Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さん プロフィール

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Yoshi Veggie & Salon de Topinambourさん: Yoshi Veggie & Salon de Topinambour
ハンドル名Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さん
ブログタイトルYoshi Veggie & Salon de Topinambour
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/kashinomori
サイト紹介文自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅するベジ料理研究家YOSHIのつれづれ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 143日(平均2.8回/週) - 参加 2017/05/24 14:55

Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さんのブログ記事

  • ハロウィーン's トリート! 鍋焼きパンプキンパイWS
  • 〜タミパンのふたを使って、パンプキンパイを焼く。そのままお持ち帰りいただきます。〜タミパンが初めての方も。レパートリーを増やしたい方も。自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。*タミパンのふたを使用!*サクサクのパイ生地と濃厚なかぼちゃのフィリング*試食のティータイム*ご自身で成形・焼いたものを1台お持ち帰り!10月25日(水)・10月31日(火)13:00〜1 [続きを読む]
  • 古民家暮らし始まります
  • この秋、まるでよし、秩父に古いお家を借りました。(身を捧げて秩父の経済を支える武甲山)川のせせらぎが背景に、縁側からは秩父のシンボルマウンテン!武甲山を見上げる、静かな場所。これから、国分寺のサロンと秩父の行ったり来たり生活です。裸電球が灯り、囲炉裏があって、蔵があって、梁が見える広い屋根裏。推定築140年くらいらしいです。(これは納屋)そもそもお家を借りることになった理由はといえば、まるでよし相 [続きを読む]
  • 10月11・28日WSベジ麻婆豆腐&ベジ春巻き
  • Photo par S. TomizawaまいにちベジたべるCOOKING CLASS 秋冬編オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。お料理初心者から、グルメにもマクロビにも飽き足らないあなたへ。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のランチを楽しみましょう。●10月 寒露(かんろ)の頃 編10月11日(水)・28日(土)11:00〜14:30ベジ麻婆豆腐ベジ揚げ春巻きシャキシャキのジャガイモとおかひじき [続きを読む]
  • 来年の手帳、これにしました
  • 明日から10月愛用してきた歴代手帳のあれこれ手帳売り場をうろつきながら 時間管理がすこぶるよい来年の私 という妄想の世界に何時間も浸ったり安いものじゃないのに相性が良くないのがわかって 年の初めに買い換えたことも数回あるそんななかにあって リピートしてきた手帳たちヨガ手帳2018 シヴァターコイズクリエーター情報なしTYG「ヨガ手帳」まず手帳としての機能的に申し分ないバーチカル 十分なスペースヨガのポーズに [続きを読む]
  • 備蓄LOVE かぼちゃ
  • かぼちゃの季節は、嬉々としてあっちこっちから かぼちゃを集める長いのは 名前を忘れたな 小笠原さんの作黄色いのは Kenji Farmのコリンキーカットしたのは近くの直売所でもとめた 雪化粧冬至にはかぼちゃを っていうけれど その頃にはもう地場産も品薄せめてその頃までの分 並べて 眺めていたい結局食べちゃうから そのファンタジーはいつもかなわないけれど大きな畑をもったならかぼちゃで一区画埋めたいかぼちゃの蔓 [続きを読む]
  • メニュー覚書 ソイミートときのこの味噌そぼろ
  • ある日のランチ おぼえがきスパイスの香りをほのかにしのばせて揚げ茄子 ソイミートときのこの味噌そぼろ 〜クミン〜ひよこ豆とトマトのスープ 〜コリアンダー・ジンジャー他〜大根のソイマヨサラダ 〜カンボジアの生グリーンペッパー〜自家製ドライトマトカラフルなピーマンルッコラとコスレタスのサラダ 青みかんのヴィネグレットタミパン蒸し焼き野菜 〜タイム〜菊芋の味噌漬け雑穀ごはんそしてペルシアからのお土産にい [続きを読む]
  • むかご・自家製ドライトマト・タミパン
  • 10月15日 YOSHI VEGGIE 葉山の食の幸の準備が、着々とすすんでいます。葉山Kenji Farmの野菜を、加工したり、お料理テストしたり。催しのホストのSERENITY明子さんが、自ら畑で掘ってきて送ってくれます。しっかりと身が詰まったミニトマトは、ドライトマトにしてオーガニックオリーブオイルに漬けました。タミパンローストの野菜のなかに、むかごも仲間入りさせて。ほろ苦くて むっちりの しっかりと 芋の子どもの食感あ [続きを読む]
  • 10月13日 ちくちく手仕事ワークショップ
  • ちくちく第2弾開催。前回、モンペをつくり、もっとちくちく上手になりたい!という参加者全員の希望で、今回は「運針」を重点的に身につけるワークショップにしたいと思います。すらすらすらーっと針を運んでいくたみか先生のような、美しい手さばきを、身に着けたいですね!!!手縫いなんてほんとうに久しぶり!という方も、ちくちくの楽しさを知る方も、どうぞご参加ください。布巾に刺し子をしてしっかりと運針の練習をした後 [続きを読む]
  • 本日の抜栓
  • すごく美味しいからと ソムリエの友人がアメリカから持ってきてくれたワインしばらく開けずにいたけれどワインセラーで目があったタイミングが ちょうどのタイミングだね きっとつまりは とても飲みたくなってこんなふうに(葡萄と)おしゃべりをしながら飲むワインを 久しく飲んでいなかったなしみじみ 体に沁み入り飲んだ翌日も その翌日も そのときの葡萄のおしゃべりを私のあたまは 反すうするのでした [続きを読む]
  • メニュー覚書 ラオス風のごはん
  • すごく久しぶりの、メニュー覚書〜ラオスの優しいの布〜 お話とランチカオニャオ(もち米)冬瓜のクリアスープ大豆ミートとレンコンの揚げ春巻き ナンプラーガーリックチリソース厚揚げ豆腐のレモングラス旨辛タレつけ焼き空芯菜の炒めラープ(鶏挽肉とハーブのサラダ)生野菜(キャベツ・金時草・香菜・セロリ・トマト)アジアンおなますレモングラスチリ味噌 バナナのフリットココナッツ団子 [続きを読む]
  • 9・10月のタミパンワークショップ
  • オーブンなしでも焼ける!タミパンベーキンググルテンフリー&ノンベジの特別WSですタミパンが初めての方も。レパートリーを増やしたい方も。自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のランチ付きです。イメージ写真です〜ノンベジ・タミパンでおもてなし料理を〜9月27日(水)・10月1日(日)11:00〜14:30野菜がたっぷり入ったミートローフスパニッシュオムレツ [続きを読む]
  • まいにちベジたべるCOOKING CLASS 秋冬編
  • まいにちベジたべるCOOKING CLASS 秋冬編オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。お料理初心者から、グルメにもマクロビにも飽き足らないあなたへ。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のランチを楽しみましょう。●9月 秋分の頃 編9月23日(土)・24日(日)11:00〜14:30古代小麦ペンネのグラタン(グルテンフリー)茄子のディップひよこ豆とトマトのスープ鉄鍋でつくる野 [続きを読む]
  • 10月15日 葉山の食の幸 〜あき〜
  • 素敵な素敵なフライヤーをつくっていただきました。デザイナー・イラストレーターのAimiさん、心から感謝します。葉山で開催される、食のイベントです。地域の有機的なまちづくり活動を積極的に展開するシェアハウス紬の皆さんとともに、思いを込めて企画したこの催しに、ぴったりと寄り添ってくれるご案内チラシになりました。(できたてホヤホヤ感激中)ちなみに、旧東伏見宮別邸の建物スケッチは、ヨシ画伯作です。端境期なうえ [続きを読む]
  • 10月15日葉山の旬を食べる会を
  • 葉山にある旧東伏見宮別邸。築103年の美しい館です。先日下見にお邪魔してきました。ここで葉山の有機野菜をつかっての、お料理実習・ランチの会を開きます。葉山にある素敵なcozyなシェアハウス紬のメンバーとのコラボレーションです。海も山も田んぼもある長崎の野で育った私は、潮風を感じると、心底落ち着きます。葉山はそのバランスで言えば、最高に自然と、そして人に恵まれた場所。有機農業を長年営む石井さんを紹介いた [続きを読む]
  • 9・10月まいにちベジたべるCOOKING CLASS
  • 9月 秋分の頃 編9月23日(土)・24日(日)11:00〜14:30古代小麦ペンネのグラタン(グルテンフリー)茄子のディップひよこ豆とトマトのスープ鉄鍋でつくる野菜の蒸し焼きパンプディング10月 霜降の頃 編10月11日(水)・28日(土)11:00〜14:30ベジ麻婆豆腐ベジ揚げ春巻きシャキシャキのジャガイモとおかひじきのサラダ雑穀ごはんあんこ巻き8月はお休みいただいた まいにちベジたべるCOOKING CLASS9月から再開します。 [続きを読む]
  • 9月5日タミパンWSこねないクミンパン&黒糖ジンジャーブレッド
  • オーブンなしでも焼ける!基本のこねないパンづくり&VEGANケーキベーキングタミパンが初めての方も。レパートリーを増やしたい方も。オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のランチ付きです。鍋焼き・黒糖ジンジャーブレッドブレッド、といっても、ケーキです。重曹の風味、香辛料のアクセントとともに味わう、昔懐かしいような味。こねな [続きを読む]
  • 8月27日おちあい公園ピースフェス2017
  • この週末は、おちあい公園ピースフェス場所は新宿区の中井というまちにある公園高田馬場駅から二つ目地元の盆踊りのお昼間が空いているから というきっかけで始まりそれが今年で10年目に入るそうすてきなクラフト作り手さんたちがあつまりナチュラルフードがあつまり音楽が流れるスタートはヨガとクリスタルボウルで私もスタッフとして 暑い一日を過ごします私のもんぺの先生 和裁家のMIKA先生は この日そうめん流し屋さんと [続きを読む]
  • 手縫いに魅せられて
  • インド・ラジャスタンで目に入った途端目が離せなくなり 何度も触って 確かめて 持ち帰ったベッドリネン アンティークサリーを重ね合わせて ひたすらチクチク チクチクこういう刺し子仕事をGudriというらしい素敵なお家や宿に泊まると ベッドカバーやブランケットに使われていて 体を包まれると 手仕事のあたたかさに 寝る前から夢見心地になるキャラバンでも展示販売してきたけれど それなりに高価なだけに 残ってい [続きを読む]
  • みつろうラップ再入荷!
  • お待たせしました!!新しい柄・色が揃って気がつけば この取り合わせ 秋の準備かなサロンで2年近く使っている 現役Bee Ecoと一緒に撮ってみました青唐辛子 おかげで冷蔵庫で長持ち余り野菜をいっぺんに包めるから XLサイズがいいよ っていうのを友人に教えてもらってうちでも採用風呂敷みたいなつかい方野菜たちが喜んでいるのは その持ち具合で歴然同じく教えてもらったのは 生姜一番小さいサイズのBee Ecoで包んで コ [続きを読む]
  • 9月17日〜ラオスの優しい虹の布〜 お話とランチ
  • 満席になりましたFaceBooki イベントページはこちらです以下、当日ガイドをつとめる、温熱療法家メハさんからのメッセージです。↓↓「ラオスから船便で届いたばかりのブランケットやストールのミニ先行お披露目会。場所はサロンドトピナンプールです。この織りは、ラオスの村人によるオーガニックコットン、手紡ぎ自然染め手織り、優しい優しい温もりと手触りです。福島の震災後、ご縁の流れで、ラオスの村人たちに出会い、そこ [続きを読む]
  • ゴーヤとキュウリのひしお和え
  • Photo de Ogano Guest House山の日のイベントを終えてそのままお山のゲストハウスにチェックイン車には電気釜を積んだままパソコンと画用紙を持ってひとり合宿にきたとはいうもののゲストハウスは 共同生活タイミング合えば集まった旅人と一緒にごはんを分かち合う玄米麺があったからていねいにつくったラタトゥイユをのせて食べる箸休めに 和のおそうざいゴーヤとキュウリのひしお和えゴーヤときゅうりはそれぞれスライスして  [続きを読む]