クモノミネ さん プロフィール

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クモノミネさん: ジェントルメシ〜料理紳士を目指すブログ〜
ハンドル名クモノミネ さん
ブログタイトルジェントルメシ〜料理紳士を目指すブログ〜
ブログURLhttp://kumonomine.net
サイト紹介文日々の料理レシピや沖縄を中心とした食べ歩きレポート、旅行記などを紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供112回 / 198日(平均4.0回/週) - 参加 2017/04/07 15:55

クモノミネ さんのブログ記事

  • 沖縄で大阪の味が気軽に楽しめる「串カツ田中」
  • 沖縄にも進出してきた全国的チェーン店の串カツ屋に行ってきました。お邪魔したのは浦添P’sスクエア店。沖縄にはここの他に久茂地店があります。ビルの1階の駐車場側に面していて、賑やかで入りやすい雰囲気。 株式上場もしている最近急成長のお店で、関東を中心にチェーン展開してます。”大阪伝統の味”と看板にありますが、関西にいた時は聞いたこと無いなあ〜と思ったら、大阪で先代が作ったレシピを受け継ぎ、東京の世田谷 [続きを読む]
  • 鶏ムネ肉と大葉のさっぱり梅パスタ
  • さっぱり梅干しを使ったパスタです。香りも爽やか、鶏ムネ肉だからヘルシー。しそふりかけがポイントです。 <材料>2人前・鶏ムネ肉        1枚・梅干し        3〜5個・大葉          5枚・パスタ         160g?・しそふりかけ      小さじ1・しょうゆ        小さじ1・小麦粉         適宜・塩           少々・コショウ        少々・ [続きを読む]
  • バンコクのくつろぎカフェでパンケーキ「Iwane goes natures」
  • 宿泊した「フォーポイントバイシェラトン・バンコク」から歩いて15分ほどの所にあります、「Iwane goes natures(イワネ・ゴーズ・ネイチャー)」に朝食を食べに行ってきました。ホテルの朝食もいいのですが、近くにこのお店があることを見つけ、朝食なしのプランで宿泊しました。 アソーク駅からインターチェンジ21ビルの中を通り抜け、左に進み(soi23通り)右手にあります。もともとはイワネさんという日本人の方がベーカリー [続きを読む]
  • パクチーたっぷり!白身魚の唐揚げ中華甘辛タレ和え
  • パクチーを買ってきたので、たっぷり使って和えてみました。スーパーに売ってる白身魚って便利。綺麗にさばいてあるし、骨も無いし、何と言っても安い。 甘辛くしたタレが、淡白な白身魚とバッチリ合う一品。パクチーの独特な香りが、本格的な料理っぽくしてくれます。ビールがすすみますよ。 <材料>2人前・白身魚         200g・塩           少々・コショウ        少々・卵           [続きを読む]
  • 圧力鍋でお肉ホロホロ!マーマレードが香るスペアリブの甘辛煮
  • 圧力鍋を使うから、お肉がホロホロやわらかです。仕上げに一手間、グリルで表面に焦げ目をつけて、こんがり香ばしくしました。マーマレードのオレンジの香りがいいアクセントで、甘辛の味がビールやワインにぴったりです。 <材料>2人前・スペアリブ          600g・タマネギ          1/4個・ニンニク          1/2カケ・ショウガ          1/2カケ・A赤ワイン         [続きを読む]
  • ここは台湾!?沖縄で美味しい台湾料理を食べるなら!『台湾小吃「花蓮」』
  • お気に入りのお店の一つ『台湾小吃「花蓮」』の紹介です。場所は宜野湾市、りうぼう近くの裏通りにあります。ちょっとわかりづらい場所。お店の横に数台の駐車スペースがある小さなお店です。いい雰囲気の外観もさることながら、店内もレトロでカワイイんです。ゆったり時間が流れているような落ち着いた空間。まるで台湾に来ているかの感覚になります。 店内はテーブル席と座敷、カウンター席があります。カウンター席が空いてい [続きを読む]
  • 簡単!旨味たっぷり!「かぼちゃとしいたけの煮物」
  • 冷めて美味しい煮物料理です。手間をかけずに簡単。材料を入れて煮込むだけ。かぼちゃの甘みとしいたけの旨味がたっぷりで美味しいですよ。 <材料>・かぼちゃ         1/4個・しいたけ         大3個・しょうゆ         大さじ1・A酒           大さじ1・Aみりん         大さじ1・A砂糖          大さじ1・Aだしの素        小さじ1・A水      [続きを読む]
  • 甘酸っぱさが食欲そそる!「豚肉のチリソース炒め」
  • まだまだ暑い日が続いて食欲が落ちがちですが、そんな時でもちょっと酸っぱいものって食べれちゃいますよね。豚肉をカリッと焼いて、甘酸っぱさが美味しいチリソースで炒めてみました。 ポイントは干し椎茸のもどし汁。旨味のある美味しいソースになりますよ。残り物の野菜でもなんでも野菜をたっぷり入れてヘルシーに。 <材料>・豚肉(しょうが焼き用)       150g・タマネギ             1/4個・パプリ [続きを読む]
  • ぷりぷりエビのブロッコリーの中華塩炒め
  • ビールのつまみにもぴったり、ご飯も進む。エビを炒めすぎないからぷりぷりで美味しい。ブロッコリーが苦手な人も食べれちゃうかも。 <材料>2人前・エビ            10匹・しょうが(すりおろし)   1/2カケ・塩             少々・コショウ          少々・酒             小さじ2・片栗粉           大さじ1 ・ブロッコリー         1個・長ネ [続きを読む]