ベジタリアン キッチン from California さん プロフィール

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ベジタリアン キッチン from Californiaさん: ベジタリアン キッチン from California
ハンドル名ベジタリアン キッチン from California さん
ブログタイトルベジタリアン キッチン from California
ブログURLhttp://vegetarian-kitchen.blog.jp
サイト紹介文ベジタリアンレシピ、スーパーフード、パワーハウス*パワードリンクなどをご紹介しています。
自由文ベジタリアン33年、家族も皆ベジタリアン!今流行りの野菜のヌードル、ベジタリアン用の肉なし肉を使ったピザ、シナモンロール、そして生姜、ターメリックなどのスーパーフードたっぷり使ったパワードリンク等、ベジタリアンでも美味しく楽しく、栄養一杯の料理を掲載中!!🥑🍎
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2017/04/19 07:48

ベジタリアン キッチン from California さんのブログ記事

  • オリーブとフェタチーズのマリネでCheers!??
  • ヘルシーな食べ物として、毎日食べたいオリーブ??ワインと相性が良く、大ファンの私です 我が家のパントリーには常にあるなくてはならない常時品です。そう、カラマタオリーブがあったので、今回はフェタチーズとオリーブで、ワインとペアリングばっちりのマリネを作ってみました。以前作ったカラマタオリーブのブレッドを作ってみたかったけれど、ワインの大好きな娘も帰ってくるのでこれにしました… 大成功??オリーブオイ [続きを読む]
  • 抹茶もち
  • 今、アメリカでトレンディーになってる抹茶パウダー!甘っぽいアイスグリーンティー、アイスクリーム、スポンジケーキ、プリン、スムージー… 等 とにかく次々と抹茶パウダーを使ったスナックが作られています 抹茶の抗酸化成分があること、またダイエットにも良いと言われ、日本の毎食事に飲んでる緑茶の世界から飛び出した感じですね 今回は娘が作った抹茶もちをご紹介します。和風のお菓子は、苦手な方なんですが、この抹茶 [続きを読む]
  • 半熟タマゴのアボカドトースト
  • 大好きなアボカドのトースト?? 娘は毎日のように食べているというほど、我が家では大人気のアボカド。今回は、これに卵を加えました。トロッと溶け出る黄身の下にアボカドのスライス、そしてスーパーフードをたくさんふりかけたもので、朝食には最高の味?? 満腹になるだけではなく、脳がたちまち目覚めるという1石2鳥ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:全粒粉パ [続きを読む]
  • カシューナッツのヘルシーバー
  • 朝、時間のない時、万が一お腹空いた時には、いつでも食べれる健康バーをいつも作り置きしてる我が家です。今日は違う材料を使って、というより、今キッチンにある材料で作ってみました。パントリーを開けると、ドライフルーツはデーツしかない!ナッツ類もカシューだけしかない!ちょっと迷いましたが、要は固まってくれれば良いので作ってみました。デーツは甘さを出すためにも最適、かつ脂質が少ないし繊維質も多く、お菓子作り [続きを読む]
  • スイートポテトのマフィン:グルテンフリー??
  • 最近、小麦粉を使わないスイートをよく作るようになりました 日本のマーケットでサツマイモを買ったは良いけど、そろそろ料理しないと無駄になる… そう思って作ってみたのがこのマフィン グルテンフリー、スーパーフードを加えてさらに栄養価を上げたマフィン作りに大成功 しっとりとした歯ざわりで、とても上品味のマフィンができました もっと甘めにしたい時には、フロストを上にかけると良いです。友達との集まりの時に「 [続きを読む]
  • スイートポテトのマフィン:グルテンフリー??
  • 最近、小麦粉を使わないスイートをよく作るようになりました 日本のマーケットでサツマイモを買ったは良いけど、そろそろ料理しないと無駄になる… そう思って作ってみたのがこのマフィン グルテンフリー、スーパーフードを加えてさらに栄養価を上げたマフィン作りに大成功 しっとりとした歯ざわりで、とても上品味のマフィンができました もっと甘めにしたい時には、フロストを上にかけると良いです。友達との集まりの時に「 [続きを読む]
  • 忙しい朝にはロールドオーツマフィン??
  • オーツ麦の栄養価は高く、健康への効果も大ということで毎朝食べるようにしてます。特に平日は朝食を取らずに仕事へ向かう旦那には絶対コレと思って作ってみたのがこのマフィン。ロールドオーツ麦だけで小麦粉を使ってません自然食マーケットの量り売り場で、毎回、このオーガニックのロールドオーツを買ってます。毎日食べる物ですから、良い材料を使いたいですよね材料:エッグ代替品 大2個分(大きめの卵2個)オリーブオイル [続きを読む]
  • プラントベースで、ローストキャロット??????
  • キャロットはビタミンAが多く含まれた野菜。我が家では、サラダの上にシュレッドしたキャロットをのせて、ほぼ毎日食べている我が家です。オーガニックキャロットの色がとても綺麗ですねっ。フライパンでローストをして塩コショーで味付けをしてみました。結果、スイートポテトのような食感となり、もっと作ってれば良かった!たっぷりのオリーブオイルでしっかりローストして下さいね オイルで料理すると、β-カロテンの栄養価が [続きを読む]
  • レインボー??ブリトーボウル2
  • メキシカン料理の最近バージョンとでも呼ぶのでしょうか、今流行りのブリトーボウルをまた作って食べました。美味しくって、しかも簡単にできます 今回はケールをベースにして、ディナーサラダとして作りましたが、結構、お腹一杯になります。トップに盛る材料は、基本のスパニッシュライス 、ブラックビーン、チーズ。野菜類にちょっと工夫をしたので、カラフルになりましたねっ?? お勧めは、スパニッシュライスを多めに作って [続きを読む]
  • ペンネパスタで簡単イタリアン??
  • ペンネのパスタとカットトマト、チーズが基本の具で、味付けはオリーブオイル、ガーリック、塩、コショーだけです。息子がまだ幼稚園の頃、息子の友達のお母さんがコレを作ってくれました。それ以来ずっと我が家の定番料理となってます。最近はベジタリアン用ミートレスミートとか、ブロッコリーを加えたりするので、あのオリジナル味とちょっと違ってますが、美味しさには変わりなし??です。材料:ペンネパスタ 450gモッツァ [続きを読む]
  • ブリトーボウル*サラダ版
  • メキシカン料理と言えば、日本でもお馴染みのBurritoブリトーですね。美味しいだけでなく、ビーン、ライス、アボカド、野菜が豊富に食べれるのはもっと嬉しいですねっ?? 急ぎの時、献立に迷った時など、真っ先に思いつくのはこのブリトー。南カリフォルニアに住んでると、メキシカン料理が近く感じます。 簡単に作れて、しかも旨いとくる 最近、レストランでも良くみられる人気のブリトーボウル。プロテイン、ビタミンたっぷり [続きを読む]
  • ウォールナッツ入りシナモンロール*ひと口サイズ
  • 今回は、ちょっと一味違えたシナモンロールを作ってみました。ウォールナッツを加えてちょっと歯ごたえを加え、甘みを少し抑えました。そして一番嬉しいのは、大口開けずに食べれる一口サイズ このサイズすごく気に入ってますが… ポンと口に放り込んで食べ過ぎないようにっ!材料は、できれば無添加物、非遺伝子組換えの自然食材を使うと、もっとヘルシーおやつとなります材料:*生地小麦粉 3カップ塩 小さじ1(風味をアッ [続きを読む]
  • スーパーフードいっぱい、ヘルシーバー????
  • 自分のお気に入りのナッツ類、シード類を量り売りで買ってスナックを作ってみました オーガニックでヘルシーなスーパーフードをたくさん加えてバー状にした物。いつでもどこでも簡単に口に放り込めるのは嬉しいです。またエナジーバーとかヘルシーバーをお店で買うと、小さい割りにお値段は結構しますよね。オーガニックの自然食材で、甘さは好みで調整できるし… 一番嬉しいのは、まとめてたくさん作っておけることですね?? 材 [続きを読む]
  • ゴボウご飯
  • 母の料理レシピのフォルダーの中から、美味しそうな料理が一杯見つかりました。鉛筆書きで、時には挿絵までしてあり、見てるだけでも楽しい料理レシピ。殆どが日本食で、あまり和食を作らない私には大助かり その中から、特に好きだったゴボウご飯を作ってみました材料:米 3合牛蒡 1本(150g)、ささ切りしいたけ 5枚、薄切り人参 1本、ささ切り生姜 1片、ミジン切り醤油 大さじ3ブラウンシュガー 大さじ11/2酒  [続きを読む]
  • 炒りヒヨコ豆でトルティーヤサンドイッチ??
  • ひよこ豆と言えば、ヴィーガンにとっては欠かせない食材。別名チックピーとも呼ばれていますが、サラダのトッピングにもよく使われてますね。ベジタリアンバーガーの原料としても使われて大活躍 我が家も、今まではサラダにのせて食べたりというだけでしたが、最近チックピーのクッキー、チックピーのチップスがお店で売られていたり… どうせチップス食べるならヘルシーな物を食べたくって… そんな気持ちで、美味しそうなひよこ [続きを読む]
  • マカパウダー入りスムージー
  • エクササイズをした後は、必ず欲しくなるスムージー。昨日、南カリフォルニアは暑くって半袖で十分くらいの暑さでした。エクササイズをした後、冷たい物が欲しくなり、久しぶりのスムージーを作ってみました。野菜フルーツはすでに適当な大きさに切って冷凍庫に保存していたので、それを取り出してミキサーに入れるだけ??前もって材料を作っておくととっても簡単です。アーモンドミルクをベースに、しっかりスーパーフードも加え [続きを読む]
  • レインボー寿司ロール
  • ご近所さんとの集まりがあった時に持参した寿司ロールです。これなら寿司が初めの人も喜んで食べれるでしょう… でもカリフォルニアで寿司を食べたことがない人はいないくらい人気の寿司。 ちょっと前までは、黒い紙みたいだと言って、海苔が食べれない人はかなりいましたが、今回の皆さんは、寿司バーで食べる物が家で食べれるって感じで、大皿はあっという間に空っぽ! 皆さんからの質問は、カラフルな食材のことだけ… オーガ [続きを読む]
  • タコスソースでマック&チーズ??
  • 食べだしたら止まらないマック&チーズ 子供にも大人にも大人気のパスタ料理。今回は、タコスソースを使って味付けをしてみました。淡白なチーズ味と、ピリッとしたタコスソースが微妙にマッチして、とってもいけるお味となりましたよ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:エルボーマカロニパスタ 1袋(454g)チェダーチーズ カップ1、シュレッドタコスーソース(スパイスソー [続きを読む]
  • 小麦粉を使わないクッキー??
  • 急に甘いものが食べたくなった時は、このクッキーが思い浮かびます。まず簡単に作れること、そして小麦粉を使わないグルテンフリー。これを作ろうっと思って、材料をかき集めてから出来上がるまで1時間もかからなかったです。外側はサクサク、中はモチモチした柔らかさでとっても美味しっかつアーモンドバターとオーツ麦の栄養価を考えると嬉しくなってしまいます?? アーモンドバターの代わりにピーナッツバターを使っても良いし [続きを読む]
  • 芽キャベツのローストが旨い??
  • 芽キャベツをローストしてこんがり焦げ目をつけます。ほっくり柔らかい食感が最高??ちょっと苦味のある芽キャベツですが、そこにハネーを少々加えて、とてもほのかな甘みが加わりとても食べやすい味になります!腸内環境にはもってこいのスプラウト野菜ということもあり、ついたくさん食べたくなりますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: 芽キャベツ 約453g 、半分にス [続きを読む]
  • プロバイオティックの蜂蜜ガーリック
  • ガーリックの香りと、ほのかな甘味の蜂蜜で簡単にできるプロバイオティック。我が家ではピザを作る時、最後にこのソースとスライスにしたガーリックを生地に少しのせオーブンで焼きます。ガーリックのアロマとハニーの甘みで美味しなピザができました。翌日もまた、このソースを使ってピザを作ったくらいに家族はお気に入り?? 簡単に作れる、美味しくてしかも健康に良い 是非、お試しくださいーーーーーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • ビーガン派のマカロニ&チーズ??
  • アメリカでは、マカロニ&チーズは大人も子供も大好きな定番料理です。茹でたマカロニにチーズを混ぜるだけでも美味しいのですが、我が家は、通常刻んだ蒸し野菜も加えます。野菜も一緒に食べて栄養価をあげたいですし 今回はチーズを使わないビーガン風で作ってみましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料:エルボーマカロニ 1カップアンブリーチド 小麦粉 大さじ1 1/2 ニ [続きを読む]
  • 小麦粉なしのパンプキンマフィン
  • 小麦粉を使わないで、たっぷりのロールトオーツとパンプキンピュレーを加えて、しっとり食感のマフィンができました。小麦粉なし、動物生の油脂類も一切使ってないヴィーガンマフィンです。友達にお呼ばれの時、これを手土産にもっていきデザートに食べました。小麦粉フリーでパンプキン風味のシットリ濃厚なヘルシーマフィン、とっても喜んでもらいましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • アボカドのベーグルサンドイッチ??#2
  • 食べきれないベーグルは冷凍庫で保存しておきましょう。お腹が空いた時に、家で友達とランチをする時など、冷凍庫からベーグルを取り出し、その上に好きな食材、スーパーフードを置いて具いっぱいのベーグルサンドイッチを作ります。プロテインたっぷり、しかも美味しくってお気に入りの1品です??ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: ベーグル 1個、半分にスライスクリー [続きを読む]
  • アボカドのベーグルサンドイッチ??#2
  • 食べきれないベーグルは冷凍庫で保存しておきましょう。お腹が空いた時に、家で友達とランチをする時など、冷凍庫からベーグルを取り出し、その上に好きな食材、スーパーフードを置いて具いっぱいのベーグルサンドイッチを作ります。プロテインたっぷり、しかも美味しくってお気に入りの1品です??ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー材料: ベーグル 1個、半分にスライスクリー [続きを読む]