
  • あけましておめでとうございます。 ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 本日は仕事始め。 浅草橋 Little Japan での気まぐれランチ営業でした。さばのそぼろを使用したかまど風サバサンドも好評ですが、かくれ人気メニュー、米粉100%プレーンパンを使ったあんバターわさびトースト。あんバタートーストは良くあると思いますが、わさびをトッピングするだけで、不思 [続きを読む]
  • 仕事始めは Little Japan での気まぐれランチ営業です。
  • あけましておめでとうございます。 ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 お正月はのんびり過ごしました。リフレッシュして、新しい年の仕事始めです。 仕事始めは明日1月7日(月)、8日(火)の Little Japanでの気まぐれランチ営業です。 前回のブログでもお話していましたが、米粉の抹茶シフォンケーキをお出しします。 先月の気まぐれランチ営業の時にもお出ししていた [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます。
  • あけましておめでとうございます。 ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 おだやかな2019年の幕開けでした。昨日はノンビリと近所をお散歩し、とてもきれいなスカイツリーを発見。 今日は近所の氏神様に初詣。去年出会ったタヌキと再開したくて、早朝に行ってみましたが、残念ながら再会できず・・・。 もう少しのんびりと過ごして、仕事始めは1月7、8日の浅草橋、リト [続きを読む]
  • 良いお年をお迎えください。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 今年ももう少しで終わろうとしています。いろいろなことがありました。 ロゴを作成したり、CAFEの営業をさせていただいたり、マルシェやとうとうさんでのお菓子やパンの販売をスタートしたり、11月にはイベントでたくさんの方にご参加いただきました。 レッスンにいらしていただいた皆さま、かかしのかまどのパンやお [続きを読む]
  • 【募集中】1月・2月のレッスンの予約状況
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 1月・2月のレッスンについて、お問い合わせ、ご予約ありがとうございます。 ご予約についてのまとめはかかしのかまどのレッスンを受けてみようと思って下さった方へをご覧ください。 1月、2月で決定しているレッスンと予約状況です。 1月20日(日)10:30〜グルテンフリーの米粉手成形プチパン グルテンフリーの米粉手 [続きを読む]
  • 2018年、焼き納め
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 急に寒くなりました。皆さんの所はいかがですか? 昨日、無事に仕事納めを迎え、ホッとひと息。今日は焼き納めです。 ことし、本当にたくさん作ったグルテンフリーの米粉プレーンパン。これでトーストを作り、サンドイッチを作りました。 ハンドミキサーで作るパンの最初のパンで、このパンのお陰でたくさんの方たち [続きを読む]
  • 米粉パン、スイーツ集中レッスン、2日目でした。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 今日はグルテンフリーのハンドミキサーで作る米粉パンを極める〜その2〜と米粉抹茶ロールケーキのレッスンでした。 ハンドミキサーを使って作るパンも3本目。作業の流れもスムーズになって来ます。 大豆粉入りパン。ふんわりと仕上がり、サンドイッチ用にはこのパンもおすすめ。 4本目はフィグティ。ドライフィグの紅 [続きを読む]
  • 今日は米粉パン、シフォンケーキを極めるレッスンでした。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 今日はグルテンフリーのハンドミキサーで作る米粉パンを極める〜その1〜と米粉シフォンケーキを極めるレッスンでした。 遠方からお越しの生徒さんだったので、出来るだけたくさん作っていただこうと盛りだくさんのレッスンです。まずは基本のプレーンパン。ふんわり美味しそうに焼きあがりました。 この作業をふまえ [続きを読む]
  • メリークリスマス!
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 クリスマスイブです。ここのところ、クリスマスにケーキは作っていなかったのですが、今年は久しぶりに作ってみました。 本当に本当にシンプルなケーキ。カットして・・・、いただきます。 本当に久々にクリスマスケーキを堪能しました。来年はブッシュドノエルでも作ってみようかな。 みなさんも良いクリスマスをお [続きを読む]
  • グルテンフリーの米粉抹茶シフォンケーキ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 クリスマス感ゼロですが、抹茶シフォンケーキを久々に作りました。 カットして、大納言小豆と一緒にホイップクリームをトッピング。 フワフワ感としっとり感、写真で表現できるかな・・・。 コーヒーや紅茶も良いですが、今日はほうじ茶と一緒に。 近々、レッスン予定です。シフォンケーキのレッスンはこちらの抹茶シ [続きを読む]
  • 恒例のグルテンフリー、砂糖不使用のレザンノアを実家へ。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 毎年恒例、実家用にレザンノアを焼きました。昨年の様子は 毎年恒例米粉レザンノアを焼く。 今年の出来栄えは…いい感じです。このパンは砂糖を使わず、レーズンの甘みだけで発酵させています。自然な甘みでで、食べた人から「次もこれがいい!」とご指名の多いパンです。 今年のラッピングはこんな感じ。 お気に入り [続きを読む]
  • 【募集中】1月のレッスンの予約状況です。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 ご予約についてのまとめはかかしのかまどのレッスンを受けてみようと思って下さった方へをご覧ください。 1月のレッスンについて、お問い合わせ、ご予約ありがとうございます。レッスンの予約状況です。あきのあるレッスンへのご参加、お待ちいたしております。 1月22日(火)10:30〜、1月25日(金)10:30〜グルテンフ [続きを読む]
  • 危険なアフォガード
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 ランチのお手伝いをさせていただいている日本橋浜町とうとうさんで今、コーヒーのイベントをやっています。その様子を写真に撮らせていただきつつ、美味しいコーヒーとスイーツを楽しんできました。 その中でも秀逸だったのがアフォガード。一口食べた瞬間、おいしい━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━ ッ ! ! ! 今まで食べて [続きを読む]
  • 今年のクリスマスケーキ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 土曜日にレッスンを行うグルテンフリーの米粉デコレーションケーキ。確認したいこともあったので試作。出来上がり↓。おうちでも作りやすいようにシンプルに。 米粉のジェノワーズはふんわりときれいに焼けました。 型から出すとこんな感じ。そのまま食べても美味しそうw 切るのは落ち着かせてから。冷蔵庫で冷やして [続きを読む]
  • 気まぐれランチ営業、無事に2日間終了しました。
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 本日、気まぐれランチ営業2日目でした。寒くて、オマケに雨まで降ってきて、凍えそうな中、足をお運びいただいた皆さま、本当にありがとうございました。 ランチのさばサンドが人気でしたが、シュトーレンに興味を持ってくださる方も多く、やはりクリスマスだなぁと。 そんな中、おやつ感覚で食べていただけるあんバ [続きを読む]