iku さん プロフィール

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ikuさん: DEliKU KITCHEN
ハンドル名iku さん
ブログタイトルDEliKU KITCHEN
ブログURLhttp://cookingclass.deliku-kitchen.com/
サイト紹介文食べる専門のhome partyと、作る専門のcooking classを東京で開催しています。
自由文海外に住んだ経験や、いろんな国で味わった料理を、日本のスーパーで手に入る食材を使ったレシピにアレンジしてます。訪れた国で料理教室に参加したり、その国の料理本を研究したり、その国の人に聞いてみたり。料理の資格なんてなくても、ひとり暮らしの小さなキッチンでも、ちょっとの工夫で毎日の料理が楽しくなるような教室を目指してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 180日(平均2.6回/週) - 参加 2017/05/28 20:42

iku さんのブログ記事

  • ★【残り3席】12/10(日)11:00〜キムチを作ってポッサムと一緒に食べる会
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「食べる専門の会」+ ちょっとだけ作る会です。サムギョプサルの茹でバージョンとも言える「ポッサム」。サムジャン・コチュジャン・キムチなどと一緒に葉野菜で巻いて食べるので、焼肉などに比べカロリー控えめで野菜もたっぷり摂れるヘル [続きを読む]
  • ★【残り3席】11/26(日)11:00〜 低糖質 cooking class ? 3回目
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「低糖質ダイエットクラス」全3回開催の3回目です。低糖質ダイエットが終わったあとも、食べることは一生続いていきます。できるだけ健康的に、そして何より美味しく楽しく食べれるレシピを3回目のレッスンではご紹介します。今回作るのは [続きを読む]
  • マスカルポーネとフルーツのデザート
  • バリエーションは無限大!ホームパーティーの最後にちょこっと出てきたらみんな感動してくれる、デキる大人度アップ間違いなしの手間いらずデザートです。おすすめの組み合わせは下記のPOINTを参照して下さいね。ぜひ季節のフルーツを取り入れてみましょう!材料(約2~3人分)※写真のレシピですマスカルポーネ     100~130gバナナ         1/2本いちごジャム      大さじ2いちご         3個1.バ [続きを読む]
  • 濃厚カルボナーラ
  • 厚切りのベーコンと濃厚なカルボナーラソースに、削りたてのパルミジャーのをたっぷりかけて…と聞いただけでヨダレが。。。そんな方におすすめの自宅で簡単に作れるカルボナーラレシピです。材料(1人分)パスタ         60~80g(フェットチーネがおすすめ)たまご         1個牛乳            25?生クリーム       25?パルメザンチーズ    25?塩           1~2つまみにん [続きを読む]
  • 【終了】11/12(日)11:00〜 濃厚カルボナーラ cooking class
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では「作る専門の cooking class 」と「食べる専門の home party 」と健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回はキッチハイクでの開催で「作る専門の cooking class 」で、イタリアンの人気メニューカルボナーラを作ります。カルボナーラが好きすぎて、作ってみたら炒り卵・・・。そんな失敗から研究を重ね、イタリアのマンマに習ったカルボナーラを、自 [続きを読む]
  • 野菜と乾燥エビのカルシウムふりかけ
  • カルシウムも野菜も摂れて3分で完成の、本当に簡単なレシピです。炊き立てごはんにたっぷりと乗っけて、はふはふ食べる幸せ、ぜひ体験して下さい!材料(4人分)小松菜        1/3束あみえび or 桜えび   大さじ2塩こんぶ       大さじ1ごま油        少々※ 小松菜の代用については下記のポイントを参照※ 低糖質ダイエット仕様にしたい時も下記のポイントをチェック! 1.小松菜を5?~1?くらいの間隔 [続きを読む]
  • 低糖質ダイエットクラス、無事オープンしました!
  • なんか、前にも似たような写真見た事あるような。。。そうです、その通り。前回は、低糖質ダイエットクラスのオープンに向けての、モニターレッスンの写真で、今回はその時の経験を踏まえて、ようやく正式に低糖質ダイエットクラスをオープンすることができました!初回のお客様は、お仕事関係のお知り合いが1人。始めは、やっぱり知名度ないし、あやしい会だと思われてるんだわー(T_T)、とちょっとヘコんでましたが、食べてOK・NG [続きを読む]
  • 【終了】11/12(日)11:00〜 濃厚カルボナーラ cooking class
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では「作る専門の cooking class 」と「食べる専門の home party 」と健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回はキッチハイクでの開催で「作る専門の cooking class 」で、イタリアンの人気メニューカルボナーラを作ります。カルボナーラが好きすぎて、作ってみたら炒り卵・・・。そんな失敗から研究を重ね、イタリアのマンマに習ったカルボナーラを、自 [続きを読む]
  • ★【予約受付中】11/12(日)11:00〜 濃厚カルボナーラ cooking class
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では「作る専門の cooking class 」と「食べる専門の home party 」と健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回はキッチハイクでの開催で「作る専門の cooking class 」で、イタリアンの人気メニューカルボナーラを作ります。カルボナーラが好きすぎて、作ってみたら炒り卵・・・。そんな失敗から研究を重ね、イタリアのマンマに習ったカルボナーラを、自 [続きを読む]
  • 【終了】11/4(土)14:00〜 低糖質 cooking class ? 2回目
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「低糖質ダイエットクラス」全3回開催の2回目です。続けなきゃ効果がないってわかっていても、やっぱり普通のごはんが食べたいーーー!!誰だってそんなときもありますよね。私も常にそうです!特に、スタートから2週目、3週目にそんな経験 [続きを読む]
  • 【終了】10/28(土)11:00〜 低糖質ダイエットクラス ? 1回目
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「低糖質ダイエットクラス」です。低糖質ダイエットは、体重を落とすことを目的とする場合、最低1ヶ月は継続して行うことをおすすめしているため、その週に合った、飽きずに続けられる内容を全3回でお伝えしています(ご希望の会だけの参加 [続きを読む]
  • インドのべジスープ☆ラッサム
  • 日本のカレー屋さんではあまり見かけることのないラッサム。酸っぱくて、辛くて、スパイスの香り溢れるパンチの効いたインドのべジスープです。カレーリーフ、マスタードシード、フェネグリーク他、本場的なインド料理を楽しみたい方向けのレシピをご紹介します!材料(4人分)にんにく           2かけ~お好みでしょうが           にんにく1かけ分の半量お好みのオイル          大さじ1ホールクミ [続きを読む]
  • バターチキンカレー
  • インド料理の人気メニュー、バターチキンをご自宅で作ってみませんか?難しそうに見えて、実はとっっっても簡単なんです。DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)で、過去に6回料理教室を開催した定番レシピです。トマトソースは冷凍OK!パスタやピザにも使えますよ。材料(4人分)トマトソース       200?ヨーグルト        200?鶏もも肉         200g~300gカレーパウダー(1)    大さじ1すりおろしにん [続きを読む]
  • インドのべジスープ、ラッサムを作ってみた
  • いよいよ今週末は、はじめてのキッチハイクでのレッスンです。今回は、イタリアンの基本のトマトソースを作って、そのトマトソースを使って、バターチキンカレーを作るレッスンなんですが、カレーパウダーは、市販のものでも十分美味しいカレーが自宅でも作れることを知ってもらうため、あえて市販品を使うことにしました。でも、それだけだとちょっとつまらない。そこで、インドのべジスープ「ラッサム」をこちらで作ってお出しす [続きを読む]
  • 【残り3席】10/28(土)11:00〜 低糖質ダイエットクラス ? 1回目
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「低糖質ダイエットクラス」です。低糖質ダイエットは、体重を落とすことを目的とする場合、最低1ヶ月は継続して行うことをおすすめしているため、その週に合った、飽きずに続けられる内容を全3回でお伝えしています(ご希望の会だけの参加 [続きを読む]
  • 【予告】10/28(土)11:00〜 低糖質ダイエットクラス ? 1回目
  • DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。今回は「低糖質ダイエットクラス」です。低糖質ダイエットは、体重を落とすことを目的とする場合、最低1ヶ月は継続して行うことをおすすめしているため、その週に合った、飽きずに続けられる内容を全3回でお伝えしています(ご希望の会だけの参加 [続きを読む]
  • 低糖質ダイエットクラス、オープンに向けて。
  • 明日からしばらくのあいだ、東京を離れることになります。その間はDEliKU KITCHEN(デリークキッチン)はお休みさせていただくのですが、出発の前に、以前からあたためていた企画、低糖質ダイエットクラスのモニターレッスンを行いました。実は私自身が、6月〜8月の2カ月で、この低糖質ダイエットで10キロ痩せました。その時に実践していた、普通の人が無理なく取り入れられる方法で、コンビニと自炊をバランスよくミックスしつつ [続きを読む]
  • 高たんぱく低カロリー!鶏肉の梅オクラ和え
  • ダイエット中でもおいしくお肉が食べたい!そんな思いで考えた高たんぱく低カロリー!鶏肉の梅しそ和えの姉妹レシピです。低糖質ダイエットに欠かせないたんぱく質と緑の野菜が一度で摂れて、ダイエット中でなくてもおすすめのレシピです。オクラを初めて調理する方でも簡単なステップになっているのでぜひ、お試しください。材料(4人分)鶏むね肉        1枚オクラ         5本前後みょうが        1 [続きを読む]
  • 高たんぱく低カロリー!鶏肉の梅しそ和え
  • ダイエット中でもおいしくお肉が食べたい!そんな思いで考えたレシピでしたが、お弁当のおかずや晩酌のおつまみにして下さっている方も多いみたいです。つくれぽ&つくれぽリピ率 No.1 の DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)定番のレシピです。おすすめの食べ方・よく合う食材はPOINT以下でご紹介してます。材料(4人分)鶏むね肉        1枚きゅうり        1本しその葉        10枚前後みょうが    [続きを読む]
  • 大根とセロリのごちそうポトフ
  • フランス生まれのゴロっと大きな具だくさんポトフを日本のおいしい大根で作ってみました。牛肉の代わりに厚切りベーコンやウインナーで代用してもおいしくできます!おもてなしなら、ぜひ豪快に鍋ごとテーブルに運んで目の前で取り分けましょう。低糖質・低カロリーへのカスタマイズは下記のPOINTを参考にして下さいね。材料(4人分)牛肉          350〜400g大根          1/4〜1/3本セロリ         [続きを読む]
  • 豆乳で作るアボカドシェイク
  • 材料は3つだけ!簡単2ステップで作れる、まったりクリーミーなアボカドシェイクは一度飲んだらやみつきに。ビタミンEもたっぷりで、続ければ美肌にもgoodです。美容や健康に気を使うなら、無調整豆乳と白砂糖はなく、ぜひ黒糖やはちみつ、アガベシロップで作ってみてくださいね。材料(2人分)アボカド        1個豆乳          350?前後黒糖          大さじ21.アボカドを2つに割って種を取り、豆 [続きを読む]