シロ さん プロフィール

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シロさん: *里山暮らしと縁側ランチ*
ハンドル名シロ さん
ブログタイトル*里山暮らしと縁側ランチ*
ブログURLhttps://ameblo.jp/engawa--hirugohan/
サイト紹介文里山暮らしの楽しさをおすそ分け♪ 彩り豊かな縁側ランチとほっこりお茶時間、癒しの晩酌風景。。。
自由文40歳で高齢出産→小学生の息子の高齢母ちゃんやってます。
元CAでソムリエ、利き酒師、野菜ソムリエのアラフィフ母ちゃんが、生まれ故郷で里山暮らしをはじめました。
自然の美しさ、庭仕事の楽しさ、新鮮野菜の簡単レシピも気ままに書いています。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供264回 / 220日(平均8.4回/週) - 参加 2017/04/13 09:18

シロ さんのブログ記事

  • *縁側でお宝鑑定!しながらお抹茶を♪*
  • おはようございます。 秋も深まってきて、縁側でお茶を飲むのが楽しみな季節になりました。新しいお抹茶を買ってきて、パカッと封を開けたら良い香り♪ とらやの羊羹で縁側お茶時間。羊羹はたっぷりダブルで切ってみました♪ 夏前に父ちゃんが東京出張のお土産で買ってきてくれたとらやの羊羹。 夏の間はお抹茶という気分ではなかったので、秋になるまで寝かせておきました。(賞味期限はかな〜り長いの大丈夫。。。)黒砂糖が入っ [続きを読む]
  • *豚バラのバジルクリームパスタで縁側ランチ♪*
  • おはようございます。 昨日の*とろ〜り♪チーズインハンバーグで晩ご飯*の記事に、たくさんの『いいね!』やコメントをいただきありがとうございました♪ アラフィフには胃もたれしそうな肉料理ばかりですが、少し前にレストランで食べたパスタを再現してみました。 豚バラのバジルクリームパスタで縁側ランチ♪ どのパスタを選んでも美味しいイタリアンのお店。豚バラとバジルの組み合わせが新鮮でこってりしながらさわやかなメ [続きを読む]
  • *ポットに入れて放置!金時豆の煮物とサンマの竜田揚げで晩ごはん*
  • おはようございます。 息子の大好物の金時豆。弱火でコトコト煮るのは面倒だし、電気代もかかる圧力鍋で煮ると皮がはじけて空っぽになる市販のものは糖分や添加物が気になる。。。 図書館で借りた本に魔法瓶やポットに入れておくだけでふっくらおい豆料理ができると書いてあったので試してみました 甘さ控えめの金時豆とサンマの竜田揚げで晩ごはん 金時豆の甘煮の作り方は。。。 材料金時豆(乾燥) 60g砂糖 40g(甘さ控えめ [続きを読む]
  • *焼きサンドイッチで縁側朝ご飯*
  • おはようございます。 朝食を食べるのが遅くて、朝の支度が慌ただしくなる息子。好きなものなら手早く食べられるかと、サンドイッチにしてみました。 焼きンドイッチで縁側朝ご飯 朝食のパンはホームベーカリーで焼くことがほとんどですが、大好きな移動販売のパンの車を見かけたのでストーカーのように追いかけて、農協の駐車場で追いつきました サンドイッチ用の食パンが特に美味しいんです この食パンだけこんな袋に入っていて [続きを読む]
  • *『私、失敗しないので!』カボチャのそぼろ煮♪*
  • おはようございます。 ハロウィンは過ぎましたが、カボチャの美味しい季節です。ビタミン豊富で風邪の予防にもなるので美味しく食べたい!カボチャの煮物、長く煮ても皮の部分が煮えてなかったり、煮崩れたりして結構失敗することがあったのですが、この煮方にして失敗しなくなりました!しかも10分ちょっとで煮上がりますみりんを使わず、こんぶ出汁で、甘辛い味も決まります カボチャのそぼろ煮で晩ごはん カボチャのそぼろ煮 [続きを読む]
  • *取り合わせ変だけど大満足の晩御飯*
  • おはようございます。 昨日は息子の小学校の『ふれあいの会』イベントで、学習発表を観てきました。母ちゃんはPTA役員で来賓接待に気を遣ってグッタリ 父ちゃんは出張だし、晩ごはんは冷凍してあったカレーでいいよね。。。と思っていたけれど、息子のリクエストは焼き鳥 焼き鳥とチーズカレーの晩御飯 圧力鍋で煮て野菜の甘みたっぷりのチーズカレー圧力鍋で7分加圧して、2種類のカレールーとガラムマサラ、お好みソースとケ [続きを読む]
  • *疲れた週末は元気が出る晩ごはん*
  • おはようございます。 一週間の疲れが出る週末。豚肉とネギで元気が出るチヂミを作りました他に材料が無かったという話も・・・ 冷蔵庫の片隅にあった・・・豚こまとウインナーのチヂミで晩ごはん チヂミの作り方は・・・ ①たれの材料を混ぜておきます。 (チヂミ2人分)しょうゆ 大さじ3酢 大さじ1〜1.5砂糖 大さじ1ニンニクすりおろし 少々白ごま 小さじ1一味とうがらし 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1 全てを容器 [続きを読む]
  • *めちゃウマ梅の実ひじきでおにぎりアクション♪*
  • おはようございます。 おにぎりアクション2017の記事にたくさんのいいね!をいただきました。キャンペーンに賛同して、投稿してくださったり、リブログしてくださったかたも。ありがとうございます 昨日のお昼もおにぎりを握りました おにぎりアクション2017のサイトはこちら→→→☆すみません。サイトからの投稿ができない場合があるようです。インスタグラム、ツイッター、facebookから投稿すると有効ですが、アメブロのハッシ [続きを読む]
  • *超簡単!イカの炊き込みは釜飯史上最強♪*
  • おはようございます。 お一人様釜飯であれこれ試している中で、最強の一品発見 イカ釜飯で晩ごはん 瀬戸内海で採れた小さなイカが一パック250円舟を取って、胴体の部分を分けてサッと塩ゆでしてから、食べやすい大きさに切ります。 お釜に洗ってザルに上げた米一合、水160cc、酒大さじ1、しょう油大さじ1/2、美味しい塩一つまみを入れてぐるっと混ぜて、茹でたイカを入れて固形燃料に火をつけます 塩ゆでしたゲソと椎茸をオリ [続きを読む]
  • *””ワンモアおにぎり””。。。縁側でおにぎりを*
  • おはようございます。 読者になってくださったriosaさんの記事で知った世界食料デーキャンペーンに参加するために、昨日のおやつはおにぎりにしました 今日は縁側でおにぎり おにぎりの写真をサイトで投稿するか、SNSでアップすると、アフリカやアジアの子供たちに写真1枚につき給食5食分にあたる100円が協賛企業から提供されるというキャンペーンです riosaさんの記事はこちら↓↓ riosaさん、情報ありがとうございま [続きを読む]
  • *大人気古民家カフェの縁側ランチ♪*
  • おはようございます。 少し前に行ったカフェのランチを。。。 大人気古民家カフェの縁側ランチ 里山からいつでも行ける〜車で15分(信号が無いので距離は結構あるんです)『ガーデンカフェ日日』とっても素敵なHPを発見ブログは生きてるようですが、オンラインショップはほぼ売り切れです 築50年以上と思われる古民家を、キッチンはリフォームされているけれど、二間続きの和室と縁側はそのまま使われています。 昭和の趣の [続きを読む]
  • *カボチャのかき揚げと息子のお酌で晩酌*
  • おはようございます。 連休が終わりましたね。連休中日の夜、息子のお酌でゆっくり飲みました(父ちゃんは長い出張中) カボチャのかき揚げとナンコツから揚げで晩酌 『旨い酒と肴を求めて3000里』という素敵なタイトルのブログを書かれている年三さんの記事に載っていた『南京のかき揚げ』を見て食べたくなりました年三さんのブログはこちら→→→☆記事ではカボチャとシソでかき揚げを作られていて香り良さそう 今回は冷凍枝 [続きを読む]
  • 秋深し。。。りんご食べすぎて♪
  • お昼前からドライブしてりんご狩りにまな板持参で。。。食べ比べ開始!美味しいのをお土産に沢山もいで〜♪近くの駅を通るSLに手を振ってお見送り♪汽笛が鳴ると耳を塞がなきゃでシャッター押せず!近くの農場へ場所移動。りんご食べすぎてジャガビーで口直し。青空!ここに来たら、やっぱり巨大ブランコに乗らないと!アラフィフ母ちゃん、子供たちの中に入って順番待ちしてきます♪*縁側のほっこり風景*・・・縁側に干し柿がぶ [続きを読む]
  • *秋祭りと柚子の植え付け♪からの縁側朝ご飯*
  • おはようございます。 連休前から父ちゃんは長い出張中3日は姉の家で一緒に晩御飯を食べてから、息子だけお泊りしました。昨日の朝は母ちゃん一人のんびり朝ごはん 秋祭りのもちまきで拾ったおもちでお雑煮の朝ごはん 毎年11月3日は近くの八幡宮のお祭り我が家はお神輿行列の道具もちの役割になっていたので、出張中の父ちゃんに代って母ちゃんが行列に参加しました お祭りの間、何度もあるのがもちまきおじいちゃんもおばあち [続きを読む]
  • *縁側のほっこり風景♪*
  • おはようございます。 毎日良いお天気が続くので、『シロちゃん、干し柿作ってみない?』お隣のおばさまから渋柿をいただきました。 早速作業開始 ヘタ側をクルリと剥いて、先端に向かって皮をむき。。。 縁側の日溜まりのなかで楽しい作業♪ 紐の穴にヘタを通してから。。。 鍋に沸かしたお湯に一つずつ、5秒浸けて消毒すると、カビが生えにくくなるそう。 雨の日に縁側で部屋干しする洗濯物干しに引っ掻けて。 網戸を開けて風通 [続きを読む]
  • *茹でこぼしでカロリーオフの豚バラ大根と瓦そばで晩酌*
  • おはようございます。 大根が安くて美味しい季節になりました焼肉用の豚バラで旨味たっぷりの豚バラ大根をつくりました豚バラは一度焼きつけて、熱湯を注いですぐに湯切りをしてから煮ました余分な脂が落ちて、アラフィフでも罪悪感無く食べられる美味しい煮物になりました カロリーオフの豚バラ大根と瓦そばで晩酌 豚バラ大根の作り方は・・・ 大根 1/2本豚バラ 焼き肉用 200g昆布だし汁 400cc酒 大さじ2砂糖 大さじ1 [続きを読む]
  • *冷え込んだ縁側の事件と朝ごはん*
  • おはようございます。 一昨日の朝はこの秋一番の冷え込みで、気温は5度を下回っていたようです 久々に明るい日差しが差していたので、寒いけれど縁側で朝ごはんを食べることに 刻みブドウパンのシナモントーストで縁側朝ごはん ブドウだけ先にほじって食べてしまう息子対策で、干しブドウを細かく刻んで混ぜ混んだ食パンにバターと砂糖、シナモンを振りかけてトースト。 レタスとパプリカのサラダにモッツァレラ、ゴーダ、チェダ [続きを読む]
  • *サツマイモ釜飯と初めてだけど懐かしいお店♪*
  • おはようございます。 お一人様釜飯で栗の炊き込みご飯が美味しくできたので、レシピの元祖のさつまいもご飯も作ってみました栗釜飯の記事はこちら↓↓*簡単!塩こんぶ入り栗釜飯で縁側ランチ* サツマイモ釜飯と牛肉の豆腐汁で晩酌 栗原はるみさんのレシピアレンジです。サツマイモご飯の作り方は・・・材料お米 1合(洗ってザルに上げておきます。)サツマイモ 70g〜100g(小さめ1本)水 165cc酒 大さじ1塩 ひとつま [続きを読む]
  • *お麩じゃが煮のリメイクで元気が出る縁側朝ご飯*
  • おはようございます。 月曜日の朝は、元気が出る縁側朝ご飯の記事で お麩じゃがリメイクのスープカレーで縁側朝ご飯 前日の晩御飯のお麩じゃが煮をリメイク*バッターで簡単♪ごまソースとんかつとお麩じゃが煮で晩ごはん* この日のお麩じゃがが鍋いっぱい お麩としらたきは美味しくいただきました残ったニンジン、玉ねぎ、ジャガイモと煮汁にソーセージを投入カレー粉とカレールウをちょっぴり加えました。サッと茹でたオクラと [続きを読む]
  • *人に作ってもらうご飯って美味しいですね♪*
  • おはようございます。 昨夜は地域の人が集まって、運動会のお疲れ様&ハロウィンパーティーをしました里山の、特に母ちゃんが住んでいる地域は、少し年上のお姉さま方が活発で、お世話になりっぱなしいつも楽しい思いをさせてもらっています 料理はすべて料理上手なお姉さまの手料理で、手ぶらで参加OKでしたが。。。母ちゃんも少しだけ持って行きました 子供たちのためにから揚げ おじさま方のおつまみに糠漬け 飲む気満々、近 [続きを読む]
  • *ギョロッケはふるさとの味♪*
  • おはようございます。 寒くなってきて、熱燗の美味しい季節になりました道の駅で懐かしいものを見つけたので。。。 ギョロッケと熱燗で晩酌 オーブントースターで温めていただきます(ホッケがあるのでギョロッケは息子とはんぶんこ・・・)柿のサラダには自家製ゆずポン酢。 昔お惣菜がスーパーにあまり並んでいなかった頃、ギョロッケは買ってきてすぐに食べられる便利なおかず共働きの母がよく買ってきていました。その頃と同じ [続きを読む]
  • *トロトロ食感♪厚切りベーコンのポトフで晩ごはん*
  • おはようございます。 朝晩冷え込むようになってきましたね里山の朝は冬の気配です この時期恋しくなる煮込み料理おでんは別茹でしたりするものが多くて手がかかりますが、洋風おでんのポトフなら超簡単に出来上がります 厚切りベーコンのポトフにシャルドネで乾杯 この日は、朝からがん検診へ限界集落数歩手前の里山にはお年寄りがいっぱいで、がん検診は年に一度のお祭りのような賑わい 検診の後で仕事もあったので、一番に順番 [続きを読む]
  • *簡単!塩こんぶ入り栗釜飯で縁側ランチ♪*
  • おはようございます。 栗の時季もそろそろ終わりに近づいてきました。早く落ちる早生の栗よりも、遅く落ちる晩生の栗の方が美味しいそうです 姉が栗畑で拾ってきてくれた栗をシンプルな釜飯にしました。先日テレビで観た栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピをアレンジして 栗釜飯とサワラのフライで縁側ランチ 栗釜飯の作り方は・・・ 米 一合栗 大きめ3個(10分ほど茹でてから皮を剥いておきます)水+酒(大さじ) 180 [続きを読む]