晴代 さん プロフィール

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晴代さん: WARAJI DELI 高山晴代の八ヶ岳 移住Life
ハンドル名晴代 さん
ブログタイトルWARAJI DELI 高山晴代の八ヶ岳 移住Life
ブログURLhttps://ameblo.jp/natureartist/
サイト紹介文Wild Foodとネイティブな発酵。野草、在来種。八ヶ岳と東京。料理教室、酵素、味噌作り教室。
自由文いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかり輝きますように。発酵菜食料理研究家です。

著書

フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク/永岡書店

(初版にして14000部の人気)


野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり/ぶんか社

(普通の炊飯器で作る酵素玄米作り方の他、発酵常備調味料も多数掲載。ご家庭に一冊の満足レシピ集)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 189日(平均7.4回/週) - 参加 2017/04/14 22:42

晴代 さんのブログ記事

  • カウアイ島で薬草を学ぶ半日と、海、瞑想、ショッピング
  • 本日は最高の星空です。ベッドをバルコニーに移動して寝たいぐらい!!満点の星空を見ながら、お庭の野草(ノニの葉)で温湿布タイム。はぁ、気持ちいい!!カウアイリトリート四日目。午前はご近所の薬草の先生から、野道を歩いてハワイの薬草学。ハワイの薬草、、、といっても、日本にあるものが多く、かなりの種類が日本にある野草でした。太平洋の中でも最も在来種の多いカウアイ島で、薬草学を学びました。ハワイアンネームは [続きを読む]
  • ハワイのヘイアウをお坊さまに案内していただけたというミラクル
  • カウアイ、キラウエアのレイジーファーマーランチの素敵すぎるお部屋?カウアイ島で、風や雨の音、星空を見つめ、ネイティブプランツを味わうようにワイルドに宿泊するならと〜〜〜ってもおススメ! 朝ごはんは、モリンガと醤油カスのおむすびから??ソマチッドも豊富なスーパーフードのモリンガ。ハワイにはたくさんあるので、料理にも気軽に使えます大好きなノニは、熟れて熟し、ぽとりと落ちたものをいただきます。とってもク [続きを読む]
  • カウアイ マーメイドカフェにてベジランチ
  • カウアイのベジランチ、こちらの記事からの続き。お腹空いていたので、うっかり忘れていました!三人で二皿で良かったということを。。。さすがにアメリカです!全てがアメリカンサイズ。カパアのマーメイドカフェ美味しかった!!ベジタリアンにも優しい対応で、玄米のタコスロールも、具をアヒ(マグロ)チキンor豆腐どれにしますか??と聞いてくれる。なんて親切!そして美味しかった。全てオーガニックのかき氷屋さん、tegeteg [続きを読む]
  • アースキーパークリスタルやカウアイの滝
  • キラウエア灯台↑カウアイ三日目。きままなハワイ観光はゆったりしてとても心地いい!!初日の記事はコチラ★朝はヒンドゥーの寺院のプジャに参加。アースキーパークリスタルのある場所。そう。まず、最初に向かうはずだった。ヒンドゥーの寺院。ところが、、、私のナビミスで最初に到着したのはワイルアの滝。壮大すぎて、カメラにその様子が収まりきらない?????ドーーーンワイルアの滝に最初に行ってしまったけれど、迷い [続きを読む]
  • ハワイ カウアイ島に到着。プリンスビルに宿泊
  • リトリートより一足お先にカウアイに到着しました。リフエ空港から車で北に。最初にスムージーをいただいたのは、アナホラのジューススタンド。モリンガを取り入れていたり、ヘンプミルクもある。オーガニックな材料のジュースバーでした。そんなにビッグではないけれど、アメリカンサイズなので、明日からは三人で一個でいいね!と。笑。初日はカウアイにご挨拶して、ゆっくりゆっくりドライブと、ハワイ観光。カウアイでの様子は [続きを読む]
  • 大人のあかし キター!
  • 大人になったと思った。サングラスと、魔法のメガネ。視力2.0なもんで、来るの、早いとは言われてたけど。昨日の夜のお針子仕事は、心眼使って糸通しました:*:・( ̄∀ ̄)・:*:今回はパソコン持ってかないので、iPhoneでもろもろ対応。魔法のメガネ、必須!!こういう景色なら、人よりずーーーっと細部まで見えるんだけどなぁ。それにしても、高速バスとリムジン利用で、八ヶ岳から3500円かからずに羽田まで移動できる。なんてあり [続きを読む]
  • 秋の三連休は八ヶ岳で発酵と自然食の学びがオススメ!
  • 11/3.4.5(三連休) 今年の最終開催、発酵自然食プロ養成講座、26期は残1名様のみ?来年の上半期のスケジュールもアップ(確定開催地、後日追記)わらじデリのHPよりPDFにてチラシ、ダウンロードできます。秋の深まる八ヶ岳でご一緒しませんか??2018年より料金がアップします。 この機会、お見逃しなく!!発酵自然食プロ養成講座11/3からの26期は、 牡牛座の満月の期間。食にまつわる講座の受講には最適♪詳細はわらじデリのHPま [続きを読む]
  • マヤナッツとりんごの葛湯レシピ ほかほかになるよ
  • WARAJI DELI のたかやま晴代です。 今日は心も体もぽかぽかになる女子好みの葛湯レシピ?? りんごの葛湯 マヤナッツブレンド。簡単レシピ♪ りんごだけよりずーーーっと美味しくなる? 2度目ですが、心も体もぽかぽかです。 どシンプルで、簡単すぎるレシピ。 これが妙に滋味深く響きます?? 葛は整腸作用もさることながら、葛根湯の中にも含まれる滋養に富んだ日本のスーパーフード。 そこに生姜とマ [続きを読む]
  • 11/23 干し柿作りは新嘗祭の日に 八ヶ岳でお待ちしております。
  • 《干し柿作りクラス、今年も開催★》11/23の新嘗祭の日! 東京からの日帰りも可能。 すでに半分のお席が埋まっておりますので、 残1ご検討中の方は、お早めにお申し込みください。 日本の里山ドライフルーツ 干し柿作りです! 寒い場所でないと、なかなかうまくできない干し柿。 軒先きはご用意していますので、ご安心ください。 出来上がりは約一ヶ月半後。 この干し柿を食べて、干し柿が嫌いだったのに、概念 [続きを読む]
  • 108の煩悩清める 枇杷の葉エキスとなりますように〜!
  • 枇杷の葉エキス作り。晴天のポカポカ陽射しの中で、賑やかに終了〜。年季入ってるでしょ!この二枚は、かれこれ仕込んでから20年近く経とうとしている枇杷の葉エキス(大事に取っておいたのではなく、あるのを忘れてただけなの、、、笑)今日は愛媛の無農薬の枇杷葉と、鹿児島の小正謹醸さんの玄米焼酎で仕込みました?? ↓ ↓ ↓小正醸造 特製 玄米焼酎 35% 1800ml 鹿児島Amazon本日は10月8日。108 [続きを読む]
  • 夏にいくつかデザインしたホームページ アロマアンジェリクさま
  • 秋から冬に向かい、いよいよ繁忙期のわらじデリのたかやま晴代です。夏に、友人など限定で、ホームページのデザインをさせていただきました。このメニューは、公開してないけど、リブログしたブログに書いてあるよ〜。期間限定で、10/15までのお申し込みです。(って、公開してるじゃない!笑)たまたまこの記事みちゃったっ!ってご縁の方はどうぞー!!↓ ↓ ↓実はこの白井あゆみさん、WARAJI DELI を始めるきっかけをくれた [続きを読む]
  • そば粉と白玉でお月見団子
  • 気づいたら今日は中秋の名月。 ススキを摘んで、そば粉と白玉でお月見団子でも作ろう。 近隣で落ちていた山栗は、みりんと醤油で甘辛く煮て、ツユクサは野草茶に イヌタデは素揚げして、ご飯のお供に。 ps白玉とそば粉のお団子、簡単レシピで美味しかったよ??そば粉と白玉粉は1:1で??水の入れすぎにだけ注意してね。食べやすい大きさに丸め、沸騰したお湯で、プカリと浮かぶまで茹でて、お好みのタレやきな粉で召し上がれ。 [続きを読む]
  • 募集中クラス スケジュール一覧 WARAJI DELI
  • ここ最近のスケジュール一覧です?? 10/8 全国(国外)どちらからでもお気軽にご参加ください〜^^【ZOOM オンライン講座】枇杷の葉エキスつくり&枇杷を利用した自然療法の智慧https://www.reservestock.jp/events/213809/ この日はランダムに、ZOOM以外に、清里で実技ありも開催可能。内容と開催地はこちらと同様時間は18:30〜。お問い合わせください。 10/15〜ハワイカウアイリトリートエア参加歓迎!もちろ [続きを読む]
  • 秋の白駒池、今が見頃です!吉永さゆりさんのCMでも
  • 神秘の苔の森、北八ヶ岳の白駒池へ。 今週は紅葉最高調です?? 吉永さゆりさんのJRのCMで使われている場所。 赤、黄色、苔むした緑の絨毯に、カラマツの金色の水面模様。 昨年の写真 風が凪ると鏡池のようになる湖面。 白駒池は火山の噴火でできた湖。 標高2115m。 2000m以上の高地の湖では日本最大。 春の上高地にご参加くださったお二人と一緒に秋のお出かけ〜♪ 白駒荘のカレーがベジでとっても [続きを読む]
  • 八ヶ岳倶楽部の秋の紅葉 始まり始まり!
  • 紅葉も始まった秋の八ヶ岳。週末はサイッコーのお天気でしたっ??赤い実、黒い実、水玉の散らばる花、水玉から始まる葉っぱの紅葉水のしたたる草屋根に、カラマツの足元に生まれる美味しいキノコ??八ヶ岳倶楽部さん、日曜の朝 9:00〜てくてくツアー、10月いっぱいまでだから、出れる時に参加しないと〜??日曜は出店はお休みでしたが、あまりに綺麗な秋の雑木林に会いたくて仕事前の朝のお出かけでした♪朝日のコントラストが [続きを読む]
  • 母と娘でHANANINGEN 二人で発芽
  • 母と一緒にHANANINGEN Days! カメラマンのキリアキさんも、メイクのオネエさんも いろんな意味でプロだわぁ! 褒め上手で、乗せ上手で、元公務員の74歳。生まれも育ちの千葉の田舎者の母も、撮影中、気分上々!! 母のお花には、 大好きなホトトギスもまとわれてる?? 右の絵甥っ子、6歳児の絵。子供の感性って、いいなぁ! 私からのご紹介で、三ヶ月以内なら、1, 友達割あります^^たかやま晴代のHANANINGEN写真 [続きを読む]
  • 発酵とナチュラルフードの基礎講座 @奈良 saTomh
  • 9月のクラスに引き続き、ならでの講座第2弾です。 ブログに告知前ですが、残3です。すでに半分のお席が埋まっておりますので、お早目のお申し込みが確実です。 お昼はキッチンで気楽に作る、簡単レシピランチを予定中。10月1日 追記 以下 主催者よっちゃんより 9月に開催し、参加されたみなさんに大好評だった『びわの葉っぱワークショップ★』に続きまして またまた料理研究家の?山晴代さんをお招きしまして 《発酵 [続きを読む]
  • ちいろばさんと打ち合わせ @清里 ロック
  • ちいろばさんと、清里で打ち合わせ!この春、『増富温泉ツアーと?山晴代の非常食WS』にお声がけいただきましたが、 初コラボにて、ありがたくも満員御礼  ご参加の皆様からの反響もおかげさまでよかったそうで?? 来年の打ち合わせをしてきました。 キャンプキッチン、発酵WS、各種お料理教室に、ボタニカルヒーリングのクラス、お山リトリートなど。 どれにしましょうか??? と、 2018年のスケジュールを [続きを読む]
  • 10/8 初のオンライン講座 枇杷の葉エキス @わらじデリ
  • オンライン講座、最近気になっていました。 おそらく『オンライン講座は当たり前!!』という方も多いのではないか?? という時代に突入しています。 オンライン受講のメリットは国内のみならず、世界各国からの参加の可能だということ。 また、台風や雨、渋滞や喧騒の気疲れにも無縁ですね〜。 人見知りさんにもなかなかいいツールです。笑。 私も受講したことがありますが、みなさんはいかがでしょうか? 特に地 [続きを読む]
  • 明日も出店。八ヶ岳倶楽部さんにてお会いしましょう!
  • 秋の八ヶ岳倶楽部さんでの出店。明日も参ります。明日は著書の『酵素玄米どんぶり』もお持ちします??簡単レシピがいっぱいだよ!野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶりAmazonフルーツ&ベジ おうち発酵ドリンクAmazon外は寒いので、半袖のお客様もいる中、こちらはダウン。(やはり正解??)アカツメクサと、ツユクサのハーブソルトは、限定6個。オンラインショップからもご購入いただけます。樹々達は実をふっくらと色づけはじめ、 [続きを読む]