なめ さん プロフィール

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なめさん: つぶつぶろぐ
ハンドル名なめ さん
ブログタイトルつぶつぶろぐ
ブログURLhttps://ameblo.jp/arachar/
サイト紹介文ヨソジのつぶつぶ。調理師です。猫もいろいろいます。
自由文LOVE:猫・料理・歌・酒・外食・ウクレレ・散歩・仕事・星野源さん・旅行・京都・テレビドラマ・お笑い・SMAP・居酒屋・深夜食堂・エビ・etc・・・
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供147回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2017/04/02 09:46

なめ さんのブログ記事

  • 三か年計画
  • 薬膳の本に書いてあった。 人間の細胞ってのは骨まで含めても、三年で入れ替わるんだそうな。つまりは三年立てば、人間はそっくり新品になれる。。。ってか? 最近「三年」がやたらにひっかかる。 来年から鎌倉に通って、ある人に師事を仰ごうと思ってるのですが、その教室も「三年通う」のが約束になるそうで。 三年立てば50だしね。 わおっ!イソジだよ、イソジっ!あはは。 そういえば、50の年で動く星周りになるって、 [続きを読む]
  • 職場のおばちゃんの話③
  • それから1週間もたたず。 ワタシが作りで、おばちゃんとベテランAさんと、社員が出勤の日があった。その日は、口内炎が出始めた日で、ものごっつう具合も悪かったんだけど、社員は事務仕事の日なので、痛む口を抑えつつ作り担当だったのよね。ワタシ。 そして、ミニトマトを漂白洗浄して水につけておいた。 あ。 たぶん、どの飲食店でも、生ものを提供する際は、次亜塩素酸で漂白洗浄するってのは決まりなのです。そして、洗浄さ [続きを読む]
  • 職場のおばちゃんの話②
  • ちょっと間が空きすぎたから、ど〜でもよくなってもうた。あはは。 けどとりあえず書く。 三日後、社員が青年から話しを聞いたんだけど、現場にいたワタシからも状況を聞きたいっていうことで。ワタシが見たこと、感じたことを話した。 社員はおばちゃんと話したらしいんだけど、おばちゃん、だいぶ青年に対してご立腹してたみたいで。そのせいか、ちょっと自分のしたことウソついてた。がはは。 その日の前の日も、青年の前でお [続きを読む]
  • 職場のおばちゃんの話
  • 職場でちょっとした荒れ事が起きている。。。 職場のおばちゃん。何度か書いたことのある。 62才になるおばちゃん。このおばちゃんと我が職場で唯一の27才の青年が先々週ちょっとしたいざこざを起こした。 野菜を茹でて和え物にする。 茹でたものは、次はもう盛り付けに入る物なので、決して素手では触らないのだ。 その日、おばちゃんは指にケガをしていた。ケガをしている場合は、必ず手袋を一日はめてることになる。それ [続きを読む]
  • 快方しつつあるよ
  • ようやく鼻炎やら、口内菌から快方に向かいつつあります。 なめっす。 いやぁ。ほんっと大変でございました。口に災いが起こると、大したことじゃないこともみんな大変になることを思い知りました。 食べれない、しゃべれないってのがね。やっぱ人間の基本活動に含まれるからさ。ここに支障をきたすとほんと萎えるねぇ。 けど、とてもありがたい収穫も得た。 一番ひどいときは、それこそ液体のものしか口に出来なかった。 職場 [続きを読む]
  • ある人の絶望
  • もう20年くらい前かもしれない。 夜中にふと見たドキュメンタリー番組があった。ほんっとにたまたま流れてるのを見てしまった感じなんだけど。 あるオンナの人の話しだった。 40代くらいの細身の小ぎれいにしてる人だったんだけど、その人はアパートに一人暮らしをしてた。 部屋には家電製品も家具もほとんどなく、その人と同じ、色のない感じがした。 その色のない部屋でインタビューを受ける彼女は、ワタシが見たこともな [続きを読む]
  • 905
  • おはようございます。 なめです。 口の痛みは、ピークを達したのか達してないのかなぁ。とにかくぶつぶつは本日も健在です。 昨日は痛みで一睡もできず。寝れねぇなら諦めてってことで、夜中じゅうネットフリックスで「イタズラなキスinTokyo」を見ておりまして、古川雄輝くんに惚れてまいました。おほほ。おばちゃんになって、男子のツンデレの魅力に気付きましたよ。ってどうでもいい話しだな。 さて。 先日行った病院なので [続きを読む]
  • カビ
  • 口内炎は、今日一日で口中に広がっております。。。。。。。。 とても痛いです。 なめです。 それでもお客様のためには、ひーひー言いながら味見しますわな。自分は昼に持参した冷や麦ですら食べられないのにね。ぷっ。 あまりに痛い痛い言うもんで、社員や同僚がちょっとでも早く帰れと言ってくれました。。。残り10分で。あはは。 とにかくそんなわけで病院に駆け込んだのですが、なんと!! ワタシの口の中は [続きを読む]
  • カビ
  • 口内炎は、今日一日で口中に広がっております。。。。。。。。 とても痛いです。 なめです。 それでもお客様のためには、ひーひー言いながら味見しますわな。自分は昼に持参した冷や麦ですら食べられないのにね。ぷっ。 あまりに痛い痛い言うもんで、社員や同僚がちょっとでも早く帰れと言ってくれました。。。残り10分で。あはは。 とにかくそんなわけで病院に駆け込んだのですが、なんと!! ワタシの口の中は [続きを読む]
  • 腫れる
  • 副鼻腔炎一歩手前になっておるとはご報告していた。 なめです。 ちょっとお久になってもた。 かる〜く寝込んでたのもあるのですがね。 昨日からど〜〜〜〜も口の状態がおかしいなぁって。そんなに不摂生してるわけでもないのに、なんか口内炎が出来ている。それも一つじゃなく二つ、三つ。 あれれ?おかしいな、とは思ってたんだけどさ。 今朝起きたら、唇全体腫れてもた。 いかりやだよ、いかりや。 さっすがにおかしい [続きを読む]
  • 30℃
  • いやぁ。 本日の最高気温は30℃。 すっずし〜〜〜〜 と、感じてしまう体感。怖いね。 なめです。 冷房つけだしてから、初めてスイッチを切ったくらいだよ。午前中は、つけてると寒いくらいだったからね。よかったよかった。病ってる体にはほんと〜にありがたい本日であった。 そしてありがたいのは、昨日から珍しい3連休ということもある。今の職場についてから、三連休なんて数えるしかないのに、こんだけ具合悪い日に [続きを読む]
  • 夏風邪にて鼻撃沈
  • 夏風邪をひいたよっ!!!! なめです。ごほんごほん。 一週間ほど前、熱中症と軽く風邪か?と思われたのですが、その後、風邪はなりを潜めてくれたのでやれやれ。。。。 と思ってた今朝、右の鼻がまったくもって詰まった状態で起きまして「あ。こりゃもうあかんわ。」と落胆の朝を迎えました。 午前中、ティッシュボックス片手にいろいろやっておりまして、ちょっと調子いいかと買い物に出かけたのですが、持病の喘息の音が肺 [続きを読む]
  • コキールとベテラン素人
  • 本日はフレンチ教室の日であった。 今日は、コキールなるものを作りましたのよ。 こちら。 この、左側のやつね。 どっかで見たことあるでしょ?ワタシもこれがコキールという名前だっつうことは、本日初めて知りましたのよ。なんでも貝殻模様の事をそう呼ぶらしく、このふちの部分はマッシュポテトで縁取るの。中はベシャメルソースと白見魚のソテー。 今日もとてもおいしかったけど、ちょっと今日はブラックなめが登場した [続きを読む]
  • jimmy
  • ネットフリックスに加入しておる。 なめです。 去年、とある事件というかスキャンダルで耳にしており、今回、無事に配信されました「JIMEEY」をおとといから見て、今日の昼に見終わった。 いやぁ。。。 もんのすごおく感動したよ。 そのもの、さんちゃんとジミーちゃんの出会ってからジミーちゃんが画家として巣立っていくまでの15年間をベースにしたドラマだったんだけどね。 事件のおかげで、さんまちゃん役を玉山鉄二 [続きを読む]
  • 2018/07/20
  • 本日は日本料理の教室の日であった。 こんのくそ暑い中、渋谷まで行くのもほんっとに辛かったが、本日は手巻きの日で、思ってもみなかった具材やら、今まで作ったことが一度もない味のすし飯を教えてもらい、またも目からうろこがぼろろろろろんになった。 盛り付けもものすごく勉強になったし。 今日のレシピ外の特別メニューは焼肉のたれであった。 これでジャンがなくてもすんばらしくおいしい焼肉が作れるじょっと。 そん [続きを読む]
  • 明日はうし
  • 明日は土用の丑の日、うなぎの日である。 が。 パートのワタシは休みでR。 去年まで、うなぎ弁当は大変な一日であった。なので作り担当のワタシは絶対出勤であった。 が、今年は休み。それは何故なら、 完全レトルトになったから!!!!!!!!!! 恐ろしい。 うなぎはもちろんのこと、副菜までがレトルトであるのよ。今年から。 当日は出勤でないし、どんな内容かわからんなぁ。 と。 思ってたら、見れることになった。 [続きを読む]
  • パイ包み
  • 昨日はフレンチ教室の日だったよ。 なんと、初めてパイ包みを経験したよ。 写真がへんな角度。 思ったより簡単そうだったけど、同じチームになった「もう3回、パイづ包み習ったわ。」と鼻息荒いおばちゃんがパイを作ったよ。なら任せてみたら、だいぶ先生と違う形にしてたので、うちのパイは薄いって先生に指摘されたよ。チッと思っちまう肝の小さいワタシだよ。 けど、味は大丈夫だったよ。近いうち復習しないとすぐ忘れ [続きを読む]
  • 決断
  • お友がね。 突然生活を変えなきゃならない事態に遭遇してね。 数年前、ワタシもそんな事態になるかも!?って契機に遭遇したんだけど、ワタシはあたふたあたふたして、精神的に大暴れしたんだけど。そして、結局そうはならなかったんだけど。 けど、そのお友はあっという間にその覚悟を決めて、その道を進み始めた。そのものズバリ「そこは覚悟してたからさ〜。」って。ワタシより、数段大変なハードルだったろうに、あっという [続きを読む]
  • 足痛し
  • 足が痛む。。。。。。。 去年、左足裏の筋膜炎を患ってからこっち、いつも足のどっかが痛む。 おもしろいことに、それまでは腰痛が一番の気にしどこだったのに、足が痛みだしてからは腰の方はいたって.頑張ってくれている。体って面白いね。バランスをそうやって取ってるってことだね。 左足裏が痛んでしばらくしたら、今度は右の膝が痛みだした。それはわりとすぐにまた左足裏へと戻っていったんだけど、最近は、左足から右足裏 [続きを読む]
  • ソーセージパン
  • 今日はお休みでごんした。 なめです。 先日、仕事のランチ時間に持っていこうと、初めてソーセージパンを焼いてみたよ。 初めてにしてはおいしかったけど、まだまだ改良の余地あり。 システムが変わって、社員は四苦八苦してる。なんせ、新しいシステムにはおやつの予算が組み込まれてないの。その時点で、そのシステムアウトじゃね?なんだそりゃ、だよ。だって、デイサービスはお昼の提供とおやつの提供は基本でしょ? [続きを読む]
  • ねっちゅうしょう続編
  • 今日もブレることなく、職場は熱帯地方であったよ。 なめです。 いっこうに、設備が直る気配はないよ。 直す気がないのか、はたまた直す術がないのか。そんなこたぁ、まったんパート社員のワタシにはわかりまへ〜。 厨房だけは冷房が入っているんだけど、それで事務所と配膳室までまかなうことが出来ず、配膳係りはほんとに大変な思いをしてる。 今日は、社員が久々にその任に就いた。 暑いから気を付けてね〜、とか言いながら [続きを読む]
  • 意思決定
  • おとといからリビングで寝始めました。なめです。 何故かって? あづいから とんでもないね。今年の暑さ。 昨日の熱中症疑惑もあり、もう自室に帰ることは、この夏ないであろう。 朝は四時半に起きてネコらにめしをやるアニキ。全然無遠慮にワタシのマットレスを踏みやがるから、ワタシも朝も5時過ぎから起きてるけど寝てましたよ。イライラしながらねっ。 けど、おかげで朝の清々しい時間にウォーキングが出来るなぁと、 [続きを読む]
  • 軽いねっちゅうしょう。
  • 今日は、四十代主力メンバー全員集合の出勤日であった。 社員は事務仕事になるのでワタシが作り担当になる。 ちなみに今日のメニューは ①鰆の沢煮②手作りチキンカツ③回鍋肉 であった。 ②の手作りチキンカツであるが、タ〇へ〇になってから、出来合いフライばかりだったのに、今日のチキンは久々に自分でパン粉を付けて揚げるメニューだった。やっぱ手作りは衣もサクサクでおいしくできるので満足であるが、同時に手間がかかる [続きを読む]
  • 働く
  • 今日は久々に日曜出勤だった。 とてもよく働いた。 とてもとてもよく働いた。。。 今の仕事を、死ぬまでは出来ない。それは間違いない。 けど。 自分の力を尽くして働ける場所として、やっぱワタシは今の場所を愛してる。 困ったなぁ。。。。。。。。。。。 今日は、明日のお客さんのために紅茶ゼリーを作った。 余ってた大量のレモンでジャムを作った。 そして、今日のお客さんのために、初めておやつにお好み焼きを作った [続きを読む]