pochizou さん プロフィール

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pochizouさん: 昭和男の簡単な料理
ハンドル名pochizou さん
ブログタイトル昭和男の簡単な料理
ブログURLhttps://pochizou.com/
サイト紹介文「手間をかけず」に「お金もかけず」美味しいものを作る。そんな実益優先の料理を紹介していきます。
自由文昭和男の料理

1.出来る限り簡単に作れなきゃ嫌だ。
2.食材が足りなくても何とかなる料理がよい。
3.簡単でも、味は本格的じゃなきゃダメ。
4.面倒だがインスタントは嫌だ。
5.コストは大事である。

そんなあなたの為に、このサイトはある。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供90回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2017/05/10 19:04

pochizou さんのブログ記事

  • 面倒な時はこれ!簡単おいしいガパオライス
  • 暑いです!食事の支度も面倒ですね。暑い時は暑い地方の食事が一番ですね!ナンプラーが必要になりますが、身近な食材で作れる超簡単ガパオライスでチョット楽してみましょう(笑)どちらかと言うと中華な調味料ですが、ナンプラーが中華ではなく、タイ料理の主張をしています。目玉焼きもトッピングするので意外にボリュームがありますので、気を付けてくださいね。<スポンサーリンク>材料(2人分)・豚挽肉 200〜250g [続きを読む]
  • 超簡単 冷製コーンポタージュ!
  • 暑くて食が細くなっていませんか?でも何か食べないと体力が持ちません。そんな時は冷製コーンポタージュはいかがですか?簡単だし、冷たいスープならいくらでも入りますよね。作るのは非常に簡単です。コーンと豆乳(牛乳)をミキサーにかけて、裏ごししてコンソメで味付けした後に冷蔵庫で冷やします。猛暑日には最高の料理になります。お試しあれ!<スポンサーリンク>材料(2人分)・トウモロコシ 30g 湯がいたトウモロ [続きを読む]
  • 粒マスタードの照り焼き風チキン!
  • 忙しい時のおかずに何か一品!という時に、簡単なのに美味しすぎる照り焼き風チキンがおすすめです。材料も作り方もシンプル!はちみつのコクが、手の込んだ料理?と錯覚させます。暑い今の時期でも食欲をそそる、簡単定番メニューです。今回は胸肉を使いますが、鶏もも肉煮詰めていけば、照り焼き風ではなく照り焼きになります。お好みでバジルをトッピングしても良くあいます。小さめに切ると、火が通りやすく、味も良く絡むので [続きを読む]
  • 絶品!ポルチーニのクリームパスタ
  • ポルチーニの美味しいクリームパスタを作りましょう!生クリーム無しなのに、薫り高くコクがある美味しいパスタです!手間をかけずに美味しい料理としては横綱級だと思います。お手軽に贅沢な気分になれます!三大キノコといえば 「ポルチーニ」 「松茸」 「トリフ」ですが、とりあえず、「ポルチーニ」は安価なものも手に入るので、ありがたい話ですね。今回も、業務スーパーの乾燥ポルチーニを使用します。コストコでも安価に手 [続きを読む]
  • ナスが美味しい!ナスそうめん
  • ナスそうめんと言えば、香川の郷土料理ですね。各家庭で色々と味付けの違いがあるようです。夏バテ気味で食欲が減退しやすい季節ですが、ごま油の薫りで食欲をそそる美味しい料理です。なすも旬の時期でおいしいですよ!やはり旬のものが最高ですね!そうめんは、適量入れていきますが、入れすぎると汁を吸ってしまって「ビーフン」?のようになってしまうので注意が必要です!それでは、旬の美味しいナスとそうめんを食べて、夏を [続きを読む]
  • 簡単おいしい!ネギ塩だれ豚丼!
  • コンビニ弁当でも良く見かける大好物の「ネギ塩だれ」の豚丼を作ってみました。考えているよりとても簡単です。薄切りの豚肉があれば、あっという間に完成します。味は良くある「ネギ塩だれ」ですが、あまりにも簡単なので、色々な意味で病みつきになると思います!簡単で美味しくて、時間もかからない、優秀なラクチンメニューです。ぜひメニューに加えてください!<スポンサーリンク>材料(2人分)・豚肉薄切り 200g 好 [続きを読む]
  • 赤味噌つけ汁で食べる冷やしそうめん!
  • 暑いですね!今回は赤味噌を使ったつけ汁です!このつけ汁便利なんですよ!そうめんでも、うどんでも、ラーメンでも合うんです!つまり、家にある何らかの麺類を使えるという事です。さすがに「蕎麦」は無理だと思いますが、ごま油を足せばラーメンの麺を使って、いかにも「つけ麺」な感じになります。「簡単で美味しい万能なつけ汁」なので、便利にお使いください!<スポンサーリンク>材料(2人分)・だしパック 1袋 400 [続きを読む]
  • ツナの入ったエビとトマトの冷製パスタ
  • 梅雨が以上に早く終わってしまって暑い日が続きますね!暑くて冷たいものが食べたい時は、今回ご紹介する冷製パスタがおすすめです。しかも今年はトマトが少々安いみたいです。冷たーい熟れたトマトの入った美味しい冷製パスタを作ってみましょう!オリーブオイルたっぷりでお通じもバッチリですよ!ガーリックオイルの薫りとトマトの旨み、ツナとエビの美味しさがぎっちり詰まった冷たいパスタはとても簡単です。美味しいトマトと [続きを読む]
  • 旨みと薫りを満喫!ポルチーニのスープパスタ
  • 大好物のポルチーニを安く手に入れたので、ポルチーニにはまっています。前々回のポルチーニのリゾットを作った時に、戻し汁にコンソメを入れたスープがメチャクチャ美味しかったので、スープを作ってみようと思いました。が、スープパスタにしたら美味しそう!と思ったので完全創作で作ってみました。スープを作ろうと思っていたので、ジャガイモとニンジン、玉ねぎは入れるとしてお肉は・・・?と思いましたが、迷わず、鶏むね肉 [続きを読む]
  • 四川風?イカのピリ辛ポン酢炒め
  • お得意の業務スーパーで冷凍イカをお値打ち価格で購入!500g入りで確か¥350でした。よく袋の裏側に、調理例が載っていますが、豆板醤とポン酢の組み合わせが面白そうだったので今回はチョット参考にしてみました。参考例には、アスパラガスが入っていましたが、冷蔵庫の中に無かったので、今回はパス。でもアスパラを使ったら絶対美味しそうです。いつも砂糖は使わないのですが、今回は素直に入れてみました。短時間で作れ [続きを読む]
  • 最高の味と薫り。ポルチーニのリゾット!
  • 自分の中で、この世で最高に好きな料理を挙げるとしたら、間違いなく、パルミジャーノレジャーノ(チーズ)を使ったポルチーニのリゾットは外せないと思います。日本の松茸やシイタケも最高ですが、ポルチーニも最高です!そのポルチーニ茸ですが、結構なお値段なので、ナカナカ手が出せずにいたのですが、灯台下暗し!。お得意の業務スーパーで発見しました!中国産ではありますが、30gで300円程度でしたので即買いです。チ [続きを読む]
  • 美味しいぜ!昭和男の「しょうが焼き」
  • 家庭でも食堂でも定番の「しょうが焼き」は、いろいろなバリエーションがありますよね。このブログでも「にんにく強めの簡単生姜焼き」で紹介しました。でも、にんにくが入っており、本来のしょうが焼きとは違う変化球のようなものですよね。順番が逆になりましたが、定番のこれぞ「しょうが焼き」&「THEしょうが焼き」をご紹介しようと思います。今回の「しょうが焼き」はにんにくは一切使いません。そして、しょうが焼きのタレ [続きを読む]
  • バター醬油の薫り!とうもろこし御飯
  • バター醬油大好きです!マヨ醬油、マヨ味噌も好きですが、薫りはバター醬油が一番!今回はバター醬油が一番合うトウモロコシで炊き込みご飯を作ってみました。特に炊き立てが最高です!しかも、めちゃくちゃ簡単なんです!手間的にはご飯を炊く作業に毛が生えたぐらいです。バターは炊き上がった直後に混ぜるだけです。ペロッとおなかに入ってしまいますよ!<スポンサーリンク>材料(2合分)・お米 2合・だし汁 400cc  [続きを読む]
  • 豚キムチ風!肉野菜炒め
  • なぜか疲れてくると刺激のある辛い物が食べたくなります。疲れているので手間のかかる料理はちょっと面倒ですよね。そんな時は豚キムチが便利ですが、野菜もとらないと・・。という事で、思い切って豚キムチを野菜炒めにしました!野菜から水が出るのでキムチの素の量を加減してくださいね。場合によっては、野菜を少なめにしたり難しく考えないでお楽しみください!<スポンサーリンク>材料(2人分)・薄切り豚バラ肉 100g [続きを読む]
  • マスタードが薫る!ソーセージとポテトのパスタ
  • ソーセージとポテトとマスタード。ジャーマンポテトの材料ですね(笑)トマトやクリームなどのパスタに飽きてきてしまって、気分転換するのにはもってこいのパスタです。マスタードの薫りが食欲を誘います。作り方も簡単です。特に粒マスタードは、ソーセージに使う程度で、余ってしまう事が多いのでお試しくださいね。<スポンサーリンク>材料(2人分)・パスタ 200g・シャウエッセン 4本 必ずシャウエッセンを使ってく [続きを読む]
  • ブログタイトル変えました!
  • 早いもので、当ブログを開設して1年たちました。さすがに「昭和男」+「簡単な料理始めました」と言うタイトルもチョット変かなと思うので、思い切って「昭和男の簡単な料理」に変更です。このタイトルともお別れです。今後も「手間なし、インスタント無しの、節約もできる美味しい料理」を勉強しつつ、皆様にお伝え出来たらなぁ〜と思います。 これからも応援よろしくお願いいたします!m(__)mこれからもポチっとお願いします。↓ [続きを読む]
  • 簡単中華のナスみそ飯!
  • 最近中華のメニューが多いですが、豆鼓醤(トウチジャン)にはまってしまったのが原因なのです。そこで、もう一品、豆鼓醤を使うレシピのご紹介です。うちの娘が大好きな「ナスみそ飯」は、麻婆茄子をご飯にかけた中華丼です。食が進まない時、疲れて料理が面倒な時のお助けメニューです。豆板醤(トウバンジャン)の量の加減で辛さを調整してくださいね。ナスは一人1本計算で作っています。簡単で美味しいのは楽しいですね。<ス [続きを読む]
  • 簡単中華のナスみそ飯!
  • 最近中華のメニューが多いですが、豆鼓醤(トウチジャン)にはまってしまったのが原因なのです。そこで、もう一品、豆鼓醤を使うレシピのご紹介です。うちの娘が大好きな「ナスみそ飯」は、麻婆茄子をご飯にかけた中華丼です。食が進まない時、疲れて料理が面倒な時のお助けメニューです。豆板醤(トウバンジャン)の量の加減で辛さを調整してくださいね。ナスは一人1本計算で作っています。簡単で美味しいのは楽しいですね。<ス [続きを読む]
  • オイルサーディンが効いてる!トマトのシーフードパスタ
  • トマトベースのシーフードっぽいパスタが食べたくて、思い付きで作ってみました。具材は得意の業務スーパーで仕入れた便利な冷凍エビとあさりとパプリカ。出汁のベースにはオイルサーディンをたっぷり使って、ガーリックオイルとのコンビネーションは最高です!パルメザンチーズをいれても美味しそうですし、輪切り唐辛子を入れてアラビアータ風も美味しそうですよ!<スポンサーリンク>材料(3人分〜4人分)・パスタ 300g [続きを読む]
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  • トマトベースのシーフードっぽいパスタが食べたくて、思い付きで作ってみました。具材は得意の業務スーパーで仕入れた便利な冷凍エビとあさりとパプリカ。出汁のベースにはオイルサーディンをたっぷり使って、ガーリックオイルとのコンビネーションは最高です!パルメザンチーズをいれても美味しそうですし、輪切り唐辛子を入れてアラビアータ風も美味しそうですよ!<スポンサーリンク>材料(3人分〜4人分)・パスタ 300g [続きを読む]
  • 簡単おいしい!なんちゃって回鍋肉!
  • 中華続きでごめんなさい。豆鼓醤や豆板醤を買いすぎてしまって、消費がてらハマってます。今回はうちの奥方のオーダーで回鍋肉です。我が家は「甘め」の味付けが苦手なので、甘さの欲しい方は、砂糖を使うか、豆鼓醤ではなく、甜面醤(テンメンジャン)をお使いくださいね。実は、今まで紹介してきた「麻婆豆腐」などと作る過程が似ています。豆板醤や豆鼓醤などの中華味噌の料理は意外と応用がきくかもしれませんね。お試しくださ [続きを読む]
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  • 電子レンジで作れる!簡単ガトーショコラ
  • 今回は超簡単ガトーショコラです!なんと、オーブンで焼かずに、レンジでチン!だけで完成です。市販の板チョコ一枚で一口サイズのガトーショコラが4個分作れます。冷やす時間を考えなければ、15分もあれば完成しますよ!好みのチョコレートで作ってみてください!写真は、1個のサイズが2個分です。この半分の量でも満足できると思います。初めて作ると、レンジで2〜3分加熱で十分に膨らむことに驚く方もいるかもしれません。お [続きを読む]
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  • 簡単で本格的!ナスと鶏肉の中華風ピリ辛炒め
  • たまにはピリ辛で気分をリセットしたい時がありませんか?豆板醤の辛みと中華だしや豆鼓醤の旨みの詰まった中華風の野菜炒めが、あっという間に出来上がります!とろみのおかげで更に食べやすくなります。実は豆板醤と豆鼓醤の組み合わせは、我が家の麻婆豆腐を作る際の味付けの要です。豆板醤と豆鼓醤、中華だしがあれば、なんちゃって中華の出来上がりです!まずは試してみましょう!<スポンサーリンク>材料 (2人分〜3人分 [続きを読む]