sucre さん プロフィール

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sucreさん: 男子高校生のお弁当
ハンドル名sucre さん
ブログタイトル男子高校生のお弁当
ブログURLhttp://putit123sucre.exblog.jp/
サイト紹介文高校生男子のお弁当を曲げわっぱ・どんぶり・スープジャー等を使って美味しくお洒落にと目指して作ってます
自由文夫、男子高校生双子、男子小学生1人の5人暮らし

今年、高校一年生になる双子男子のお弁当、
美味しくお洒落にと目指して作ってます。

まだ慣れないお弁当作りを毎日少しづつ上手に、
手際よく、と成長していけたら思い
記録を残すことにしました。

どんぶり・わっぱ・スープジャー等せっかく
色々揃えたので、いろんなお弁当に
挑戦したいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供214回 / 199日(平均7.5回/週) - 参加 2017/05/27 09:40

sucre さんのブログ記事

  • 鮭の味噌粕焼き弁当
  • 今日のお弁当*鮭の味噌粕焼き*卵焼き*きんぴら蓮根*人参ナムル*プチトマト*白菜浅漬け*いかと里芋の煮物*塩ゆで人参*ワカメとカリカリ梅ご飯今日の大失敗・・・5合のご飯を洗ったのに水を4合分しか入れておらずかったいご飯になってしまいました。炊きなおす時間もなく水分多めのワカメと梅と合わせ混ぜご飯にしました。それでも硬めだったけど・・申し訳ない。... [続きを読む]
  • 今週の作り置き〜12月3週〜
  • 今週の作り置き左上から*切り昆布とさつま揚げ人参炒め煮*里芋といか子の煮物*春菊お浸し*牛肉中華炒め(冷凍へ)*人参ラペ*レンコンきんぴら*白菜とラディッシュ・人参浅漬け*チャーシュー*手羽先醤油麹漬け(冷凍へ)*鮭の味噌粕漬け*鳥むね肉の塩麹漬け(冷凍へ)土曜のお昼過ぎから作り4時間ほどかかってしまいました。でも毎朝が楽になるから・・・と思い頑張りまし... [続きを読む]
  • 鳥グリルバジルソース弁当
  • 今日のお弁当*鳥モモグリルバジルソース*かぼちゃのソテー*プチトマト*ロマネスコ*鳥団子と白菜、キノコの牛乳スープ金曜日はほぼ丼弁当。作る時間が短くて本当に楽です。昨夜に鶏むね肉をソテー、蒸しておきます。玉葱とマッシュルームのみじん切りを炒めたところに以前に作って冷凍してあるバジルソースを合わせて少し煮込みます。鳥肉と合わせ保存。朝はチンして切って乗せるだ... [続きを読む]
  • お稲荷弁当
  • 今日のお弁当*お稲荷さん*鳥醤油麹漬け焼き*卵焼き*乾物炒め煮*しし唐炒め*花人参の煮物*ポテトサラダ(ロマネスク・紫キャベツマリネ)*プチトマト今日はお稲荷さん。酢飯と一緒にレンコンの甘酢漬け、椎茸や昆布の煮物を刻んで混ぜ込んでます。それを煮漬けた油揚げに詰め塩ゆでのきぬさや・えび・錦糸卵を乗せてみました。もっと赤があると綺麗だったかなと思いつつ、... [続きを読む]
  • 餃子春巻き弁当
  • 今日のお弁当*餃子の具入り春巻き*紫キャベツ玉葱マリネ*卵焼き*乾物の炒め煮*ロマネスコ塩ゆで*赤カブの千枚漬け*ほうれん草ナムル*プチトマト*ちりめん山椒今回の春巻きは餃子の具を紫蘇と春巻きの皮で巻いて朝揚げてみました。春巻きの皮のほうが冷凍保存しやすいかな?朝調理しやすいかな?お弁当に詰めやすいかな?と思い作ってみました。紫蘇も一緒にまいたのが... [続きを読む]
  • ぶりの竜田揚げ弁当
  • 今日のお弁当*小松菜カリカリ梅ご飯*ぶり竜田揚げ*ゆで卵めんつゆ漬け*乾物の炒め煮*昆布・椎茸・人参の煮物*紫キャベツ・玉葱マリネ*ロマネスコと鳥ハムサラダ*プチトマト今回は初で小松菜を塩揉みしてみました。今までは大根菜やカブの葉っぱでしたが、小松菜は初。細かく細かく刻んで塩もみ。意外と他の青菜とそれほど変わらぬ味でした。でもなんとなく栄養価が高いような... [続きを読む]
  • 肉巻き弁当
  • 今日のお弁当*イカ舞茸炊き込みご飯*ゆで卵めんつゆ漬け*カブの明太子和え*プチトマト*三種の肉巻き(人参・ほうれん草・えのき)*椎茸・花人参煮物*紫キャベツ玉葱マリネ三種の肉巻き作ってみましたが、いざ断面見ると、大きさが違いすぎてバランス悪くなっていました。ここら辺の慎重さが足りないんですよね・・。野菜分量の多いおかずだったのでご飯にもたんぱく質を・・と... [続きを読む]
  • 今週の作り置き
  • 作り置きメニュー左上から*ちぢみほうれん草のお浸し*乾物の炒め煮*紫キャベツ・玉ねぎのマリネ*肉巻き(ほうれん草・人参・えのき)*餃子の具春巻き*煮物(干し椎茸・昆布・花人参)*ゆで卵めんつゆ漬け*赤カブの千枚漬け*油揚げ煮物*ぶりの醤油麹漬け*餃子の具冬に美味しい”ちぢみほうれん草”が出回ってきました。甘くて味が濃くて美味しいですよね。さっと茹でて麺... [続きを読む]
  • トムヤムクンスープで炊きこみご飯
  • 昨日の家飲みメニュー*もつ煮込み*トムヤムクン炊きこみご飯*キャベツの味噌チーズディップ*タイ風春雨サラダ*カキの生姜ニンニク漬け昨日はアジアンメニューを中心に。トムヤムクンは最初、スープにフォーを入れようと思ってたのですが、麺だと人数分茹でるのも大変だし・・ご飯にしちゃえっ。というノリで作っちゃいました。①トムヤムスープの素を鍋に入れ温める②火が入ったらアサ... [続きを読む]
  • ポークグリルのバルサミコソース和え
  • 今日のお弁当*ポークグリルのバルサミコソース和え*蓮根、茄子もソース和え*プチトマト*ベビーリーフ等*鳥団子コンソメスープ今日は週末楽ちん丼弁当です。〜昨日の夜〜①豚塊肉に塩胡椒しアルミホイルをふんわりまとわせグリルする。(茄子も半分に切って一緒にグリル)そのまま冷蔵庫へ。(スープも作って。)〜今朝〜②バルサミコ酢、みかんジャム、醤油、みりん、ちょっとだ... [続きを読む]
  • 鱈コロッケ弁当
  • 今日のお弁当*ホタテのしぐれ煮混ぜご飯*鱈コロッケ*オクラのコンソメ煮*人参はちみつ柚子ラペ*レンコンきんぴら*コンソメ味卵焼き*薩摩芋明太バター炒め鱈コロッケは以前作って冷凍庫で保存していた物です。基本クリームコロッケで作りマッシュしたポテトも入れしっかり食感も加えてます。卵焼きもコンソメ味でバターで焼いているので今日は洋風。さつま芋は・・・良く分... [続きを読む]
  • 豚味噌漬けグリル弁当
  • 今日のお弁当*豚味噌漬けグリル*しし唐クミン炒め*小葱入り卵焼き*人参はちみつ柚子ラペ*蓮根酢漬け*きんぴら牛蒡*プチトマト*オクラ竹輪今日から長男がテスト週間。お弁当ないのですが次男はあり。どうしてお弁当なしが微妙にずれるの・・?(先週は次男がテスト週間)なんて思いつつ二人分作っております。お弁当はいくらでも作るから・・・テスト頑張っておくれ〜〜。... [続きを読む]
  • 豚角煮弁当
  • 今日のお弁当*豚角煮*煮卵*茹でブロッコリー*牛蒡きんぴら*蓮根甘酢漬け*人参はちみつ柚子ラペ*プチトマト*いんげんのベーコン巻き今朝はほぼ詰めるだけ。でも詰めてみたら、隙間が出来て・・。どうしよう。冷蔵庫をながめていんげんとベーコン発見。ベーコン巻きにしました。先週から都合で仕事休み中。元々、出不精な私。子供の送り迎えではしょっちゅう出かけますが... [続きを読む]
  • チーズ茄子紫蘇肉巻き弁当
  • 今日のお弁当*チーズ紫蘇ナス肉巻き*茹でブロッコリー*桜エビ入り卵焼き*蓮根塩きんぴら*人参はちみつ柚子ラペ*プチトマト*ベビーホタテのしぐれ煮今日は卵焼きを作るだけ。のはずで余裕を持っていたんですが、三男のちょっとした用事だったり私のゴロゴロ(お腹)があったりで卵焼きさえスムーズに作れず・・・本当にギリギリでした。慌てて詰めたお弁当。(ものすごく手は洗... [続きを読む]
  • 今週の作り置き
  • 今週の作り置き左上から*豚角煮&煮卵*茹でブロッコリー*牛蒡きんぴら(オイスター&紹興酒味)*ホタテのしぐれ煮*チーズ茄子紫蘇豚肉巻き*蓮根酢漬け*蓮根塩きんぴら*人参はちみつ柚子ラペ*豚味噌漬け今回は茶色いおかずが多くなってしまいました。赤いサブのおかずってマンネリになって、中々思いつかないんです。トマトに頑張ってもらおう。今回美味しく出来たおか... [続きを読む]
  • 週末の家飲み
  • 昨日はワインが飲みたくて赤ワインに合いそうなメニュー作りました。*マグロ(ツナ)サラダ*牛すじと赤ワイントマト煮込み*フランスパンとパテ2種(明太ポテト・豚肉のリエット)*ピータン豆腐サラダのマグロはニンニクオイルでソテーし塩胡椒で味付けしています。焼きすぎないよう注意するとふっくら美味しいツナになります。牛すじはよく作るメニュー。トマト煮込みが好きなんです... [続きを読む]
  • おにぎり&つくね弁当
  • 今日のお弁当*おにぎり2種(鮭・青菜ひじき)*卵焼き*つくね*いんげんソテー*大学芋*蓮根塩きんぴら今日は旦那さん弁当。いつもは職場で昼食が出るのでお昼の準備は必要ないのですが、今日は研修会?勉強会?何かがあるらしく隣市へ。たまにはお弁当でも作ってあげましょ。昨日の残りやあり合わせですが、いつも双子のお弁当、羨ましそうだったので喜んで持っていきました。... [続きを読む]
  • 鳥つくね甘酢たれ丼弁当
  • 今日のお弁当*鳥つくね&揚げ茄子甘酢だれ*しし唐炒め*白髪ねぎ*紫蘇*蓮根すりおろしスープ(豚肉・厚揚げ・カブ・人参・蓮根)(味付けは鰹昆布出汁と塩)鳥つくねは軟骨入り。①作り置きしておいた種を丸めて焼く。②茄子を適当な大きさに切り素揚げする。③麺つゆ・酒・みりん・砂糖・酢を煮詰める④とろりとしてきたら茄子とつくねをまんべんなく和える。⑤ご飯にど〜んと乗せ白... [続きを読む]
  • 鮭のムニエル弁当
  • 今日のお弁当*鮭のムニエル*しし唐塩炒め*卵焼き*赤キャベツマリネ*さつま揚げ焼き*キャベツきゅうり二十日大根浅漬け*プチトマトムニエルは鮭に塩胡椒、小麦粉をまぶした状態で冷凍しました。前日に冷蔵庫へ移動。今朝バターとオイルで焼きました。ムニエルも下ごしらえしておくと朝簡単です。明日は仕事の予定だったのですが色いろ調整あり急遽お休み。急のお休みは... [続きを読む]
  • 高菜チャーハン&手羽餃子弁当
  • 今日のお弁当*高菜&明太チャーハン*手羽餃子*蓮根梅酢漬け*ゆで卵*春菊ナムル*ボイルいかプチトマト粒マス和え今日のおかず手羽餃子。かな〜り久しぶりに作りました。①まず餃子の種を作る。(作り置き)②手羽先の骨を取り③出来た隙間に餃子の種を詰めています。フライパンで焼く(前日)④温めも兼ねグリルで焼く(当日)あまりに久しぶりだったのか三人息子、... [続きを読む]
  • 野菜の肉巻き弁当
  • 今日のお弁当*いんげん・人参・里芋肉巻き焼き*さつま芋の梅シロップ煮*プチトマト*春菊のナムル*蓮根梅酢漬け*大根菜入り卵焼き*紫キャベツのマリネ*切り昆布の煮物本日、次男は試験のためお弁当なし。ですがどっちにしろ長男分は作らなくてはいけないし、「適当にあるもので食べて」なんて言ったら、本当に適当に食べそうで・・・二人分作った方がかえって楽ちん。野菜の... [続きを読む]
  • 今週の作り置き
  • 今週の作り置き左上から*紫キャベツのマリネ*キャベツ・きゅうり・二十日大根の浅漬け*春菊のナムル*野菜の肉巻き焼き*軟骨入りつくねだね*餃子だね*蓮根梅酢漬け*切り昆布の煮物*さつま芋の梅シロップ煮*イカの粒マス和え*鮭のムニエル下ごしらえ(画像忘れ)いつもそうなのですが作り置きの日数が気になったりずっと同じ副菜だったり・・いろんな理由で金曜までは持ち... [続きを読む]
  • 週末の家飲み
  • 昨晩の家飲みメニュー*アクアパッツァ*カキのトマトソース*バーニャカウダ*キノコのクリームパスタ*手羽中のバルサミコ酢グリル(画像なし)アクアパッツァの魚はメバル。魚売り場では赤天口と書いてありました。この辺りでは”てんこ”と言うらしいです。メバルの表面をニンニクオイルで軽く焼きあさり・Bオリーブ・プチトマトを加え、白ワインと塩、少しだけ醤油で味付け。ちょっ... [続きを読む]
  • チキングリル丼弁当
  • 今日のお弁当*チキングリル醤油ワイン味*蓮根炒め*いんげん炒め*プチトマト*クラムチャウダー週終りの金曜日はやはり丼物。これが楽ちんで助かります。〜鳥のグリル醤油ワイン味〜①鶏もも肉を塩振ってグリルします。②玉ねぎのみじん切りを炒める③ ②にニンニクのスリおろし・醤油・赤ワイン・みりんを加え、とろりとするまで煮詰める。④グリルした鳥肉を③のソースに絡める。... [続きを読む]
  • いかめし弁当
  • 今日のお弁当*鮭・大根菜・ハリハリ漬けの混ぜご飯*いかめし*卵焼き*茄子の味噌炒め*はちみつ柚子人参ラペ*バンバンジーバンバンジーはレンチン塩鳥使ってます。塩鳥に味がついていますがごまだれも添えて。いかめしは中のもち米にイカの足も刻んで入れてます。炭水化物やや多めになってしまいますが美味しかったようです☆見てくださってありがとうございますランキ... [続きを読む]