よしだみやび さん プロフィール

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よしだみやびさん: 天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯
ハンドル名よしだみやび さん
ブログタイトル天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯
ブログURLhttp://tsukiji-soup.com/
サイト紹介文素材別・調理時間別に検索できるので、冷蔵庫や時計に合わせて今日の一品をお探しください。
自由文粉末出しを使って手早く簡単クッキング。素材別・調理時間別に検索できるので、冷蔵庫や時計に合わせて今日の一品をお探しください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1026回 / 365日(平均19.7回/週) - 参加 2017/03/20 08:41

よしだみやび さんのブログ記事

  • 東北の春は短い。そして圧倒的に美しく、過剰である
  • 「青菜(せいさい)」と生揚げの煮浸ししらたきで増量。アブラナ科のトウってほろ苦くて油の風味とよく合っておいしくていくらでも食べられちゃう。2017年11月に開通した「東北中央自動車道」を通って赤湯・高畠に行ってきた。以前は福島飯坂ICから赤湯まで約一時間の山道を行かなくてはならなかったが、なんと東北中央自動車道を通ると福島JCTから35分で南陽高畠ICに到着なのだ!すげー近いぜ!! 赤湯温泉!!!!しかし福島飯 [続きを読む]
  • ブログお休みのご案内<感謝と御礼>
  • ご訪問いただきましてありがとうございます。突然のお知らせで恐縮です。本日よりレシピ掲載をお休みさせていただこうと思います。 仕事の関係で、ブログを書くことが難しい状況になったことによるためです。拙い内容のブログをご覧いただきましたこと、本当にありがとうございました。 励ましのメッセージ、つくれぽ、コメントをいただきましたこと、心より感謝しております。現時点ではすぐの再開は難しい状況ですが、いつの日 [続きを読む]
  • 照り焼き鶏つくねハンバーグ<春キャベツ入り♪>
  • ヘルシーな鶏ひき肉、旬の春キャベツを使ってつくねハンバーグを作りました〜。甘味たっぷりの春キャベツがクセのない鶏ひき肉の美味しさをしっかり引き立ててくれます。タレ(ソース)はつくねにぴったりの照り焼きダレです。さっぱりした鶏つくねに甘辛のタレ、相性もバッチリ♪ ジューシーでふんわりした食感で白ご飯が進みます〜。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね〜。【材料(二人分)】・鶏ひき肉200g ・春キャベツ1/8個 [続きを読む]
  • たたききゅうりの中華風タレ漬け<豆板醤風味♪>
  • さっぱりしたきゅうりを使って中華風の副菜を作りました〜。合わせ調味料がしみやすいよう、今回は「たたききゅうり」にしています。味付けは醤油、酒、酢、砂糖、胡麻油にピリ辛の豆板醤(トウバンジャン)を少量加えました。歯ざわりの良いきゅうりに、風味満点のタレがしっかりしみてお箸が進みます。ご飯にもお酒にもぴったり♪ ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね〜。【材料(二人分)】・きゅうり1本 <中華風タレ漬け  [続きを読む]
  • 春野菜とソーセージのコンソメ醤油煮<旬の逸品♪>
  • 春キャベツ、新玉ねぎ、春にんじん、スナップエンドウにソーセージを加えて煮物を作りました〜。味付けはコンソメスープ、胡椒、仕上げに和の調味料の「醤油」を加えた和洋折衷味です。みずみずしい春キャベツ、甘みたっぷりの新玉ねぎと春にんじん、スナップエンドウの歯ざわりがたまりません〜。ソーセージから出る旨味、醤油のコクも合わさり、春らしさを楽しめますよ〜♪【材料(二人分)】・春キャベツ1/4個ぐらい ・新玉ね [続きを読む]
  • 新じゃがとベーコンのチーズガレット<旨うま♪>
  • 新じゃがいも、ベーコン、溶けるチーズを使ってガレットを作りました〜。味付けは塩とホワイトペパー(胡椒)だけ♪ 甘味とホクホク感が楽しめる新じゃがにベーコンの旨味とチーズのコクが加わり、パクパク召し上がれます。新じゃがの外はカリッと香ばしく、中はほっくりした美味しさがたまりません〜。ぜひぜひ、この時期ならではの新じゃがを味わってみて下さいね〜。【材料 (フライパン1枚分)】・新じゃがいも(中)2個  [続きを読む]
  • 味噌漬け豚ロースのソテー<味わい絶妙♪>
  • トンカツ(トンテキ)用の豚ロースを味噌ダレに漬け込み、フライパンで焼き上げました〜。味噌はおうちでいつも使うものでOKです。味噌ダレは味噌+酒+砂糖だけ♪ 味噌に漬け込むとお肉が柔らかくなり、旨味が引き立ちます。味噌の香りと甘い風味が食欲をそそらせ、白ご飯にぴったりの一品が楽しめます。ぜひぜひ、いつもとひと味違う豚ロースを味わってみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・豚ロース(トンカツ、トンテキ用) [続きを読む]
  • ベーコンと青ねぎの黒胡椒炒め<簡単♪楽々>
  • ベーコンと青ねぎを使って炒め物を作りました〜。ベーコンの旨味がしみた油で青ねぎを炒めると甘味がより一層際立ちます。味付けはほんの少々の醤油と黒胡椒(ブラックペパー)だけで十分です。簡単に出来て、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 青ねぎの代わりに長ねぎでも美味しく召し上がれます。身近な食材の美味しさが楽しめるシンプルな炒め物、一度味わってみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・ベーコン2枚  ・青ねぎ2〜3本  [続きを読む]
  • 手羽元の唐揚げ<甘辛ダレをからめてしっとり>
  • 旨味たっぷりの手羽元をカラッと揚げ、仕上げに甘辛ダレをからめました〜。いわゆる名古屋名物、手羽先唐揚げのアレンジ版です。手羽元は軽く下味をつけ、小麦粉をまぶして素揚げします。仕上げに醤油ベースのタレをからめるだけ♪ しっとりしてジューシーな味わいがたまりません〜。美味しさがあとを引く手羽元唐揚げ、おすすめです。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね〜。【材料(二人分)】・鶏手羽元6〜10本 ・塩、ホワイト [続きを読む]
  • 小松菜と絹揚げのしっとり煮<簡単♪超速>
  • 身近な食材の小松菜と絹揚げを使って煮物を作りました〜。下ゆで不要の小松菜は煮ても焼いても美味しいですよね。今回は口あたりの良い絹揚げと組み合わせて優しい味わいに仕上げました。絹揚げや厚揚げは煮物に使うと油のコクが加わります。さっと煮るだけで、しっとりした上品な煮物が出来上がります。栄養バランスもバッチリ♪ ぜひぜひ、一度味わっててみて下さいね〜。【材料(三人分)】・小松菜1パック ・絹揚げ1〜2個  [続きを読む]
  • ひと口ビーフステーキ<あらびきガーリックで楽々♪>
  • ステーキ用の牛肩ロースを使ってひと口ガーリックステーキを作りました〜。味付けは塩、ブラックペパー(黒胡椒)、+今回はGABANあらびきガーリックをたっぷりまぶして焼き上げました。生のにんにくと違い、手ににおいがつかないので使い勝手抜群です。旨味たっぷりの牛肉にガーリックの風味がきいてお箸も進みます〜。ご飯にもお酒にもぴったりの一品、おすすめです〜♪【材料(二人分)】・お好みのステーキ用牛肉250〜300g  [続きを読む]
  • がんもどきと白菜のほっこり煮<柔らか♪旨うま>
  • がんもどきと白菜を使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料です。先にがんもどきと白菜の芯に近い部分を煮ます。最後に白菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。がんもどきから出る旨味とコクがトロトロに柔らかくなった白菜にしみてほっこり♪ カンタン、楽々で優しい味わいの煮物が出来上がります。旬のスナップエンドウを添えると春らしさを感じますよ〜。【材料 (二人分)】・がんもどき2個 ・白菜適量 ・お好 [続きを読む]
  • メカジキの旨コク照り焼き<ご飯にぴったり♪>
  • 白身魚のメカジキを照り焼きでいただきました〜。ヘルシーでさっぱりしたメカジキですが、シンプルに美味しくいただくには甘辛でコクのある照り焼きダレをからめるのが一番♪ しっかりした食感と旨コクの味わいがたまりません〜。調理もカンタンであっという間に主菜が出来上がります。白ご飯にはぴったりでお箸も進みます。魚介ならではの美味しさを味わって下さいね〜♪【材料(二人分)】・メカジキの切り身2枚 ・お好みの付 [続きを読む]
  • ナスと焼きちくわのさっと煮<簡単、楽々>
  • レンジで柔らかくしたナスの煮物を作りました〜。一緒に組み合わせたのは旨味たっぷりの焼きちくわです。今の時期のナスは夏のナスより皮が少し固いので、レンジで蒸すことで皮も身も柔らかくなります。トロトロになったナスにちくわとお出汁のコクがしみてほっこり♪ しっとりした和の煮物で気持ちも和みます。簡単、楽々で出来るので、ぜひぜひ一度試してみて下さいね〜♪【材料(三人分)】・長ナス2本 ・焼きちくわ2本 ・お [続きを読む]
  • 鶏もも肉とほうれん草のチーズ焼き<4種ペパー風味>
  • 鶏もも肉とほうれん草を使ってチーズ焼きを作りました〜。調味料は香りソルト<4種のペパーミックス>と溶けるチーズだけです。鶏もも肉と下ゆでしたほうれん草をオリーブオイルで炒め、4種ペパーで味を調えたら溶けるチーズをのせて焼くだけ♪ 材料二つ、調味料二つでコク旨の一品が出来上がります。ヘルシーな食材をしっかりした味わいの調味料がぐっと引き立ててくれますよ〜。【材料(二人分)】・鶏もも肉1枚(200〜250g)  [続きを読む]
  • 野菜天とふんわり卵の炒め物<旨うま♪>
  • しゃきしゃき野菜がたっぷり入った野菜天と卵の炒め物を作りました〜。卵は塩と胡椒で味を調え、マヨネーズも加えて溶き卵にします。野菜天をさっと炒め(焼き)、溶き卵を加えて炒め合わせるだけ♪ 旨味たっぷりの野菜天にふんわり卵が合わさり、優しい味わいの一品の仕上がります。カンタン、超速で出来て彩りもきれいな副菜です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね〜。【材料(二人分)】・野菜天2〜3枚 ・卵2〜3個 ・お好 [続きを読む]
  • 50代も後半になるといろんなことがあるわけで
  • 若いころから「うこん」と「ウンコ」をよく読み間違えていましたが、最近はそれがほぼデフォルトになりました。そのほかにもアホな読み間違いが多く脳の劣化が非常に心配です。先月、同級生の中で最後から二番目くらいに55歳になりました。一学年下の4月生まれの人々と10日くらいしか誕生日が違わないので、早生まれのわたくしは、同級生の中ではなんとなく得した気になれます。しかし、幼い頃はまるまる一年違うのですから体も脳 [続きを読む]
  • つゆだく甘辛すっきり味の豚丼<旨うま♪>
  • 身近な食材と調味料で簡単に出来る豚丼を作りました〜。具材は豚こまと玉ねぎ、調味料は醤油ベースの甘辛調味料に鶏がらスープのコクを加えました。煮汁を多めにして、つゆだく丼に仕立てています。豚こまはさっと下ゆでしてから煮たので。すっきりした味わいが楽しめます。玉ねぎの甘味もたまりません〜。白ご飯にぴったりのつゆだく甘味すっきり味の丼、お箸も進みます〜♪【材料(二人分)】・豚肉(豚こま、または薄切り肉)150 [続きを読む]
  • ちくわの石垣揚げ<黒胡麻風味>
  • ちくわの揚げ物と言えば青海苔、あおさを使った「磯辺揚げ」が定番ですが、もう一つのおすすめが「石垣揚げ」です。黒胡麻、白胡麻、あられなどを使って、お城の石垣に見立てることから名付けられた揚げ物です。今回は揚げ衣にたっぷりの黒胡麻を加えてカラッと揚げました。黒胡麻ならでの香りが楽しめます。お弁当のおかず、お酒の肴にもぴったり♪ 一度試して下さいね〜。材料(二人分)】・ちくわ(小)4〜5本  ・黒煎り胡麻 [続きを読む]
  • ささみとスナップエンドウのうま塩炒め
  • 柔らかい鶏ささみ、旬のスナップエンドウに長ねぎを加えて炒め物を作りました〜。味付けは鶏がらスープのうま味とコクをいかした塩味です。しょうがや胡麻油で下味をつけたささみはしっとりしてジューシーそのもの♪ スナップエンドウならではのバキッとした歯ざわり、焼き色をつけた甘い長ねぎの美味しさもたまりません〜。簡単に出来るので、一度試してみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・鶏ささみ4本  ・スナップエンドウ8 [続きを読む]
  • レタスのサラダ<焼肉のタレ+ポン酢でドレッシング>
  • シャキッとしたレタスにカリカリおじゃこを添えてサラダを作りました〜。今回のドレッシングは①焼肉のタレ+②ポン酢の二つだけ♪ しっかりした味の焼肉のタレにポン酢を加えて混ぜるだけです。簡単、楽々でドレッシングが出来上がります。タレのコクとさわやかな風味が合わさって、どのような野菜にも合います。焼肉のタレが余った際は、ぜひぜひ味わってみて下さいね〜。【材料(二人分)】・レタスの葉3枚ぐらい ・サラダ用 [続きを読む]
  • レタスのサラダ<焼肉のタレ+ポン酢ドレッシング>
  • シャキッとしたレタスにカリカリおじゃこを添えてサラダを作りました〜。今回のドレッシングは①焼肉のタレ+②ポン酢の二つだけ♪ しっかりした味の焼肉のタレにポン酢を加えて混ぜるだけです。簡単、楽々でドレッシングが出来上がります。タレのコクとさわやかな風味が合わさって、どのような野菜にも合います。焼肉のタレが余った際は、ぜひぜひ味わってみて下さいね〜。【材料(二人分)】・レタスの葉3枚ぐらい ・サラダ用 [続きを読む]