茂兵衛 さん プロフィール

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茂兵衛さん: とりあえず料理してみよっか
ハンドル名茂兵衛 さん
ブログタイトルとりあえず料理してみよっか
ブログURLhttp://moheicooking.blogspot.jp/
サイト紹介文簡単でおいしい料理をご紹介。 見易くわかり易いブログ・レシピ文が特徴です。是非チェックしてね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2017/04/26 12:07

茂兵衛 さんのブログ記事

  • 鯖のオリーブオイル漬け
  • 鯖のオリーブオイル漬けが超簡単に&しかもなるべく安く作れちゃいます。とってもおいしい〜 一度ハマったらやばいかも。 材料(2〜3人分)鯖の水煮缶1缶にんにく1かけ塩小さじ1/2にんじんの葉(なければパセリでも可)3gオリーブオイル100ml弱 作り方1材料をみじん切りにする にんじんの葉は枝先の柔らかい部分を手でちぎり、包丁でみじん切りにする。茎の部分は使わない。 にんにくも同様にみじん切りにする。 2オリーブオ [続きを読む]
  • タケノコとツナのそぼろ煮
  • タケノコの水煮でご飯のおかずになるよくなものをと考えて生まれたのがこの、「タケノコとツナのそぼろ」です。炊き込みご飯ではない、新しいタケノコとご飯の食べ方です。 タケノコとツナのそぼろ煮の材料(3〜4人分)タケノコ(水煮)200gツナ缶1缶砂糖大さじ1醤油大さじ1と1/2オイスターソース大さじ1 タケノコとツナのそぼろ煮の作り方1タケノコをみじん切りにするタケノコの水煮を袋から出して、縦半分に切る。流水で表面を洗 [続きを読む]
  • 豚肉のクルミ味噌漬け焼き
  • 豚肉とクルミを味噌漬けにして焼いた料理です。クルミの香ばしさが食欲をそそります。 豚肉のクルミ味噌漬け焼きの材料(2〜3人分)クルミ40g豚薄切り肉160g料理酒大さじ2砂糖小さじ2醤油小さじ1味噌大さじ1 豚肉のクルミ味噌漬け焼きの作り方1クルミを袋ごと麺棒で叩く。ボウルに材料を全部入れ、よく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で2時間置く。 2フライパンを熱し、サラダ油をひく。 豚肉を焦がさないように気を付けながら火を通 [続きを読む]
  • 材料4つでコクウマ牛乳キムチ鍋
  • 材料は鶏むね肉、小松菜、牛乳、キムチの素の4つだけ、超シンプルな牛乳キムチ鍋です。 牛乳キムチ鍋の材料(1〜2人分)鶏むね肉1枚小松菜1袋牛乳200mlキムチの素大さじ2 牛乳キムチ鍋の作り方1材料を切る鶏むね肉は2?幅のそぎ切りに、小松菜は5?幅に切る。 2土鍋に牛乳とキムチの素を入れ、ひと煮立ちさせる。 3鶏むね肉を加えて火が通るまで煮る。次に小松菜の茎の部分だけを3分煮る。葉部分を乗せたら蓋をして弱火にして2分 [続きを読む]
  • 新しい大根の食べ方、ハッセルバック大根
  • ちょっと前に流行った、スウェーデン初のじゃがいも料理「ハッセルバックポテト」を大根でやってみました。 ハッセルバック大根の材料(2〜3人分)大根10?分コンソメ顆粒小さじ1強黒コショウ適量チーズ一つかみイタリアンパセリ適宜 の作り方1大根を切る大根はやや厚めに皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして上下に割り箸を添えて、数ミリ幅に切っていく。(最後まで切らないように気をつけて) 2大根を下茹でする大根をラッ [続きを読む]
  • 3工程で出来る!冬に食べたい熱々親子うどん
  • 親子丼ならぬ、親子うどんです。材料が少なくて手早く出来るお助けレシピです。つゆでうどんを煮るので味がよく染みてます。 親子うどんの材料(1人分)冷凍うどん1玉玉ねぎ1/4個卵1個鶏むね肉90g砂糖大さじ1醤油大さじ1と1/2和風だしの素小さじ1/2 親子うどんの作り方1材料を切る玉ねぎを繊維に沿って薄く切る。鶏むね肉は1?幅のそぎ切りにする。 2うどんを煮る鍋に水1カップ、和風だしの素、砂糖、醤油を煮立たせ、玉ねぎを柔 [続きを読む]
  • 海苔の佃煮のイカ墨風パスタ
  • 磯の風味漂うパスタがおうちで簡単に、海苔の佃煮でイカ墨風パスタができちゃった。 海苔の佃煮のイカ墨風パスタの材料(1人分)乾燥パスタ(4分茹で)60gにんにく1かけ冷凍フライドポテト30g海苔の佃煮大さじ3塩小さじ1/4水500mlレモン汁適宜 海苔の佃煮のイカ墨風パスタの作り方1材料を準備するにんにくをみじん切りにする。深めのフライパンに、半分に折った乾燥パスタ、にんにく、冷凍フライドポテト、塩、水を加えて火にかけ [続きを読む]
  • 海苔の佃煮とアレンジレシピ
  • ごはんのお供、海苔の佃煮を作りました。簡単に作れておすすめのおかずです。余っている海苔でどうぞ。 海苔の佃煮の材料(作りやすい分量)海苔5枚砂糖大さじ1醤油大さじ2みりん大さじ1料理酒大さじ1和風顆粒だし小さじ1水1カップ 海苔の佃煮の作り方1海苔を手でちぎりながら鍋にいれ、水を注いで10分ふやかす。 2鍋に火をつけ、残りの材料すべて加え、水分が煮詰まるまで15分〜20分中火で煮る。 貰ったはいいものの、ずっと食 [続きを読む]
  • 山菜ミックスのパッタイ風焼きそば
  • 山菜ミックスで作る焼きそばです。包丁もいらずに簡単に調理可能。味付けはオリジナルですがとてもおいしいです。 山菜ミックス焼きそばの材料(2人分)山菜ミックス2袋焼きそば2袋オイスターソース大さじ1半?黒酢大さじ1乾燥小エビ大さじ1 山菜ミックス焼きそばの作り方1下準備をする焼きそばは袋の端を少しあけ、500wのレンジに2分かける。山菜ミックスはザルに開けて、流水で洗って水けを切る。 2具材を炒めるフライパンを熱 [続きを読む]
  • 全身洗えるダイソーのマルセイユ石鹸でお風呂が快適に
  • フランスの王族が使っていたという由緒あるマルセイユ石鹸がダイソーで売られていました。半信半疑で使用してみたら、すごく気に入りました。今はこの石鹸に夢中です。 ダイソーのマルセイユ石鹸は4種類 ダイソーは200円や300円の比較的高品質な商品が多くなってきている中で、このマルセイユ石鹸はなんと100円です。マルセイユ石鹸を買うとなると、普通はもっとお値段がするんですが・・・さすがはダイソーです。 裏のラベ [続きを読む]
  • 手羽元の和風ピリ辛煮
  • 一味唐辛子のピリッとした辛さが病みつきになる絶品な手羽元煮です。酢と一味唐辛子でおいしく健康に。 手羽元の和風ピリ辛煮の材料(2〜3人分)手羽元6本水600ml砂糖大さじ1黒酢100ml一味唐辛子小さじ1と1/2和風だし顆粒小さじ2 手羽元の和風ピリ辛煮の作り方1手羽元を茹でる 流水で手羽元の表面を洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。鍋に手羽元を敷き詰め、ひたひたにかぶるぐらいの水を加える。火にかけて沸騰したら、 [続きを読む]
  • マストバイしたいダイソーのペーパータオル
  • ずっと使っていたロール型のキッチンペーパーを、ダイソーのペーパータオルに変えました。 ティッシュペーパーのように一枚一枚が折り重なってビニール袋に入っているので、片手でさっと取り出しやすいのが特徴です。100円の商品なのに150枚も入っていてコスパが良くてマストバイなのです。 ダイソーのペーパータオルはキッチンペーパーの代わりにも あまり気にしなかったのですがキッチンペーパーとペーパータオルは似てるよ [続きを読む]
  • マリネが簡単おいしくなるなる!甘酒のささみマリネ
  • マリネ液に甘酒を使った、甘めでおいしいささみのマリネです。甘酒をマリネ液にするととっても便利なんですよ。 甘酒のささみマリネの材料(3〜4人分)ささみ4本長ねぎ(白い部分)1本ミニトマト7個甘酒100ml鶏ガラ顆粒小さじ1料理酒大さじ2 甘酒のささみマリネの作り方1ささみに火を通すフライパンにささみを重ならないように置き、料理酒を注いで中弱火にかける。ささみの外側が白くなったら、裏返して蓋をし2分蒸し焼きにして火を [続きを読む]
  • 酒かす入り牛すじ煮込み
  • ただの牛すじじゃありません!練り酒かす入りでワンランク上の味に。 牛すじの臭さも気にならないし、おいしいし、お酒もどんどん進む〜!! 酒かす入り牛すじ煮込みの材料(3〜4人分)牛すじ450g長ねぎ2本砂糖大さじ4醤油大さじ3練り酒かす大さじ1水800ml 酒かす入り牛すじ煮込みの作り方1牛すじを下茹でする 鍋に牛すじを入れ、水をたっぷり注いで火にかける。沸騰したらそのまま3分ほど茹でる。ざるに牛すじを移し、水道水で牛 [続きを読む]
  • とろふわオム豆腐
  • オムライスならぬ、オム豆腐です。ケチャップ味にすると豆腐臭さが無くなって食べやすくなるばかりか、お肉みたいに。 オム豆腐の材料(1人分)木綿豆腐1丁(200g)トマトケチャップ大さじ2ウスターソース小さじ1と1/2チーズ適量バター大さじ1全卵2個塩2つまみパセリ適量薄力粉大さじ3サラダ油適量 オム豆腐の作り方1豆腐を水切りする豆腐はパックから取り出して、キッチンペーパーに巻き、500wのレンジで2分加熱する。粗熱を取った [続きを読む]
  • フライドポテトのチリチーズソース
  • チリソースとチーズのディップソースがポテトと相性抜群。激ウマなフライドポテトです。高カロリーにつき食べすぎにはご注意を! フライドポテトのチリチーズソースの材料(作りやすい分量)冷凍フライドポテト200g牛豚ひき肉100gスイートチリソース大さじ3チーズ20gサラダ油大さじ3 フライドポテトのチリチーズソースの作り方1フライドポテトを揚げ焼きする深めのフライパンにフライドポテトを入れて、サラダ油を全体に回しかける [続きを読む]
  • 韓国風海鮮丼
  • コチュジャンで韓国風の海鮮丼にしました。濃いめの味付けで、魚臭さが感じにくく、魚が苦手な人でもとっても食べやすいと思います。 韓国風海鮮丼の材料(1人分)マグロのたたき120g万能ねぎ適量醤油小さじ1コチュジャン小さじ1/2〜小さじ1ごま油小さじ1 韓国風海鮮丼の作り方1ごはんに刺身を盛り付けるごはんを丼ぶりによそって平にならす。まぐろのたたきと万能ねぎを軽く混ぜて、平たくのせる。 2タレを作ってかける醤油、コチ [続きを読む]
  • スペアリブの白ワインマスタード煮
  • タレにつけこんで焼いたスペアリブの、あのおいしさといったらたまりませんね。でも今日は焼かずに、煮込んでみましょう。新たな発見、できるかもしれませんよ。 スペアリブの白ワインマスタード煮の材料(作りやすい分量)スペアリブ500g水600ml白ワイン200mlディジョンマスタード大さじ1塩小さじ1/2コンソメキューブ1個サラダ油大さじ1 スペアリブの白ワインマスタード煮の作り方1スペアリブを焼く鍋を熱してサラダ油を引き、スペ [続きを読む]
  • 簡単&高コスパ!餃子の皮でカルツォーネ
  • チキンクリームを餃子の皮で包んで揚げたらサクサクのカルツォーネの出来上がり。見た目は揚げ餃子に見えるかもですが、食べてみてびっくり。中からチーズがとろけておいしいですよ。おつまみ感覚で召し上がれ! 餃子の皮でカルツォーネの材料(作りやすい分量)餃子の皮30枚鶏むね肉1/2枚生クリーム100mlオイスターソース小さじ1塩小さじ1/2コショウ適量サラダ油適量 餃子の皮でカルツォーネの作り方1下処理をする鶏むね肉を薄くそ [続きを読む]
  • 10分で完成!魔法の鶏むね肉のから揚げ
  • 私ずっと前から思ってたんです。鶏のから揚げっておいしいけど、時間がかかるなぁと。 だから普通の作り方にとことん反発してみました。そしたらたったの10分で味付けをするところからから揚げが完成しました!ジューシーでおいしいですよ! 魔法の鶏むね肉のから揚げの材料(2〜3人分)鶏むね肉1枚醤油大さじ2マヨネーズ小さじ2片栗粉大さじ4〜6サラダ油適量 魔法の鶏むね肉のから揚げの作り方1鶏むね肉の繊維を壊す鶏むね肉をま [続きを読む]
  • 冷凍フライドポテトで簡単お手軽コテージパイ
  • イギリス伝統の料理、コテージパイを作りませんか?コテージパイとは炒めたひき肉をトマトソースで味付けして、その上にマッシュポテトをのせて焼くパイのこと。今日は大胆アレンジで超簡単に作れる方法を紹介していきます! コテージパイの材料(2人分)豚薄切り肉80g冷凍フライドポテト80gトマトケチャップ大さじ2ウスターソース小さじ1塩一つまみサラダ油適量牛乳大さじ1バター8g コテージパイの作り方1フィリングを作るスキレッ [続きを読む]
  • コスパ抜群の冷凍フライドポテトを豚肉で巻いたら激うま料理に
  • 冷凍のフライドポテトを揚げずにお肉に巻いちゃいました。時短で簡単!それにおいしい!作る人も食べる人もうれしいフライドポテトの豚肉巻きの作り方をさっそくみましょう! フライドポテトの豚肉巻きの材料(1〜2人分)豚薄切り肉10枚冷凍フライドポテト10本砂糖小さじ1/2醤油小さじ2料理酒小さじ1サラダ油適量 フライドポテトの豚肉巻きの作り方1冷凍フライドポテトを解凍する冷凍庫からフライドポテトを取り出す(長いフライド [続きを読む]
  • 市販のソースは使いません!豚肩ブロックのデミグラ風煮込み
  • お肉がホロホロに崩れるほどの柔らかさ、これは絶品。家によくあるものでデミグラスソース風のスープで煮込みました。時間はかかるけど手間はかかりません! 豚肩ブロックのデミグラ風煮込みの材料(3〜4人分)豚肩ブロック肉450gトマト缶400g(1缶)水200mlコーラ500ml玉ねぎ大1個子ジャガイモ200gウスターソース50ml醤油大さじ2塩小さじ1/2 豚肩ブロックのデミグラ風煮込みの作り方1下ごしらえをする豚肩ブロックは5?角に、玉ね [続きを読む]
  • 苦いゴーヤにさよなら!ゴーヤと卵のチリソース炒め
  • ゴーヤの苦みを極力抑えて食べやすくした炒め物です。苦手な人でもこれならいけるんじゃないかな?もうそろそろでゴーヤの季節も終わり。せっかくなら平成最後のゴーヤ料理をいただきましょう! ゴーヤと卵のチリソース炒めの材料(2人分)ゴーヤ小1本卵1個トマトケチャップ小さじ1スイートチリソース大さじ1塩一つまみ砂糖一つまみサラダ油大さじ1 ゴーヤと卵のチリソース炒めの作り方1ゴーヤの下処理をするゴーヤを縦半分に切る。 [続きを読む]