Kazumi さん プロフィール

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Kazumiさん: Kazumi's Sweets N Ttreats
ハンドル名Kazumi さん
ブログタイトルKazumi's Sweets N Ttreats
ブログURLhttps://ameblo.jp/kazumisweetsntreats/
サイト紹介文オーストラリアのメルボルンでお家パティシエをしているカズミです??
自由文オーストラリアのメルボルンで、これからスィーツビジネス、最終的にはフードトラックでの移動販売を目指して準備しています??

これから、メルボルンのカフェ&スィーツ情報なども少しずつ投稿していきたいと思っています?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 268日(平均2.4回/週) - 参加 2017/03/19 07:54

Kazumi さんのブログ記事

  • アートな休日。出会い
  • おはようございます!!メルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です先週もまた新しい幾つかの出会いがありましたその出会いの1つは友達のお知り合いの墨絵作家さんが陶芸家のような方達と一緒に個展を開催しているということで、一緒に見に行ってきました陶芸の作品の中には私でも手が届くお値段で素敵なものもあったので、1点お買上げいつか墨絵も素敵なものを1点リノベーション後のお家に飾ってみたいですオージーおじいち [続きを読む]
  • アートな休日。出会い
  • おはようございます!! メルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です 先週もまた新しい幾つかの出会いがありましたその出会いの1つは友達のお知り合いの墨絵作家さんが陶芸家の方達と一緒に個展を開催しているということで、友達と一緒に見に行ってきました ※この鯉の作品が躍動感があって凄く素敵でしたが、作家さんもこちらはもちろん売れると嬉しいけど、手放したくないくらいのお気に入りだそうです 陶芸の作品の [続きを読む]
  • Love & Passion - 一つ一つ心を込めて。納豆編
  • おはようございます!!メルボルン在住、週末限定お家パティシエ和美です クリスマス休暇満喫中とは言え、クリスマス迄はスィーツのお仕事をちょこちょこ頂いていたり、たまっている事務処理など色々とやる事は満載です 私自身がスィーツを作るとき、一つ一つ心を込めて、またポリシーを持って作っているので、周りにはそんなクラフト作家さんや拘りを持って何かを生み出している方が多くいます Geelong からやって来たこちらのm [続きを読む]
  • 遂にこの時が。プライバシーの侵害 笑
  • おはようございます!!なんて素敵な朝。だって、朝の3時45分に起きなくていいんです、クリスマス休暇だからメルボルン在住、幸せ休暇中の週末限定お家パティシエ和美です「なんだよ、このタイトル⁉」って思われた皆さま、つまらない?家族の話です…遂に、とうとう、やっとこさ、主人が日本語の勉強を始めました!!→(知らんがなってツッコミが)仕事関連の「ディプロマ取得したら、次は日本語の勉強始める」とは言ってましたが「 [続きを読む]
  • Love & Passion - 一つ一つ心を込めてパート①
  • おはようございます。 やっと今日から待ちに待った5週間のクリスマス休暇です メルボルン在住、週末限定お家パティシエのKazumi's Sweets n Treats 和美です お菓子作りで1番心掛けていること。 それは、どんなに忙しくても、例えば何かイヤなことがあった日でも… 100%ポジティブでプラスの感情に気持ちを整えてから取り掛かることです 特に気持ちが乱れているときは、好きな音楽を聞きながら私のスィーツバイブルである何冊 [続きを読む]
  • 祖母の旅立ち。気品のあるオシャレ
  • 雨模様(というより大雨警報?)のメルボルンからこんにちはメルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美ですビジネスライセンスを取得して、この3ヶ月は平日の仕事、家事、スィーツのお仕事とほぼ寝る時間が平均3〜4時間になっていて、とにかく来週水曜からの平日の仕事のクリスマス休暇を待ち望む日々です主人の父方の祖母が亡くなったのが、そんな色んな事が忙しい真っ只中の9月でした。忙しくてももう少し頻繁に会いに行け [続きを読む]
  • 初レッスン。メルボルンで津軽三味線?!
  • 本日は終日雨模様のメルボルンでしたが、そんな中4名様がワークショップに来て下さり、楽しくお菓子を焼くコツを学んで持って帰って頂けたと思います ありがとうございました メルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です 今日は新しく(正確には再会)始めた習い事のお話を少し その習い事とは。。。。こちらです はい、津軽三味線ですメルボルン生活が長い日本人なら知らない人はいないんじゃない?というくらいメル [続きを読む]
  • お悩み解決。シュー生地が膨らみません!!笑
  • 本日も清々しい朝のメルボルンでございますメルボルン在住、週末限定お家パティシエ和美です 今日は明日のワークショップの準備と一人リハーサルで忙しくなりそうです。笑ですので、短めの内容だけど、皆さんからよく頂くご質問にバッチリお答えします〜 「シュー生地をレシピ通りに作ったのに膨らみません!!」「調理方法もその本の通りにやっています」 残念ながら、レシピ本は大切なルール?のようなものを端折ってあるこ [続きを読む]
  • 気持ちのよい朝。
  • おはようございますとても気持ちのよい初夏の朝、既にSt.Kildaのカフェで一休みメルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です今日は3つの予定が夕方まで詰まっています。そして、ずっと置き去りになっていた、父が生前に買ってくれた和楽器。今日はその和楽器の初レッスンに行ってきます〜忙しくても、今のこの瞬間をめいっぱい楽しみたいと思います?※私が反射で写り込んでますね今日はVICマーケットにも時間があれば寄っ [続きを読む]
  • それぞれのベストのタイミング。
  • こんにちは!!いきなり11月も後半になって夏は突然にやってきた感じのメルボルンからお届けしていますメルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です 9月にビジネスライセンスを取得して、少しずつですが色んな事が動き出しています とても静かにではあるけれど、ゆっくりと、でも確実に船は前に力強く帆を上げて進みだした。自分の事ながら、一歩引いてそんな風に観察しています。 お陰さまでワークショップもそれほど宣伝も [続きを読む]
  • 幸せのひととき。クリエイティブな時間
  • おはようございます!!今日のメルボルンはしとしと雨模様だけど、心の中は1つの件を除いては気分爽快メルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美ですさて、先日平日がお休みになったので〜お友達のクラフト講師さんAnna Japana さんを自宅にお招きしての〜私と友人の為にワークショップ開催してくれました水引きで自分だけのオリジナルお正月リース??こちらのピンクが私の作品です??これにもう少しだけ左の上に緑の何か植物 [続きを読む]
  • こんなの作ります。柚子レモンのウィークエンド
  • こんばんは〜!! 月・火曜とお仕事がお休みで充実の2日間を過ごしたメルボルン在住お家パティシエ和美です 今日は真夏日〜〜〜〜 さてさて、来週の日曜と12月1日、2日に開催するワークショップでご紹介する柚子レモンケーキ 何回も生地の配合を調整して、やっと納得のレシピになりました〜 ☆日程☆11月26日(日)10:30〜13:30 (残席2名様)12月1日(金)10:30〜13:30(残席4名様)12月2日(土)10:30〜13:30(残席4名様 [続きを読む]
  • Listen to your heart
  • こんばんは〜!! 月・火曜と今週は平日のお仕事がお休みになって心躍るメルボルン在住お家パティシエ和美です 今日も昨日に続き良いお天気です 最近感じた「心の声をしっかり受けとめて」ということ 周りの人や他人がどう思もうのかそれが選択の答えを左右するのではない 答えはいつも自分の中にある 主人は大概のこと、相談したり「どう思う?」と聞いても、先ずは "I don't know to be honest , but i know you already have [続きを読む]
  • ナッペが…。苦手ですっ!!
  • こんにちは!!昨日は暑くて半袖だっけど、また今日は長袖&カーディガンに逆戻り メルボルン在住、週末限定お家パティシエ和美です 今日も1軒BDケーキのお引き取りがありました 日本人というと…お誕生日ケーキというと… 十中八九「日本のふわふわショートケーキ??をお願いします」 と、ショートケーキのお誕生日ケーキオーダー頂きます 「日本で食べていたふわっふわのスポンジ食べたい!!」 ホントにこちらでよく耳にします [続きを読む]
  • キッチンインスペクション終わって。気分はー
  • こんばんは。 本日、まだビジネス申請してから数ヶ月しか経っていないのに2度目のキッインスペクションでした メルボルン在住、週末限定お家パティシエの和美です 毎日激忙しいのに何でまた〜?!通常年に一度なのに  と思っていましたが、忙しくても(当然ですが)やることやっているし、ケースワーカーでヘルスデパートメントのダンお兄さんが超良い人ですんなり終わりました 逆に確認しておきたかった温度記録のことや「カフ [続きを読む]
  • 初ワークショップ開催のご案内。抹茶と柚子です。
  • こんばんは〜。 メルボルン在住、週末限定お家パティシエ和美ですお待たせしております初ワークショップのご案内です(残席更新いたしました) ☆メニュー☆・濃厚抹茶プリン(マロンクリームソース&粒あん添え)・柚子レモンウィークエンド(レモンと柚子のパウンドケーキ) 抹茶のプリン(マロンクリームソースと粒あん添え)*今日、会社のオージー同僚&ボスからも "Yumm!!"頂きました 柚子レモンウィークエンド※こちらのレ [続きを読む]
  • リクエストfrom茶道の先生。抹茶のケーキ。
  • こんにちは。 メルボルンカップで連休中の皆さま、連休を満喫されていますか?ワークショップのご案内作業が遅れに遅れている、週末限定お家パティシエ和美です 今朝はメルボルンで茶道の先生をされているお客様がリクエスト頂いていた「抹茶を使ったお誕生日ケーキ」のお引き取りに来て下さいました お抹茶は茶道の先生が「え〜、あの抹茶使ったの?!」と、驚かれる高級抹茶をスポンジに合うもの、ムースに合うものとそれぞ [続きを読む]
  • 自己申告。ウェディングケーキ
  • こんにちは。何だか気がつけば、もう11月になっていて今年がどれだけ忙しかったか納得ですさて、今週は月曜から木曜まで出張で木曜の夕方にメルボルンに戻ってきました主人には申し訳なかったけれど、夕飯は帰りに近くのレストランでお持ち帰りで買ってきたディナーで済ませてもらい、帰ってきてトランクの荷物を整理したのもつかの間、直ぐに本日朝にデリバリーさせて頂いたウェディングケーキの仕込みにとりかかりました生クリ [続きを読む]
  • 出張ちゅ〜。
  • こんばんは。メルボルンで週末限定お家パティシエをしているKazumi's Sweets n Treatsの和美です月曜日から今年最後の出張中で木曜の夜にメルボルンに戻ります出張の時はマネージャー以外はツインのお部屋で同僚とルームシェアまあ マネージャーもいつも誰と誰がランチや休憩中に一緒にいるのかとか把握しているので、言わずとも仲良しのLisaかRosanna がRoomy今回はLisa と一緒です。昨夜は夕食後にコーヒーを飲んでしまった事 [続きを読む]
  • 思いのままに。無邪気な自分をだしていい。
  • こんばんは!! メルボルンで週末限定お家パティシエをしているKazumi's Sweets n Treats の和美です 今日はブログについて思っていることを書きてみたいと思います もう気づいて下さっている方もいると思うのですが、ひと月ほど前に「いいね」を外しました今の私には要らないなぁと。最初はコメント欄も閉じたのですが、やっぱりコメント欄は読んでくれている方との貴重なコミニケーションの場なので元に戻しました。 このブ [続きを読む]
  • 素晴しい初出店の経験。感謝でいっぱい
  • 皆さん、こんばんは!!メルボルンで週末限定お家パティシエをしているKazumi's Sweets n Treats の和美です先週の日曜、初めての出店を無事に終えました演奏が始まる前は準備と販売でバッタバタでしたが、ひとたび演奏が始まると、素晴しい琴と津軽三味線の共演に心が穏やかになっていきました私の横では厳選された拘りの日本茶(抹茶をメインにほうじ茶、玄米茶)を輸入販売されているChaHaus さんのお茶の良い香り。そして、私の [続きを読む]
  • 出店します? カールトンにて
  • こんにちは!!メルボルンで週末限定お家パティシエをしているKazumi's Sweets n Treats 和美です ぎりぎりのご案内でスミマセン多分、このブログを見て下さっているメルボルン在住の皆さまはインスタやフェイスブックで既に目にして頂いているかもしれませんが〜 今週の日曜夕方からカールトンで開催の下記のコンサート会場にて、同じくメルボルンで抹茶やこだわりのほうじ茶などを輸入販売をされているChaHaus.comさんと一緒に [続きを読む]