yo-kitchen さん プロフィール

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yo-kitchenさん: yo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ハンドル名yo-kitchen さん
ブログタイトルyo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ブログURLhttps://ameblo.jp/yo-kitchen/
サイト紹介文ばぁばが娘と孫に食べさせたい庶民ごはん♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供322回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2017/03/20 16:21

yo-kitchen さんのブログ記事

  • 肉2種
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、卵サンドトースト、ステーキ、海老とじ、フライドチキン、スパサラ、イチゴ、とまと。 フライドチキン、ステーキ。 今夜はお肉料理が2品ですね。どうしたの?ってばぁばに聞いたら、知らんよー、気が付いたらこうなってたー(笑)ですって。食べる私は一苦労です(笑) フライドチキンは鶏手羽元を、酒、醤油、砂糖に漬け、片栗粉をまぶして揚げました。ステーキは牛 [続きを読む]
  • エビフライ自家製タルタル添え
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 新玉奴、エビフライ自家製タルタル添え、ラーメン、いちご、トマト。 エビフライ自家製タルタル添え。 エビフライですね。ばぁばが、今夜はタルタルソースに注目して!って言うのです。(._.)美味しいねー(笑)そうでしょー?ゆで卵を潰して、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ。何とたくあんのみじん切りと、はちみつもプラス。最後にパセリ。どうしたのー?たくあ [続きを読む]
  • 焼肉
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 イカ納豆、わらびの煮物、焼肉、心太、サンチェ、卯の花煮、トマト。 焼肉。 豚ロース肉を焼いて、自家製焼肉のたれでからめてくれました。キムチを添えて。 サンチェで巻いて食べるのでパクパク食べちゃいます。美味しいです。 自家製焼肉のたれが最高なんですが、昔ばぁばが勤めていた焼肉屋で教わったとか。りんごやたまねぎ、にんにく、しょうがなどを使ってるんですが [続きを読む]
  • 金目の煮付け?
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 金目の煮付け、ほうれん草のお浸し、春雨サラダ、いちご。 金目の煮付け。 ばぁばが、今日は金目鯛の煮付けをつくっといたからねって言った。えー、嘘ー!これ、赤魚ではない?金目は高くてそうそう買えないよって言ったら、良いの!金目!だって(笑) どれどれおいしいーーーー!美味しいよ。味付けが丁度いい。魚も柔らかくて身も一杯。 金目でも赤魚でもどちらでもいい [続きを読む]
  • ハムフライインチーズ
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 ほうれん草の卵とじ、しらすおろし、ハムフライ、天ぷら、サツマイモ煮、トマト、イチゴ。 ハムフライインチーズ。 ロースハムスライススライスを4枚重ねを2個作ります。大葉とスライスチーズを乗せ、重ねたロースハムでサンドします。フライ衣をつけ揚げます。揚がったら、4等分にカットし、レタスを添えた皿に盛りつけます。 おいしいーーーー!間違いなしの美味しさで [続きを読む]
  • まさかの、残り物のかつ丼。
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、大根煮、トマト、いちご、サラダ、かつ丼。 かつ丼。 まさかの、残り物?ってばぁばに聞いたら、そう!お昼に買ってきただけど、一口食べたら美味しかったから、私に食べさせたくてとっっといたって!あ、ありがとねー(笑)確かに美味しいけど、ばぁばのかつ丼の方がもっと美味しいのに、、、、、、、。 大根煮。 その変わり、大根と生こんにゃくを煮といたからー。 [続きを読む]
  • レタス炒め
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 トマト、ステーキ、レタス炒め、昨夜の春巻き、焼きサンマ、フルーツ。 レタス炒め。 れたす、ほうれん草、卵。塩コショウ、ごま油で炒めた、シンプル料理。だけれど、おいしいーーーー!これが1番美味しいです(笑) ステーキ。 もちろんおいしいーーーー!和牛です。柔らかいです。美味しいです。(笑) 焼きサンマ 細!(笑)もう時期はずれも良い所だから仕方ないで [続きを読む]
  • ポテトチーズ春巻き
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 ポテトチーズ春巻き、焼きそば、ネギトロ、トマト、パイン。 ポテトチーズ春巻き。 おいしいーーーー!ホント、美味しい。ばぁばが、ニヤリと笑った。何?って聞くと、これ、この間煮た新じゃがの再利用だよって。良いじゃん、おおいに良いじゃん(笑) 新じゃがにを潰してマッシュし、春巻きの皮にスライスチーズ、じゃが芋をのせ、包んで揚げたんですって。ホントに美味し [続きを読む]
  • コンビニ?
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 残りのフライ、コンビニドリア、コンビニホルモン、コンビニサラダ、残りの煮物、イチゴ。 (笑)今夜は、コンビニメニューでした。どうしたの?って聞いたら、今日はお出かけしたからコンビニで好きそうな物を見繕ってきたからねーだって。 良いですよ!いつも世話かけてるから、お出かけはしてくださいね。 所でコンビニ。いけますね。ばぁばのおつまみも最高ですが、コン [続きを読む]
  • 新じゃがと竹の子の煮物
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、フライ盛り、鶏チャーシューサラダ、新じゃが煮、トマト、フルーツ。 新じゃがと竹の子の煮物。 ばぁばの18番ですね。旬の新じゃがと竹の子を煮物にしてくれました。薄味でしたが、だしが効いていてとても美味しかったです。春を思いっきり感じました(笑)なーんちゃって! フライ盛り。 今夜は、キス、イカ、エビのフライでした。ビールに最高のおつまみです(笑 [続きを読む]
  • 鶏チャーシュー
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた昨夜のおつまみは、 鶏チャーシュー、カニの爪、お吸い物、寿司、心太、トマト、葉ショウガ、いちご。 鶏チャーシュー。 鶏の胸肉を醤油、酒、砂糖に漬けます。汁ごとジップロックに入れます。鍋に湯を沸かして沸騰させ、その中に袋ごと入れ蓋をして火を止め1日おきます。柔らかいお肉が完成しているので、スライスして昨夜は、フライパンで少し焼いて、レタスの上に盛り、粗びきコショウを振 [続きを読む]
  • ピザトースト
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、ピザトースト、イチゴ、サラダ、トマト。 ピザトースト。 珍しいー!ピザトースト?ピザは良く焼いてくれるけれど、トーストは珍しいよね(笑) 昨日のトマトソースが残ってたから再利用したんですって。 厚切り食パンに、トマトソース、チーズ、ウインナー、ゆで卵、ピーマン。ゆで卵の所に、マヨネーズをトッピング。トースターでチーン! おいしいーーーー!ボリュ [続きを読む]
  • ナポリタン
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 蒸かしいも、ナポリタン、トマト、カニの爪、ポテトサラダ、パリパリサラダ、八朔。 ナポリタン。  美味しそう‐!私の第一声でした。今夜はナポリタンソースも作ったよってばぁばが。オリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切り、玉ねぎスライス、マッシュルームを入れ炒めます。トマト缶、コンソメを入れ煮込みます。トマトケチャップ、ソース、塩コショウ、砂糖で味を [続きを読む]
  • 竹の子に
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 竹の子に、新玉、八宝菜、サラダ、バーガー。 竹の子に。。 旬のタケノコです。竹の子を糠で茹でるところからスタート。それを、竹輪と共に、だし汁、酒、砂糖、醤油、で煮てくれました。めっちゃ美味しい。竹の子、美味しいですねー。 バーガー。 今夜は、出汁巻き玉子、ハム、チーズでバーガーを作ってくれました。パンは買ってきたものですが美味しい。手作りかん?満載 [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰め
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 パリパリサラダ、ピーマンの肉詰め、カニの爪、稲荷ずし、トマト、八朔。 ピーマンの肉詰め。 (笑)よーく頑張った!って言いたくなる出来栄え(笑)ですよね。豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩コショウで種を作り、片栗粉をまぶしたピーマンに詰めて焼いたんですって。おいしいーーーー!見た目はまあ普通(笑)だけれど美味しい。ホント美味しいよばぁば。 今夜はお稲荷さんを作 [続きを読む]
  • えのき巻き2種
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 鰹のたたき韓国風、餃子、頂いた肉まん、ちくわインえのき、豚肉のえのき巻き、湯葉豆腐、糖度8度以上のトマト、レタス、はっさく。 ちくわインえのき。 ちくわを半分に切り、えのきを入れます。フライパンで焼きつけ、塩コショウして出来上がり。 豚肉のえのき巻き。 豚ももスライス肉でえのきを巻き、フライパンで焼き、砂糖、醤油、酒、みりんで味付け。 今夜はえのき [続きを読む]
  • 鰹のたたき
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 八朔、鰹のたたき、回鍋肉、フルーツトマト、湯葉豆腐。 鰹のたたき。 今日、私が勤めているスーパーの鮮魚の主任が、もち鰹の美味しいのが入荷したよって嬉しい知らせをくれたので、勤務終了後早速店内へ。あるある、もち鰹、初鰹。迷わず購入。ばぁばにたたきにしてねと言って夜のバイトへ。帰ってきたら、あるある、鰹のたたき。おいしいーーーー!ホント美味しかったで [続きを読む]
  • ソース焼きそば
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、ソース焼きそば、カニカマサラダ、フルーツトマト、いちご。 ソース焼きそば。 おいしいーーーー!何とも言えません(笑)焼きそばって美味しいですよね。キャベツ、ニンジン、ピーマン、ソーセージ。。具材はこんな感じでした。ソースはちょっとピリ辛ですね。ウスターソースが主体ですね。美味しいです。ビールが進みます(笑) カニカマサラダ。 (笑)レタスをち [続きを読む]
  • 駅弁
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 キャベツメンチカツ、豆腐汁、心太、フルーツ、駅弁。 駅弁。 今夜は、勤めているスーパーで駅弁大会を催したので、駅弁にしました。これは、神奈川県小田原の花見弁当です。今の時期にぴったりですよね。沢山の種類のおかずが入っていて、おつまみにもなりました。電車の中で食べるのが1番だと思っていましたが、いえいえ、美味しく頂きました(笑)ご馳走様でした。 豆腐 [続きを読む]
  • 新じゃが煮
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 新じゃが煮、春巻き、ドッグ、新玉スライス。 やっぱり、今はこれでしょ?って言って出してくれたのが新じゃが煮でした(笑)確かにそうですよね。だしと、砂糖、酒、みりん、醤油で煮付けたよって言ってました。 私が、じゃが芋を1度素揚げしてから甘辛く煮付けるともっと美味しいよ!って言ったら、今夜は素直に、今度それで作ってみるよってばぁばが。えっ!どうしたよ、 [続きを読む]
  • サーロインステーキ
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、サーロインステーキ、煮もの、新玉サラダ、八朔。 サーロインステーキ。 キャー素敵ステーキ(笑)。どうしたの?何でもないよ!国産の和牛のサーロインが安かったからだよってばぁばが。(._.)柔らかーい、びっくり!おいしいーーーー!ばぁばも2,3切れ食べたんですって(笑) 新玉サラダ。 旬ですよね。新玉ねぎ。薄くスライスして水にさらしてくれました。レタス [続きを読む]
  • 鶏のから揚げ
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 心太、遠州巻き焼き、鶏のから揚げ、サラダドッグ、サラダ、パイン。 鶏のから揚げ。 おいしいーーーー!にんにくとショウガ、醤油がちゃんとした味がついていてカラッと揚がっていて、ホント美味しかったです。色が濃くなりすぎると困るから、薄口醤油、酒、、にんにく、しょうがに半日ほど漬け込んだそうです。片栗粉をまぶして揚げたんだそうです。定番(笑)のから揚げ [続きを読む]
  • スコッチエッグ
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 ローストポークサラダ、焼き鯖、切り昆布に、サンドイッチ、スコッチエッグ、八朔。 スコッチエッグ。 スコッチエッグに挑戦してみたんですって!以前私が作って食べたのを見て今夜はばぁばが、、、、。美味しいです。これは間違いなく美味しいですよね(笑) 切り昆布に。 お袋の味、久しぶりですね。こんにゃく、ニンジン、大豆、油揚げ、しめじと具沢山にしてくれました [続きを読む]
  • ネギトロ盛り
  • 御年84歳のばぁばが作ってくれた今夜のおつまみは、 トマトサラダ、ネギトロ盛り、春雨の中華和え、パイン。 ネギトロ盛り。 少量のすし飯をお皿の真ん中に山に盛りつけます。刻みのり、錦糸卵、しらすを盛りつけます。まぐろのとろ刺し、ねぎとろを山に盛りつけます。ねぎをトッピングして出来上がり。おいしいーーーー!とっても美味しいです。文句なし!(笑) トマトサラダ。 レタスをちぎってお皿に盛りつけます。カット [続きを読む]