vegeandfish さん プロフィール

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vegeandfishさん: 野菜とお魚 体質改善計画
ハンドル名vegeandfish さん
ブログタイトル野菜とお魚 体質改善計画
ブログURLhttp://www.vegeandfish.com/
サイト紹介文脂質異常症、高コレステロール、悪玉コレステロールを減らすため食生活にて体質改善を目指しています。
自由文脂質異常症と診断され、体質改善のために不摂生な食生活を改善し健康な身体になるための記録です。悪玉コレステロールを減らすため、お勉強しながらいろいろ試してみたいと思います!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2017/04/02 22:58

vegeandfish さんのブログ記事

  • 2018年5月18日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。なめこご飯鮭の塩焼きじゃがいも餅ナスの南蛮漬けピーマンのおかか炒めプチトマト最近、お弁当と毎日作るようになってから片栗粉をよく使うようになりました。今日のじゃがいも餅にもたっぷり入っています。これ、もちもちで子供たちに大好評でした♪そこで今日は片栗粉について調べてみました。片栗粉の原料はカタクリなのですが、最近ではジャガイモのでんぷんだったりします。含まれている栄養素はタンパク質と微 [続きを読む]
  • 2018年5月17日 本日のお弁当
  • なめこのお弁当。エノキのなめこブリのあら炊きブロッコリーとエビの炒め物もやしのナムルにんじんしりしりプチトマトもやしって栄養があるのかないのか、よく分かりませんが調べてみると結構ありました。まず、モリブデンという成分、これはミネラルの一種で、尿酸の生成を促す効果があるそうです。次にアスパラギン酸という成分。こちらは疲労回復の効果、アミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれていて胃もたれや胸焼けを防ぐ効能 [続きを読む]
  • 2018年5月15日 本日のお弁当
  • 沢山グリーンピースを買ったので豆ごはんにしてみました。豆ごはんアジの南蛮漬けもやしのナムルオクラとちくわのきんぴら里芋の煮っころがしプチトマト豆ごはん、初めて作ってみましたが、子供達にも好評でした。グリーンピースの栄養は食物繊維、不溶性食物繊維を豊富に含んでいます。タンパク質、カリウム、亜鉛、ビタミンB1などが含まれていて、栄養化が高い食材と言えますね。参考にしたオクラとちくわのきんぴらは旦那さんに [続きを読む]
  • 2018年5月11日 本日のお弁当
  • 連続で更新できず、今回も今頃更新です。うちは旦那さんが里芋嫌いのため、里芋た食べる機会がかなり少ないんです。今回はどうしても里芋が食べたくて、煮っころがしを作ってみました♪旦那さんのお弁当にはもちろん入れてません。ひじきの混ぜご飯サバの煮つけ里芋の煮っころがし無限キャベツ厚揚げとこんにゃくの煮物 里芋にはカリウムが含まれていて、高血圧に効果があるみたいですね。それからネバネバ成分のムチンとガラクタ [続きを読む]
  • 2018年5月10日 本日のお弁当
  • 書きそびれてしまったので今頃更新。十六穀米きびなごの南蛮なすとれんこんの甘辛無限キャベツごぼうのから揚げキャベジンって薬の名前にもなっていて、キャベツに含まれる成分だってことは知ってましたがその正体はビタミンU。今回調べてみて私も初めて知りました。胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防してくれる成分なのだそうです。ビタミンC、ビタミンKも豊富で、風邪予防や疲労回復に効果があるんですね。この無限キャベツ、旦那さん [続きを読む]
  • 2018年5月9日 本日のお弁当
  • また日付が変わってしまいましたが、本日のお弁当。ひじきの混ぜご飯鮭の塩焼き山芋の醤油焼き無限小松菜イカの塩焼きキノコのソテー私はひじきの煮物をご飯に混ぜて食べるのが大好きなのですが、今回はひじきの栄養素を調べてみました。ひじきは本当に栄養たっぷり、なんとカルシウムが牛乳の12倍なのだそうです。カリウム、マグネシウム、鉄分などミネラルも豊富。食物繊維はごぼうの7倍、ベータカロチンも豊富です。高血圧や [続きを読む]
  • 2018年5月8日 本日のお弁当
  • 塩サバ弁当。GWが終わっての会社は怠けた身体に堪えますね〜。昨日から休みボケが抜けませんが、本日のお弁当です。ひじきの混ぜご飯塩サバ作り置きガレットナスとれんこんの甘辛無限小松菜プチトマトジャガイモと言えばデンプンですが、実はビタミンCが豊富なのだそうです。食物繊維も豊富で美肌効果が期待できますね!その他カリウムやクロロゲン酸が含まれていて、高血圧やがんの予防にも効果があるようですよ。以外にも健康的 [続きを読む]
  • 2018年5月2日 本日のお弁当
  • 本日、と言っても日付が変わってしまいましたが、イワシのかば焼き弁当です。今回は多肉植物の寄せ植えと一緒に撮ってみました。緑が入ると写真が明るくなっていいですね。ひじきの混ぜご飯イワシの蒲焼ナスのきんぴら人参の炒め物かまぼこチーズプチトマトGW後半に入り、会社もお休みなのでお弁当もしばしのお休みです。この日は子供が遠足のため、子供のお弁当のおかずがちょっと混ざっています。いつもはチーズはほとんど使わな [続きを読む]
  • 2018年4月27日 本日のお弁当
  • 今回はご飯を横に詰めてみました。ひじきの混ぜご飯ぶりの照り焼きなすのきんぴら人参とじゃがいもしりしりベビーコーンの麺つゆ炒めプチトマト私はお弁当に毎日大葉を仕切り代わりにいれているのですが、今回は大葉の栄養素を調べてみました。大葉には抗酸化作用があるβ−カロテンが沢山含まれています。β−カロテンは体の中でビタミンAに代わるので美肌効果もあるそうですよ。それから香りの成分でもある「シソアルデヒド」が [続きを読む]
  • 2018年4月26日 本日のお弁当
  • サバの竜田揚げ弁当!今日は旦那さんのお弁当も一緒に撮ってみました。雑穀米ご飯サバの竜田揚げかぼちゃのナムル豆腐の甘辛煮きのこのマリネそらまめプチトマトなにげに毎日のように食べているトマト。トマトの栄養素と言えばリコピンじゃないでしょうか。リコピンには生活習慣病予防や老化抑制の効果があるそうです。ビタミンも豊富で美肌効果もあるんですよ。トマトは生でもいいけど、焼いて食べる方がスキです。特にホイル焼き [続きを読む]
  • 2018年4月25日 本日のお弁当
  • 本日はぶりの照り焼き弁当。ひじきの混ぜご飯ぶりの照り焼きエビの塩焼きほうれん草のナムルピーマンとニンジンのツナ炒めれんこんのきんぴらそらまめ最近スーパーでよく見かけるようになったそらまめ。旬は4〜6月、まさに今が旬ですね。そらまめの栄養素はビタミンB1、B2、C、たんぱく質、カリウム、鉄など。疲労回復や貧血の予防に効果があるそうです。うちでは皮ごと焼いて、食べる前に皮をむいて塩を軽く振って食べることが多 [続きを読む]
  • 2018年4月24日 本日のお弁当
  • 本日は鮭の塩焼き弁当。ひじきの混ぜご飯鮭の塩焼き豆腐ステーキれんこんのきんぴらポテトサラダきのこのマリネプチトマト鮭にはアスタキサンチンがあります。これには高い抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を防いでくれます。また、DHAやEPAも含んでいるのでこれも動脈硬化の防止に効果があり、認知症の予防にもなるそうですよ鮭は大好きなのですが、脂がのっててコレステロールが高くなりそうだと思っていましたが、動脈硬化に効 [続きを読む]
  • 2018年4月23日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。といっても次の日になってしまいましたが…。玄米ご飯イワシの煮つけピーマンとニンジンのツナ炒めきのこのマリネこんにゃくの甘辛煮プチトマトきのこといえば食物繊維が豊富で、ビタミンDやミネラルも含んでいます。とても低カロリーなのでダイエットにもいい食材。私はヘルシー弁当を作るようになってから1カ月で3kgほど痩せました。健康になって痩せられるなら喜ばしい限りです。そしてこんにゃくもまた食物繊 [続きを読む]
  • 2018年4月20日 本日のお弁当
  • 今日のお弁当は肉じゃが弁当。野菜とお魚中心の食生活ですが、たまには少しのお肉も食べます。玄米ご飯肉じゃがかぼちゃのナムルイワシの梅煮アスパラわかめのおかか和え最近は野菜もすっかり安くなって、高くて買えなかったアスパラも安くなってありがたいです。アスパラの栄養素はビタミン、カリウム、カルシウム、食物繊維など。ビタミンはB1、B2、C、Eと豊富に含まれ、美容と健康にいい食材です。ワカメはミネラルが豊富に含ま [続きを読む]
  • 2018年4月19日 本日のお弁当
  • サバのすり身ハンバーグ弁当。大葉の香りがアクセントでとてもおいしいです。玄米ご飯サバのすり身ハンバーグいかれんこんかぼゃの煮物ブロッコリースナップえんどうの炒め物プチトマトサバはDHAやEPAはもちろんビタミンB12も豊富。青魚には大体含まれている成分ですね。その他注目なのはセレン。ミネラルの一種で抗酸化作用があるので癌や老化を防止するのだそうです。老化防止、いいですね!今回参考にしたレシピサバの [続きを読む]
  • 2018年4月18日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。サンマの生姜焼き弁当。ひじきの混ぜご飯サンマの生姜焼きかぼちゃのナムルタケノコの煮物シイタケのソテープチトマトブロッコリーサンマにはDHAやEAPなど、「不飽和脂肪酸」がだくさn含まれていて、悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。その他ビタミン、鉄分、カルシウムなどが含まれていて栄養満点です。サンマと言えば普段は塩焼きと大根おろしですが今回は初めて生姜焼きにしてみました。これ [続きを読む]
  • 2018年4月17日 本日のお弁当
  • 今日はオクラとれんこんのネバネバ弁当。れんこんがサクサクでうま!!十六穀米れんこん南蛮オクラの胡麻和えひじきの煮物イワシの梅煮プチトマトオクラの主な栄養は、β-カロテン、カリウム、カルシウムなどのミネラル。ネバネバの成分はペクチン、ガラクタン、アラバン、これは食物繊維なのだそうです。ペクチンはコレステロールを排出する働きがあるそうなので、私にはありがたい食材。食物繊維が豊富なので便秘にもいいそうで [続きを読む]
  • 2018年4月16日 本日のお弁当
  • イワシのすり身が売っていたのでハンバーグにしてみました。梅干と玄米ご飯イワシのすり身ハンバーグタケノコの煮物かぼちゃの煮物なすびの南蛮漬けスナップえんどうブロッコリー悪玉コレステロールを減少させたいため、青魚を毎日食べることにしていますがイワシにはビタミン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。中でも注目の栄養素はDHAやEPA。脳を活性化させてくれたり、中性脂肪やコレステロールを下げてくれる効果 [続きを読む]
  • 2018年4月13日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。豆腐のそぼろ弁当。初めて作った豆腐のそぼろ、ミンチで作ったお肉に食感が似ててビックリしました。玄米ご飯豆腐のそぼろスナップえんどうきんぴらごぼうにんじんしりしり豆腐のそぼろ以外はすべて作り置きしているおかずで作った、簡単ヘルシー弁当です。豆腐の栄養素としてすぐに思いつくのはタンパク質。植物性なのでダイエットにももってこいの低脂肪で低カロリー。そして豆腐に含まれている脂質は、善玉コレス [続きを読む]
  • 2018年4月12日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。お肉が無くても満足できるよう、今回はイカを入れてみました♪炊き込みご飯サバの塩焼ききんぴらごぼうきのこのソテーイカの塩焼きスナップえんどうプチトマトイカにはタウリンがたっぷりと含まれていて、これには疲労回復や血圧を下げる効果等の他、悪玉コレステロールを減らす効果があるそうです。それにイカには善玉コレステロールが含まれているんですよ。高タンパクで低カロリーの健康食材。コラーゲンも含まれ [続きを読む]
  • 2018年4月12日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。お肉が無くても満足できるよう、今回はイカを入れてみました♪炊き込みご飯サバの塩焼ききんぴらごぼうきのこのソテーイカの塩焼きスナップえんどうプチトマトイカにはタウリンがたっぷりと含まれていて、これには疲労回復や血圧を下げる効果等の他、悪玉コレステロールを減らす効果があるそうです。それにイカには善玉コレステロールが含まれているんですよ。高タンパクで低カロリーの健康食材。コラーゲンも含まれ [続きを読む]
  • 2018年4月11日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。今回は豆腐のハンバーグを作ってみました。ミンチ肉は使わず、すりおろしたレンコンをつなぎ代わりに混ぜてみました。すりおろしたレンコンを焼くとモチモチになるのでつなぎになるかなと。ひじきの混ぜご飯豆腐ハンバーグかぼちゃの煮物小松菜の炒め物イワシの煮つけ最近野菜が安くなって、本当に助かります。小松菜も安かったから今回メニューに入れてみました。ビタミンやカルシウムが豊富で骨粗鬆症の予防や免疫 [続きを読む]
  • 2018年4月11日 本日のお弁当
  • 本日のお弁当。今回は豆腐のハンバーグを作ってみました。ミンチ肉は使わず、すりおろしたレンコンをつなぎ代わりに混ぜてみました。すりおろしたレンコンを焼くとモチモチになるのでつなぎになるかなと。ひじきの混ぜご飯豆腐ハンバーグかぼちゃの煮物小松菜の炒め物イワシの煮つけ最近野菜が安くなって、本当に助かります。小松菜も安かったから今回メニューに入れてみました。ビタミンやカルシウムが豊富で骨粗鬆症の予防や免疫 [続きを読む]
  • 2018年4月10日 本日のお弁当
  • 本日のヘルシー弁当。昨日、母にもらったたけのこで「たけのこご飯」を作ってみました。たけのこご飯アジの南蛮漬けピーマンとちりめんじゃこのポン酢炒めにんじんしりしりレンコンのきんぴらプチトマト今が旬のたけのこ。食物繊維が豊富で、グルタミン酸や亜鉛などの栄養素が沢山含まれています。便秘や疲労回復にも良い食材なんですよ。やっぱり旬のものは美味しいですよね♪今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました。 [続きを読む]