まる さん プロフィール

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まるさん: 私の毎日ズボラごはん
ハンドル名まる さん
ブログタイトル私の毎日ズボラごはん
ブログURLhttp://www.marumari234789.com/
サイト紹介文面倒くさがりの私が作るごはんの記録です。簡単、時短な料理を毎日実践してます。よろしくお願いします♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 155日(平均6.8回/週) - 参加 2017/05/20 16:41

まる さんのブログ記事

  • 余った豆腐ドレッシングを使って 優しい味の豆腐ハンバーグ
  • 昨日作った豆腐ドレッシングの余りを使って豆腐ハンバーグを作りました。鶏ひき肉と豆腐ドレッシングを混ぜて成形し、フライパンで両面焼いたらできあがり。ゆるい肉ダネなので、ひっくり返すときだけ慎重に。あまりにゆるいようならパン粉などのつなぎを足してください。豆腐ドレッシングの味噌とごまがほんのり香る、やわらかくて優しい味のハンバーグになりました。ゆかりご飯にのせて簡単お昼ごはんです。豆腐ハンバーグとゆか [続きを読む]
  • 混ぜるだけのヘルシー豆腐ドレッシング
  • 冷蔵庫で消費期限が今日の豆腐一丁を発見。今日の晩ごはんはカレーのつもりで子ども達にも宣言済み…焼き魚と冷奴に変更したら怒られそうだ(^^;;さて何に使おうと考えて、サラダにかける豆腐ドレッシングにしました。豆腐一丁にマヨネーズ・すりごま各大さじ3、みそ・お酢各大さじ1を加えて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたらできあがり。すぐに食べない場合は豆腐の水切りをしっかりしてくださいね。豆腐なのでとっても [続きを読む]
  • いつもの卵かけご飯にひと工夫 とろろ昆布と天かすのせ卵かけご飯
  • 今日のお昼ごはん。作るのが面倒で卵かけご飯にしました。卵とご飯だけでも十分おいしいのですが、ちょっと寂しいのでとろろ昆布・天かす・小ねぎも一緒にトッピング。しょうゆをかけていただきます。簡単だけど、めーっちゃおいしいです。フワフワのとろろ昆布とカリカリの天かすがトロトロの卵にからんでたまりません。小ねぎをちらすことで彩りも良くなりますね。今日は温泉卵っぽくしましたが、生卵でももちろんOK。うどんの [続きを読む]
  • 野菜たっぷり おでん
  • 寒い日が続いているので、今日の晩ごはんはおでんです。おでんを作るとき毎回「野菜が足りてないな…」と気になっていたので、今日は練り物ひかえめで野菜たっぷりにしてみました。入れた野菜は定番の大根、子どもが好きなじゃがいも・にんじん、変わり種のアスパラ・ミニトマトです。大根は安定のおいしさ。かなり大きめに切ったにんじんは甘さが際立っておいしかったです。じゃがいもは皮をむいて丸ごと入れました。少し煮崩れ [続きを読む]
  • アップルクランブルパイ
  • アップルクランブルパイを作りました。アメリカ人のおふくろの味的なパイだそうです。練りパイ生地(アメリカンパイとも呼ばれるさっくりとした食感の生地)に砂糖をまぶしたりんごを山盛りのせて、そのまた上にクランブル(細かく切ったバター・シナモンパウダー・薄力粉・砂糖・くるみをざっくり混ぜたもの)をのせてオーブンで焼きます。 折りパイ生地を使ったいわゆるアップルパイより、こちらのカントリー風アップルパイのほ [続きを読む]
  • 材料のっけるだけ!納豆スパゲティ
  • 今日の晩ごはんは納豆スパゲティです。夫不在日によく作る手抜きメニュー。納豆・塩昆布・大葉・ごま油・納豆についてるタレを混ぜて、茹でたスパゲティにのせるだけ。めちゃくちゃ簡単なのにおいしいです。納豆好きの子どもたちも喜んでました。手抜きだけど、納豆だから栄養面も文句なし。納豆にご飯はもちろん合うけど、納豆にスパゲティも合いますよ〜(^^)にほんブログ村おうちごはんランキング [続きを読む]
  • 寝る前のホットグレープフルーツジュース
  • 昨日グレープフルーツのタルトを作ったときの余りでホットグレープフルーツジュースを作りました。皮をむいたグレープフルーツと水をミキサーで撹拌し、電子レンジで温めて、好みの甘さになるまで砂糖(はちみつでも良いです)を溶かし入れたらできあがり。寝る前に温かいグレープフルーツジュースを飲むと寝つきが良くなると聞いたことがあります。グレープフルーツの香り成分であるリモネンにはリラックス効果があり、不眠緩和 [続きを読む]
  • グレープフルーツのタルト
  • グレープフルーツのタルトを作りました。タルト台は甘いシュクレ生地。クレームダマンドを詰めて焼き、焼き上がったらアンビバージュを打ち、グレープフルーツをのせてナパージュを塗ったら完成です。お菓子作りできる風な用語を並べてみました。とにかく手間がかかるの、伝わったでしょうか(^^ゞ普段、手間のわりにおいしい料理を見つけたり作ったりすることに喜びを感じる私ですが、たまには時間をかけてお菓子作りするのも [続きを読む]
  • CM飯 永谷園「鮭の炊き込みご飯」作ってみた
  • 最近テレビでよく見る永谷園のCMご覧になりましたか?youtu.beこれです。実は私、松茸があまり好きではありません。嫌いというほどではないけど、わざわざ高いお金払って食べたいものでもない。これまで永谷園の、松茸のお吸い物の素ってこんな料理にも使えるんですよ的なCMは「本当においしいの?」と冷ややかな目で見ておりましたが、この鮭の炊き込みご飯はなんだかおいしそうに見えたので、さっそく永谷園「松茸の味 お [続きを読む]
  • バターが合う!甘くてホクホク ゆり根のホイル焼き
  • 今日の晩ごはんの一品、ゆり根のホイル焼きです。そうめん入り味噌汁に続き、夫の実家(関西)で初めて食べた料理です。ゆり根の場合は食材自体が初めてだったので「これ何ですか?」って聞きましたよ(^^ゞ聞かれた義理母も驚いてた(笑)当時は新婚ほやほやだったし、恥ずかしいこと聞いたなーと思ったものですが、ゆり根のほとんどは関西で消費されているらしいので、他地域から来た嫁が知らなくても恥ずかしいことではありませ [続きを読む]
  • 柿のピザ 作ってみた
  • 以前から柿を使った料理を作りたいと思っていたので柿のピザを作ってみました。ピザ生地に適当に切った柿・チーズ・くるみをのせて焼いただけ。柿とチーズ、合いますね。チーズはたっぷりめのほうが絶対おいしい!というか、チーズがないと物足りない。柿の甘さがチーズの塩気によって際立ちます。チーズが少なくて物足りないと感じた部分にはメープルシロップをつけて食べました。とことん甘くしてしまうのも、それはそれでアリ [続きを読む]
  • 素朴においしい すいとん
  • 今日の晩ごはんはすいとんです。素朴な味と、むちむちした食感がたまらない(^^)小麦粉100g・片栗粉50gに水70〜80mlを少しずつ足しながら捏ね、だいたいまとまったら小さくちぎって根菜汁に落とし、すいとんが浮いてくるまで煮たらできあがり。すいとんを作るときのコツは、水を少しずつ足しながらダマにならないようにしっかり捏ねることと、なるべく平たい形にして中までしっかり火を通すことです。根菜汁は鶏肉・にんじん・れ [続きを読む]
  • キャベツ大量消費!とん平焼き
  • 冷蔵庫にキャベツがあるのにまた買ってきてしまった…。なので今日の晩ごはんはとん平焼きです。千切りキャベツをしんなりするまで炒めて塩こしょうし、卵で巻いて皿に盛り付け、お好みソース・マヨネーズ・青のりをかけたらできあがり。今日は豚肉なしなので厳密にはとん平焼きではないかも(^^ゞキャベツだけで十分おいしいです。もちろん豚肉、もやし、長ねぎなどを入れてもおいしいですよ。家族4人でキャベツ半個は消費できま [続きを読む]
  • 炊き込みご飯アレンジ!炊き込みご飯のドリア
  • 今日は寒かったですね(><)寒い日にはあったかい料理が食べたい!ということで、今日の晩ごはんは炊き込みご飯のドリアです。昨日の余った炊き込みご飯を耐熱皿に入れ、ホワイトソースとピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼いたらできあがり。ひと手間で、余った炊き込みご飯も新鮮な気持ち(?)で食べることができます(^^)炊き込みご飯は少し濃いめの醤油ベースの味がおすすめです。意外なほどホワイトソースと [続きを読む]
  • 中秋の名月に 白玉団子
  • 明日は中秋の名月ということで、白玉団子を作ってみました。みたらし・つぶあん・さつまいもあんの3種。みたらしのタレは、醤油とはちみつを混ぜただけ。醤油:はちみつ=1:3〜4くらいの配合。加熱の必要がないので手軽に作れます。つぶあんは、市販ののっけただけ。さつまいもあんは、茹でたさつまいもをつぶして牛乳と砂糖を加えて作りました。ま、月を見る前に全部食べちゃったんですけどね(^^ゞ明日の関西は晴れ予報な [続きを読む]
  • ドイツのりんごケーキ アップルクーヘン
  • アップルクーヘンを作りました。りんご入りのパウンドケーキという感じ。ドイツの代表的な焼き菓子です。スライスしたりんごを並べたり、ザク切りしたりんごをタルトのように中に詰めたり、角型を使って四角い形にしたり、同じアップルクーヘンでも様々な形があるようですが、私は縦に切り目を入れたりんごを並べて焼くのが好きです。りんごが花びらのようで、とても可愛らしいケーキになります。写真が下手でうまく伝わらないの [続きを読む]
  • 秋に食べたい 里芋の衣かつぎ
  • 小さめの里芋が売っていたので里芋の衣かつぎを作りました。皮つきのままよく洗った里芋の横半分に浅く切り目を入れて蒸し、やわらかく蒸し上がったら上半分の皮を指でつまむようにして取り、塩をふって黒ごまをのせたらできあがり。 里芋の煮物もおいしいけど、衣かつぎのようにシンプルに塩で食べるのも好きです。蒸したての里芋は味をつけなくてもそれだけでおいしいですよね。ぬめってむきにくい里芋の皮も、蒸すとツルンとむ [続きを読む]
  • 餃子の皮を使った簡単おやつ 梨のピザ
  • 餃子の皮が中途半端に余っていたので、旬の梨を使った甘いおやつピザを作ってみました。梨をうすくスライスしてバターを溶かしたフライパンで少し焼き色がつくまで焼き、餃子の皮にのせ、粉砂糖とシナモンをふってトースターで焼いたらできあがり。バターでしっとりした梨にパリパリの餃子の皮、味も食感も良かったです。甘すぎないので何枚でも食べれてしまいそう。りんごで作ってもおいしいと思います。とても簡単に作れるので [続きを読む]
  • 切り落としたパン耳消費に パン耳キッシュ
  • ホームベーカリーで焼いた食パンの切り落とした耳を使ってパン耳キッシュを作りました。適当に切ったパン耳・ベーコン・ゆでたほうれん草・ピザ用チーズをグラタン皿にいれ、卵1個・牛乳100ml・塩こしょう少々を混ぜたものを流し入れ、トースターで15〜20分焼いたらできあがり。パン耳消費レシピの中では一番お気に入り。簡単だし、朝ごはんにも良いです。もはやパン耳キッシュを食べるために食パンを焼き、日夜パン耳を冷凍庫に [続きを読む]
  • マヨネーズとの相性ばっちり!さつまいものサラダ
  • 秋といえば、さつまいも。近所のスーパーでたくさん安売りしてました。焼き芋やスイートポテトも良いけど、さつまいもサラダもまたおいしいんです。角切りにして茹でたさつまいも1本をマヨネーズ大さじ2・砂糖小さじ半分・塩こしょう少々とあえたら完成。今日は枝豆とハムも入れました。マスタードを加えてもおいしいですよ。最初は「さつまいもにマヨネーズ!?」と思ったけど、食べたら納得。さつまいもとマヨネーズの相性ば [続きを読む]
  • 運動会や行楽のお弁当に ラップで簡単!てまりおにぎり
  • 週末にせまった子どもたちの小学校の運動会にむけ、お弁当どうするか真面目に考えないといけないなと思った今日このごろ。てまりおにぎりを試作しました。ラップに具→ご飯の順にのせ、ラップをぎゅっとしぼれば完成です。写真左列は、左上:ゆでた小松菜→ご飯→塩昆布左中:型で抜いたハム・スライスチーズ→ご飯左下:しょうゆとマヨネーズであえたツナ→いり卵→ご飯それぞれこの順でラップにのせていきました。写真右列は [続きを読む]
  • 中途半端に余ったそうめん活用!そうめん入り味噌汁
  • 朝晩涼しくなって、日に日に秋めいてきましたね。夏のお昼ごはんに大活躍だったそうめんの出番も減ってきたのではないでしょうか。中途半端に余ったそうめん…私は味噌汁の具にして消費してます。一番お手軽でおいしいです。 え?普通?いやいや、そんなことないですよ。そうめんを味噌汁の具にするかしないかは、地域性によるところが大きいのです。現に私は夫の実家で初めてそうめん入り味噌汁を食べました。それまで生きてきて [続きを読む]
  • 運動会のお弁当に うずらの卵で作るひよこ〜運動会ver〜
  • 秋の運動会の季節ですね。運動会のお弁当に、うずらの卵で作るひよこはどうでしょう。ハチマキしてはりきっております。うずらの卵をゆでて殻をむき(うずらの卵の水煮を買っても良いですよ)、横に浅く切り込みを入れて白身だけをはずします。黒ごまを埋め込むようにさして目を、同じように白ごまで口をつけます。かにかまを細く割きハチマキを作ります。ひよこの頭にぐるっと一周させて、重なった部分を短く折ったパスタでとめ [続きを読む]
  • ブログのこと〜絶賛リライト中〜
  • 今日はいつものお料理記事ではありません。あしからず。 今日でブログ開設から丸4ヶ月たちました。最初はまっっったく人が訪れなくて凹む日々でしたが、今はスターをつけてくださったり、読者登録してくださる方がいます。ありがたく嬉しいことです。 当初の目標であった100記事も達成し、ふと初めての記事なんか読み返してみると…なんじゃこりゃー!!文章も写真も下手すぎ。恥ずかしくて発狂しそうになりました。 というわけで [続きを読む]