札幌ペンギン さん プロフィール

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札幌ペンギンさん: 札幌ペンギンの家事室より
ハンドル名札幌ペンギン さん
ブログタイトル札幌ペンギンの家事室より
ブログURLhttp://penguin-hkr-days.hatenablog.jp/
サイト紹介文札幌在住の札幌ペンギンがお菓子作りのレシピを中心に衣食住の話題を綴るブログです。
自由文現在はお菓子レシピが中心。今年から開始予定のプランター菜園とハンドメイド、練習中の写真についての記事もこれから増やす予定です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 347日(平均2.6回/週) - 参加 2017/05/09 22:05

札幌ペンギン さんのブログ記事

  • 暑い日に美味しい冷たいおもち!3ステップで出来るココナッツミルクもち
  • こんにちは、札幌ペンギンです。暖かい日が続きますね。札幌でも昨日は20度超えと聞いて驚きました。北海道では春通り越して初夏の陽気です。まだ桜咲いてないのに(笑)本州は暖かいどころか暑いみたいですね。こんな日は冷たいおやつが食べたくなります。前に使ったココナッツミルクの残りを食べてしまいたいかったので、前に作った牛乳餅をココナッツ味で。仕上げにココナッツロングかけたら意外とシャキシャキ感とモチモチ感 [続きを読む]
  • きな粉と黒豆の優しい甘さ〜きな粉と黒豆の和風ソーダブレッド
  • こんにちは、札幌ペンギンです。ご飯の箸休めにちょっとあると嬉しい黒豆の煮物。甘くて美味しいんですが一度にそんなに食べないからか余らせがちです。今回も冷蔵庫に余っていた黒豆を、きな粉と合わせて和風のソーダブレッドにしました。きな粉の香ばしい香りと黒豆の甘味が美味しいバターもイーストも要らないしっとりめのクイックブレッドです。きな粉と黒豆の和風ソーダブレッド材料(1個分)薄力粉 70グラムきな粉 2 [続きを読む]
  • 今年のガーデニング準備とLIMIA更新のお知らせ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。何だかしばらくバタバタしてたら更新出来ずにこの時間(汗)春って何だか知らないけど忙しい事が多いですね。残念ながら本日はレシピ紹介は無し。すみません。ブログらしく最近の事を。札幌もやっと暖かくなって、夜もマイナスになる日が少なくなってきました。やっとベランダガーデニングの準備が出来そうです。まだ植え付けにはちょっと寒いので下準備中。こちらは大葉の新芽。こんなに小さくて [続きを読む]
  • バターも生クリームも使わないココアとベリーのお豆腐クラフティ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。フランスの伝統菓子のクラフティ。季節のフルーツにカスタード生地を流し入れて焼くお菓子です。本体は生クリームやバター、砂糖がふんだんに入った高カロリーなお菓子ですが、今回は生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使ってバター無しで作りました。ベリーとよく合うココア味のクラフティ生地です。ココアとベリーのお豆腐クラフティ材料卵 1個砂糖 50グラム薄力粉 20グラム純ココア 5 [続きを読む]
  • 砂糖控えめでも美味しいココナッツプリンとLIMIA更新のお知らせ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。プリンが食べたくなってココナッツミルクで作ってみました。カラメル無しで甘さ抑えめ。ココナッツの香りと甘味で砂糖控えめでも美味しく食べられる軽い食べ心地です。ココナッツプリン材料(3〜4人分)ココナッツミルク 250ミリリットル牛乳 100ミリリットル砂糖 大さじ2卵 2個作り方1.小鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖を入れ弱火で混ぜながら沸騰しない様に温める。深型 [続きを読む]
  • 痩せたいけどお菓子は食べたい。お菓子におすすめヘルシー食材3選
  • こんにちは、札幌ペンギンです。今年に入って深刻化してきた体重問題。高頻度で作り続けてきたお菓子が祟ったのか、気が付けば適正体重だった3年前に比べてプラス8キロ(泣)本気でダイエットをしないとマズい状況です。運動不足を改善するのはもちろん、作るメニューもちょっと考えないと難しそう。そんな訳で、最近は太りにくいお菓子の材料を探すのがマイブームです。今回は中でもリーズナブルで、使ってみて使い勝手が良かっ [続きを読む]
  • ノンバター!ココナッツの油分で焼くココナッツミルクケーキ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。買い置きしてあったココナッツミルクが余ったのでケーキにしました。結構油分があるのでバターの代わりになるかな?と思ってパウンドケーキに近い分量で挑戦。しっとりしてほんのりココナッツの香る甘いケーキに仕上がりました。焼いた次の日も、そのままはもちろんオーブントースターでカリッと焼いても美味しく食べられます。ココナッツミルクケーキ材料(中型パウンド型1個分)ココナッツミ [続きを読む]
  • 絹ごし豆腐がとろりクリーミー、豆腐の和風グラタン
  • こんにちは、札幌ペンギンです。我が家ではグラタンを作る時、カロリーを押さえるのによく牛乳の代わりに豆乳を使ったり、絹ごし豆腐をペースト状にして代用したりします。今回はホワイトソースを豆乳で作って、具に水切りした豆腐を使いました。味噌で和風の味付け。とろとろまろやかな味噌ホワイトソースとぷるぷるの絹ごし豆腐が美味しいヘルシーグラタンです。豆腐の和風グラタン材料(3〜4人分)豆腐 320グラム玉ねぎ [続きを読む]
  • 甘さ控えめさつま芋とレーズンのほっくりクッキー
  • こんにちは、札幌ペンギンです。北海道は急激な暖気と雨で道路がツルツル。父も朝から転んだそうです。気温は高いはずなのに何故か家の中は寒くてストーブフル稼働。何故。おやつが無いのでこの前買っておいたさつま芋を蒸して、端の方使ってお菓子作り。レーズンと合わせて甘さ控えめのクッキーにしました。普段からクッキーは手間を惜しんだずぼら仕様ですが、今回は更に惜しんで皮も取らずにそのまま突っ込む仕様(笑)。さつま [続きを読む]
  • バター少なめ、粒あんたっぷりの小豆パウンド
  • こんにちは、札幌ペンギンです。札幌は暖かくなったり寒くなったりの繰り返しで足元最悪。毎年春先は仕方ないとはいえ、ちょっと憂うつな時期です。この前使った粒あんの残りを消費したくて作った小豆パウンド。小豆たっぷりでしっとり焼きあがりました。バター少なめのレシピです。小豆パウンド材料(中型パウンド型1個分)粒あん(市販品) 100グラムバター 40グラムオリーブ油 20グラム砂糖 70グラム卵 2個薄 [続きを読む]
  • 買い物に行けない日のありあわせデザート〜苺のパンナコッタ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。本日の北海道は豪風雪警報発令中。室内も心なしかいつもより寒いです。不要不急の外出は控えてくださいとの事で、買い出しも控えてたので何時にも増して寂しい週末の冷蔵庫事情。お菓子の買い置きも無いので何かあるものでおやつ作れるかな?と探したら、出てきましたバニラアイス1個と苺ジャム。1個しか無いバニラアイスを家族3人分のおやつにするべく、牛乳と苺ジャムを合わせてパンナコッタに [続きを読む]
  • ほっとする味、バナナのレーズンナッツケーキ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。ちょっとザクザクしたケーキが食べたくなって、家にあったミックスナッツとレーズン、バナナを合わせてケーキにしました。家族や友達同士のおやつタイムのお茶菓子に丁度いい量。余ったら包んでお土産にも。安心する味のカントリーケーキです。バナナのレーズンナッツケーキ材料(直12センチ丸型1個分)無塩バター 60グラム砂糖 45グラム卵 1個薄力粉 50グラムバナナ 中サイズ1本 [続きを読む]
  • 生ラーメンで作る、おこげが美味しい我が家のオイスター焼きそば
  • こんにちは、札幌ペンギンです。羽生くん、宇野くん金銀メダル良かったですね!他の競技も日本人選手大活躍で何よりです。話は変わりますが、家で焼きそばを作る時、麺は何を使いますか?市販の焼きそば麺を使う方が多いと思うんですが、我が家では生ラーメンを使います。この生ラーメン、近所のスーパーだと安い時なら3玉入り60円前後で買えるのでお財布に優しくて大助かり。これがあればラーメンはもちろん、あんかけ焼きそ [続きを読む]
  • 本日の更新お休みのお知らせ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。いつもご覧いただきありがとうございます!誠に勝手ながら、札幌ペンギン体調不良により本日の更新をお休みさせて頂く事にしました。どうやら連日の寒波にやられたようです。インフルで無い事を切実に願っております。次回は2/9(金)の更新予定。ちなみに写真は最近の外食で1番の当たりだった円山のスフレオムライスです。お好みで具とご飯、ソースがカスタマイズ出来てフワフワ卵と相性 [続きを読む]
  • 恵方巻きの後のおやつに〜豆乳きな粉プリン
  • こんにちは、札幌ペンギンです。前回に引き続き、きな粉のおやつ。節分関連のメニューと言う他に、正月からの開封済みきな粉をそろそろ使い切らねば・・・というのもあったりなかったり。色味的には地味なのが続きますね。でも美味しいんだな、きな粉。そんなわけできな粉プリン。素朴な味でさっぱりと食べられます。甘さ控えめなのでお好みではちみつや黒蜜を添えて。豆乳きな粉プリン材料(3人分)きな粉 大さじ3砂糖  [続きを読む]
  • 節分はおやつで豆を食べましょう!バター不使用きな粉クッキー
  • こんにちは、札幌ペンギンです。今週は節分ですね。最近は恵方巻きの方がすっかりメジャーになってきて、豆の存在感が段々薄れていってる気がします。豆まきは後始末が結構面倒ですもんね。「年の数だけ豆を食べる」と言いますが、豆単品だと中々そんなに食べられないという人も多いと思います。ちなみに北海道では豆まきに大豆じゃなくて落花生使うんですが、「年の数」のカウントを「1つの殻で1歳分」にするか「中身の1粒で [続きを読む]
  • LIMIA 記事更新のお知らせ
  • こんにちは、札幌ペンギンです。火山の噴火といい、地震といい、寒波といい、今週は天災が続きますね。ここ数日は札幌でも稀に見る寒さ。部屋のストーブが何時にも増してフル稼働してます。さて、今月のLIMIAのレシピ記事更新のお知らせです。来月は節分にバレンタインにと、イベントが続きますね。バレンタインは「家族でチョコを食べる日」な札幌ペンギン。今回はバレンタイン向けのレシピ中心です。1/29日(月)10: [続きを読む]