NAOKOMITA さん プロフィール

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NAOKOMITAさん: パン教室NaoCona 福岡
ハンドル名NAOKOMITA さん
ブログタイトルパン教室NaoCona 福岡
ブログURLhttps://ameblo.jp/naocona7785/
サイト紹介文福岡のパン教室NaoConaのブログです。美味しい手作りパンのある楽しい時間をお伝えします。
自由文初心者向け少人数制のパン教室です。手捏ねからゆっくりレッスンします。
小さな自宅教室で、ご家庭でも美味しくパンが焼けるようなコツやポイントをお伝えします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 229日(平均1.5回/週) - 参加 2017/03/03 21:01

NAOKOMITA さんのブログ記事

  • コーンバトン
  • コーン入りのハード系のパンです。低イーストで長時間発酵(今回は12時間かな?)小麦の味や香りを感じるクラムもっちりクラストぱりぱりに焼きあがりました。コーンの水分でかなりゆるゆるの生地になり扱いに苦戦しました。これは特訓しなければ!! [続きを読む]
  • 民陶むら祭
  • 小石原焼を見に東峰村で開催されている民陶むら祭へ行ってきました。連休最終日、あついあつい一日。こんなにたくさんの窯元さんが。嬉しすぎます。回れるだけ回りたいー雰囲気ある窯元さんがたくさんです。歩いて歩いて小石原ポタリーのアウトレットにも。マルワ窯さんの色味とても素敵でした。きれいな紫のプチプチも。たくさん歩いてたくさん巡って見るだけでも楽しいーー飛び鉋、の知識しかありませんでしたが指描き、と言うこ [続きを読む]
  • 手間はかかるけど。。。
  • 涼しくなるとお菓子作りが楽しくなります。いもくりかぼちゃ好きなものが手に入りやすい季節になった!と言うこともありますが……栗仕事。渋皮が思いのほかむけず水に浸してふやかしてのんびりむきました。今日は2日目の甘み入れ。明日は3日目。手間も時間かかりますが楽しみに作ってます。きっと美味しいマロングラッセができあがるはず。 [続きを読む]
  • バースデーランチ会
  • 毎年お祝いしてくれてありがとう。8月9月生まれのバースデーランチ会でした。大好きな平尾のドロカワさんにて。みんなおめでとうー!!ドロカワさんのお料理は丁寧で美味しくてここでお食事できたことがとても嬉しくなります。ボリュームがあってはじめから大満足できる前菜。いつも楽しみなパイ包みのスープ。冬瓜のスープでした。メインは豚のローストを。付け合わせのお野菜もいつもたまらなく美味しいーーーパスタは牛スジのボ [続きを読む]
  • 8月レッスンスケジュール◎くるみパン◎
  • 自宅パン教室NaoCona8月のレッスンスケジュールをご連絡します。◎8月レッスンスケジュール◎【内容】くるみパンオーソドックスなくるみパン。パン屋さん見つけると必ずトレイにのせてしまいます。そのままでももちろん美味しく、横にスライスしてクリームチーズを塗ってパクっ!止まらないパンです。 ※作ったパン(または準備したパン)で簡単なランチをしていただきます。季節のお野菜などを使ったスープやサラダなどを準備します [続きを読む]
  • 7月レッスンスケジュール
  • 7月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。お申し込み、お問い合わせはこちらへお願いします。↓お問い合わせ・お申し込みフォームお申し込みに関してはレッスン日の3日前までにお願いします。24時間以内にメールで返信いたします。◎7月レッスンスケジュール◎【内容】ソーセージロールベーコンチーズ(写真はソーセージロールです。) ☆作ったパンまたは準備したパンで簡単なランチをしていただきます。【レッスン日】・7 [続きを読む]
  • ミルクのパン
  • 深夜のパン焼きです。水分は牛乳のみで、ミルクのパン。ただいま焼きあがりました。ふんわり甘いミルクの香りです。手でちぎってみるとふわっともちっとしてました。今度は成形を変えて焼いてみようと思います。食感が変わるかも! [続きを読む]
  • ベーグルにテーブルロールも。
  • チャバタにベーグルココアクッキー(ラズベリージャムサンド)お友達にお渡しするつもりでラッピングしましたが持っていけず。ぜひ食べて欲しいのでまた作りますね。ひさしぶりに焼いた全粒粉入りテーブルロール実はこちらも両親に渡すつもりが忘れてしまいました。また心を込めて焼きます。この生地を使ってベーコンロールを作ってみたら美味しくできました。ウィンナーロールも試してみます。楽しみです。 [続きを読む]
  • チャバタの復習
  • 先日参加したレッスンの復習でチャバタを焼きました。バジル、パセリ、ローズマリーなどミルにかけたものを混ぜ込んで。焼きたてはクラムはもっちりクラストぱりぱりです。半分にカットしてオリーブオイルをたっぷりたらして試食です。チャバタは時間をおくとクラストも柔らかくなりますがリベイクで復活します。明日の試食も楽しみ。もう少し気泡をしっかり作りたいので美味しいパンめざして焼くのみ!です。 [続きを読む]
  • お肉、いただいてきました。
  • いつもお世話になります。薬院の焼肉処櫻さんにてお肉を食してきました。みんなで揃って会うのはひさしぶりで嬉しい時間でしたよ。このブレブレ写真、大好きです。かなり笑いました。でもわたしも自撮りは得意じゃないのでこうなるのが良くわかるー結構な量のお肉をみんなでせっせと焼いてしめのビビンパ、柚子シャーベットまでぺろりと駆け抜けました。気の置けない親友との食事は心も緩みますが学ぶこともとても多いです。いつも [続きを読む]
  • 学びの日 チャバタ
  • パン教室へ参加してきました。チャバタ紅茶香りと無花果の甘みにうっとりするパン。エクレアクリームにもアイシングにもレモン果汁を使った爽やかなお菓子。たっぷりのクリームチーズでとても美味しいサンドイッチでした。お持ち帰りしたチャバタはリベイクしてバターをのせていただきました。とろーっと溶けたバターがパンに染み込んで美味?今週末にはさっそく復習です。 [続きを読む]
  • 読むのが日常。
  • ひさしぶりにいっきに読みました。(この本をくれたひでちゃんありがとうー)電車通勤していた頃は文庫本は必ずカバンに入っていて活字好きなので5分くらいでもお決まりのように必ず本を開きました。このお決まりがなくなったので今は「本読みTIME」を設定してがっつり読むようになりました。なんで本好き?かは説明するのが難しいんです。子供のころから、本を読むのが日常だったので。次はなにを読もうかなー昔読んだ本をあらため [続きを読む]
  • コッペパンと。。。
  • よく焼いています。コッペパンです。最初の試食はきなこバターでぺろりと食べきってしまいました?パン自体はとてもシンプルだけど軽い食感でとても美味しいです。お総菜系にも合います^ ^こちらはたっぷりのドライフルーツを入れたパンです。クラムはもちもちクラストパリパリのパンでした。 [続きを読む]
  • とろとろー
  • まるごと新玉ねぎが食べたくなったので。小ぶりの玉ねぎは丸ごと^ ^新ジャガ、ニンジンは皮付きを。あとはセロリとベーコンを少し。コトコト煮て……念願のとろとろ玉ねぎに出会いました。ぺろっとおいしく食べきってしまいました?パン教室NaoCona白パンレッスン中です。↓6月レッスンスケジュール [続きを読む]
  • プチ豆パン と オレンジピールパン
  • 豆パンとオレンジピールのパン?6月の白パンレッスンの時に同じ生地を使って作ります。白いふんわりの生地に豆パンは小豆の甘納豆をたっぷりおやつ感覚でパクパク食べてしまいます。(試作が楽しくてしかたがないですー!)そのまま白パンももちろん美味しいですよ。白パン、豆パン、オレンジピールパンを作るレッスンはこちらです。↓6月レッスンスケジュールお待ちしていますにほんブログ村 [続きを読む]
  • 【6月レッスンスケジュール】
  • 6月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。お申し込み、お問い合わせはこちらへお願いします。↓お申し込み・お問い合わせフォームお申し込みに関してはレッスン日の3日前までにお願いします。24時間以内にメールで返信いたします。◎6月レッスンスケジュール◎【内容】ふわふわ白パンふんわり白パンを作ります。焼き立ても美味しい、翌日も美味しい!です。捏ね上げた生地がふっくらでかわいいですよ同じ生地を使ってプ [続きを読む]
  • フォカッチャレッスン中です。
  • ローズマリーとオレガノのフォカッチャです。サンドイッチにしています。チーズにトマト、グリーンリーフにペッパーポーク。サイドメニューは新ジャガと玉ねぎのサラダミネストローネ です。グリッシーニは早く出来上がるので途中でお味見でポリポリ食べていただきます。フォカッチャレッスンスケジュールにほんブログ村 [続きを読む]
  • 学びの日??5月??
  • 清原かおる先生のパン教室に参加しました。5月はベーグルレッスン。焼きあがり、ころんとかわいくて食べると、むちむちぎゅっとしたベーグル。クリームチーズ、新玉ねぎ、サーモンのオープンサンドでいただきました。クリームチーズ、オレンジピールとの組み合わせも最高です。お菓子は抹茶のローズクッキー。お菓子作りのポイントも教えていただき、今月も満腹で学びの時間でした。やっぱりベーグルにはクリームチーズは必須です [続きを読む]
  • のんびり時間です。
  • 気になっていたお店へ。1階は雑貨店2階はカフェになっていて雑貨もかわいくてケーキも美味しいと聞いていたので。明るい2階のカフェスペース。タケノコ、ナス、パプリカ、キノコなどお野菜たっぷりのキッシュをいただきました。楽しみにしていたケーキは柑橘ミックスのタルト。(久しぶりのケーキが染み渡りましたー)1階の雑貨店にも気になる食器やテキスタイルがあってまたすぐ行きたいです。これから読書タイム。親友に本をいただ [続きを読む]
  • くるくるっとロールしました。
  • キノコのソテーとチーズをロールしました。(カップに入っていないのは胡桃とクリームチーズ入りです)とてもやわらかい生地をゆっくり育てて……ふわふわ食感のパンに焼きあがりました。甘みを控えたパン生地なのでお食事系にもお菓子系にも合います。ココアの香りと風味も生きてます。先日の蜂蜜と黒糖の食パンと一緒におみやげセットに。今月はフォカッチャレッスンです。ゆっくりゆったりパン作りの時間を過ごしましょう。↓5月 [続きを読む]
  • 食パン焼きました。
  • 甘味にハチミツと有機黒糖を使って食パンを焼きました。ふわふわの焼き上がりなので焼きたてを少しがまんしてちょっと落ち着かせてからマーマレードで食べました。ちぎり食べはとまらなくて危険です。5月はフォカッチャレッスンです。↓5月レッスンスケジュールにほんブログ村 [続きを読む]