ベジタリアン キッチン from California さん プロフィール

  •  
ベジタリアン キッチン from Californiaさん: ベジタリアン キッチン from California
ハンドル名ベジタリアン キッチン from California さん
ブログタイトルベジタリアン キッチン from California
ブログURLhttp://vegetarian-kitchen.blog.jp
サイト紹介文ベジタリアンレシピ、スーパーフード、パワーハウス*パワードリンクなどをご紹介しています。
自由文ベジタリアン33年、家族も皆ベジタリアン!今流行りの野菜のヌードル、ベジタリアン用の肉なし肉を使ったピザ、シナモンロール、そして生姜、ターメリックなどのスーパーフードたっぷり使ったパワードリンク等、ベジタリアンでも美味しく楽しく、栄養一杯の料理を掲載中!!🥑🍎
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2017/04/19 07:48

ベジタリアン キッチン from California さんのブログ記事

  • レインボー??ブリトーボウル2
  • メキシカン料理の最近バージョンとでも呼ぶのでしょうか、今流行りのブリトーボウルをまた作って食べました。美味しくって、しかも簡単にできます 今回はケールをベースにして、ディナーサラダとして作りましたが、結構、お腹一杯になります。トップに盛る材料は、基本のスパニッシュライス 、ブラックビーン、チーズ。野菜類にちょっと工夫をしたので、カラフルになりましたねっ?? お勧めは、スパニッシュライスを多めに作って [続きを読む]
  • ペンネパスタでさっぱりイタリアン??
  • ペンネパスタとトマト、とろりんと溶けたチーズを、オリーブオイル、ガーリック、塩、コショーで味付けするだけのシンプルなイタリアン料理。20数年前、息子の友達のお母さんがランチに作ってくれた料理ですが、それ以来ずっと定番料理となってます。最近はベジタリアン用ミートレスミートとか、ブロッコリーを加えたりするので、20年前のあのオリジナル味とちょっと違うかもしれません!それでも食感がよくって、うま味で美味しい [続きを読む]
  • ブリトーボウル*サラダ版
  • メキシカン料理と言えば、日本でもお馴染みのBurritoブリトーですね。美味しいだけでなく、ビーン、ライス、アボカド、野菜が豊富に食べれるのはもっと嬉しいですねっ?? 急ぎの時、献立に迷った時など、真っ先に思いつくのはこのブリトー。南カリフォルニアに住んでると、メキシカン料理が近く感じます。 簡単に作れて、しかも旨いとくる 最近、レストランでも良くみられる人気のブリトーボウル。プロテイン、ビタミンたっぷり [続きを読む]
  • ウォールナッツ入りシナモンロール*ひと口サイズ
  • 今回は、ちょっと一味違えたシナモンロールを作ってみました。ウォールナッツを加えてちょっと歯ごたえを加え、甘みを少し抑えました。そして一番嬉しいのは、大口開けずに食べれる一口サイズ このサイズすごく気に入ってますが… ポンと口に放り込んで食べ過ぎないようにっ!材料は、できれば無添加物、非遺伝子組換えの自然食材を使うと、もっとヘルシーおやつとなります材料:*生地小麦粉 3カップ塩 小さじ1(風味をアッ [続きを読む]
  • スーパーフードいっぱい、ヘルシーバー????
  • 自分のお気に入りのナッツ類、シード類を量り売りで買ってスナックを作ってみました オーガニックでヘルシーなスーパーフードをたくさん加えてバー状にした物。いつでもどこでも簡単に口に放り込めるのは嬉しいです。またエナジーバーとかヘルシーバーをお店で買うと、小さい割りにお値段は結構しますよね。オーガニックの自然食材で、甘さは好みで調整できるし… 一番嬉しいのは、まとめてたくさん作っておけることですね?? 材 [続きを読む]
  • ゴボウご飯
  • 母の料理レシピのフォルダーの中から、美味しそうな料理が一杯見つかりました。鉛筆書きで、時には挿絵までしてあり、見てるだけでも楽しい料理レシピ。殆どが日本食で、あまり和食を作らない私には大助かり その中から、特に好きだったゴボウご飯を作ってみました材料:米 3合牛蒡 1本(150g)、ささ切りしいたけ 5枚、薄切り人参 1本、ささ切り生姜 1片、ミジン切り醤油 大さじ3ブラウンシュガー 大さじ11/2酒  [続きを読む]
  • 炒りヒヨコ豆でトルティーヤサンドイッチ??
  • ひよこ豆と言えば、ヴィーガンにとっては欠かせない食材。別名チックピーとも呼ばれていますが、サラダのトッピングにもよく使われてますね。ベジタリアンバーガーの原料としても使われて大活躍 我が家も、今まではサラダにのせて食べたりというだけでしたが、最近チックピーのクッキー、チックピーのチップスがお店で売られていたり… どうせチップス食べるならヘルシーな物を食べたくって… そんな気持ちで、美味しそうなひよこ [続きを読む]
  • マカパウダー入りスムージー
  • エクササイズをした後は、必ず欲しくなるスムージー。昨日、南カリフォルニアは暑くって半袖で十分くらいの暑さでした。エクササイズをした後、冷たい物が欲しくなり、久しぶりのスムージーを作ってみました。野菜フルーツはすでに適当な大きさに切って冷凍庫に保存していたので、それを取り出してミキサーに入れるだけ??前もって材料を作っておくととっても簡単です。アーモンドミルクをベースに、しっかりスーパーフードも加え [続きを読む]
  • レインボー寿司ロール
  • ご近所さんとの集まりがあった時に持参した寿司ロールです。これなら寿司が初めの人も喜んで食べれるでしょう… でもカリフォルニアで寿司を食べたことがない人はいないくらい人気の寿司。 ちょっと前までは、黒い紙みたいだと言って、海苔が食べれない人はかなりいましたが、今回の皆さんは、寿司バーで食べる物が家で食べれるって感じで、大皿はあっという間に空っぽ! 皆さんからの質問は、カラフルな食材のことだけ… オーガ [続きを読む]
  • タコスソースでマック&チーズ??
  • 食べだしたら止まらないマック&チーズ 子供にも大人にも大人気のパスタ料理。今回は、タコスソースを使って味付けをしてみました。淡白なチーズ味と、ピリッとしたタコスソースが微妙にマッチして、とってもいけるお味となりましたよ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:エルボーマカロニパスタ 1袋(454g)チェダーチーズ カップ1、シュレッドタコスーソース(スパイスソー [続きを読む]
  • 小麦粉を使わないクッキー??
  • 急に甘いものが食べたくなった時は、このクッキーが思い浮かびます。まず簡単に作れること、そして小麦粉を使わないグルテンフリー。これを作ろうっと思って、材料をかき集めてから出来上がるまで1時間もかからなかったです。外側はサクサク、中はモチモチした柔らかさでとっても美味しっかつアーモンドバターとオーツ麦の栄養価を考えると嬉しくなってしまいます?? アーモンドバターの代わりにピーナッツバターを使っても良いし [続きを読む]
  • 芽キャベツのローストが旨い??
  • 芽キャベツをローストしてこんがり焦げ目をつけます。ほっくり柔らかい食感が最高??ちょっと苦味のある芽キャベツですが、そこにハネーを少々加えて、とてもほのかな甘みが加わりとても食べやすい味になります!腸内環境にはもってこいのスプラウト野菜ということもあり、ついたくさん食べたくなりますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: 芽キャベツ 約453g 、半分にス [続きを読む]
  • プロバイオティックの蜂蜜ガーリック
  • ガーリックの香りと、ほのかな甘味の蜂蜜で簡単にできるプロバイオティック。我が家ではピザを作る時、最後にこのソースとスライスにしたガーリックを生地に少しのせオーブンで焼きます。ガーリックのアロマとハニーの甘みで美味しなピザができました。翌日もまた、このソースを使ってピザを作ったくらいに家族はお気に入り?? 簡単に作れる、美味しくてしかも健康に良い 是非、お試しくださいーーーーーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • ビーガン派のマカロニ&チーズ??
  • アメリカでは、マカロニ&チーズは大人も子供も大好きな定番料理です。茹でたマカロニにチーズを混ぜるだけでも美味しいのですが、我が家は、通常刻んだ蒸し野菜も加えます。野菜も一緒に食べて栄養価をあげたいですし 今回はチーズを使わないビーガン風で作ってみましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:エルボーマカロニ 1カップアンブリーチド 小麦粉 大さじ1 1/2 ニ [続きを読む]
  • 小麦粉なしのパンプキンマフィン
  • 小麦粉を使わないで、たっぷりのロールトオーツとパンプキンピュレーを加えて、しっとり食感のマフィンができました。小麦粉なし、動物生の油脂類も一切使ってないヴィーガンマフィンです。友達にお呼ばれの時、これを手土産にもっていきデザートに食べました。小麦粉フリーでパンプキン風味のシットリ濃厚なヘルシーマフィン、とっても喜んでもらいましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • アボカドのベーグルサンドイッチ??#2
  • 食べきれないベーグルは冷凍庫で保存しておきましょう。お腹が空いた時に、家で友達とランチをする時など、冷凍庫からベーグルを取り出し、その上に好きな食材、スーパーフードを置いて具いっぱいのベーグルサンドイッチを作ります。プロテインたっぷり、しかも美味しくってお気に入りの1品です??ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: ベーグル 1個、半分にスライスクリー [続きを読む]
  • アボカドのベーグルサンドイッチ??#2
  • 食べきれないベーグルは冷凍庫で保存しておきましょう。お腹が空いた時に、家で友達とランチをする時など、冷凍庫からベーグルを取り出し、その上に好きな食材、スーパーフードを置いて具いっぱいのベーグルサンドイッチを作ります。プロテインたっぷり、しかも美味しくってお気に入りの1品です??ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: ベーグル 1個、半分にスライスクリー [続きを読む]
  • カカオパウダーでスーパードリンク??
  • カカオと言えばチョコレート。そう、ミルクもシュガーも無しのカカオパウダーを固めたものが、いわゆるダークチョコレートの基本となります。ダークであればある程、健康に効能をもたらすとされるスーパーフードのカカオ。ホットでも冷たくしても美味しく飲める本格派のドリンクですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:アーモンドミルク(または豆乳) 1カップカカオパウダ [続きを読む]
  • カカオパウダーでトースト??
  • カカオと言えばチョコレートを思い出しますねっ。今アメリカでは、スーパーフードとしてこのカカオパウダーに人気が集中 このカカオはチョコレートの主な成分として使われていましすが、料理にお菓子に飲み物にも、どんどん摂り入れたいものです。こんなに良いものを使わずにいるのは勿体無いーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:パンパーニッケルのパン(または全粒粉パン)1枚クリーム [続きを読む]
  • シナモントーストでスーパー朝食??
  • シナモンと書くだけで、あのツンとした甘い香りがしてきます スーパーフードの一つとして、とても健康に良いとされるスパイスですが、私はなるべくこのシナモンを多く使いたくって、ちょっとしたコーヒーにもトーストにもシナモン加えています。今回は、シナモンの香りを楽しみながら食べるトーストを作ってみました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:パンパーニッケルのパ [続きを読む]
  • ベジタリアンバーガー にサワークラウトのせて??
  • ヘルシーでボリュームたっぷりのベジバーガーに、プロバイオティックのキャベツのサワークラウトを加えてみました。シャキっとしたキャベツの食感とサワー味がベジバーガーとマッチして、とっても美味しく食べれますよ 溶ろけたチーズが熱いうちに食べるともっと美味しいですよーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:バーガー用パン 1トマト 輪切り1枚レタス 1枚レッドオニオ [続きを読む]
  • ロールドオーツでスーパー朝食??
  • 私の大好物のブレックワーストをご紹介します 材料がとにかくスゴイですよこれを毎日食べ続けると超ヘルシー身体になること間違いなし…と信じて毎朝食べてます。不思議なことに、この食感と味が病みつきになり、無性にこのスーパーオートミールが食べたくなる時があります。このオートミールのスーパーフードの栄養と健康作用について私のつぶやきブログで呟きますので、ご興味のある方はどうぞお立ち寄り下さいーーーーーーーー [続きを読む]
  • 簡単ハラペーニョのピクルス??
  • とんがらしの中でも辛い位置にあるハラペーニョ??手についただけで肌がピリピリするくらいホットです メキシカン料理によく使われるハラペーニョですが、今回は食べやすい甘酢漬けのピクルスを作りました。これだけ食べても美味しいし、バーガーに挟んでもサルサソースに入れても??なこと間違いなし ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:ニンニク 2片、つぶすハラペーニ [続きを読む]
  • キャベツのサワークラウト??
  • ヘルシー食品として今話題のプロバイオティックス 善玉菌を作ってくれるこの成分は腸の健康に最適で、漬物、ピクルス、そしてこのサワークラウトにもたっぷり含まれています。キャベツさえあれば簡単に家でも作れますよ。バーガーに挟んでも良し、サイドに食べても良し… 少しづつ毎日食べることが秘訣ですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:キャベツ 1玉(オーガニック、 [続きを読む]
  • ヘルシー派のバナナパンケーキ ??
  • マッシュしたバナナを自家製パンケーキミックスに加えた食べ応え有りのパンケーキ。バナナの自然の甘さでカロリーも抑えることができます。スーパーフードのターメリック、シナモン、チアシード、ココアパウダーをたっぷりと使った本格派のヘルシーパンケーキをお試し下さい〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: バナナ 1本チョコレートチップス、お好みで(パンケーキ [続きを読む]