虹や さん プロフィール

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虹やさん: 「虹や」滋賀県JR瀬田駅前の手打うどん屋
ハンドル名虹や さん
ブログタイトル「虹や」滋賀県JR瀬田駅前の手打うどん屋
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/nextreme
サイト紹介文滋賀県JR瀬田駅前の手打うどん「虹や」ブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2017/03/14 12:26

虹や さんのブログ記事

  • 4月17日、虹やは1周年を迎えます!
  • 明日、4月17日。虹やはおかげさまで1周年を迎えます。長かったような…あっという間だったような…。貴重な貴重な一年を経験させていただき、お客様へは感謝の気持ちでいっぱいです。そして家族やスタッフへも、同様に、感謝でいっぱいです。しかしまだ、たったの1年。何十年も商売をしていらっしゃる先輩方に、あらためて尊敬の念を抱いています。一年前の今日、希望と不安をいっぱいに抱えながら粉を練っていた事などを思い [続きを読む]
  • ニッポンのじてんしゃ旅vol.4に、虹やが掲載されましたー^_^
  • サイクルスポーツ誌の別冊、ビワイチ特集の本に、虹やが掲載されました!うれしー^_^たくさんのサイクリストさんに来てもらえたらいいなぁー☆近所の平和堂でも、こんなに大々的に打ち出しがされていました!皆さま、買って読んでくださいね!さて、これ。我が家のうらの竹林の、朝採れたけのこです!こんな感じで提供していますので、ぜひ♪先日、虹やの近所の長沢川沿いの桜並木を見てきました。ちゃんとゆっくり眺めたのは、こ [続きを読む]
  • 追加っ☆
  • 滋賀の地酒をいろいろ追加しました^_^私もまだ呑んだことないものばかり、楽しみです!虹やの定番にしている草津の太田酒造「道灌」は、梅酒もありますよ!甘くない、すっきりとした美味しさ。その他に、滋賀の金時芋で作った芋焼酎や、滋賀の麦で作った麦焼酎なども。メニューも、ちょっとしたアテを追加しています♪おすすめはカラスミもどきです!店主だだハマり。笑追加といえば、お出汁も。昼の営業でほぼ無くなってしまい、 [続きを読む]
  • 酒器☆
  • お猪口やぐい呑みのバリエーションを増やしてみました^_^やってみたかったんです、呑む前に選んでもらうやつ♪♪♪笑ちょっとしたことですが、こういう小さな事でワタクシわくわくしてしまいます。さて、先日。信楽の「天下一品 上朝宮店」に行ってきました!初です!他の天下一品と同じものを食べてるのに、雰囲気が違うだけで美味しさ2割増に感じました☆でも、もう天一のコッテリは無理な歳になっていることを知りましたf^_^; [続きを読む]
  • ちょっとパワーアップ!
  • 牛すじを炊くための鍋を、大幅にサイズアップしました!今までは一日に2キロの牛すじ提供が限界でしたが、これで8キロまでいけます!(さすがにそんなに出ぇへんわ!笑)売り切れ防止のためにサイズアップしました。が…3月下旬から4月末くらいの期間は、牛すじそのものが非常に手に入りにくくなります。鍋の大きさは関係なしに、ちょっとしばらく売り切れの続く場合があります。牛すじご希望の方は、お早めのご来店がおすすめ [続きを読む]
  • 近江八幡へ、おうどん食べに。
  • 行きたかったうどん屋さんに行ってきました^_^近江八幡の「自家製おうどん三拍子」さんへ。「新しい店」特集号のLEAFに、同じページで紹介されていたのと、美味しいという口コミを聞いていたので、気になっていたのです。店主さんといろいろお話ししたいと思っていたので開店直後にお邪魔するつもりが、道が混んでて12時台のピークに到着してしまった…。店内はほぼ満席。ちょうどひとつ空いたテーブルに我が家4人を通して [続きを読む]
  • 虹やスタッフ新年会☆
  • 定休日に、ようやくスタッフの新年会をすることができました^_^うちの奥様や子供たちも交えて、賑やかに♪♪♪主力スタッフ3人のうち2人は、この春に卒業。さみしくなるなぁー。ということで、大奮発!いつもお世話になってる「肉のあさの」さんに協力してもらって、ええ肉を用意してもらいました!活力を得て、またこれからも頑張ります☆あ、虹やはスタッフ大募集中です^_^ [続きを読む]
  • 本日発売のLeafに掲載されています^_^
  • 本日発売の雑誌Leaf、虹やが掲載されています^_^京都・滋賀の新しい店116軒、という特集です。69ページを開くと…思ったよりデカく載ってるー!嬉これもまた、本当に載りたかった雑誌。またまた夢が叶った!家帰ったら、じっくり読もう♪さあ、お試し夜営業も、今日を含めて残すところあと6日間!夜は18〜20時、今晩もお待ちしております! [続きを読む]
  • 今日発売のサイスポに掲載されています!
  • 今日発売のサイクルスポーツ誌に、虹やが掲載されています!80ページを開けてみると…でんっ!嬉しいねぇー^_^もいっこ、虹やの小さなニュース。瓶ビールが、ハートランドになりました☆☆特別営業のお知らせ☆1/15〜1/31の間、夜の試験営業をしております。昼11〜15時夜18〜20時(土曜は昼のみ)日曜・第1月曜定休 [続きを読む]
  • 1/11は虹やお休みです!
  • 年末からの店内告知の通り、1/11(木)は長浜の豊国神社へ十日戎参拝のため、お休みさせていただきます!あ、店内掲示の漢字間違えてるわ、戒じゃなくて戎や。恥そして来週月曜日1/15から月末まで、夜営業の試験運転をはじめます!昼は11〜15時、夜は18〜20時、土曜は昼営業のみです。オープンから9ヶ月、いろいろ検証しながら営業しております。1周年までは変更が多くご迷惑をおかけしますが、出来る限り多くのお客様にご満足いただ [続きを読む]
  • さあ、初めますか!
  • あけましておめでとうございます!本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!さぁ、初めますか!まずはもちろん、練り初め☆今年の初練りは、ボーメ15、加水率46.2%でございます!よい練りができたと思います、明日の麺に期待♪さて、虹やの今年の抱負です。一、一人一人に心をこめて!一杯一杯に魂をこめて!二、皆を笑顔にできるように!虹やも笑顔で営業!三、麺切れしない!笑これに本気で取り組みます^_^毎年おなじ抱負になり [続きを読む]
  • 感謝!!!
  • 虹やは、昨日30日に年内最終営業を終えました。4月のオープンから、たくさんのお客様にお越しいただき、感謝でいっぱいです。ありがとうございます。今年最後の麺を踏んでいたとき、胸がジーンとしていました。そして営業を終え、レジを締めたときも、込み上げるものがありました。たくさんの人にご迷惑もおかけしました。まだまだ未熟なこの店を見守ってくださっている、お客様へも、スタッフへも、家族へも、感謝しかないです [続きを読む]
  • 見込みが甘かった…
  • 今日も麺切れをしてしまいました…クリスマス頃から連日、麺切れをしてしまい申し訳ございません。。前日より多く、前日より多くと、毎日製麺量を増やしていったのですが、それでも足りませんでした。年末の傾向が分かっておらず、多めの予想をしていたものの、まだまだ見込みが甘かったようです。明日のために練った麺生地も、今日少し手をつけてしまったため、残り100玉と少しくらいしかありません。明日も麺切れが予想されます [続きを読む]
  • 自転車雑誌の取材☆
  • 以前にも掲載された「サイクルスポーツ」誌から、また取材をしていただきました^_^今回は、どどん!と3品の撮影!虹盛うどん、近江鶏天うどん、豚つけうどん!1月20日発売号に載るようです♪皆さんチェックしてくださいねー☆☆虹や年末年始営業のお知らせ☆12/31(日曜・定休日)1/1〜3(お正月休み)1/4より営業スタート! [続きを読む]
  • ニューバイク購入!!
  • ニューバイク購入しました!!しかも、憧れのトレック☆キッズバイクです。笑僕のじゃなく、息子のです。楽器販売員時代の同僚にキッズバイクのおさがりを貰っていたのですが、まだ少しそれは大きくて。でももうペダル無し自転車では物足りなそうなので、思いきってクリスマスに買ってあげました^_^滋賀でトレックを買うとなれば、もちろん「スクアドラ滋賀守山店」でしょう!店長の涌本さんの丁寧なセッティングを受けて完成。虹 [続きを読む]
  • Leafさんの取材☆
  • 今日は、念願の!Leafの取材でした☆「滋賀の本」や「CYCLESPORTS」に続いて、ぜひとも掲載してもらいたかった雑誌からの取材依頼!う!れ!しー?虹盛うどんを紹介してもらいます^_^来年1月25日発売!わー待ちきれません!!☆年末年始の営業のお知らせ☆12月31日(日曜・定休日)1月1日〜3日(お正月休み)1月4日より通常営業!よろしくお願い申し上げます。 [続きを読む]
  • 無事に営業再開&テレビ取材☆
  • 12/16(土)無事に営業再開いたしました!店の掃除中にもたくさんお客さまが様子を見にきてくださって、励みになりましたし、何より早く営業再開しないと!という力になりました。ありがとうございます!壊れてしまったBGM用の音響機器も、ひとまず自宅にあったオーディオを持ってくることで解決。虹やにとってBGMは店の内装と同様に大事にしているので、ここはちゃんと以前の状態にまで戻したいなぁ。さて先日、虹や初 [続きを読む]
  • 12/16(土)に営業再開いたします。。。
  • 臨時休業により、ご来店の皆様にはご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。今回の休業は、12月13日(水)の営業時間後半に起こった天井からの漏水が原因です。2階の歯医者さんの院内の給湯器の水道管の破裂により、虹やの天井の全面からひどい漏水が起こったためです。歯医者さんも、バックヤードで起こった水道管破裂に気づくのがかなり遅れ、かなりの時間ずっと水が噴き出たままだったとのこと。相当な量の水が虹 [続きを読む]
  • 事件です…
  • 上階のテナントさんの水道管破裂で、天井あちこちから水がー!!!!!気付くのが遅れて、お気に入りの音響機器が犠牲に…止まりません。上の階すごいことになってるし。。厨房の天井からも…その真下には、高かった業務用冷蔵庫…たのむから壊れないでくれ…明日の営業がかなり怪しくなってきました。とにかく全力で復旧に努めます……… [続きを読む]
  • 本日12/13(水)は店主一人での営業です。
  • 本日12/13(水)は、スタッフの予定が合わず、ワタクシ店主一人での営業となります。先日11/23(祝)は席数を限定しての営業をしましたが、うどんのご提供までに大変お時間をいただく事になってしまいましたので、本日は席数を限定せず、メニューを限定しての営業といたします。具体的には、天ぷらの提供をストップします。これにより、先日の一人営業時よりスピードアップを図る考えです。ご来店予定の皆様にはご迷惑をおかけしますが [続きを読む]
  • 12月限定「ポークカレーつけうどん」本日デビュー!
  • 定休日の昨日、遅くまで試作を重ねてやっとこさ完成しました。いつもお待たせしてすみませんm(_ _)mポークカレーつけうどん、本日デビューでございます!スパイシーなカレースープには、たっぷりの豚肉。風邪予防や疲労回復に効果のあるビタミンB1を豊富に含んでいます。たっぷりのタマネギには、免疫力・肝機能の強化、抗炎症・殺菌作用があり、この時期に最適です!また豚肉と合わせることで、ビタミンB1の吸収を助ける効果 [続きを読む]
  • 年末も通常営業します!
  • 年末も、虹やは通常営業いたします!いつも通り、日曜は定休日です。年始は、3日までお休みをいただき、4日から営業します!宜しくお願い致します☆☆☆今日はとてもいい天気!洗濯がはかどります^_^そして家の大掃除をしました!ピカピカになると気持ちいいー♪さて、これから仕込みだー!!!そして12月限定メニューの試作だー!!完成するのか…!?また月曜から皆様のお越しをお待ち致しております! [続きを読む]