晴代 さん プロフィール

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晴代さん: WARAJI DELI 高山晴代の八ヶ岳 移住Life
ハンドル名晴代 さん
ブログタイトルWARAJI DELI 高山晴代の八ヶ岳 移住Life
ブログURLhttps://ameblo.jp/natureartist/
サイト紹介文Wild Foodとネイティブな発酵。野草、在来種。八ヶ岳と東京。料理教室、酵素、味噌作り教室。
自由文いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかり輝きますように。発酵菜食料理研究家です。

著書

フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク/永岡書店

(初版にして14000部の人気)


野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり/ぶんか社

(普通の炊飯器で作る酵素玄米作り方の他、発酵常備調味料も多数掲載。ご家庭に一冊の満足レシピ集)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供319回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2017/04/14 22:42

晴代 さんのブログ記事

  • カボチャのお花は食べれる??エディブルフラワー?
  • 食べれるお花、 エディブルフラワーは、 実はいろいろあって。 カボチャのお花も食べられます。 イタリアでは、 よくフライにするそう???? 先日は、パン粉を絡めた天ぷら粉で、 サクッと天ぷらにしました。 この時は骨継ぎのお手当てに使うコンフリーもあったので、 若い葉を選んで、一緒に天ぷら。 どちらもさっくりあがり、軽くて美味しい?? 天ぷらは、コツさえ覚えれば、 上手にあげることができます [続きを読む]
  • 阿佐ヶ谷スパイダース MAKOTO を観に吉祥寺へ
  • お芝居後 、中山祐一郎さんと志甫真弓子さんと 阿佐ヶ谷スパイダースの「MAKOTO」を吉祥寺シアターに観に来ました。さすがにファンも多く、劇場も満席?お芝居はもちろんだけど舞台美術のセンスや、シュールなシナリオが癖になりそう(*´∀`*)阿佐ヶ谷スパイダースHPhttp://asagayaspiders.com 地方公演もチェックですよー。真弓子さんは養成講座の卒業生さんで。昨年、LEEにも記事が(^^)なぜか私の周り最近、阿佐ヶ谷絡みの方が [続きを読む]
  • 宇宙チェスかな〜?と
  • 8/25?歌う瞑想。キルタン。 昨日の記事の続き^^ まさこさんとの出会いは、間違いの連続からでした。 ある時、うちの生徒さんが、たまたま見かけたアメブロに写真付きで載ってて。 そこはフランスだった。 アメブロを書いていらっしたのは、確かパリのセラピストさん。 いつもなら、 わざわざメッセージ送ったりしないのに、 初めて見たアメブロの方に 「◯◯さんは知り合いです。」 とメッセージしたら [続きを読む]
  • 歌う瞑想 イギリスからChini Masakoさんをお迎えして
  • 歌う瞑想。キルタン イギリス在住のセラピスト、 マサコマヒューズさんこと、 Chini Masakoさんをお迎えして。 猛暑の続く日本の夏の 涼やかでハートフルな歌と音の時間をご一緒しましょう。 :゚*。??・゚:? *:゚*。??・゚:?*:゚*。??マサコさんより・゚:? *:゚*。??・゚:?*:゚*。??・゚:? 歌う瞑想について 瞑想とは無になることと思われがちですが、一つのことに集中することが瞑想です。 (インドのゴスペルといったほうが、 [続きを読む]
  • ハーブのお花摘み カレンデュラ編
  • アルニカ、エキナセアも花咲く畑で、カレンデュラのお花摘み。 お花を摘みとった茎は、思ったよりベトベトで、 指があっという間に糊がついたように。 マシュマロの起源の植物もあり、 昔は、その根っこでマシュマロを作っていたとか。 葉っぱもフワフワで、 まるで、マシュマロのような食感。 畑の雑草、スベリヒユは 今日はオリーブオイルと生姜醤油で。 かぼちゃのお花は、うっすらパン粉を和えた [続きを読む]
  • 竹かご作り講座の予告 〜国産の竹で編む手作りカゴ〜
  • 先日、おされな熊澤酒造さんでのミーティングは、 竹かご編みの講座の打ち合わせでした。 国産の竹で、 竹でカゴを編む講座を秋に開催します??? やっぱり手触りが極上で最高なのと、 実際、講師の戸崎 祐治さんが竹やぶに入り、 手仕事で手間暇かけて作った竹を使用し、 一から編み方を教わることができます。 伝統工芸を体験してお待ち帰りできる お宝講座?? わらじデリ、 もともとは、竹かごに小さな器を並べて [続きを読む]
  • スベリヒユの美味しい食べ方:レシピ
  • お昼は畑の雑草? スベリヒユのサラダそうめん。 スベリヒユについては、この記事を読んでね??↓ ↓ ↓https://ameblo.jp/natureartist/entry-12295693466.html スベリヒユは、 よく洗ってから茎は細く切り、 葉っぱは痛んだところは取り除き、 塩を多めに入れた熱湯で茹でる。 その後に、水で10分程度さらす。 それから醤油洗いをして、 下準備したものを使います?(*´?`*)?? とろっとして、 とってもおいしい [続きを読む]
  • たいしたことねーさー
  • 清里に引っ越して3年目。 昨年も一昨年も、 夏は半袖で過ごす日が、五日あればいい方だったのだけど、(標高1200mなのでね。) 今年はほぼ毎日ノースリーブ。(めちゃ長文) そして、来月、カウアイに行くけれど、今からもう海が恋しくてたまらない。 そんな中、昨日は、海の話が盛り上がり、 その流れから西表島の話をした。 私は2007年に、 西表で夏の間たった3ヶ月だけ、 働いていたことがある。 山小屋の仕事(季 [続きを読む]
  • オーロラのように命の流れを
  • 来月はハワイ、カウアイ島で一週間のリトリート。 この島との出会いは三年前でした。 今まで思っていたハワイと全く違う、ワイルドで優しく、命の歓喜のあふれる島。https://resast.jp/events/229857/ たかやま晴代のご飯(all vegetable)付きで、 海外にいながらにして、 食のストレスもフリーです^^ 昨日、打ち合わせ中に、 そんなこと(ハワイリトリート)もしてるのですか?! って言われて、 そもそも、なんで [続きを読む]
  • 熊澤酒造さん インスタ映えし過ぎ!
  • 熊澤酒造さん‼? どこを切り取っても、 インスタ映えし過ぎる場所だった! なんで茅ヶ崎に住んでる時に 一度も来なかったんだろう?? みんなから、いいよいいよと、薦められていたんだけど、、、、 どういうわけか、 行ってなかった。 素敵な「竹」の打ち合わせの内容は、 別途書きます(^∇^) 熊澤酒造さんHPhttp://www.kumazawa.jp/ ↓ かっこいい!!! ランチ予約時に、 蔵見学の予約もできる [続きを読む]
  • 9/29&30 不老閣さんで 発酵BBQ開催
  • 9/29&30 非常時に役立つ【 発酵BBQ 】のお知らせです。 会場:増富温泉 不老閣さん。 天然醸造の発酵調味料を使用して、や新鮮、上質な八ヶ岳野菜でBBQをします。 わらじデリのオリジナルレシピソースもあります? 宿泊は、知る人ぞ知る、日本屈指の湯治温泉宿、不老閣さん。 http://www.furoukaku.jp/ BBQの会場は、瑞牆山のリーゼントヒュッテです。 アルミ缶で、 ご飯を炊いたり、、、 非常時に役立つ山ご飯も体 [続きを読む]
  • 食べる日焼け止め
  • たかやま晴代です。 昨日は、全員浴衣で、 スイカ蜜クラスでした。 スイカ蜜。4時間コトコト。 土鍋でコトコト。 浴衣美人さん達と、おいしいベジランチをいただきながらの夏の楽しいひととき スイカの美容効果がクローズアップされていますが、 実はスイカの実よりも、皮や種の方が栄養価が高いんです。そこで昨日は実験。スイカの皮でお肌を(手)スリスリとスクラブ。スクラブと言ってもスイカの皮をお肌に滑らせているだ [続きを読む]
  • 夜の部も美女炸裂
  • 中村融さんの世界一周旅行、ワンダフルジャーニー (夜の部) Photo &talking。満員御礼でありがとうございました?? この日はマヤ暦で時間をはずした日。 規定の概念に囚われずに、 世界一周をされたとーるくんの写真とトーク、 ダイナミックで、 各地の歴史の垣間見える自然の美しさを楽しむには、 最適の日でした。 旅先案内人で、きこりの三木 一弥さんこと、 ずーやんをお願いしていたのですが、 「こんなに女子でいっぱ [続きを読む]
  • 8/5 はすいか蜜教室 〜スイカ糖を楽しく手作り〜
  • 100%すいかのスイカジュース↑ 開催知ってたら、 参加したかった〜〜〜ってケースが多いので、八ヶ岳の方中心にFBイベントページでご招待送りました。 PCからだと、 ご招待が50人マックス(いつからだろう・・・???) なので、 全ての方にお送りできてないかもしれません。 もちろん、東京各地からのご参加もウエルカム? 親子参加、お一人様分無料のお得な適用期間ですよ。 夏休みの課題にもいかがでしょうか?? 浴 [続きを読む]
  • トロリとしたお花
  • 子供の頃、どんな環境で育ちましたか?私はおばあちゃんに育てられながら(母が兼業主婦だったので)蛍の飛び交う田んぼが目の前に広がる家で育ちました。 裏には小さな山があり、春には山菜を取りに出かけたり、川のザリガニをとって遊んでた。子供だから、ザリガニの皮をむいて遊んだりしたものですが、(今思えばザリガニ、かわいそ・・・・)今はこんな風に野山の命と触れ合う時間が少なくなっていますね。私はとてファスト [続きを読む]
  • ラップが手作りできる・・・??
  • ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9月は常夏の楽園、ハワイはカウアイ島で一週間のリトリートです。https://resast.jp/events/229857/ワイルドでナチュラル、カウアイのみずみずしくもパワフルな緑と、慈愛に満ちた光に包まれる島。 そして最高のステイでたかやま晴代の食事付き。今回は、知る人ぞ知るフラワーエッセンスのケンさんのセッションもオプション追加可能。さらに、ガイドは、現地在住のタカ [続きを読む]
  • みんな神だなと
  • 7月24日、 ようやく、新宿オフィスのオープニングパーティーが開催できました。 東京(新宿)オフィスは、 料理家専門のシェアオフィスで、プライベートキッチンではないのですが、 あまりに氣がよく、 清潔で一目惚れしてしまいました。 野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり【アウトレットブック・文芸書】1,401円楽天 出版記念パーティーも、 過去に一度も出来ていなくて、 後からやっぱりしておけばよかったなぁ…? [続きを読む]
  • 料理写真教室 濱口先生こと、佳川奈央先生をお招きして
  • 料理写真教室。7/23に開催でした。すっかり投稿したものと思ってた?? 濱口先生(佳川奈央先生)のお話は、 なんど聴いても、為になる(´∀`=) 平日にも関わらず、沢山の方にご参加いただきました。 連日の猛暑ですが みなさん暑さも吹き飛ぶ勢いで のめり込み 4日で伝えることを 一日に濃厚にご集約してくださった佳川奈央先生 ありがとうございました。 私もすっかり忘れていたことばかりだった?? 夜のお部屋でお料理撮影 [続きを読む]
  • ご参加の方からのシェア☆”憧れ世界旅行の写真&お話会”
  • わらじデリ、新宿オフィスのオープニング企画イベントご参加の皆様関係者の皆様、本当にありがとうございました。怒涛の4日で、すっかり告知のブログが書けていません??が。素敵な世界一周旅行を終えたばかりの元検事の中村さんによるワンダフルジャーニー Photo&talkのご感想を書いてくださった方がいました(嬉)のでリブログします??追って、私も報告の記事を書きますのでお楽しみにお待ちください。 [続きを読む]
  • ミツロウラップは とってもおすすめ
  • 8/28新宿にて。ぬのっぱのリサさんをお招きしてオーガニックのミツロウラップ教室開催。 プレ告知♪ * * * * * 蜜蝋ラップ作り教室  * * * * * ご縁あって様々な種類のものが手元にあります(嬉) どれもとってもとっても 気にいって使っています。 まず抗酸化力が強いので、食品が長持ちする。 切りかけの玉ねぎもクルっと巻ける。 何度でも使い回しが効くし、 非常用の備品にもオススメ。 手に馴染んでくる [続きを読む]
  • 応用も効く〜 ”災害時サラシで作る和の環ブラ①” 
  • 養成講座卒業生のみほさんがFBでシェアしていて 知りました。 応用も効いていい〜〜〜〜〜☆ 晒しはいろんなことに使えるし、 わたしは布ナプにもよく利用します。 と言うのは、 通気性も良く、 すぐに乾くし、 たたみ方次第で、 いかようにでも形が作れる。 万能素材ですよ。 晒し小巾木綿 33cm幅 さらし5m 妊婦さん腹帯・お祭り・布オムツ・さらし巻くだけダイエット等にも745円Amazon 晒しのブラも、 これならすぐに乾 [続きを読む]
  • 【 7/26 】 たかやま晴代とお話ししたい方、ウエルカム♪
  • 詐欺写真起用 たかやま晴代とお話ししたい方、ウエルカム^^ ?ただ会いたい人だけ来て〜〜〜 茶菓はご用意いたしますが、 お弁当やお菓子、ドリンク等、 ご持参いただいても構いません。 要は自由にくつろいで 会いに来てください^^ お料理のことを聞いてもよし、 世間話しに来てもよし、 山での暮らしや、自然界のことなど聞いてもよし 過去に受講のクラスの復習でいらしてもよし^^ その場にいるメンバーさんで、 [続きを読む]