@まきぱん さん プロフィール

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@まきぱんさん: 茨城県かすみがうら市土浦市隣のパン教室@まきぱん
ハンドル名@まきぱん さん
ブログタイトル茨城県かすみがうら市土浦市隣のパン教室@まきぱん
ブログURLhttps://ameblo.jp/atmakipan/
サイト紹介文茨城県かすみがうら市の手ごねパン教室です。少しのイーストからおいしいパンを作ります。お子様連れ歓迎。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2017/04/20 10:30

@まきぱん さんのブログ記事

  • 胚芽パンの成形のコツはLINE@で配信します
  • 家族も喜ぶパン教室まきぱん【茨城・神立】の牛山麻記子です。 LINE@への友達追加、ありがとうございます。 現在、友達追加(登録)してくださる方が増えています。 感謝してもしきれないくらいです。 LINE@ではどんな内容が配信されるかというと、毎週金曜日に、レッスンのパンに関するちょっとしたコツの話、パン作りの材料の話、季節のパンの話などコンテンツは多岐にわたります。 ついでに私の日常もおりまぜながら(いらな [続きを読む]
  • ソーセージパンをいろんな成形で焼きました
  • 家族も喜ぶパン教室まきぱん【茨城・神立】の牛山麻記子です。 主人がソーセージ大好きなんです。 だから、ソーセージパンをたくさん作ってみました。 天板にいっぱいになって、焼き上がったら仲よしさん(パンどうしがくっついた)がいっぱい(^_^;) だけど、家で食べるしこれもまたパン作りで楽しいところです。 あまりに多くて、いくつかはおすそ分けしました。 やっぱりパン作りは楽しい? 6月のパンは4月23日からご予約を受付 [続きを読む]
  • チーズ好きならクランベリーフロマージュでパンレッスンしよう
  • 家族も喜ぶパン教室まきぱん【茨城・神立】の牛山麻記子です。 子供って、チーズ好きさんが多いですね。 チーズの中でもクリームチーズはほんのり甘くて食べやすいので、私の娘も大好きです。 そのクリームチーズをパンの真ん中に入れました。 あと、クリームチーズと相性がとても良いクランベリーをパン生地に散りばめて酸味と甘味でおいしいパンに仕上げています。 私の娘は、クランベリーが赤いのでイチゴパンと呼んで夢中で [続きを読む]
  • 【感謝】4月でパン教室は2年目を迎えました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦隣「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 「手ごねパン教室@まきぱん」をはじめて4月で2年目を迎えました。 パン教室を始めた頃は、慣れていない教えるということに、生徒さんにご迷惑をおかけしたこともありましたが、理解ある優しい生徒さんに助けられ、1年間続けてくることができました。 手ごねパン教室@まきぱんに来てくださってる生徒さんは優しくて明るい方ばかり。 本当 [続きを読む]
  • 盛り盛りのラーメン屋さんでランチしました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦市隣の「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 先週だったかな、お昼にラーメンを食べに行きました。 土浦市荒川沖にあるラーメン屋さん。 これ、山盛りのモヤシ〜 麺にたどり着くまでに、別にもらったお皿にモヤシをひたすら移動させてます。 それでもなかなかでてこないから、もどかしくて、少し麺がみえるとそこから麺をひっぱりだして食べました(^_^;) 肝心のラーメンの味は 、 [続きを読む]
  • クランベリーフロマージュは6月のパンレッスンです
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦隣「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 クランベリーは好きですか? 私は、甘酸っぱくて大好きです。 そんなドライクランベリーと相性の良いクリームチーズを使ったパンが6月のパンレッスンです。 パン生地にクランベリーを練りこみ、成形でクリームチーズを入れます。 このパンは、成形で「包む」という作業をしますが、餡ほど難しくないので、初めての方でも素敵な美味しいパ [続きを読む]
  • 焼きたてベーグルにいろんな具材を挟んだらおいしそう!
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近 土浦隣「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 3月はベーグルレッスンでした。 どの生徒さんも、ベーグルの生地を捏ねるのは一苦労。 バターが入らない、そして国産の小麦粉。 扱いがいつもと違うから、大変です。 でもおしゃべりしながら手を動かしていると、いつのまにか捏ね上がっていたりします。 そして、良いパン生地になったら一次発酵。 ベーグルレッスンはいつもより発酵時間が短 [続きを読む]
  • 幼稚園グッズ、一日かけて縫いまくりました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦隣の「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 私には3歳の娘がいまして、もうすぐ幼稚園。 幼稚園入園の前に、いろいろと揃えないといけないものがあります。 幼稚園グッズ。 体操着入れやランチョンマット、お箸セット、給食袋などなど。 あとは、幼稚園グッズ全てに名前を書く! 家にミシンがあるので、1日かけて縫いまくりました! 娘の為だと思うと頑張れます! そして、幼稚園 [続きを読む]
  • 東京ディズニーランドに行ってきました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦隣の「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 旦那さんが休みを取ってくれたので、平日に東京ディズニーランドに行ってきました。 と言いたいところでしたが、その平日は雨だったので、翌日の土曜に行ってきました。 ディズニーランドといえば開園前に並ぶですが、夜まで楽しむので、まいっかの10時。 この日は晴れ!良いお天気に恵まれてよかったです。 アナと雪の女王が今年で最終 [続きを読む]
  • ベーグル2種のパンレッスン
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦隣の「手ごねパン教室@まきぱん」 牛山麻記子です。 3月のパンレッスンはベーグルです。 プレーンと黒糖くるみの2種類を北海道産小麦、キタノカオリでもっちりに焼き上げます。 先日のレッスンで生徒さんが焼かれたベーグルです。 なんてツヤツヤなんでしょ♪ このベーグルは試食でBLTサンドにしていただきました。 生徒さんからは、「美味しいです!いろいろ挟んだり、生地にゴマなどをい [続きを読む]
  • KKRホテル東京の結婚式に出席しました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く土浦市隣の「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 週末は良い天気に恵まれました。 東京は、皇居を見下ろすことができるKKRホテル東京で結婚式でした。 何年ぶりかの結婚式だったので、ドキドキワクワク? チャペルで挙式のあと、同じKKRホテル東京内で披露宴でした。 料理もおいしくて、何より、花嫁さんがきれいで輝いていました。 外を眺めながら、やっぱり東京って都会だなあって。 [続きを読む]
  • 茨城県かすみがうら産のイチゴを買いました
  • 茨城県かすみがうら市神立近く土浦市隣の「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 かすみがうら市には、たくさんイチゴ農園があるんです。 もちろんイチゴ狩りできるところもたくさん! その中でも大好きなイチゴ「いちごっ子」 霞ヶ浦の近くにその農園があります。 どこかスーパーにも卸されてるようですが、私は直接買いにいきます。 このイチゴ、とーってもおいしいですよ! 本当は教えたくないけど、教えちゃいます。 [続きを読む]
  • 国産小麦粉で作るムッチリなベーグルをパンレッスンで焼けます
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近土浦市隣「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 ベーグルは好きですか? アメリカでのベーグルは日本のベーグルよりも大きくて、食感も全く違います。 カナダでベーグルに出会ったとき、かなりの衝撃を受けました。 その名も「ベゴー」 その後数年たったとき日本に入ってきて「ベーグル」っていうパンをパン屋さんで見た時、これってもしかしてあのベゴーのことなのかと目を疑いました。 [続きを読む]
  • ベーグル作りに大活躍するレードル
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近く「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 良い物見つけました! パン作りが大好きな仲間から教えてもらったんですが、コレはなんでしょうか(笑) レードルです。 ステンレス製だからさびにくいし、穴ではなくグルグルなので、水切れバツグン! ベーグルを茹でる時に使ってみたんですが、大活躍でした。 この大きさ、パン生地がぴったり収まるんです〜 3月のレッスンでも使いたいと思います [続きを読む]
  • パン生地を捏ねる時、パン生地はまとまってますか?
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 パン作りで材料の計量は大切だと、教室ではお伝えしています。 教室では計量から初めていただいてます。 パン生地を捏ねていくとだんだん手から離れていき、ベタベタがなくなります。 え?いつまでもベタベタなままですか? もしかしてデロ〜っとなってますか? それは、アレのせいかもしれません。 パン生地は、夏でもそうなりやすいですし、手の [続きを読む]
  • カレーパンマン大好き!3歳子供も焼き立てパンを作りました
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 久しぶりにシュガーバターを焼きました。 このパン、パン生地にもバターを配合、さらに焼く時にバターたっぷり乗せて焼くんです。 甘いパンが食べたいなあと思って、朝起きてすぐに捏ねはじめ、お昼前に焼きあがりました。 子供もパン生地をみて、「わたしもやりたい!」と。 成形を好きにさせてみました。 カレーパンマンを作ったようです。ちゃん [続きを読む]
  • パン作りにおける牛乳の効果・秘密
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 パン作りで、水の代わりに牛乳を入れることがあります。 牛乳を入れることによってパンの焼き色がきれいになります。 香り風味も良くなります。そして、なによりミルク感が出ますね。 そのミルク感を出すための牛乳ですが、どんな牛乳を使っていますか? 牛乳パックの表示欄のどこを見て買えばよいのでしょうか。 1月26日(金)お昼12時に配信さ [続きを読む]
  • 残りものがサラダ巻きに変身
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 晩御飯に手巻き寿司をすることがあり、今回は酢飯が残ったので、それをサラダ巻きにしました。 学生時代のアルバイトで、握り寿司を握ったり巻き寿司を作った経験があるので、ささっと巻けます。 何度も作ってますが、家族からはいつも驚かれますよ。 アルバイトの経験も活かされることがあるんです! このサラダ巻きは私と主人のお腹に無事におさ [続きを読む]
  • ロティオラン 堀田先生に学ぶパン作り
  • 茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 東京にあるロティ・オランのパン教室に行きました。 堀田先生はとても笑顔が素敵な先生。 ご自宅で教室をされています。 途中でご家族が帰ってこらる場面があったりして、とてもなごやかでした。 えっと、レッスンの内容は、発酵菓子(シュトーレン)とクグロブというレッスンでした。 今回はヨーグルト種を使ったパンというかお菓子というか。 そ [続きを読む]
  • グルーデコ作品に釘付け
  • 茨城県かすみがうら市神立近「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 土浦市のフェスティバル神立というイベントに行ってきました。 フリーマーケットやいろんな出店などがあり、家族で楽しみました。 そして、グルーデコ作品を販売されると情報をくださったMさんのところへ。 どれもきれいでかわいいアクセサリーがたくさん並んでいました。 今回購入した物はコレです。 星の中にいろんな色が入ってて配色がかわいい [続きを読む]
  • 幻想的な御岩神社に七五三のお参りに行きました
  • 茨城県かすみがうら市、神立駅近、「手ごねパン教室@まきぱん」の牛山麻記子です。 娘の七五三のお参りに行ってきました。 今回お願いしたのは、この女性カメラマン。 長山幸枝さんです。 記念日には長山カメラマンの撮影で素敵に残せます 娘のお宮参りと、1歳の誕生日の時にも、撮影をお願いしました。 もう私たち家族の専属カメラマンですね(笑) 子供の成長の大切な写真を撮っていただいてます。 ありがとうございます。 出 [続きを読む]