tomomama さん プロフィール

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tomomamaさん: はづきkafe日記
ハンドル名tomomama さん
ブログタイトルはづきkafe日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/tomota4038/
サイト紹介文お菓子作りと日々の出来事を綴ります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 302日(平均0.4回/週) - 参加 2017/03/11 17:35

tomomama さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 2018年、我が家のお正月
  • 明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたしますあっという間にお正月も終わりましたが、今年のお正月準備は、大忙しでした年末29日まで仕事とパン学校が 有りましたので大掃除も出来ませんでした30日も買い出しにでたので元旦の朝までバタバタとしていました2日、3日はのんびりと過ごすことが出来ました玄関には今年も母が作った切り絵の干支を飾りました年末のお買い物は30日に、明石の魚の棚商店街 [続きを読む]
  • シュトーレン作り等々
  • おはようございます寒い日が続きますね〜忙しくバタバタしている間に2017年もあと4日になってしまい ブログの更新も1ヶ月ぶりですまずは自家製酵母のカンパーニュ型を持ってないので、ザルと布巾で代用5回目でやっとなんとか、形になってきました週1のパン学校この日はベーグル自分でも何回かは作っていましたが、成形等のコツがつかめました12月の始めいつもブログを読ませて頂いている宝塚のBon Vivantさんのパン教室に参加させ [続きを読む]
  • 成人式の前撮り撮影会
  • おはようございます18日の土曜日は、娘の成人式前撮り撮影会でした(撮影会場での撮影はNGでエレベーターホールにて)7歳の七五三の時、二十歳になったらどんな着物で成人式するのかなぁ〜なんて思っていたのが、この間のようで……撮影会にはおじいちゃん、おばあちゃんも参加してくれました。支度に1時間、撮影、アルバムにする写真選びと全部で3時間程かかりました。写真は全部で120枚選ぶのも一苦労、係りのかたが手際よくお手 [続きを読む]
  • パン学校と秋の頂きもの
  • こんばんは日曜日はパンの学校2回目はフォカッチャでした3種類の生地で焼きましたオリーブのフォカッチャグリーンオリーブを使いましたアスパラとベーコンのフォカッチャフォカッチャに見えない?けれどフォカッチャ生地ですアスパラにベーコンを巻いて更に生地を巻きつけるのが少し難しかったです天板1枚で焼くローズマリーのフォカッチャそれぞれ生地の配合が異なりますあと、先週の復習生地で三つ編みの練習でした。2回目で他 [続きを読む]
  • パン学校初日
  • おはようございますいよいよ学校が始まりました29日の日曜日は、パン学校の1日目でした。22日にはオリエンテーションで、学則や学内見学受講スケジュールなどの説明がありました。私の通う学校はレコールバンタンキャリアカレッジで大阪心斎橋にあり1時間半程通学にかかります初日は、基本の丸パン、くるみパン、レーズンパンを焼きました授業では、業務用のミキサーの使い方からオーブンの説明、授業の進め方等々……あり最後の [続きを読む]
  • ブログ再開と秋からの新生活
  • こんばんは最後のブログ更新から、7ヶ月もたってしまいました7ヶ月間特に変わったこともなく、韓国ドラマにどっぷりはまった生活をしていました〜そんな生活も、9月からすっかり抜け出し新たな事を始めますまずは、今の仕事に加えてパン屋さんでも働く事になりました?女性一人で自宅を改装して週2日だけ営業されています。私はパンは焼きませんが、サンドイッチを作ったり販売のお手伝いをしています。接客は久しぶりなので、緊 [続きを読む]
  • オレンジタルトとショートケーキなど
  • こんにちは今日は免許の更新に行って来ました平日でわりと空いていて1時間講習にも関わらず、終了迄1時間半ぐらいでした……そう…実はだいぶ前にすこ〜しだけスピード違反をして青色なのです帰りに久しぶりに一人でイオンモールをぶらぶら、お買い物を楽しみました。買った物はこちら↓パンやお菓子を焼いたて写真を取る時用に何かないかなぁと思って…お気に入りを見つけました 先週、主人が午前中少しゆっ [続きを読む]
  • お誕生日のチーズケーキ
  • こんばんは今日は、ブログでお知り合いになった方から、お誕生日のチーズケーキのレシピがあれば〜ということで……まだまだ未熟な私でもいいのかなぁ〜と思いつつ、朝から試作をしてみましたレアチーズケーキリボンはこの間のチョコケーキと同じ(少しだけアレンジ)ですケーキの上はアプリコットジャムのナパージュです間にシフォン生地を挟んでみましたカット少し失敗側面にチーズのフィリングが上手く入っていないです…朝から [続きを読む]
  • 娘の帰省とパン焼き
  • こんばんはブログの更新バタバタしてサボっている間に2週間もたってしまいました今日はバレンタインデーですね2月に入って娘は2回帰って来ていますが、一昨日はお父さんにとバレンタインのチョコのお土産ですなかなか面白い選択に、夫は喜んでいました私は娘の誕生日とバレンタインもかねてチョコリボンのケーキを作りましたチョコレート湯煎し過ぎて綺麗にコーティング出来なかったんですけど、転写シートを使ったチョコのリボン [続きを読む]
  • ロールケーキ、パンなど
  • こんばんは昨日からの雨、午後から晴れました昨日の夜は霧が深くて、雲の中のようでした一昨日はとってもいいお天気で洗濯日和…シーツなど洗いさっぱりしましたお洗濯と言えばこちらの方も…お風呂大好き暖かいお湯が気持ちいいのかお利口さんにしてくれますスッキリしたあと、お庭で走り回ってまた汚れましたさてさてこの1週間で焼いたものはアップルリング生地にお鍋で作ったカスタードクリームとフライパンで簡単に煮詰めたリ [続きを読む]
  • 最近のこと
  • 寒い日が続いていますね先週から3回も雪が降りました今朝も道に積もった雪が凍っています先日の雪の朝この間一人暮らしをしている娘から元気のない声で電話レポート、試験勉強等々ちょっと行き詰まっている様子でした『お母さんの夢を見て目が覚めた』と、少しホームシックもあるのかなぁ1時間程電話で話しを聞きました試験中は自炊する時間取れないので何か送ってと言うので、ラーメン、カレー、お菓子、野菜ジュースなど送りま [続きを読む]
  • 初ベーグル
  • おはようございます今日からぐっと寒くなりそうですね昨日の夕方、職場敷地の坂道に凍結防止剤が大量に撒いてあって原付滑りそうになりながらかえって来ました雪や凍結に備えてなんだろうけど原付で走るのはけっこう怖いんですよ…ジャリジャリしててこの間、ふとベーグルが焼いてみたくなって…初ベーグル焼いてみました成形が難しくって、つなぎめがぐちゃぐちゃとりあえず焼き上がりました。プレーンとチョコチップつやピカベ [続きを読む]
  • 初焼き
  • こんばんは。今日は成人式でしたね。娘は来年が成人式、もう既に着物は決まっています(帯は未だ迷い中)今からとっても楽しみにしてます。さて去年ブログを始めた頃から再開したパンとお菓子作り、今年はまた、お教室にも参加できたらと思ってます。初焼きはチョコシートとオレンジシートを使って渦巻きパン、頂いたゆずを使ったシフォンケーキです。生地はリスドォルを使いバターがたっぷり入っています。焼く前、塗り卵を忘れま [続きを読む]
  • お正月
  • 明けましておめでとうございます昨年は私のつたないブログに、沢山の方に来て頂きありがとうございました。今年も、パンやお菓子や色々なことを書いていきたいと思ってますのでよろしくお願いします。年末は、お正月準備がなかなか進まず…大掃除もそこそこに、30日の夜からやっとお節の準備を始めました。ごまめ栗きんとん角煮あと、黒豆 お煮しめ ローストビーフの準備等々大晦日は帰省中の娘のリクエストなめこおろしのお蕎麦 [続きを読む]
  • 初シュトーレン
  • こんにちは。昨日はとっても寒い1日でした。たまに雪のようなものもチラチラしてました。一昨日、この間取り寄せた材料を使って初シュトーレンを焼きました(*^^*)ミックスフルーツ くるみ アーモンドスライスをたっぷり入れて形を整えて、発酵後オーブンへガスオーブンを使っているので、火力が強くて時間を調整したんですけどちょっと焼きすぎかなぁ?溶かしバターをたっぷり塗ってグラニュー糖をまぶして良く冷めてから粉砂糖 [続きを読む]
  • 材料色々
  • おはようございます。クリスマス迄あと少し、ケーキやパネトーネ、シュトーレンを作ろうといろいろ材料を買いました??オレンジピールにレモンピールパネトーネカップバターもたくさんクリスマスケーキ用チョコレート転写シートシュトーレン用ミックスフルーツシュトーレン用粉には、春よ来いを購入一昨日から、義父が手術の為入院して昨日も1日付き添いして、ちょっと疲れるん ですけど、今日はお休みさせてもらってシュトーレ [続きを読む]
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