tomo さん プロフィール

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tomoさん: 美味しくて簡単!おしゃれな海外スイーツレシピ
ハンドル名tomo さん
ブログタイトル美味しくて簡単!おしゃれな海外スイーツレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/sweets-photo-diary/
サイト紹介文パティシエール tomo が美味しくて簡単、おしゃれな海外スイーツレシピを再現
自由文たくさんのきっかけがあって、まったく興味のなかったお菓子作りを仕事に。フランス菓子をコルドンブルーで学び、またきっかけがあってイギリス菓子に興味が出て、本場、イギリスへ語学留学。その間、本場のティールームを食べ歩き、帰国。
さらにワーホリビザを取得し、プディングクラブというイギリスの古典菓子で有名なホテルで修行。
帰国してからアメリカ人の夫と結婚し、娘と保護犬バズと湘南で暮らしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供52回 / 139日(平均2.6回/週) - 参加 2017/05/22 23:12

tomo さんのブログ記事

  • ★超危険!チョコチップクッキー レシピ★
  • 毎日毎日寒くて雨ばかりで・・・超エナジェティックな野生児2歳児を持つ親としては、本当に毎日どうしようかと考えてしまうwまあ、犬がいるので、雨の中でも散歩に朝晩いくのですが。それだけでは足りるわけもなく笑 最近、とにかくお料理しててもやりたくてキッチンに一緒に立つ娘。こうなったらお菓子づくりも立派なアクティビティーだ! ということで、チョコチップクッキーを作りました。 実は今までいろいろなレシピを試して [続きを読む]
  • ★ブラムリー アップルシナモンケーキ レシピ★
  • 一気に寒くなって雨ばかりな今日この頃。みなさんお元気ですか?私は今年、本当に体調が安定せず・・・先日、めまいで立てなくなりましたなにやら胃腸の調子も悪いようで、体調いいからお菓子作ろう〜!と張り切ったものの、焼ける匂いで・・・そんな自分にびっくりです汗厄年(?)だからか、産後の肥立ちが悪かったからなのか汗5キロオーダーしたブラムリー、しっかり包んで冷蔵庫で保存しているので、春まで持つはず。お菓子作 [続きを読む]
  • ★セリアの型で THANKS ジンジャーブレッドクッキー★
  • みなさんこんにちは!tomo です。 引っ越すたびに近所のおばあちゃんたちとたちまち仲良くなる私。犬の散歩で会うからなのですが、本当によくしてもらうことが多くて。妊娠中に住んでいた都内でも、産後引っ越してきた今の場所でも、おばあちゃんたちがいつも助けてくださって、ありがたくて泣けます笑私の人生相談までする始末w 我が家の娘は人見知りですが、やっと慣れてきたと思ったら、いきなり心を開いてハグしちゃうくらい笑 [続きを読む]
  • ★本場で大絶賛されたアップルクランブル レシピ★
  • 私の大好物、クランブルが美味しい季節になりました? 本場、イギリスでも大絶賛された私のクランブル。レシピっていうのはもちろん、ホテルにあったのですが、肝心の具とのバランスが全く分からず笑大雑把なイギリス人、教えてくれなかったんですよwだから試行錯誤して私がベストだと思ったバランスで作っています。 先日アップしたブラムリーアップル。これはもう、このクランブルのためにあるりんごと言っても過言ではない!ケ [続きを読む]
  • ★フォトジェニックなメイプルのクッキー★
  • 秋めいてきて秋らしいおやつを食べたくなる。単純な私です。 メイプルシロップ、我が家は週1ペースでパンケーキを朝食に作るので、大容量サイズのものを購入しています。 さて、最近ちょっと疲れ気味で、魔の2歳児にイライラしまくりな私・・・汗 一人ゆっくりとおやつタイムを持つことは大事なことで。 そんなおやつタイムにと購入したクッキーは、カナダのもの。メイプルシロップといえばカナダですからね笑 このクッキーはが [続きを読む]
  • ★イギリスのりんご ブラムリーアップル★
  • 以前からお付き合いのある方はご存知だとは思いますが、この時期、毎年オーダーしているブラムリーアップルが届きます。 我が家にも無事届きました? ブラムリーアップルとはイギリスのお料理用のりんごで、ものすっごく酸っぱいもの。そして火にかけるとトロトロになるのです。生ではとてもじゃないけど食べれない!そんなりんごです。 私が働いていたイギリスのホテルでも、もちろん使っていました。お料理だけでなく、お菓子に [続きを読む]
  • ★超しっとりアップルケーキ★
  • 秋になってくると途端に食べたくなるりんごのお菓子。このアップルケーキは本当にシンプルなもの。けいこさんが林檎、サンつがるを買ってきてくださって、それをソテー。その間に私がバターケーキの生地を作って焼いたもの。 お砂糖を黒糖にしたので、ちょっと砂糖の量は減らしましたが、基本のバターケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が同量。こちらは150gで卵2個。砂糖は130gに。ベーキングパウダー入れていません! 黒 [続きを読む]
  • ★ゆるりとお家でアフタヌーンティー★
  • 自分で言うのもなんだけど。美味しいスコーンなんだあ笑             私の絶品スコーンレシピはこちら 朝からスコーンを焼いてアフタヌーンティーというよりは、朝ごはんクリームティーをしました。 けいこさんはたっぷりのリンゴをお供に。我が娘は乗り出して嬉しそうw けいこさんがクロテッドクリームを調達してくださったので、さらに美味しい?でもやっぱりイギリスのクロテッドとは違うw中澤のものだけど、多分、 [続きを読む]
  • ★食感が印象的なガリバルディビスケット★
  • みなさん、お久しぶりです。すっかりと秋めいてきましたね!こうなるとお菓子作りが楽しくなる季節。 お家で簡単、でも美味しいお菓子作りをしている tomo です。 8月中もなんだか体調が安定せず・・・まあ夏なのでオーブン使いたい気持ちにもなれないっていうのもあるのですが、お腹壊したり、娘も風邪ひいたりで、お菓子作りをしたい!やろう!って気になれず・・・夏の間にさっぱりゼリーを作ろうと思っていたのに、もう夏は終 [続きを読む]
  • ★信じられないくらい簡単な絶品ジンジャーブレッド★
  • またまたお久しぶりです。みなさまお元気ですか?お盆休み満喫しましたか? しかし涼しい!雨ばかり・・・!!汗 先日の秋のような日に、やっと焼き菓子を焼く気になったので、ジンジャーブレッドを焼きました! 実を言うと、ここのところ、気が重く、胃も重く、夏バテ?のような感じもあって、全くお菓子作りをしようと思えなかったw 今もそれは進行中で、いつもならあっという間になくなるお菓子が、まだある笑 なので、相変わ [続きを読む]
  • ★ヘルシーな夏のおやつに!ヨーグルトバーク追記あり★
  • みなさんおひさしぶりです!しばらく毎日更新していたのに・・・お客様祭りと暑さににちょっと疲れ果てていました笑 基本的に、一人の時間が超重要で、その時間がないとクリエイティブになれない私。夫は対極で、いつも人といたいタイプ。だいぶ私もお客様をお迎えするのになれましたが笑お菓子作りと一緒で、これも数をこなすことが大事かもです。 こちらは話題のヨーグルトバーク。 簡単すぎてびっくり。さらに意外と美味しくて [続きを読む]
  • ★絶品フレンチトーストのコツは〇〇★
  • もう夏ですねw朝から犬&ギャング(2歳の娘)の散歩で汗だくです笑先日、海に入ってきました!気持ちよかった〜〜去年は出来なかったけど、今年はいっぱい海はいるぞー! こんにちは。美味しくて簡単!おしゃれなスイーツを作っている tomo です。 お客様祭りは今日でひと段落。フーーー笑朝食用のパンを焼きすぎたので、冷蔵庫で保存していました。冷蔵庫に入れると硬くなっちゃうので、フレンチトーストにしました!何もスペシ [続きを読む]
  • ★子供のおやつにオススメ!超ヘルシーなケールチップス★
  • こんにちは!美味しくて簡単!おしゃれツイーツを作っている tomo です。今日は超ヘルシーなケールチップスです! 子育ての考え方には本当に人それぞれなんだなと、最近すごく思います。 我が家は超てきとー!笑小さいうちは外で遊んで、勉強なんてしなくていーわ! ってな感じで。2歳児。毎日遊びまくってますw 東京とは違って、海川が近くにあって、動物、虫、花などなどいろんなものに触れ合える環境。最高! で、幼児のおや [続きを読む]
  • ★超オススメ!抹茶ブルーベリーマフィン レシピ★
  • アメリカ人の夫が大好きな組み合わせ。抹茶とブルーベリーでマフィンを作りました! あはは、またお客様がいる間、朝ごはんの時に楽するつもりでございます笑マフィンは作って冷凍しておけるし?まあ本当に簡単にすぐできますけどね! こんにちは!美味しくて簡単!おしゃれスイーツを作っている tomo です。 ではレシピです! ?材料? 直径5cmほどの型 23個分卵 1個牛乳 110mlバター(溶かす) 55gバニラ 小さじ [続きを読む]
  • ★超簡単!ヘルシーなヨーグルトアイスの作り方★
  • だめだ、暑い、暑い、暑ーーーい!って今から言っていてどうする?笑 こんにちは!美味しくて簡単!おしゃれスイーツを作っている tomo です。 相変わらず、我が家はオーブン稼働していますが、こんなさっぱり、しかも簡単なデザートが気分。さらにヘルシー!となれば、最高! 作り方は簡単!400g入りのヨーグルトを買ってきて、それを一晩水切り。そこに牛乳大さじ2くらいと、はちみつ、今回はフルーツのコンポートを入れまし [続きを読む]
  • ★暑さに勝つ!さっぱりシトラス水★
  • もう梅雨は明けたんだろうか??笑湘南に住んでいる私。娘とワンコと海まで朝晩行っているので、日に日に黒になっていくw 色白自慢だったのにな笑 こんにちは!美味しい簡単おしゃれなお菓子を作っている tomo です。 暑くて暑くてもう娘は庭でプール三昧。私もばちゃばちゃしてたら夫がいきなり叫んだ! なんだこれ〜〜!!! なんとそこにはジャンボきゅうりが笑 あ〜〜この写真だとサイズ感が伝わらないwゴーヤみたいな大きさで [続きを読む]
  • ★ミックスベリーとクランブルのマフィンレシピ★
  • マフィンを作っておけば朝ごはん作らなくていい!なんて楽なの!って気付いちゃった、めんどくさがりのtomo です笑 これらも夫の友人がうちに泊まる時に作っておいたもの。朝ごはん、何食べるのかわからなかったしwこれとグラノーラ出しておけば、いいかな?みたいな笑抹茶グラノーラにすっごい興味津々で、結局こちらは私と娘がほとんど食べたんですけどw でもこれは焼きたてだったり、もう一度温めなおして食べるのが絶対オスス [続きを読む]
  • ★お菓子作りにおける失敗とは★
  • みなさんこんにちは!簡単、おいしい!おしゃれな海外スイーツを作っている tomo です。 私がこのブログでレシピをアップするのは、実はかなり葛藤がありました。 というのも、パティシエとしてレシピをアップする、お菓子教室も将来考えているのに、レシピアップしちゃったら集客できなくなっちゃうのでは?とか。 でも。 私の願いはイギリスの家庭のように、お母さんが気軽にお菓子を焼いてみんなで食べるっていうことが、日常 [続きを読む]
  • ★疲労回復に!しそジュース★
  • いや〜〜暑さと連日のお客様&我が家のモンスター2歳児に、相当体力奪われている老ぼれパティシエール tomo です。笑 去年も作ったのですが、今年も作りました、 しそジュース! アメリカ人の夫も大ファンになって、なくなったと思ったら、大量の赤しそを抱えて帰宅して、作ってくれと言われました笑 あと半分、作らなくちゃなあw ってことで、今年は4回目。 赤しそジュース作り。 レモン汁もたっぷり入っていて、疲労回復にもい [続きを読む]
  • ★リッチな朝食にいかが?ロックケーキレシピ★
  • このずんぐりむっくりな風貌。惚れ惚れ。(若干変態w)美味しくて簡単!海外スイーツを作っている tomo です。 ロックケーキはイギリスに昔からあるスイーツ。スコーンのように簡単にできますが、よりリッチ。味もスパイスが入っていたり、ドライフルーツが入っていたり、我が家では朝ごはんにしたりしますが笑かなりボリューミーです。紅茶たくさん飲める? ではレシピです。こちらはイギリスで購入した本のレシピを参考にしてい [続きを読む]
  • ★スペシャルなチェリートライフル レシピ★
  • 夫のアメリカ人の友人が息子とともに今週くるっていうのは知っていたのですが、夫の勘違いでいきなり昨日、1日早くいらっしゃいました・・・汗もう夫が気づいた瞬間から汗だくで掃除、お布団干して、夕飯の支度して、さらにこれ作りました笑材料用意しておいてよかったわ〜〜 疲れ果てて、朝アップする予定だったのに夜になってしまいましたw みなさんこんばんは!tomo です! 作り方はトライフルなので、重ねていくだけ。だから簡 [続きを読む]
  • ★夫喜ぶ おしゃれ朝ごはん!レシピ付き★
  • 7月4日、アメリカ独立記念日ってことを、アメリカ人の夫と結婚してから知った tomo です笑 アメリカに全く興味なく育った私。なぜかアメリカンな夫と結婚した。で、夫は7月4日生まれ。めでたいやつだ笑 で、昨日は盛大にお祝い★ではなく、前日友人とパーティーに明け暮れ、帰宅しなかった夫。しかもその日もパーティーって言ってたので、私のベイキングデーにしていたのです。信じられないくらい汗だくで夫の好きなグラノーラを作 [続きを読む]
  • お菓子作りを簡単にするコツ!3 ナッペ回転台代用品アイディア!
  • こんにちは!tomo です。 お菓子作りを簡単にするコツシリーズ12 でちょっとしたコツをお伝えしてきました。今日はナッペ編。 今回のコツはナッペだけでなく、どんなお菓子作りにも言えるけど、 それは THE 経験値! いや、それを言っちゃあって感じでしょうか?笑 でも初めはなんだって難しく感じるものです。今では簡単に乗れちゃう自転車だって、最初は難しかったはず。なんなら、トイレに行くことだって難しかったんです。今 [続きを読む]
  • ★子供も大人も喜ぶ!バナナカップケーキ レシピ★
  • こんにちは!美味しく簡単な海外スイーツを作っている tomo です。 みなさん、私の好みのお菓子がわかってきたんじゃないかなあと思うのですが、私、本当にスパイス好きなんです。スパイスが効いた焼き菓子、生菓子、どちらも好き。なんなら、料理もスパイス効いているのが好き。夫も大のスパイス好きなので、うちにはすごい種類のスパイスがあります。最近スパイスラックを購入していい感じですw さてさて、今日はバナナケーキの [続きを読む]