主夫P さん プロフィール

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主夫Pさん: 主夫の簡単レシピ
ハンドル名主夫P さん
ブログタイトル主夫の簡単レシピ
ブログURLhttp://syufu-p-gohan.blogspot.jp/
サイト紹介文主夫Pが試行錯誤の末に出来上がった絶品レシピを公開しています。
自由文食の安全にもチョットだけ気を使った美味しい料理をお試しください!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供124回 / 158日(平均5.5回/週) - 参加 2017/04/24 21:51

主夫P さんのブログ記事

  • 揚げない名古屋風手羽中
  • 表面はパリッ!噛むとジューシーな手羽中を揚げ焼きで作ります〜♪味付けはもちろん名古屋風!?ハチミツ入りの甘辛タレで、照り照り仕上げ!今宵、旨い手羽中を酒の肴にお楽しみください!!材料(3人分)手羽中(12〜15本)330g〔A〕濃口醤油大さじ1〔A〕みりん大さじ1〔A〕日本酒大さじ1〔A〕ハチミツ10g〔A〕にんにく5g塩適量ブラックペッパーミル20回転薄力粉大さじ2炒り白ごま小さじ2〔A〕タレ作り方process1手羽先もいいん [続きを読む]
  • シナモン香るカボチャとサツマイモのミルク煮
  • 旬のカボチャとサツマイモを使って、ミルクで煮込みました。シナモンの香りが、カボチャとサツマイモの自然の甘さを強調してくれるので、調味料もシンプルで少な目。美味しい上に、カラダにも優しい、自慢のレシピですよ!このレシピは、ハウス×レシピブログのモニター企画「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」で頂いた、GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)を使用して作りました。同じスパイスを使ったレシピが見ら [続きを読む]
  • きのこが香るサフランチーズリゾット
  • 我が家のリゾットは、炊きあがったご飯をスープで煮こむ、いわゆる雑炊です。この方が簡単に作れるし、好みの味に仕上がるのでリゾットとは名ばかりの洋風雑炊がお気に入り!そもそも、芯が残るアルデンテは好みじゃないので、我が家では本当のリゾットは作りません!と、言い切ったところで、今回のなんちゃってリゾット。定番の材料で作るので、味は間違いなし!作り方は簡単なのに、癖になる美味しさです。このレシピは、ハウス [続きを読む]
  • ペッパーガーリックジャーマンポテト
  • 冷蔵庫の紫にんにくからチョッピリ芽が生えだしたので大量消費しま〜す。にんにくは芽を全て取り合計25g!ブラックペッパーもタップリ使って、パンチの効いたジャーマンポテトに仕上げます!玉ねぎは茶色くなるまでジックリ炒めて甘みを引き出し、脂が出るまでベーコンもジックリ炒めました。付け合わせのシャウエッセンも丁寧に茹で上げ、旨みタップリ!最高のジャーマンポテトに仕上げました!材料(3人分)じゃがいも400g玉ねぎ [続きを読む]
  • ビンチョウのネギトロ山かけ丼 簡単Ver.
  • 大好物のネギトロ山かけ丼を簡単に作りました。味にこだわり、だし醤油・山かけのだしを自分で調合してきましたが、今回は、市販品で代用。安全性も考慮して、十分吟味した調味料なので、満足できる味に仕上がりました!もちろん使うのはビンチョウなのでコスパも最高!?スーパーの格安ビンチョウを極めた、主夫Pおすすめの一押しビンチョウレシピです!材料(3人分)ビンチョウマグロ刺身冊300g炒り白ごま大さじ1ごま油大さじ1青 [続きを読む]
  • 梅肉のぶっかけ素麺
  • 薄味のだし汁を素麺にぶっかけて、梅肉を添えました。つめたーく冷やして、つるっと食べれば、梅の風味が食欲をそそります。普通の素麺も良いけど、夏の暑さで疲れた身体には、やっぱり、梅肉入りがオススメ!夏野菜も添えて、お召し上がりください。このレシピは、ハウス×レシピブログのモニター企画「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」で頂いた、ハウス 梅肉を使用して作りました。「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」 [続きを読む]
  • 簡単で美味しい!カレー炒め丼
  • やっぱ、夏はカレー!でも、煮込むのは暑苦しいし、面倒!!なので、カレー炒めをご飯にのっけて、カレー気分を味わうことにしました。具材を刻んで炒めたら、カレー粉・コンソメの素で味をつけ、最後にガラムマサラで仕上げます。簡単なのに、本格的なカレー味。結構イケてるレシピで〜す♪このレシピは、ハウス×レシピブログのモニター企画「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」で頂いた、GABAN ガラムマサラを使用して作りま [続きを読む]
  • オレガノ風味のブリのガーリックバター焼き
  • 今日はブリがお買い得だったんで、迷わず購入しました。いつものように、塩焼き、照り焼きも考えましたが、それじゃつまんない!?なので、フライパンで焼いて、にんにくの香りをつけて、バターとオレガノで仕上げてみました。オレガノの香りが食欲をそそり、臭みもなし。しっかりした味付けで、美味しく出来ました。材料(2人分)ブリの切り身(2枚)180g塩(下味用)小さじ1/3有塩バター20gにんにく(ひとかけ)5g白ワイン大さじ [続きを読む]
  • 絶品おつまみ!京揚げと獅子唐の生姜焼き
  • 安くて簡単に作れちゃう絶品おつまみです。炒めて、調味料を合わすだけなので失敗知らず。パリパリに焼いた油揚げと、やわらかくなるまで火を通した獅子唐のコントラストが美味しさの秘訣。生姜を効かせた甘辛味で、お酒もご飯もすすみます。材料(3人分)京揚げ(1枚)160g獅子唐(1パック・15本)60g〔A〕濃口醤油大さじ1〔A〕みりん大さじ1〔A〕日本酒大さじ1〔A〕きび砂糖小さじ1生姜(すりおろし)10gオリーブオイル小さじ1〔 [続きを読む]
  • キハダマグロと真鯛のお刺身
  • スーパーで状態の良いキハダマグロの冊を見つけたので、真鯛と一緒に刺盛にしようと思います。刺身は何度か切ったことがあるんだけど完全に我流・・・。今回も我流だけど、ちょっとは見た目がましになったので、覚書としてブログに残しておきます。ただ、我流ではそろそろ限界なので、今後は、少しずつ勉強して本格的?な刺身に挑戦する必要があるかな・・・。材料(3人分)キハダマグロ刺身冊180g真鯛刺身冊(腹身側)90g大根180g [続きを読む]
  • 豚コマとなすの回鍋肉
  • 市販の合わせ調味料を使わず、自分好みに味を調整した回鍋肉です。お肉は豚バラではなく、豚コマを使ってコスパにも配慮。なすが安く手に入る時期なので、なすも加えて、旨みの強い回鍋肉に仕上げました。豚肉の旨みに、甜面醤の甘味と、豆板醤の辛さがとってもよく合います。旨みたっぷりの濃いめの味付けで、ごはんもススム最高のおかずレシピです。材料(3人分)豚こま切れ160gなす(2本)170gキャベツ100gピーマン(1個)30gに [続きを読む]
  • 普通のそうめんで寺岡家麺つゆ対決!?
  • やっぱ、夏のお昼は、そうめんですな〜♪冷蔵庫を空けると、麺つゆの残りはわずか・・・。早速、買いに走ります。最近人気?の“寺岡家のぜい沢なめんつゆ”があったので迷わず購入。冷蔵庫に残っている“寺岡家のつゆ極み”と、早速、食べくらべじゃ〜!材料(3人分)そうめん2把麺つゆ適量薬味ねぎ適量しょうが(すりおろし)適量作り方process1お鍋一杯に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを茹でます。拭きこぼれない程度で、そう [続きを読む]
  • プルプルのハチミツレモンゼリー
  • 大きくて、防腐剤無添加の南アフリカ産レモンが安く売っていたので大量購入!前から作りたかった、ハチミツとレモンのゼリーに挑戦しました。挑戦といっても、レモンを絞って混ぜるだけ!誰でも作れる、簡単デザートです。材料(3人分)レモン汁(レモンLLサイズ1個分)40ccゼラチン(1袋)5gハチミツ大さじ2きび砂糖大さじ2湯100cc水110ccミント適量作り方process1最初にレモンを絞ります。レモン絞り器などは無いので、くし型切 [続きを読む]
  • 明太マヨの冷たいパスタ
  • 冷やす時間はかかるけど、冷製パスタって混ぜるだけで意外と簡単に出来ちゃいます。今回は、マヨネーズと麺つゆを使うので、味付けも簡単に決まります。よぉ〜く冷やして、ひと口食べれば、夏バテも吹っ飛ぶ美味しさ!食欲がよみがえりますよ。材料(3人分)〔A〕明太子60g〔A〕マヨネーズ50g〔A〕麺つゆ(ストレートタイプ)大さじ2きざみ海苔適量パスタ(乾燥・1.6mm)210g〔B〕塩20g〔B〕水2,000cc〔A〕明太マヨソース、〔B〕パ [続きを読む]
  • パン粉のフレンチトースト
  • 余ったパン粉を大量消費できるお助けレシピ!パンケーキの小麦粉をパン粉に変えるイメージで作りました。パン粉を使うだけに、目標はフレンチトーストなんだけど、そんなに上手くいくのか!?結果は後ほど・・・。材料(3人分)卵3個牛乳200ccきび砂糖30gバニラオイル5滴パン粉90gハチミツ適量メープルシロップ適量パウダーシュガー小さじ1/2きな粉小さじ1/2作り方process1卵をボウルに割り入れ、白身を切るようによく混ぜます。白 [続きを読む]
  • 鶏モモと厚揚げの甘辛ダレ
  • お気に入りのブランド鶏肉“燦々鶏”のもも肉を照り焼きにして、甘辛く煮しめた厚揚げを添えました。醤油ときび砂糖の甘辛ダレが決め手のこのレシピ、日本人で良かったと思える王道の味付けです!材料(3人分)厚揚げ(2枚・1パック)280g燦々鶏モモ肉200g〔A〕濃口醤油大さじ1〔A〕みりん大さじ1〔A〕きび砂糖小さじ2〔A〕かつおだし小さじ1〔A〕水100cc日本酒大さじ1〔B〕濃口醤油大さじ1〔B〕みりん大さじ1〔B〕きび砂糖小さじ1 [続きを読む]
  • 簡単美味しい!月見豆腐丼
  • レンジで温めるだけの簡単丼。冷ご飯に、卵の白身を落としてレンジでチン!黄身と豆腐をのせるだけで、食べ応えのある美味しい丼に仕上がります。簡単な上に、栄養バランスも優れているので、朝食にもおすすめです。材料(1人分)絹ごし豆腐150g卵1個青ねぎ1本炒り白ごま小さじ1/2マヨネーズ15g刺身醤油小さじ1/2わさび3g作り方process1冷ご飯を丼によそい、真ん中を凹ませたら、卵を割り入れ黄身を取り出します。あとはご飯を温め [続きを読む]
  • ホッケのジャーマンポテト
  • 前回作って美味しかったアスパラ入りのジャーマンポテトをホッケでアレンジ!?ベーコン、ウインナーの代わりにホッケのほぐし身を使ったので、結構サッパリ仕上げです。レモンをタップリ絞って、スッキリ爽快!暑い季節にピッタリの、アレンジジャーマンポテトです。材料(3人分)ホッケ干物170gじゃがいも370gアスパラ90g〔A〕塩小さじ1/2〔A〕ブラックペッパーミル20回転〔A〕ガーリックパウダー小さじ1〔A〕オレガノ小さじ1〔A [続きを読む]
  • トップバリュ グリーンアイのうな丼
  • 先日の土用の丑の日に、かねてから気になっていた、トップバリュ グリーンアイ 鹿児島県産うなぎの蒲焼を試してみました。うなぎの飼料に抗生物質・合成抗菌剤が一切含まないこと。タレも、着色料・保存料無添加と、食の安全に気をつかったうなぎで、私としては非常に気になっていました。あとは美味しければ文句なしなんだけど、さて如何に!※今回はレシピというより食レポです。材料(3人分)トップバリュ グリーンアイ 鹿児島 [続きを読む]
  • 基本のポテトサラダ ハムVer.
  • 先日作った、ツナのポテトサラダが好評だったので、調子に乗ってハムでアレンジしてみました。基本的な作り方は一緒なんだけど、ツナ→ロースハム、粒マスタード→マスタードに変更。少し辛味を効かせて、メリハリのある味付けに仕上げてみました。材料(3人分)じゃがいも450gきゅうり120g玉ねぎ70gレタス40g卵2個ロースハムg〔A〕塩小さじ1/2〔A〕米酢大さじ1〔B〕マヨネーズ90g〔B〕マスタード10g〔B〕ブラックペッパーミル30回 [続きを読む]
  • ウインナーとアスパラのジャーマンポテト
  • 美味しいと評判のオレガノが香るジャーマンポテトを少しアレンジしてみました。いつもの材料に、アスパラとバターを加え、玉ねぎは無し。ウインナーは横に添えるのではなく、炒め合わせました。オレガノとバターの香りが食欲をそそり、アスパラの食感がアクセントになりよい感じです!アレンジしたジャーマンポテトの中でも、万人うけする安定したレシピなので、一度試してみてください♪材料(3人分)じゃがいも400gグリーンアス [続きを読む]