お肉のはなふさ さん プロフィール

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お肉のはなふささん: はなふさの肉ブログ〜創業社長と社員の挑戦〜
ハンドル名お肉のはなふさ さん
ブログタイトルはなふさの肉ブログ〜創業社長と社員の挑戦〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/blog-hanafusa/
サイト紹介文鳥取に本社を置く、食肉御の会社です。 日々勉強してます。
自由文株式会社はなふさ
ホームページ
http://hanafusa-meat.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2017/03/23 22:55

お肉のはなふさ さんのブログ記事

  • はなふさスペック
  • おはようございます。お盆休みも明けました!8月、9月と焼肉シーズンになるよう祈ってます^ ^弊社はかなり細かいお客さんに使ってもらい易いカットをしています。万葉牛のウデスペックの内容です。https://instagram.com/p/BmJ6kmOFbmT/こちらが肩ロースのスペックの内容です。https://instagram.com/p/BmRydD9lEuQ/共にかなり人気のある部位のスペックです。上記以外にもモモなども細かなスペックしております。??是非気になれ [続きを読む]
  • 7月も終わろうとしています。
  • おはようございます。久しぶりのブログ投稿になります。今週久しぶりに大田の島根食肉公社へ島根県枝肉共進会に行きました。購買した枝肉はこちらhttps://instagram.com/p/BloZONZltry/和牛忠源が作る世界で中谷代表しか作れないwagyubrezaora、谷口畜産の牛が最高の仕上がりになるというお墨付きをもらいました。記事はこちらhttps://instagram.com/p/Bk3mQkalZwr/毎月恒例の東京出張ではたくさんの新しい出会いが!夜には超人気 [続きを読む]
  • 食材宝庫の山陰
  • はなふさ 中山です。先日は、東京からのお客さんを山陰食材案内をしました。まず朝は境港のセリへ!魚倉さんにお邪魔しました。まるごと日本海!魚倉さん。タコを従業員さんが捌き、立ち寄ったお客さんに販売。チャキチャキと見ていて気持ちが良いです。大平代表の熱がすぐ伝わりました。ありがとうございます。まずは日本海の食材に痺れてもらいました。ポート赤碕横の「海」にて鳴石丼を食べてもらいました。うまいー!!次は、 [続きを読む]
  • はなふさ決起大会
  • 先日は、株式会社はなふさの年に1度の決起大会でした。来期方針、各事業所予算発表、人事発令、社長賞、所長賞などがあり、金一封が6人に渡りました。金一封は、やはり盛り上がります!一致団結で来期も頑張っていきます。余興はいつもの役者2人。F君、仕事中も見ない真剣な表情です。笑みんな騒がしいですが、やる時はやります!これからも個性を活かす強い組織として突き進んでいきます!はなふさ中山 [続きを読む]
  • 米子 肉の市。
  • 毎週土曜日は米子のミートランドはなふさでの肉の市!! 本日も「はなふさ肉の市」たくさんのご来店をありがとうございました! ?? 毎週土曜日の12時〜16時のみの営業ですが、この4時間に来てもらえば必ず喜んで帰ってもらえるようないいお肉でお値打ち商品をご用意しております。 ?? 地元の山陰放送さんが弊社の取り組みを取材しに来て頂きました。 米子の土曜日はお肉を買いにミートランドへ!の流れを頑張って作ります [続きを読む]
  • 山陰飲食座談会
  • 今回もたくさんの飲食関係者、和牛肥育生産者と熱く濃い時間が過ごせました。 最高の仲間との焼肉座談会! 参加されている生産者の隠岐牛、万葉牛、東伯和牛が全て出るコースで終始肉話が止まない時間でした! 2枚目は隠岐牛と生産者 竹谷場長と! ? #万葉牛 #隠岐牛 #東伯和牛 #鳥取和牛 #焼肉華壱 #米子焼肉 #肉屋 #はなふさ #肉スタグラム #中山肉レポート #ミスジ #マルシン #三角バラ #雌牛 #yakiniku #焼きしゃぶ A p [続きを読む]
  • 山陰飲食勉強会
  • 明日は、新開の焼肉華壱さんにて、4回目の座談会です。こうやって生産者や卸業者や飲食店が交わって意見交換するのも当たり前になってきました。 1年前から続いてる「山陰飲食勉強会」 カット公開だったり、銘柄和牛食べ比べバーベキューだったり、持ち回り座談会だったりと生産者・肉屋・飲食店が絡み合ってます。 ?? 技術や知識は隠すものでもなく、必要としてくれる人間に伝わり全体で良い循環を生み出したいと考えていま [続きを読む]
  • はなふさ大阪青空市
  • はなふさ大阪での月1回の大特価青空市! 守口近隣の常連さんなど寒い中にも関わらずたくさんお越し頂きありがとうございました! 来月は2月24日(土)です。来月もお待ちしております!?? #はなふさ青空市 #万葉牛 #花乃牛 #鳥取和牛 #佐賀牛 #スジ #大山豚 #神戸ポーク #神戸ビーフ #守口市 #大日駅 #wagyu #肉屋 #はなふさ #肉スタグラム #守口肉屋 #肉肉 A post shared by (株)はなふさ 中山直己 肉 29 (@hanafusa29) on [続きを読む]
  • 御縁に感謝。
  • 焼肉ビジネスフェアも無事終わり、 クタクタで大阪戻りました。 明日は雪国 鳥取へ!! 出会いと御縁を大切にします!! 感謝???? #焼肉ビジネスフェア #肉業界 #万葉牛 #花乃牛 #奇跡の牛 #長期肥育和牛 #鳥取和牛 #japanesewagyu #butcher #肉屋 #はなふさ #肉ダイエット #そろそろしなきゃ #美食 #肉スタグラム #長谷川香枝 #所さんお届けモノです A post shared by (株)はなふさ 中山直己 肉 29 (@hanafusa29) on Ja [続きを読む]
  • 焼肉ビジネスフェア
  • 焼肉ビジネスフェア最終日です。 万葉牛、花乃牛 試食だけでもお待ちしております! #花乃牛 #万葉牛 #鳥取和牛 #奇跡の牛 #焼肉ビジネスフェア #肉スタグラム #焼肉 #はなふさ #肉屋 #アンガールズ田中 A post shared by (株)はなふさ 中山直己 肉 29 (@hanafusa29) on Jan 24, 2018 at 6:57pm PST焼肉ビジネスフェア 東京は無事終了しました。来て頂き、お話させて頂いた皆様 ありがとうございます。今後、いいお取引でき [続きを読む]
  • 浜村の肉料理 花の屋
  • グループの浜村の肉料理 花の屋にて、ランチ ?鳥取和牛すきやき丼 ?花の屋ランチ 松 和の落ち着く空間で気軽に焼肉が食べれます。 これから更に力を入れ少し遠くとも足を運びたいお店を目指します。 #肉料理花の屋 #鳥取和牛 #鳥取グルメ #肉屋 #はなふさ #tottoriwagyubeef #肉活 #肉スタグラム #すきやき #sukiyaki #yakiniku #焼肉ランチ #食のみやこ鳥取県 #中山肉レポート #鳥取和牛オレイン55 #万葉牛 #花乃牛 A post [続きを読む]
  • 隠岐牛入荷ー
  • 隠岐牛入荷しました。 出荷が東京 芝浦市場なので、実はあまり島根県に扱っているお店は多くない。 ただ隠岐牛に絶対的にこだわりを持ち続けている飲食店があるのも事実。 頭数が限られている中での1番の物を代理購買してもらっています。 《1月24日、25日はサンシャイン池袋にて焼肉ビジネスフェアに出展させて頂きます。》 #隠岐牛 #潮風ファーム #山陰の和牛 #肉屋 #はなふさ #okigyu #リブロース #サーロイン #食肉卸 #肉 [続きを読む]
  • はなふさ米子 肉の市
  • おはようございます、はなふさです。しばらく更新できずでした??さて、明日土曜日は恒例の肉の市です。こだわり無添加焼き菓子のレスピレも来て、販売しています。1月は、こだわりお肉??こだわりお菓子でコラボしています。土曜日はどこにも負けないお値打ちのお肉をご用意しています。 毎週土曜日は、米子ミートランドはなふさにて肉祭り!!限界価格!! たくさんのご来店をお待ちしています! #ミートランドはなふさ # [続きを読む]
  • 台湾4日間
  • 11月24日から台湾へ花房代表、谷口畜産代表、中山で来ています。微風廣場で期間中 谷口畜産の万葉牛を販売するにあたり、カット指導と販売の手伝いで来ています。やはり色々と現地で肌で感じるのは大切な事です。初日は花房代表 自らカット指導です。熱心に学ぼうと必死です。和牛解禁により、台湾での和牛への注目は高いです。しっかりと鳥取ブランドのこだわり、アピールポイントを伝え、部位ごとのカットや用途も伝えました。 [続きを読む]
  • ゆけ!鳥取和牛!
  • はなふさです!急に寒くなり苦手な季節の到来です!今回の和牛オリンピックで、「鳥取和牛」が少しは知ってもらうキッカケにはなったと思います。そして今週の土曜日、次は鳥取で今年の一番を決める県の共励会です。今年、日本一を獲った 白鵬85の3や百合白清2など素晴らしい血統の子達が多く出品され、レベルの高いセリになるのが予想されます。ただ、鳥取和牛に関しては皆様の努力により、ようやくスタートラインに立ったところ [続きを読む]
  • 西田畜産 大山黒牛
  • 全共宮城のバタバタも落ち着き、改めてブログを書きます。クドイようですが、今大会で第7区の肉牛部門にて、鳥取和牛が首席に輝きました。何回もすいません^ ^笑7区の首席の3頭の中の生産者である西田畜産の西田佳樹さんは大山町で肥育農家をされています。そこから出荷される牛は弊社が全て仕入れさせて頂いてます。昨年は鳥取の県共励会で最優秀賞を獲り、今月は全共7区で日本一を獲りました。素晴らしい!!素直に嬉しくて大勢 [続きを読む]
  • 関東顧客回り
  • ただいま、関東エリアの顔出しと商談をしています。関東のエリアは、商品を持たずしての営業です。ちなみに東京出張所は、新橋のとっとりおかやま館にあります。今回非常に強く感じた事が、お取引あるお客様全てが、鳥取の肉に愛を持たれ自信を持って出されています。本当に幸せな事です!??写真は大山黒牛を一番古くから使われている目黒の「indigo」さん!須永オーナーからは毎回思いますが、凄まじいエネルギーを感じます! [続きを読む]
  • 特選和牛ラッシュ!
  • おはようございます。特選和牛のラッシュです!山形県産 花乃牛三角バラ!ザブトン厚すぎます!抜けまくってます!!肉色も◎です!谷口畜産の万葉牛 全身小サシの百合白清2の血統の牛です。谷口畜産の牛は見た目と味がいい意味で比例しない牛です!食べてみて下さい!??しまねの賞付きも2頭パーツ残ってます!??モモもしっかりです!山陰の特選集まってます!!さぁ今日も皆様のところへ張り切ってお肉を想いと一緒に持って [続きを読む]
  • 食べ比べBBQ
  • 前回の銘柄牛の食べ比べの様子の動画のURLです。山陰放送が形にしてくれました。【食べ比べの銘柄牛】*鈴木畜産 山形牛 月齢42ヶ月 内もも、外もも*谷口畜産 万葉牛 月齢28ヶ月内もも*松本畜産 特産松阪牛 月齢33ヶ月リブロース*潮風ファーム 隠岐牛 月齢33ヶ月リブロース*東伯畜産 鳥取和牛オレイン55 月齢28ヶ月リブロース*島根農場 銀山和牛 月齢30ヶ月 クリミ*上田畜産 神戸ビーフ 月齢38ヶ月 クリミかなりマニアック [続きを読む]
  • 万葉牛
  • 暑い暑い日々が続いてますね!夏の代名詞と言えば花火ですが、はなふさの代名詞と言えばまさに「万葉牛」です。万葉牛の生産者代表 谷口畜産にお邪魔してきました。相変わらず綺麗な牛舎に、classicが流れ牛達が落ち着いた様子でリラックスしています。河原の山並みも綺麗ですが、谷口畜産の目の前には、曳田川という透き通るくらい綺麗な川が!この綺麗な水も間違いなく万葉牛が美味しい理由の1つです。本日の谷口畜産の万葉牛を [続きを読む]
  • はなふさの看板車!
  • 先日、はなふさ米子とはなふさ大阪へ「隠岐牛」「kobebeef」「花乃牛」と入ってる新車のキャラバンが1台ずつ納車されました。米子営業所は自分が入社した時(約6年前)は社用車は、2台しかありませんでした。今では米子営業所に社用車9台。営業マン7人、補助1人、事務員2人。。鳥取の本社とそんなに変わりません。...狭い。。1台ずつ各銘柄牛のデザイン看板背負ってます!色々ありましたが、たくさん仲間が増えました!もちろんこれ [続きを読む]
  • 特産松阪牛という牛
  • 特産松阪牛の生産者の三重県多気郡多気町の松本畜産に牛を見て購入しに行って来ました!お隣にはお洒落なカフェも経営されています。自然たっぷりのいい場所です。早速、牛舎を視察させてもらいます!前回見せてもらってもらった、上田畜産の牛より更に小さいです。出荷前の33ヶ月くらいの牛でも500kg前後!上田畜産さんと同じエサを使われています。牛も大人しく落ち着いた様子です。特産松阪牛と松阪牛とはある意味別の牛です。 [続きを読む]
  • 但馬の歴史
  • 但馬牛の歴史を学びに、但馬地区に行きました。色々とこだわった飲食店と付き合っているとよく、「究極は但馬血統に辿り着く」なんて話しをよく耳にします。もともと但馬牛の歴史は、朝鮮半島から但馬出雲に渡ってきたのが始まりと言われています。今回 お邪魔させてもらったのが、但馬牛の生産者の中でも特にこだわりと想いをもってされている、「但馬玄」(たじまぐろ)の上田畜産の牛舎です。まず牛舎が清潔!嫌な臭いが一切しま [続きを読む]
  • 大阪営業所にて青空市!
  • 久しぶりの投稿になってしまいました!おはようございます!はなふさです^ ^5月27日に初の青空市を大阪の守口市にある営業所で行いました。お客さん来るんかな...?の不安も開始30分前には、THE大阪のオバちゃん達がチャリンコで押しかけます。ここからは写真を撮る余裕はありませんでした。大阪ならではなのかも知れませが、この時期にスジがバカ売れしました。やっぱり大阪だなーと感じたのが、「お兄ちゃん 安しぃやー」「で、 [続きを読む]