ゆっき〜ママ さん プロフィール

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ゆっき〜ママさん: YUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ハンドル名ゆっき〜ママ さん
ブログタイトルYUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukkymom/
サイト紹介文トリプルワークで多忙な主婦の30分以内でできる薬膳ミニ知識も盛り込んだゆる薬膳弁当日記です
自由文ニキビや花粉に悩む女子高生の長女のために薬膳のエッセンスを盛り込んだ愛情たっぷりだけど30分以内でできるゆる薬膳弁当日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供224回 / 213日(平均7.4回/週) - 参加 2017/03/24 07:59

ゆっき〜ママ さんのブログ記事

  • どでか寿司と鰤の味噌漬け弁当
  • おはようございます昨日は起業家たちの交流会がこんな大きなお寿司を出す街のお寿司屋さんで開催でした。大好きなうなぎやあなごがデカくて大満足でした。色々ビジネスに繋がりそうな出会いもありましたので、来年がんばるぞーさて。本日台風ですが、部活はあるそうで鰤の味噌漬け焼きをしました。この鰤ですが、ジッパー付き袋に、味噌、みりん、一味をお好みの量をブレンドし、ミョウガ→水きり木綿豆腐→鰤の順で漬けました。3 [続きを読む]
  • 本日ランチ会&プルコギ弁当
  • おはようございます。台風が近づいてますねー。友達は明日から沖縄の予定と聞いてるけどどうなるんだろー。さて、本日のお弁当はもうすぐ文化祭なので本番も近いそうでまたまた部活ー。プルコギでパワーつけてね私の方は、常連様のポイントカードの特典ランチ会でして。先日教わったイルギオットーネの笹島シェフのカブと鶏肉の煮込み料理をランチで提供したいと思います。どんなランチになるかお楽しみにランキングに参加しており [続きを読む]
  • ロコモコ丼弁当
  • おはようございます昨夜はフラダンスへー。旅行から帰宅して娘の、病院→仕事→フラダンスと、あんた忙しいなぁーと、同僚にも言われながらも。なんとか昨日の多忙な一日も終わりやっとゆっくりできそうです今日はロコモコ丼弁当です。写真用に卵は半熟ですが後でしっかりと両面焼きをして食中毒予防してますよーたまには乗っけ弁もね。次女のとびひが酷いのですが、お姉ちゃんと二人三脚で私が料理してる間はシャワーとかお世話し [続きを読む]
  • ただいまー。今日から母のお弁当です^ ^
  • おはよー。そしてただいまぁ7年ぶりの韓国はまたまた違ってて、楽しかったー激辛のチュクミ(タコの激辛炒め)を食べながら生マッコリー最高でしたかなり食べたのに帰宅したら体重減ってたしやはり、韓国は美容の国だね本日のお弁当はわたしが作りましたよ当然だけどね(笑)今度は次女にえらい湿疹が出てるので、今日は昼からやし、病院にいってからお仕事にいこうと思います旅行記はゆっき〜@薬膳料理家の方のブログに徐々にア [続きを読む]
  • 最終日の娘作のお弁当
  • おはようございます本日最終日は帰ってくるだけなのですが、昨日は市場巡りにいってきましたハングルがわからなくて、よく調べてから来ればよかったなと後悔しましたが、こちらは値段表記もないので、韓国語がしゃべれないから買い物はできませんでしたでも、韓国は市場がすごくあったのでたのしかったー今日の娘作のお弁当です今回次女の校外学習もあるとかで2つも。おまけにだし巻き卵がハートに??女子力がアップしてて母は嬉 [続きを読む]
  • 本日の娘弁当
  • おはようございます。お友達のみさ姉と韓国にきていますこちらは晴天ー。明日には帰ります韓牛と、いうのを初めて食べました。おいし〜い。でも高かったー。7年前より物価あがった?ま、レート悪いしなぁ夜はお部屋で豚足と麻薬キンパでカンパーイ本日の娘弁当は寝坊したらしくだし巻き卵は焼いたけどあとは冷凍だそうでも毎日だし巻き卵は焼いてくれてて嬉しいなぁー。私は今日も漢方とかの仕入れに行ってきまーす。ランキングに [続きを読む]
  • 本日も娘弁当
  • 今日から3日間、留守にしているのでまたまた長女作のお弁当ですとは、言っても私の作った豚ミンチのネギ味噌ハンバーグと、かぼちゃの山椒煮を詰めただけなんですけどね(笑)私はというと昨日はフラダンスのイベントでした中之島の中央公会堂で踊ったのですがちょっと失敗しちゃったー昨日は、あいにくのお天気で野外ステージは中止になっちゃったので残念でしたではこれから3日間、娘のお弁当を応援してくださいねランキングに参 [続きを読む]
  • 娘作の部活弁当
  • おはようございます。昨日しんどくて部活を休んだ娘①。昨日は1日ダラダラごろごろしてはりました(笑)今朝は先におきて台所でごそごそしてるのでこれ使いーと塩麹づけの鶏肉を渡しました。塩麹とごま油、しょうゆをいれて片栗粉をいれて揉み込み低温からあげます。やはり醤油入ると、色が濃くなるねあとは、昨日剥いたけど余ったジャガイモも素揚げして。昨日2尾買ったさんまを土鍋ごはんにしたので、それを冷凍していたので詰 [続きを読む]
  • 今日はお休みー。
  • 今日は娘はなんかしんどかったみたいで部活はお休みー。と、いうわけで私のレッスンで作ったプレートがお昼ご飯でした旬のさんまを三枚におろして、キノコと土鍋で炊いたご飯にハマグリとジャガイモのアーリオオーリオ。エビとキノコのアヒージョ風にチキントマト煮込みなど塩麹を使ったお料理をたくさんレッスンでしたので、娘も、豪華パンも焼いたし、盛りだくさんでしょ。1月13日の土曜日は普段ブログで紹介している30分ででき [続きを読む]
  • ローストポーク弁当
  • おはようございます。昨日痛めた首から肩も整骨院に行ったおかげで、夕方にはマシになり、フラダンスも踊れましたー。イベントも近いので頑張りますさて本日のお弁当は3日間連続遅い帰宅でしたので、焼くだけの簡単メニューにしました。そのかわり本日交代してもらってお休みをもらったので、PTAの秋の講座のレシピ修正と、おばんざい作りなどしようと思います。娘も今日で試験も終わりー。部活は、毎日本番が近いので休んでないの [続きを読む]
  • 2人して寝坊っΣ(゚д゚lll)
  • おはようございます最近またまた寝苦しい夜ですねまたまた4時ごろに起きてしまってお水飲んだりして。再び寝たら7時‼?Σ(゚д゚lll)この前よりヤバいやーん。ま、私は今日は、13時出勤だからいいんだけどね(笑)娘も7時に起きて先に焼いていたんで、共同作品です。冷凍してるエビを流水解凍して、かき揚げにしました私はと、いうと昨夜の居酒屋バイトでお客様の接客中に急に、首から肩にかけて激痛がきて。痛いけどがんばって仕 [続きを読む]
  • 娘1号だし巻き修行しまーす
  • おはようございます入学してから私が起きたら声かけして一緒に起きてるのですが、娘は身支度してただけなのですが3日前からだし巻きを焼かせています1日目2日目そして、今日がこちらなんか今日のは焼きがイマイチでしたが、毎日これからだし巻き卵と、ご飯をお弁当箱に入れるのは担当してもらおうと思います。少しずつ担当を増やして自立させないとね3年後の春から社会人なんだから。私はというと昨日は朝から夜までバイトでした [続きを読む]
  • 寝坊ー!
  • おはようございますなんとか電車に乗れたけど朝4時に目覚めて二度寝したら6:30やん!!(´Д`;)慌てて娘を起こして娘はだし巻き卵担当で、私はこの忙しいのに、とんかつを作りました(笑)なんとか7時に完成し、バッチリメイクもできましたおまけに軽く朝ごはんも、食べたしね私は夜もそのまま仕事やから、捨てれる容器に入れましたちょっと走ったし暑いわぁ??昨日は旦那さんがこの手前の牛肉の煮込みを作ってくれました。私は [続きを読む]
  • 娘作の部活弁当
  • おはようございます今日も部活な娘、、なので、昨日のうちから自分で献立考えて作りやーと言っておきましたので私は横で監督です今日のお弁当はリクエストで買った娘の大好きな「ラム肉炒め」をメインに弱火で焼くしっとりだし巻き卵。あとはマカロニサラダとピクルス。頑張って作ってくれました。明日から中間テストやのに、部活してて大丈夫なんかなぁーと心配ですが私も15日締め切りの原稿を書かないと閃きタイプなので、閃いた [続きを読む]
  • 連休ですが部活弁当
  • こんにちは。昨日は月2回の皮膚科通院でお昼ご飯はおうちで食べたので更新はなしでしたが今日はありますよこれからずーっと部活みたいで、10日から試験やのに大丈夫?と心配性やから思ってしまいます。娘いわく、成績はいい方らしいので安心しーやとのことそんなわけで私はこの前教わった米粉のパン、ベジジャパンの復習です元パン職人でしたが粉食を減らしたので最近はプレゼントでしか焼かないんだけどね復習はきちんとしないと [続きを読む]
  • ピーマン肉詰め弁当とスパイスカレー
  • おはようございます今日はお天気いまいちみたいですね雨が降る前に出勤したいものです昨日は西天満の薬膳カレーのオオツカレーさんが2周年のイベントをしていてスペシャルカレーを食べてきましたポカポカしてめちゃ代謝もあがりましたよライン登録者へのプレゼントもあったりでまた食べに行こうと思いますさて、今日のお弁当は起きたら6:20でしたが鳥ミンチにバジルと白ネギをキッチンハサミでカットしていれて、片栗粉、白だしを [続きを読む]
  • 普通に鶏のから揚げ弁当
  • おはようございます昨日はお友達の栗山小夜子先生にジャパンという米粉パンを習ってきました私が気になってたお野菜たっぷりのジャパン。これ、おつまみに最高ー。で、昨日食べた人参のクミン焼が美味しかったのでル・クルーゼで蒸し焼きにしてみましたそれが入ったお弁当がこちら。お野菜たっぷり弁当に仕上がりましたよ明日からお天気も悪くなるみたいだし、今日は昼から仕事なので早く洗濯しないとーですねもう、すでに肌寒いし [続きを読む]
  • 豚と厚揚げのゴマ味噌炒め弁当
  • おはようございます。昨日は仕事帰りに友達と飲んできましたステーキは400円!エイの肝や、あんこうの胃袋の酢の物など変わったものも食べてきましたよそのあとはカラオケを1時間だけして(笑)楽しかったぁーさて、今日はおやすみなんだけど八尾にお勉強してきまーすいろんな情報をインプットして食の知識を広めないと、、ですからねお弁当は穴子だし巻きに大葉を入れたものが昨日おいしかったので、また作ってみました。あとは、 [続きを読む]
  • ぶりの蜂蜜味噌ソテー弁当
  • おはようございます昨日は3つお弁当を作ったり、フルタイムやったりでヘトヘトー。おまけに大雨で買い物に行けなかったので長女が、帰宅して晩御飯を、食べ終えてから雨が小降りになったのでお弁当の買い物に出かけました今回はぶりの切り身があったので、乾燥の季節にぴったりのはちみつを使用した味噌ソースで絡めてみました。あとは穴子いりだし巻き卵というかなり豪華な高校生らしからぬお弁当(笑)私もきょはこのおかずを食 [続きを読む]
  • ささみの海苔チーズ焼き弁当
  • おはようございます。昨日は運動会で晴天でしたが、今日は雨ですね。なんとかお天気間に合ってよかったです昨日はこんな感じで、外にテーブルを出して取り分けて楽しみましたそして、バジルを使い切りたかったので、昨日とかぶったネタが(笑)でも、ささみの海苔チーズ焼きはささみを叩いて、青海苔、粉チーズを入れてまとめたものを焼いてます。あ、お豆腐も入ってますさて、今日は私もフルタイムなので、お弁当。次女も代休なの [続きを読む]
  • 運動会のお弁当
  • おはようございます。今日は小学校の運動会です私は6時から起きて、今日は30分お弁当ではなく1時間ちょいかけて作りましたよ久々のちくわ鳥ー。ちくわに枝豆を詰めてゴマとケチャップで顔を作ります顔は長女が手伝ってくれましたあとは、お野菜もとりたいので、ナムル2種。おかひじきを使って食感を楽しみますよ2段めは、エビとバジルの天ぷら。バイト先でいつも美味しそうだなぁーと思ってたら近所のスーパーにバジルがあったので [続きを読む]
  • 黄色いお弁当(笑)
  • おはようございます昨日は予約の取れないイタリアンのイルギオットーネの笹島シェフにお料理を学んできました学んだランチは10/21に我が家でランチ会をしますので参加したい方はコメントくださいねシェフと記念撮影してもらいましためーっちゃおいしくてこちらがデモで作ったやつ。うちらはこの量を、試食しましたよリゾットもとても、おいしいのでお楽しみに。で、本日のお弁当はなぜか黄色い(笑)と、いうのも昨日阪神百貨店の [続きを読む]
  • プルコギ弁当
  • おはようございます。今日はお休みして、お仕事の関連で神戸へ。中華街にも、お買い物に行こうかなぁー。もう、白きくらげも、底をついたしね今日はプルコギを、のっけ弁にしてみました。ご飯が進むかなぁーあと白きくらげのピクルス!この時期肺を潤してくれる自然のコラーゲン。だから中華街にたくさん仕入れにいかないとね(笑)さて、私も今日はイルギオットーネのシェフの料理をお勉強してきまーす。おいしいもの食べて楽しん [続きを読む]
  • さごしのチリマヨ弁当
  • おはようございます。今日は凄い雨ですね??私は晴れ女なんだけどさすがに今日は昼から出るんだけど濡れるかなぁー昨夜のバイトのまかないはこんな感じでした納豆のチャプチェがなかなか変わってて、パクチーとの相性も抜群でしたよさて、本日のお弁当です今日はサゴシが安かったのでチリマヨ炒めにしてみましたあとは丹波の黒豆枝豆を茹でたのでお弁当に入れて、大好きなおかひじきが近所で売っていたのでナムルにしました。雨が [続きを読む]
  • エリンギ肉巻きと明太チーズ春巻き弁当
  • おはようございます。昨日は会社の飲み会でしてリクエストで、チーズダッカルビを食べてきました。上司たちは、こうゆうの女性とじゃないと来ないよなーなんていってましたが締めの焼き飯も旨辛で美味しかったです。デザートはパッピンスというかき氷で、これもめちゃでかーい!と、言うわけでほろ酔い帰宅しましたので、お弁当はノープランで起きましたよ(笑)でもノープランでも3品作れましたー。エリンギが残ってたので、常備 [続きを読む]