ゆっき〜ママ さん プロフィール

  •  
ゆっき〜ママさん: YUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ハンドル名ゆっき〜ママ さん
ブログタイトルYUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukkymom/
サイト紹介文トリプルワークで多忙な主婦の30分以内でできる薬膳ミニ知識も盛り込んだゆる薬膳弁当日記です
自由文ニキビや花粉に悩む女子高生の長女のために薬膳のエッセンスを盛り込んだ愛情たっぷりだけど30分以内でできるゆる薬膳弁当日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供124回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2017/03/24 07:59

ゆっき〜ママ さんのブログ記事

  • 豚軟骨と生姜の煮込み
  • おはようございます久々のお弁当日記ですなかなか忙しくて更新が滞っててすみませんっ今日は豚の軟骨と、生姜を角煮の味付けで圧力鍋で煮込んでみましたあとは土鍋で5時間煮込んだ梅ごぼうと言われるお料理。デトックス効果が非常に高いんだって作り方は簡単で、ごぼう2本に対して梅干し1-2個であとは昆布と水をいれてひたすら煮込むだけめちゃ美味しいですのでやってみてくださいね [続きを読む]
  • 昨日の弁当と今日の弁当
  • おはようございます昨日はレイ編みに忙しくこんなの4つ作りましたそして、昼からこのキャンペーンであちこち地下街を回って3200円分の割引券をゲットしてたので(笑)アップしわすれてました昨日は豚ミンチにハーブを練りこんだつなぎなしのポークハンバーグですあとは小松菜のおひたしとまだか漬けです今朝はエビチリ風エスニック炒めを作りましたこの時期はカサカサしやすいみたいなので、薬膳で保湿も考えたお弁当も考えていこ [続きを読む]
  • 本日運動会!
  • おはようございます台風24号の影響で運動会が延期になり、本日小学校最後の運動会ですなので、お弁当は2つたまたまバイトも休みやったのでよかったですリクエストがあり、ポテサラ入りちくわ天と、チーズちくわの磯辺揚げをメインにしましたどちらもおいしいですもんね朝は豚と大葉天を作ったので、雑穀ごはんと豚汁にしました。パワーつけて頑張ってきてね母は花粉症なのか、目がかゆいし、咳なので出番だけみてきまーすランキン [続きを読む]
  • 元気のないときは
  • おはようございます私も娘も昨日は台風の影響か頭が痛くしんどかったですおまけに空気が乾燥してるから咳が、でちゃってと、言うわけでパワーのでる薬膳弁当にしました長芋を、気巡りをよくする大葉と豚肉で巻いて焼きましたあとは、だし巻き卵。卵の白身にも保湿効果があるのでぴったりですねこれから寒くなるのでしっかりと栄養補給したいと思います [続きを読む]
  • しゃけの白子フライ弁当
  • おはようございます秋鮭の季節は白子も手に入り、長女の大好物なので、お弁当に白子フライを入れてみました米粉とマヨネーズを混ぜた下地に、パン粉をつけて。お手軽フライですー。今日も週末も、雨??運動会延期やろうなぁーとても残念です [続きを読む]
  • 鱧の梅しそ焼き弁当
  • おはようございます昨日の私のお昼ご飯はこちらの、鱧すきとおろしきゅうりと豚しゃぶにえのきの根元ステーキとかなり、豪華夜にフラがあるので、昼夜兼用ですで、鱧が余ったのでお弁当は梅干しと大葉を巻いてヘルシーにオリーブオイルで焼きましたよあとは、いわしの生姜煮と出汁巻きとヘルシー弁当です今日も雨だし憂鬱ですねランキングに参加しております応援くださると、日々の励みになります にほんブロ [続きを読む]
  • 昔懐かしの味
  • おはようございます昨日から始めた禁酒ですが、昨日は娘と同じお弁当のおかずを朝ごはんに食べてお昼は南森町の麻婆豆腐ランチめちゃ美味しかったけど、詰め物が取れていたので左だけで噛んだので、食べにくかったですー。でも、なんとか昨日治療終わりましたさて、今日のお弁当は昔懐かしい給食の味くじらの竜田揚げです。生姜としょうゆ、みりんに昨夜からつけておき、1口大にカットしてカリッと揚げました私も朝に食べたけどサ [続きを読む]
  • ぶりの照り焼き弁当
  • おはようございます今日から私は1ヶ月禁酒に入りますやはり、ジムとかダンスの練習にお酒残ってたらやる気が出ないので気合いですさて、本日のお弁当はぶりの照り焼き弁当ですフライパンで弱火でぶりを乗せて、上から油をかけるだまされたと思って試してほしい 料理の新常識1,296円Amazon水島さんの調理法です低温でじっくり焼くとふんわり美味しく仕上がります。そこに、みりん、酒、しょうゆで味付けしてトロッとしたら完成私も [続きを読む]
  • 銀歯が!
  • おはようございます土曜なのですが、チーズを食べてたらガリっと嫌な食感が⁉?やはり銀歯が取れていました去年取れたところは休日にやっているところが虫歯があるのに、詰め物をしていたようで先月から痛み出し、取ってもらったらやはり虫歯がみつかったのですが、今度は隣の歯が!今回3連休ですが、休日のところにはいかず、かかりつけの予約待ちなので、右で噛めないのでつらいわぁーさて、本日のお弁当です鳥ミンチに枝豆をい [続きを読む]
  • 久々の
  • おはようございますかなり久々の更新ですと、言うのも娘が7月ごろから汗疹をきっかけにとびひになり、全身が恐ろしいことになりお弁当も食べるのも辛いとのことでお弁当おやすみしていましたアトピーが発症したのは中3の受験の頃。アトピーなのかあせもなのかわからないけど夏場はとても湿疹が増えるのですがどくだみ茶 3g×40包【どくだみ茶/ドクダミ茶/ノンカフェイン/どくだみ茶 国産/どくだみ茶 国産 無農薬/どくだみ茶 ティー [続きを読む]
  • 久々の本番弁当
  • おはようございますそして、お久しぶりです娘の顔の湿疹がひどくなり、口がほとんど、あけれないといわれ、お弁当をおやすみしておりましたまだ湿疹は完全に治ってないけど、毎年どこかの部位がジュクジュクしたりで夏は大変です今回は本番ということで、メインにハーブ入りハンバーグ娘作だし巻き卵人参ナムル紫のジャガイモフライと、彩り豊かなお弁当になりました今日も、がんばれー [続きを読む]
  • 暑いですね
  • おはようございます昨日も夏日で大阪も31度とかいっておりましたもう、梅雨明け?本日のお弁当はそんな夏バテにはやくもなりそうな娘にお酢パワーで乗り切ってもらおうとさっぱりメニューにしました私はお休みなので、実家にトウモロコシの収穫にいってきまーす [続きを読む]
  • 焼き魚のマリネ弁当
  • おはようございます土日と旅行に行っていたのでつくりおきおかずが大活躍ですカンタン酢で好きな焼き魚をつけるだけなので、楽ちんです今日はバタバタしていて通勤途中での更新なので、このへんで。ランキングに参加しております応援くださると、日々の励みになります にほんブログ村わっぱ・曲げわっぱ弁当ブログランキング 中高生のお弁当ランキング [続きを読む]
  • 鯖の塩焼き弁当
  • おはようございます昨日はスーパーにあまり食材がなかったので、昨日も鯖のマリネでしたが、鯖の塩焼きですそれもかなりヘルシーなお弁当になりましたそして、家でぬか漬けをしているのですが、古漬けになってきたので。刻んでチャーハンにしました。漬物大好きな次女も喜んで食べていましたよ。私は昔。ぬか漬けは苦手やったんだけど、今はとてもおいしいなーと思えます。特にみょうがのぬか漬けが今の時期はおいしいですよ [続きを読む]
  • 鯖のマリネ弁当
  • おはようございます今日は雨も降らないみたいなので、洗濯日和ですねー。今日は先日仕込んでおいたマリネをお弁当にとっても簡単なので、ぜひミツカンのカンタン黒酢と、焼き鯖とパプリカなどの彩り野菜を1日つけるだけ味がついているから楽ちんですよ今日は卵1個で出汁巻卵を焼いてみました。冷蔵庫の常備菜もなくなってきたので、また色々と作りたいと思いますランキングに参加しております応援くださると、日々の励みになります [続きを読む]
  • 大雨ですね
  • おはようございます今日は休みだけど凄い雨ですねまだ朝もゆるく余震があり、この雨で土砂崩れなど危険があるので外出しないでいえで片付けなどしたいと思います今日のお弁当は何も支度してなかったので常備菜と、磯辺揚げ、オクラの肉巻きをしましたあ、磯辺ではないですね。ちくわに大葉を入れた天ぷらです今日も大雨の中登校みたいなので、ほんと可愛そうですが、さらにおかしなことにプールがあるそう風邪ひきますよねぇー。今 [続きを読む]
  • 地震のときこそ
  • おはようございます昨日は通勤途中のコンビニで、ドーン!!!と、いう音がして激しく揺れました一瞬トレーラーがぶつかったのかなと思いましたが、携帯の緊急アラームが鳴ったのですぐに地震とわかりましたそこから会社まで到着するも、エレベーターは全て停止しており点検中。結局娘の送迎をお願いされたので学校まで迎えにいき、スーパーに寄りましたこんな感じで棚からはいろんなものが落ちていて備蓄品を買い占める主婦の人で [続きを読む]
  • 今日の部活弁当
  • おはようございます昨日は新しく買った蒸籠でシュウマイを手作りしましたよ蒸したてのシュウマイは最高ですね。蒸籠生活をこれからも、満喫していこうと思いますそのあとは次女とホットケーキミックスで作る、チョコバナナケーキ。とってもしっとりで美味しかったですよさて、本日は部活だそうで、今日はフライパンでお弁当を作りましたよ昨日使うつもりだった鳥ハツをシシトウと炒めました。今日は何やら忙しいそうで出汁巻修行も [続きを読む]
  • 混ぜごはん弁当
  • おはようございます今日は雨??ヤダなぁ、、でも、梅雨もないとお野菜が取れなかったり、夏に水不足になったりするから必要ですもんね今日は蒸し器を使って冷やご飯を温めて高菜混ぜごはんの素を混ぜてみました蒸し器だと、他にも蒸し野菜とかも同時に作れて、レンジなし生活も普通にクリアできていますよ。実家でもらったジャガイモとゆで卵も同時に蒸し器でできたし、めちゃいいわぁ蒸し器!みなさんもぜひ蒸し器生活をしてみて [続きを読む]
  • 山椒の葉っぱで
  • おはようございます先日実家でかなり山椒の葉の大きなものをもらったので四川旅行で食べた山椒の天ぷらが美味しかったのでお弁当にしてみました私も朝に食べたけどめちゃ香りもよくておいしーそして、山椒の葉を外して、フライパンで乾煎りして「山椒粉」もつくりましたよ。山椒は香りが飛びやすいので七味もですが冷凍してくださいねランキングに参加しております応援くださると、日々の励みになります にほ [続きを読む]
  • おからとサバ缶のコロッケ弁当
  • おはようございますおからが大量にあったので、半分は卯の花に。そして、半分はこちらのおからコロッケにしました。作り方は適当です(笑)おからにサバ缶と豆腐、マヨネーズ、卵1個を入れてよく混ぜて成形し、小麦粉、小麦粉と水の練ったもの、パン粉をつけて揚げるだけ。朝にこれを全てやりましたがジャガイモを茹でる手間を考えるとかなり楽チンですよ。朝ごはんにわたしもこうやって残りを食べましたが、おからとは思えないお [続きを読む]
  • 自家製のとびうおのさつま揚げ弁当
  • おはようございます今日はなんと!自家製のとびうおのさつま揚げ入りー先日スーパーで4尾180円と格安でしたので、三枚おろしにしてからフードプロセッサーにしょうがのすりおろし、玉ねぎ、人参のみじん切り、インゲン豆をいれ、卵1個と片栗粉と味付けをして、スプーンでまとめてから揚げました。生姜がきいていて、そのまんまでもおいしー。昨日はジムの後ずーっと仕込みDAYでしたので、今日は詰めるだけ弁当で楽々でしたみなさん [続きを読む]
  • 今日のお弁当と手仕事
  • おはようございます今日のお弁当はピーマンにいつもの納豆ごぼうの天ぷらの生地を詰めてあげてみましたなかなかのボリューム!娘はなんだか朝からぼーっとしてなかなか支度もしないので、心配なのですが、私の方が早く家をでるので、1年のときは遅刻しまくりで、学校から電話がかかってきたくらいでした。今年はなんとか遅刻はしていないみたいだけど、ギリギリにつくなんて私には考えられないー社会人になったらきちんとするのか [続きを読む]
  • 土鍋とガス火でクッキング
  • おはようございます昨日はマイクロ波の出ないスチームオーブンの体験会にいってきましたマイクロ波があんまりよくないと、いう話は昔からよく聞いていたけどなかなか脱電子レンジ生活ができなかったのですが今朝は土鍋でクッキングをしてみましたやはり炊きたてのごはんはおいしー。冷めたごはんも消化しにくい食物繊維になり、ダイエットにもいいですし蒸し器で再加熱もいいですもんねー。こうして、できたお弁当はこちらです。電 [続きを読む]