七罪 さん プロフィール

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七罪さん: Share Cofee
ハンドル名七罪 さん
ブログタイトルShare Cofee
ブログURLhttp://723nocoffeelife.go-th.net/
サイト紹介文珈琲に関する事を気紛れに更新していきます。 お気に入りの一杯を共有していければと思います!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 222日(平均1.6回/週) - 参加 2017/03/14 14:50

七罪 さんのブログ記事

  • 【和田珈琲】季節のブレンド 黄金の秋
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は和田珈琲さんの『季節のブレンド 黄金の秋』をドーナツコーヒードリッパーで抽出!口に含んだ瞬間に広がる強かで上品な苦味、其の苦味を舌の上で転がすと柑橘系の明るい酸味が顔を出す。余韻は長く、舌を蕩かすような舌触りとビターチョコのようなほろ苦さと微かな甘味を感じた。深く濃厚な苦味なのに深海に差す陽光が如く口当たりを明るくする酸味は深煎りのキリマンジャロをメイン [続きを読む]
  • 気紛れブレディング【4】
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はCoffee PunchさんのEL SALVADOR PACAMARA CARMENを40g、Roaster's Cafe Pataponさんのマンデリン G1を10gブレディングしたものをドーナツコーヒードリッパーで抽出!先ず口に含んだ瞬間に舌を抱き込むような上品な酸味とジューシーな甘味、そして後から来る力強い苦味が感じられた!ゆっくりとステップを踏みながら消えて行くほろ苦さが心地良い! 今回のブレディングはRoaster's Caf [続きを読む]
  • 【Coffee Punch】BRASIL BOURBON AMARELO
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今回は少し長いので御時間に余裕が有る時に御覧下さいませ。今日の珈琲はCoffee PunchさんのBRASIL BOURBON AMARELOをドーナツコーヒードリッパーと、サイフォンで抽出!サイフォンはあまり使わないからと言う理由で御袋から譲り受けたので早速使ってみました!…が!初めて飲む珈琲の抽出条件が何時もと違うと不安なのでドーナツコーヒードリッパーでも抽出しました! 先ずは何時もと同じ [続きを読む]
  • 【Roaster's Cafe Patapon】マンデリン G1
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はRoaster's Cafe Pataponさんのマンデリン G1をドーナツコーヒードリッパーで抽出!豆を挽くと鼻腔を擽る豊満な香りが広がった。芯の強い苦味と柑橘系の明るく爽やかな酸味、そして余韻は舌を痺れさせるような官能的な甘味がじわじわと広がり、長く続いたぞ!深煎りの重厚感の有るマンデリンも勿論旨いっすけど、此の苦味と酸味の絶妙なバランスが愉しめる中深煎りのマンデリンも旨い [続きを読む]
  • 【Coffee Punch】EL SALVADOR PACAMARA CARMEN
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はCoffee PunchさんのEL SALVADOR PACAMARA CARMENをドーナツコーヒードリッパーで抽出。口に含んだ瞬間に広がる爽やかで綺麗な酸味、甘さを含んだ香りが印象的。苦味は無く、余韻も短いが其のキレの良さがより一層爽快さを醸し出している。軽快な酸味の後に顔を出す甘味が非常に心地良く、柔らかな陽射しのような温かさを感じる!さて、今回御紹介したCoffee Punchさんは9月17日にオー [続きを読む]
  • 【Roaster's Cafe Patapon】Open記念ブレンド
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はRoaster's Cafe PataponさんのOpen記念ブレンドをドーナツコーヒードリッパーで抽出!丸く、柔らかい。苦味、酸味、甘味、香りのバランスが良く、上品なコクが感じられる。其の舌触りはシルクのようで舌全体を優しく包み込んでいくようだ!馨しい香りは滑らかな余韻共に鼻腔と口内を蕩かせる。誰からも愛されるような明るく魅惑的な味わいっすね!さて、今回御紹介したRoaster's Cafe [続きを読む]
  • 【coffee shoco】ラオス ジャイ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はcoffee shocoさんのラオス ジャイをドーナツコーヒードリッパーで抽出!仄かな酸味と澄んだような苦味が絶妙なバランスで溶け合い、森林を連想させるようなおっとりとして落ち着いた味わいに。余韻は長く、ゆっくりと甘味が広がっていく。綺麗で優しい珈琲でした!前回インドネシア バリ神山 デカフェを購入した際に御好意で頂いたラオス ジャイの中深煎りと深煎りのブレンドが旨く [続きを読む]
  • 【cafe みちくさ】エチオピア グジ アラカ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はcafeみくささんのエチオピア グジ アラカをドーナツコーヒードリッパーで抽出!豊満な香りとベリー系の甘味、艶やかで爽やかな酸味とワインのような風味を感じる。 後口はスッキリとしているが、其の複雑な味わいから口内に満ちる濃厚で華やかな余韻は長めな印象。此の珈琲、実は夏の間Twitterで話題になっててTwitterで繋がってる珈琲屋さんが取り扱いを始めてようやっと買えた訳 [続きを読む]
  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回に引き続きTwitterで何時も御世話になっているでんじーさんから『アルミホイルを巻いて焙煎する方法』を試してみやしたぜ!手網焙煎器と火の距離は10cmと、前回より5cm近付けて焙煎開始! アルミホイルを巻いている為、豆の様子を確認する時は蓋を開けて確認しました。15分経過、まぁまだハゼなくても気にならない。25分経過、アルミホイル巻いて蒸し焼きしてるからハゼも遅いのかな?35分経 [続きを読む]
  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回と同じくタンザニア リマ AA キボーを中深煎り目指して焙煎!今回は、Twitterで何時も御世話になっているでんじーさん(@DenZyHa)から『1ハゼ迄12分〜15分位かける距離感で焙煎すると煎りムラが減る』と言うアドバイスを参考に焙煎しやした!前回が火と手網焙煎器の距離が近かったので今回は15cm程の距離にしてみた。焼き色は確りついているものの12分〜15分辺りではまだ1ハゼが起こらず・ [続きを読む]
  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回の記事がまさかの前置きだけで終わってしまったので今回は初めての自家焙煎について書いていきます!今回はテスト的な意味も兼ねて手網焙煎です!Amazonでレビューを頼りに購入したのが遠藤商事さんから出ているステンレス木柄キンナン煎りBGV08です!そして初めての焙煎は矢張り此れ!タンザニア!タンザニア リマ AA キボーを珈琲問屋さんで購入!生豆の『独特な香り』ってこういう感じなの [続きを読む]
  • Twitterで呟いていた例の件について・・・
  • 今日は、又は今晩は。俺です!先月末辺りから例の件が如何だのと呟いていましたが漸く其の例の件について発表する日が来ました!そう、ずっと思い悩み恋い焦がれていた自家焙煎に手を出してしまいました!俺の住まわせて貰っている分譲マンションには火災報知機と煙探知機が設置されていて焙煎なんて出来ないだろうとずっと踏み止まっていました。所が或る日の事、Twitterにて珈琲話しに花を咲かせていた時です。はらっちさん [続きを読む]
  • 【LOW GAGE】Tanzania AAA Top JUMBO
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はLOW GAGEさんのTanzania AAA Top JUMBOをドーナツコーヒードリッパーで抽出!大地を思わす力強い苦味と柑橘系の明るく爽やかな酸味、後口に円やかな甘味を感じる!キレも非常に良く、冷珈琲にしてもうまそうな予感!AAはよく聞くけどAAAって初めて聞いたから即刻注文しました!タンザニアやキリマンジャロの豆って大粒なんですけど、此の豆は其れよりも更にデカイ!此の聞きなれないA [続きを読む]
  • 【丸美珈琲店】グァテマラ ポルベニール農協
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は丸美珈琲店さんのグァテマラ ポルベニール農協をドーナツコーヒードリッパーで抽出!円やかな苦味と舌を撫で回すような優しい舌触りと後口にチョコレートのような甘味を感じたぜ!香りも芳醇で非常に心地良いぞ!実は此の珈琲はTwitterで相互さんと深煎りの珈琲について話してて久し振りに深煎りのグァテマラが飲みたくなったな…からの別の相互さんが激推ししていた丸美珈琲店 [続きを読む]
  • 水出し式と急冷式で冷珈琲を飲み比べしてみたぜ!
  • 今日は、又は今晩は。俺です!偶には季節感の有る事をしようと思って今回は水出し式の冷珈琲と急冷式の冷珈琲を飲み比べてみる事に!水出し式は珈琲バッグ全体が湿る位の熱湯で3分蒸らした後、水を注いで6時間放置!此の方法は和田珈琲さんのニュースレターで知った、水出し式に苦味を加える方法なのでまだの方は御試し有れ!急冷式は粒度を普段より細かめにしてドーナツコーヒードリッパーで抽出!前半は点滴ドリップでゆっく [続きを読む]
  • 【和田珈琲】和田ブレンド
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は和田珈琲さんの和田ブレンドをドーナツコーヒードリッパーで抽出!チョコレートのようなほろ苦さと甘さ、ナッツを思わせる風味とひっそりと顔を出す酸味が後口をきゅっと引き締めているぜ!全体的にバランスが良く飲み易い!キリマンジャロ スノートップが御買得だったので併せて買ってみましたが旨いっす!こう言う誰でも飲み易い珈琲だからこそ 看板商品として成立するんだろうな! [続きを読む]
  • 【DOWNSTAIRS COFFEE】HIROSHI SAWADA BLEND
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はDOWNSTAIRS COFFEEさんのHIROSHI SAWADA BLENDをドーナツコーヒードリッパーで抽出!確りとしたコクが有り、余韻にはチョコレートを思わせる甘味が長く感じられたぜ!珈琲豆を挽いた時のハーブの様な香りも感じられた。苦味、酸味、甘味、香り、余韻の全てのバランスが良く飲み易い味わいだぜー!もう此のブレンド名で御気付きの方もいらっしゃるかと思いますが珈琲業界で大活躍中の [続きを読む]
  • 【和田珈琲】キリマンジャロ スノートップ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は和田珈琲さんのキリマンジャロ スノートップをドーナツコーヒードリッパーで抽出!キリマンジャロと言えば野性的で力強い苦味と柑橘系の酸味を感じる事が多いが今回のキリマンジャロ スノートップは違った!桜桃のような酸味とジューシーな甘味が感じられ、苦味は殆ど無い。只管に優雅な味わいで旨い!キリマンジャロが苦手な人でも此れは飲み易いんじゃねぇかな?実は去年の今頃位 [続きを読む]
  • 感謝表明
  • 今日は、又は今晩は。俺です!先に言っておきますが此の記事は何時もの珈琲紹介記事ではありません。今回は皆さんに伝えたい事が有りましてこうして文字を打ち込んでいる訳ですが・・・本日6月25日は俺事、七罪の誕生日だったりします!誕生日なので皆さんの焙煎したキリマンジャロを俺に淹れて下さい・・・と言うのは半分冗談です。珈琲にハマってTwitterで珈琲垢を作って色んな人と出会い、繋がって来ました。最初こそRTかフ [続きを読む]
  • 【みちみち種や】タンザニア/キリマンジャロ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は暮らしと珈琲 みちみち種やさんのタンザニア/キリマンジャロをドーナツコーヒードリッパーで抽出!華やかな香りと柑橘系の明るい酸味、仄かな苦味を感じるぜ!澄み渡る夏の空のような綺麗な余韻と優しい舌触りが心地良いな!苦味つっても、中煎りだから本当にちょびっとだけほろ苦いような感じ。明るくて優しい、そんなイメージ。今回御紹介した暮らしと珈琲 みちみち種やさんは北海 [続きを読む]
  • 【ゆう珈琲】キリマンジャロ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はゆう珈琲さんのキリマンジャロ AA キボーをドーナツコーヒードリッパーで抽出!キリマンジャロと言えば其の個性の強さが特徴的な珈琲だが、驚いた事に此のキリマンジャロ AA キボーはキリマンジャロ特有の上品な香りと柑橘系の酸味が感じられるものの、其の何れもが穏やかだ!中煎りだから苦味は殆ど無く後味も甘く、さっぱりとしていて飲み易いぜ!此れはキリマンジャロ嫌いのゆう珈 [続きを読む]