pochizou さん プロフィール

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pochizouさん: 「昭和男」+「簡単な料理始めました」
ハンドル名pochizou さん
ブログタイトル「昭和男」+「簡単な料理始めました」
ブログURLhttps://pochizou.com/
サイト紹介文「手間をかけず」に「お金もかけず」美味しいものを作る。そんな実益優先の料理を紹介していきます。
自由文昭和男の料理

1.出来る限り簡単に作れなきゃ嫌だ。
2.食材が足りなくても何とかなる料理がよい。
3.簡単でも、味は本格的じゃなきゃダメ。
4.面倒だがインスタントは嫌だ。
5.コストは大事である。

そんなあなたの為に、このサイトはある。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 163日(平均2.1回/週) - 参加 2017/05/10 19:04

pochizou さんのブログ記事

  • デミグラスで作る簡単ミートソースパスタ
  • デミグラスソースの好きな方は多いと思いますが、本格的にデミグラスを作ろうと思うと大変手間がかかります。そこで市販のビーフシチューやハヤシライスなどデミグラスを使っているルーを使って、お手軽にデミグラスソース味のミートソースパスタを作ってみましょう!パスタが茹で上がったら、ソースは多めで召し上がってください!デミグラスの薫りが、昭和の洋食屋を彷彿させ、食欲をそそります。<スポンサーリンク>材料(3人 [続きを読む]
  • 余ったごはんでどうぞ!簡単トマトチーズドリア
  • ごはんが余ったらどうしてますか?冷凍して保存したり、チャーハンにしたり・・。そんな時にドリアもおすすめです!冷たいご飯で作っても美味しいです。今回はトマト缶で作っていますが、市販のミートソースを使っても大丈夫。ただし、チーズはモッツアレラがおすすめです。トマトソースの上にデミグラスソースをのせても美味しそうです。トマト缶で作ると酸味が食欲をそそるので、ぜひ試してくださいね。<スポンサーリンク>材料 [続きを読む]
  • 一味違うぜ!簡単おいしいトマトチキンカレー
  • いつものカレーに飽きてしまって、面倒なのは嫌だけど、たまには一味違うおいしいカレーを食べたいいう方にお勧めです。ホテルのカレーにはよくあるトマトを使ったカレーに、タイカレーの風味が入り混じり、チキンがゴロゴロ入ったシンプルカレーを手間をかけずに簡単に作ってみましょう!以前キーマカレー、ドライカレーの記事でご紹介した、「業務スーパー御用達のカレールー」を使った簡単な作り方をご紹介します。いつものカレ [続きを読む]
  • 簡単だけど本格的なおいしい豚汁
  • 気温が低くなってきて豚汁がおいしい季節になってきました!だしパックを使って簡単に出汁をとれば、在り来りの材料でも、出汁が薫る一枚上手の豚汁が出来ます!レギュラーメンバーの大根からも美味しい出汁が取れますので味噌汁とは一味違う美味しさがあるのです。それとゴボウも一役かっています。ささがきにしてたっぷり使いましょう。出汁をとって、煮込むだけでこんなに美味しい豚汁ができるのです。やげん掘りの七味をかけて [続きを読む]
  • 昭和男の簡単エビシュウマイ
  • 冷蔵庫にあるもので、簡単に作れる美味しい料理をご紹介していますが、今回のエビシュウマイは、簡単さから言えば、五本の指に入ると思います。挽肉と材料をこねて皮に包んで蒸すだけ。でも、アツアツを食べるとほんとに美味しいんですよ。醤油とからしでアツアツをいただきましょう!今回はシイタケを入れていませんが、シイタケを入れると美味しさはもう一段アップします。蒸し器があればスマートですが、そんなのなくても大丈夫 [続きを読む]
  • エビとあさりの簡単クラムチャウダー
  • 前回のボンゴレで使った「むきあさり」で作る「簡単だけど本格的なクラムチャウダー」を紹介します。ただのクラムチャウダーでは能がないので、お得意の「冷凍むきエビ」をいれたシーフード感たっぷりのクラムチャウダーにしてみました。味はまさに出汁の塊のような旨みが凝縮したスープとなりました。塩コショウはほとんどいりません。旨みの塊とも言える、おいしいクラムチャウダーを冷凍のむきエビとあさりで楽ちんに作ってみて [続きを読む]
  • むきあさりで簡単ボンゴレビアンコ!
  • ボンゴレと言うとアサリを砂抜きして、美味しいけど食べるのも殻がいちいち面倒・・。そんなイメージですが、お得意の業務スーパーで冷凍「むきあさり」を購入してからはランチメニューのレギュラー仲間入りしました。もちろん、殻つきのあさりを砂抜きして使った方が、香りも旨みも一枚上手ですが、コストとお手軽さは「むきあさり」が一枚上手です!業務スーパーの「むきあさり」は、殻なし500gで税抜¥398でした。一食3 [続きを読む]
  • 15分で完成!簡単おいしいトマトチーズピザ!
  • ピザと言うと、生地づくりが面倒とか時間がかかるとか考えがちです。今回ご紹介するのは、小麦粉だけで生地を作り、焼き上がりまで15分から20分程度で完成するお手軽ピザです。トマトとピザ用のモッツアレラが本格的な味を演出します。簡単で美味しく本格的な味というのがこのブログのコンセプトです。とりあえず、簡単なので作ってみてください!買い物も料理も面倒な時にお役に立てると思います!<スポンサーリンク>材料(1人 [続きを読む]
  • お手軽デザート ホイップマリーム&コーヒーゼリー
  • 前回の小籠包で粉ゼラチンを購入したので、簡単に作れる話題?のホイップマリームを使ったコーヒーゼリーをご紹介します。ホイップマリームは賛否両論ですが、あるもので何とかするという考えからするとホームラン級だと思います!ホイップマリームの公式サイトを見ると応用がききそうですね。とにかく簡単ですので、作ってみましょう!気に入ったら、大袋のマリームはお手頃ですので、常時買い置きという事でお一つどうぞ。(笑) [続きを読む]
  • 簡単でおいしい。昭和男の小籠包
  • 口の中にスープが広がるアツアツ小籠包を作りましょう!家庭でも簡単に、美味しいスープが入った小籠包が作れるんです。おかずはもちろん、おつまみにも最高です。これから気温が下がるにつれて、小籠包がおいしく頂ける季節です。もちろん、このブログでは簡単な作り方をご紹介していきます。今回は蒸し器も使わずに作る方法もご紹介していきます。お皿とフライパンでつくれますので気軽に挑戦してみましょう!<スポンサーリンク [続きを読む]
  • 自分にご褒美!濃厚ビーフシチューオムライス!
  • オイスターソースの効いたケチャップライスにマヨネーズが絡むオム、そこにデミグラスソースを使った、たっぷりのビーフシチューで頂くオムライスは最高の組み合わせの一つだと思います。以前ご紹介した昭和男のオムライスの濃厚バージョンです!もし、家にビーフシチューの素がある場合は試していただきたいメニューです。私が思うにマヨラーの方も夢中になるかもしれません!自分へのご褒美に召し上がってくださいね。<スポンサ [続きを読む]
  • 新発見!?簡単チキンタツタのタルタル風
  • 竜田揚げといえば「みぞれ(おろし)」を思い浮かべますが、タルタルソースがよく合うんですよ!しょうゆとマヨがあうからかもしれません!タツタのカリカリの衣とバジルとマヨの効いたタルタルは病みつきになるかも。ご紹介するタツタは基本的に、当ブログの「旨みが深いカリカリ竜田揚げ」でご紹介した竜田揚げと同じですが、一枚で揚げるので火の通りに注意が必要です。揚げ物は面倒なイメージですが、極力手間がかからない方法 [続きを読む]
  • 簡単でおいしい。昭和男のジャーマンポテト
  • マスタードが薫る簡単ジャーマンポテトはいかがですか?材料は、ジャガイモとシャウエッセン、ベーコンがあれば完璧ですが、細かいことは気にしないで行きましょう!家庭料理で気取っても仕方がありません。見た目は素朴すぎるくらいですが、ジャガイモの薫りとガーリックの薫り、シャウエッセンのパリッとした食感が最高です!おかずでもOK、おつまみでもOKです。<スポンサーリンク> 材料(2人分〜3人分)・ジャガイモ 3個 [続きを読む]
  • 生クリームを使わない!「なんちゃってエビクリームパスタ」
  • 生クリームを使った料理はおいしいのですが、日持ちしないし敬遠しがちですよね。今回の「なんちゃってエビクリームパスタ」は生クリームの代わりに牛乳で作ります。普段冷蔵庫にあるもので作れる簡単でお手軽なパスタです!材料も「絶対にこれ」ではなく、あるもので頑張ろう!というノリでいきましょう!生クリームの代わりに牛乳、トマト缶の代わりにトマトジュース、モッツァレラチーズの代わりにパルメザンというノリで良いの [続きを読む]
  • 出汁が薫る!昭和男のかけうどん&カレーうどん
  • 出汁が薫る美味しいうどんを食べませんか?インスタントではなく出汁をとった汁で食べれば、かけうどんでも満足できます。天ぷらをのせれば「天ぷらそば」揚げをのせれば「きつねうどん」餅をのせれば「力うどん」です。問題は出汁の効いた「つゆ」が大事なんです。黄金比と冷水での締めを覚えれば、蕎麦もうどんも「どんとこい!」となります。出汁の薫る昭和男の簡単うどんをお試しあれ。<スポンサーリンク>材料(二人分)・う [続きを読む]
  • チーズ好きにはたまらない!モッツァレラと茄子のトマトパスタ
  • チーズは栄養満点です。ミネラルも多く含まれているのは誰もが知るところですね。夏は汗をかくので、ミネラルが不足しがちですが、そんな今の季節にピッタリのパスタです。お得意のガーリックオイルとオイルサーディンで、まず薫りから食欲をそそります。そして、トロトロで糸を引くモッツアレラと茄子がトマトソースのパスタに絡んだところを美味しく頂きます!家の嫁さんはチーズが苦手ですが、お手頃なところでいくとモッツアレ [続きを読む]
  • 超簡単!ナスとピーマンと豚肉のオイスター炒め
  • 今回のオイスター炒めは、冷蔵庫がピンチの時に、かなり役に立ちます!ナスとピーマンと豚肉が具材ですが、お肉が無くても美味しいですし、ナスだけでも大丈夫。ほかの具材は試していませんが、よほど相性が悪くなければ、「結構いける!」と思います。オイスターソースを使い、チンジャオロース系の味付けなので、ピーマンと豚肉は鉄板ですけどね。このホームページで紹介している料理は簡単ですが、インスタントよりは美味しいは [続きを読む]
  • 号外!素材を活かす昭和男のペストジェノベーゼ
  • この昭和男のペストジェノベーゼは意図的に塩分を控えめにしています。なんといっても素材の薫りがよくわかるのと、インゲンやジャガイモの味が本当によくわかります。濃い味付けのインスタント物や調味料の味で微妙な味がわからなくなっている方も多いと思いますが、ぜひペストジェノベーゼを食べてみてください!かすかな自然の薫りや味とバジルのグリーンを堪能することで、脳が刺激されるのか、幸せな気持ちになれます。バカ? [続きを読む]
  • 自信あり!昭和男のかんたん餃子
  • 竜田揚げに続き、こちらも家の奥さんが「江戸っ子のがらっぱち叔母さん」から受け継いだ料理です。手前味噌ですが、家族で奪い合いになるメニューなので、いつも4人家族で60個は作ります。材料を混ぜて、皮に包み焼くだけです。この餃子は、ビールのおつまみだけでなく、ご飯がすすみます!美味しさの秘密は、「しいたけ」です。自信ありのメニューなので一度はお試しくださいね。<スポンサーリンク>材料(二人分:30個分)・ [続きを読む]
  • 昭和男の簡単に作れる麻婆豆腐
  • 夏の食欲増進を意識して記事を投稿していますが、やはりスパイシーなメニューが多くなります。今回は市販の素を使わない本格的で簡単な麻婆豆腐をご紹介します。材料も豆板醤(トウバンジャン)と豆鼓醤(トウチジャン)を除けば冷蔵庫にあるものですぐに作れるメニューです。普通、豆鼓醤(トウチジャン)ではなく、甜麺醤(テイメンジャン)を使うのが普通だと思いますが、今回は冷蔵庫に入っていた豆鼓醤(トウチジャン)を使っ [続きを読む]
  • おなかをリセット!簡単キーマカレー
  • 夏の食欲増進シリーズが続きます!真夏の暑い時は水分補給をマメにしないと、お通じが悪くなり余計に食欲がなくなりますよね。しかし、食べなければ暑さに負けてしまいます。今回ご紹介するのは繊維物たっぷりのキーマカレーです。今回の味付けは多少甘めに感じる方もいるかもしれません。その場合はトマトの量とカレールー以外に、野菜を炒めるときにカレーパウダーを使えば解決です。どちらかと言うと、カレー風味のミートソース [続きを読む]
  • 夏でも食べたい!トロトロ卵の親子丼
  • 簡単で美味しいメニューとして、昔からメジャーな親子丼。市販のだし醤油を使わず、ほんのひと手間かけて、だしをとって使うだけでお店で食べる本格的な親子丼となります。たまごをトロトロにして、エアコンの効いた部屋でハフハフしながら食べるのも美味しいです。作るのも簡単、食べるのも簡単。材料は冷蔵庫の中にあるものでOKの親子丼を作ってみましょう。たまごを入れる前にカツを入れれば「かつ丼」、鶏肉を入れずに、たまご [続きを読む]
  • 夏の食欲増進第四弾!簡単キムチたまごチャーハン
  • いよいよ暑さもピークな時期になりました。夏の食欲増進第四弾は、ピリ辛のキムチチャーハンです。お約束の「簡単で冷蔵庫に入っているもので切り抜ける!」というポリシーは貫き通しますので、ご期待くださいね。「キムチのタレがない!」とか「普段使わないからタレを買う気がない!」という方も大丈夫。スーパーで売っている「キムチ」が「賞味期限が明日なのに食べきれない!」という事はよくあると思います。そんな時に、その [続きを読む]
  • 更に食欲増進!簡単ドライカレー!
  • まだまだ暑さが続きますので、更に簡単で食欲の出るメニューをご紹介します!食欲が出るといえば、香辛料が効いたメニューですね。冷蔵庫にある材料でスパイスが薫る美味しいドライカレーを作ってみましょう!食欲が出るメニューは沢山ありますが、今後も「簡単」「手間がかからない」「お金がかからない」ここを重点にご紹介していくつもりです。<スポンサーリンク> 材料(二人分)・玉ねぎ 中1個・ニンジン 中1/3・合挽肉 [続きを読む]