pasticcere さん プロフィール

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pasticcereさん: 高2のパティシエ
ハンドル名pasticcere さん
ブログタイトル高2のパティシエ
ブログURLhttp://pasticcere.hatenadiary.com/
サイト紹介文ベーキング(お菓子作り)が大好きな高2のまおです! 作ったものについての日記です!
自由文ベーキングにはまって6年間、自分でユーチューブのレシピ動画などをみて毎週お菓子を作ってきました。
現在はベーキングは私の人生に欠かせないものです。そして作ったものについて日記を書いていきたいと思っています!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2017/05/07 19:04

pasticcere さんのブログ記事

  • ベイクド チーズケーキ ♪
  • 今日は私の大好物、ベイクドチーズケーキを作りました!スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、などといろいろなチーズケーキがありますが、やっぱりチーズケーキの王はベイクドチーズケーキ。 (あくまでも私の意見ですが笑)ひびが入ってしまったけど味には問題なし(^^♪豆知識:チーズケーキは古代ギリシャで発明されたそうです。チーズケーキを発明した人にほんとに感謝です。少し [続きを読む]
  • キャラメルムース レシピ♪♪
  • 昨日人生で初めて、キャラメルムースをレストランで食べました。美味しさに感動し、家に帰った瞬間に作ってみました?すっごく簡単なのに、すっごくおいしいです。塩キャラメルのほろ苦さが絶妙な、ふわふわ+クリーミーなムースです。クリームチーズを加えてキャラメルチーズケーキ的なムースにしても絶対においしいと思います。次はそうします?レシピグラニュー糖 100g水 50g生クリーム 50ml塩 小さじ1粉ゼラチ [続きを読む]
  • アイスボックスクッキー
  • みなさん、久しぶりです。いろいろと学校のことなどで忙しく、お菓子を作る時間がなかなか見つからなかったのですが、今日は暇時間があったのでクッキーを作ることにしました!生地を丸太の形にして、切ったらそのまま焼く、アイスボックスクッキー♪一度試したかったので、つくってみました♪くるみを生地に加え、くるみクッキーにしました。下のように丸太の形を作り、冷蔵庫で冷やします。冷やしたものを切ってそのまま焼く [続きを読む]
  • ダークチョコ スフレ
  • 今日は友達が遊びに来たので、ずっとまえから作りたい、と思っていたスフレに挑戦しました!予想外に上手く出来上がりました:)82%カカオのチョコを使った、超ダークチョコ味です。うえからクレームアングレーズ(溶かしたバニラアイスクリーム)をとろーんとかけて食べました。主に卵が材料なのでとても軽いです。注意点:スフレはすぐに沈んでしまうので、オーブンから出すとすぐに食べないといけないです。す [続きを読む]
  • バナナブレッドはこのレシピ
  • 昨日、茶色くうれたバナナがキッチンにあったので、バナナブレッドを作ろうと思い、作りました。バナナブレッドを作るときはいつも使っているレシピで作りました。(以前に投稿したものです↓)pasticcere.hatenadiary.comこのレシピは本当に最高です。簡単  おいしい  毎回成功  が全部そろっているレシピです。うれたバナナがあるときに、作ってみてください! [続きを読む]
  • FUDGY ブラウニー レシピ
  • みなさんは、ブラウニーをよく食べますか?アメリカでは、ブラウニーの種類は大きく3つあります:CAKEY ケーキ―これは、軽くて、チョコケーキのようなブラウニーCHEWY チューイーこれは、噛み応えがある、歯にくっつくブラウニーFUDGY ファッジ―これは、少し生っぽい(?)、柔らかくて口の中で溶けるブラウニー。ファッジ―が、私の大好物です。ということで今日の投稿では、ファッジ―なブラウニーのレシピを紹介します! [続きを読む]
  • ティラミス −現地レシピー
  • 私の大好物、ティラミスを作りました!レシピは、イタリアに住んでいた時に買ったレシピ本(下)のレシピです!日本のティラミスのレシピとの大きな違いは、生クリームが入っていなく、生卵が入っていること。だからとても濃厚で、マスカルポーネの味が本当にする。マスカルポーネとは、イタリアのクリームチーズ。独特でマイルドな味で、KALDIで売ってます!下の写真のマスカルポーネはKALDIで買いました。イタリアから [続きを読む]
  • いちご大福 
  • いちご大福に挑戦してみました。思ったよりは難しかったのですが、おいしくできました。味はバッチリでした!いまのいちごは本当にジューシーでおいしいでよね。いままでずっと白あん派だったのですが、黒あんもおいしいということに気づきました。手順はシンプルでしたが、40分くらいはかかりました。使ったレシピは、これです:cookpad.comおいしいのでぜひお試しください!*今日はティラミスのレシピを投稿する [続きを読む]
  • クッキードー・カップケーキ ーレシピー
  • クッキードーのカップケーキを作りました。クッキードーとは:生の、チョコチップクッキーの生地「ゲッッ、、なま?!?!」って思うかもしれないけど、以外とおいしいんです。イギリス・アメリカでは人気で、今日使ったレシピは、イギリスの有名ベーカリー・Crumbs and Doilies のレシピです。まず、クッキードーを作ります。すべての材料をボールに入れて混ぜるだけ。卵が入っていないので、生で食べても安心。ラップで1 [続きを読む]
  • アップルパイ −レシピー
  • 先週末、アップルパイを作りました。「アップルパイ」といっても、日本でよくみる丸型のものではなく、「アップル・ターンオバー」:一人前ずつ焼き上げるパイです。パリパリのパイ生地にシナモン・バターと煮込んだりんごがたっぷりとつまっていて、朝ご飯などにパーフェクトなパイです。四角のパイと、三角のパイを作りました!ホームメイド感がすごくでていて、とてもほっこりします。レシピ:(約10cm×13cmの長方 [続きを読む]
  • マカロンケーキ を作ってみた
  • 友達に、「マカロンケーキを作って」というリクエストをされたので、作ってみました。で、こんな感じで出来上がりました。「マカロンケーキ」って、何なのか。。。いろいろと考えてみたけど、結局「バニラケーキにマカロンを飾ったケーキ」にすることにしました。マカロン、ケーキすべて手作りだったので5時間以上かかって、ヘトヘトになりました。マカロンは2種類:塩キャラメルダークチョコ友達はとても喜んでくれ [続きを読む]
  • インドカレーレシピ(バターチキン)
  • インド人の友達から、インドカレーのレシピを教えてもらったので一から作ってみました。カレールウを入れなかったのが衝撃でした(笑)バターチキンカレー兄弟によると、「お店で食べたほうがおいしい」らしいです。(T▽T)確かに普通の「インドカレー」よりトマトの味が強く、サラサラしていたのですが私は、それはそれでおいしいと思いました。(T_T) KALDIでインドのバズマティライス(ぱさぱさして長い細いやつ [続きを読む]
  • チョコレートバーク レシピ
  • お久しぶりです!修学旅行・勉強などで長いこと投稿ができていませんでした(???)明日は友達の誕生日なので、チョコレートバークを作りました!チョコレートバークは、直訳すると「チョコレート樹皮」。なんか変でよくわからない感じがしますが、「樹皮」に見た目が似ている(実際はあまり似ていないけど)お菓子です。アメリカではクリスマスシーズンによく食べます!ちょうど今頃ですねー今日は、ミルクチョコにココナッ [続きを読む]
  • フワフワ紅茶シフォンケーキ
  • いろいろと忙しく、長いあいだ投稿してませんでした!(πーπ)今日は時間があったので紅茶のシフォンケーキを作りました。シフォンケーキはとにかくふわふわ+しっとりしていて、大好きです!紅茶の葉をそのままタネに入れたので、紅茶の風味がとても良かったです。卵白と卵黄を別々に泡立てるので、すっごーくフワフワで雲みたいなケーキです。とても軽いのでドンドン食べちゃいます。材料も数少なく、すでに家にあるも [続きを読む]
  • チョコチップクッキーケーキ
  • 前から気になっていたクッキーケーキを作りました!クッキーかケーキなのか、よくわからない名前ですよね。一言でいうと、巨大なクッキー です。直径23cmの分厚いクッキーです。旨すぎて一回で3きれ食べてしまいました。アメリカのクッキーのように、外はカリッとしていて中はソフト+チューイーです。この食感が絶妙。しかしこの食感が嫌いな人は、(例えば私の母)焼き時間を少し長めにすると固いクッキーになります!私はチ [続きを読む]
  • スパイス香るりんごクランブルケーキ- レシピ
  • 先日友人に、海外旅行のお土産にスパイスをもらったのでそれを使ってアップル クランブル ケーキ を作りました!はじめてだったので正直どうなるかが不安でしたがマジでおいしかったです。イギリス生まれのケーキです。スパイスが香るケーキのうえに口の中で溶けるくらいソフトなりんご、でトッピングはクランブル。クランブルとは、主に小麦粉・バター・砂糖で作るカリカリのあまーいバターが香るトッピング。絶妙です。 [続きを読む]
  • 手作りチャイラテ レシピ −スタバよりおいしい!
  • この頃東京では寒い日々が続いているので、今日はあったかーいスパイシーなチャイラテを作りました。家にあったスパイスを使いました。シナモンスティックをスプーン替わりに、そしてシナモンパウダーを軽くかけて仕上げ!とっても風味のよい、寒い日にぴったりのチャイラテです。(スタバよりおいしいです(´υ`))ではいきまーす。スパイスは、カルダモン、シナモン、ジンジャー、とクローブを使いました。(下)カルダモン [続きを読む]
  • 塩キャラメルのマカロン -ピエール・エルメレシピ-
  • 今日はまた、大好物のマカロンを作りましたー塩キャラメル味。「マカロンは難しい」というイメージを持っている方も多いと思いますが、ぜひ試してみて下さい!!おいしいですよー今日はいつもとは違う方法で作りました。いつものフレンチメレンゲではなく、イタリアンメレンゲを使いました。フレンチメレンゲとイタリアンメレンゲのマカロンの出来具合の比較・評価は次回の投稿で!(今日一緒に書こうと思ったのですが長すぎまして [続きを読む]
  • レモンマドレーヌ??(´ิ∀´ิ??)
  • 今日は、レモンのマドレーヌを作りました。このレシピは、とっても簡単でマジで美味しいので、何年も使いつづけています。ふわふわで、レモンがかおり、一気に3つも食べてしまいました。σ゚ロ゚)近所に配りました。大好評でした。(≧▽≦)次は、抹茶を入れて抹茶マドレーヌを作りたいと考えています!このレシピは、Amazon CAPTCHAのレシピ集の「マドレーヌ」のレシピを少し変えたものです。レシピレシピ動画です!チ [続きを読む]
  • 絶対に失敗しないクレープの作り方とコツ
  • 私は1年くらい前、クレープにはまっていて、毎週クレープを作っていました。クレープは難しい、というイメージを持っている人が多いと思います。私もはじめてクレープを作ったとき、とても厚く重い生地になってしまったことを覚えています。あれはショックでした笑。しかし、コツをつかめばとっても簡単に作れます!!ではいきまーす。写真のように、薄く、テンダーなクレープです。絶対に失敗しないレシピ:材料:薄力粉 50 [続きを読む]
  • 最高に旨いバナナブレッド
  • 今日はバナナブレッドを作りました。マジで旨かったです。信じてください。バナナケーキマフィンのような、パウンド型のアメリカのお菓子です!朝ごはんやおやつピッタリです。こんな感じで出来上がりました。私はいくつものバナナブレッドのレシピを試してみましたが、マジでこのレシピが一番旨いです。最高です。ふわふわすぎではなく、ヘビーではなく、ちょうどよいやわらかさです。バナナの味もほんのりとし、たまら [続きを読む]