saki-bianca さん プロフィール

  •  
saki-biancaさん: Moin Moin 北ドイツに暮らす
ハンドル名saki-bianca さん
ブログタイトルMoin Moin 北ドイツに暮らす
ブログURLhttp://saki-bianca.hatenablog.com/
サイト紹介文料理、雑貨、3人の子育て、バイリンガル教育、音楽情報等、北欧近い北ドイツの街から、お届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供249回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2017/05/30 18:41

saki-bianca さんのブログ記事

  • 簡単過ぎるピンチョス〜卒業お別れパーティ
  • 夏休みまでもう少しの、ここキールです。(ドイツは州ごとに長期休暇の期間が違います。)今週はさすがの「キール週間の天気」で、雨、風、低温な一週間でした??そして、来週にはまた夏が戻ってきそうです‼?ドイツでは夏休み前のこの時期が学年末なので、4年生の長女は小学校最後の年になります。最終テストが終わった6月は、それ以降宿題も一切なしで、ヨット講習、遠足、お別れパーティ、卒業式等々、イベントづくしなのです [続きを読む]
  • セロリとわかめのお味噌汁
  • セロリ…日本みたいに1本売りはしていなくて、買うとしたら一株!一度買うと、何にして使い切ろうかと考えます。豚肉と煮たり↓洋食にも使うのですが、浅漬けや金平等和食に使っても結構美味しいので、思い切ってお味噌汁でもいけるのでは?と??saki-bianca.hatenablog.com香り良いさっぱりしたお味噌汁になりました。分量は計らなかったので、覚書程度ですが…??セロリとわかめのお味噌汁??【材料】セロリ 1本、人参小1本、 [続きを読む]
  • レンズ豆とひき肉のカレー〜長男流、W杯の選手カード集め
  • 子供達も年々成長していて、少しの間のお留守番くらいはできるようになっているのですが、まだまだ不安が残るのと、かと言って、毎日誰かしらの習い事にみんなを連れ回すわけにはいかないので、どうしても私が不在になる時は、都合がつく限り誰かしらに声をかけて、子供達と一緒にいてもらうようにしています。今日は、ご近所に住む友人が赤ちゃん連れで遊びに来てくれて、私は子供の習い事の付き添いと、お夕食の支度があったので [続きを読む]
  • 大根とひじきの梅かつおサラダ〜ドイツの網戸
  • 火曜日はピアノのレッスンもあって、人の出入りが激しいのですが、うちのインターホンが金属のベル音で、それが急になると驚くほどの音量??賃貸物件なので、勝手に変えられないのだけど、どうにかならないかなぁ??今晩のお夕食は、昨日大量に出来てしまった「豚肉と酢キャベツの蒸し焼き」の残りにサラダを追加しました。夕方にレッスンが終わり、遊びに行った長男を友人宅に車でお迎えに行き、(キール週間の為に街の中が迂 [続きを読む]
  • 豚肉と簡単酢キャベツの蒸し焼き〜防災意識を高める
  • 日本で流行っていますよね⁈酢キャベツ。ドイツで言うザウアークラウト、フランスアルザスで言うシュークルートと同じなのかしら??市販のザウアークラウトを煮込み料理に使うのも美味しいのですが、今日はキャベツ消費に簡単酢キャベツで代用。発酵させていないので、酸味もきつくなくアッサリですが、お肉料理にとっても合います????豚肉と簡単酢キャベツの蒸し焼き??【材料】豚肩ロース 1〜1.2kg、塩麹 大さじ3、砂糖 [続きを読む]
  • 国際線に乗る前は、お野菜たっぷり春雨スープ〜子供合唱団野外コンサート
  • 今日出発だというのに、やっと荷造りを始めた夫。1人だとなんて身軽なのでしょう??国際線に乗るときは、やはり野菜不足になってしまう上に、動かないので重たいものは食べたくないのではないかなぁ。と、野菜たっぷりの食べるスープとおにぎりランチ??材料は、にんにく、生姜、キャベツ、レタス、人参、ういきょう、ネギ、鶏ハム、鶏出汁、醤油少々、塩、ごま油、浅葱、でした。作り方も簡単。材料をほぼみんな細切りにして、 [続きを読む]
  • 茄子とパプリカのそぼろかけうどん〜日本の教育機関を初体験
  • 長女が「そぼろご飯食べたい〜!」と言うので、これは楽チンで良いわ〜と、「お安い御用!」とばかりに作りました??ところが、十分にあると思っていたご飯が足りずに、うどんも茹でました??ご飯にも麺(さらには、温麺でも冷麺でも!)にも合うそぼろですよ????茄子とパプリカのそぼろかけうどん??【材料】ひき肉 500g、茄子 1〜2本、パプリカ1個、にんにく、生姜 各1片、調味料(酒、味噌、みりん 各大さじ2、醤油 大さ [続きを読む]
  • 圧力鍋で作るお粥のレシピ(リブログ)〜ヨットの授業を隠し撮り??
  • お粥のレシピを見てみようと、自分のブログでレシピ検索をかけたところ、ちょうど一年前にも胃腸風邪にやられていたらしいです↓??saki-bianca.hatenablog.com先週末の長男の菌をやっぱり一番近くで看病した私がもらいまして…自分の為にお粥を作ることになりました??でも、得意の寝溜め(17:00〜7:00!)で、なんとか、日常生活に支障をきたすことなく、回復傾向にあります。さて、いよいよ今年も今週末から、国際的に大 [続きを読む]
  • よもぎと餡子のパウンドケーキ〜レッスンの後のお楽しみ??
  • 5月のお節句の為に、日本から母が送ってくれた乾燥よもぎの粉と食料庫で目が合って、丁度作り置きしてあった餡子と一緒にパウンドケーキにしてみました。ちょっと、急いで作ったので??綺麗に写真を撮る余裕がなかったのですが、ふんわりしっとり香り良く焼き上がりました????よもぎと餡子のパウンドケーキ??【材料】(26cmパウンド型)砂糖 100g、バター 250g、卵 4個、牛乳 100ml、餡子 100g、★小麦粉 200g、コーンスタ [続きを読む]
  • スパイシー麻婆豆腐丼〜学年末の小学校の様子 inドイツ
  • いまだに連続夏日の続く、ちょっと心配になる程お天気が良いここキール??(もちろん、日本の暑さとは違うのですが、夏日は年間2週間と言われるキールとしては異常!)昨日もスパイス料理でしたが、今日もスパイスを使いたい気分。ピリリと山椒の効いた麻婆豆腐も好きですが、カレー風味も良く合いますよ????スパイシー麻婆豆腐??【材料】ひき肉 500g、豆腐 1丁、ネギ 1本分、ごま油 大さじ1プラスαにんにく、生姜 各1片 [続きを読む]
  • 丸鶏と新じゃがのスパイス蒸し焼き〜頑張るピアノ
  • 火曜日はピアノの生徒さんがたくさん入っていて、午前中にお夕食の準備をしておかないと、レッスン直後に子供達の「お腹空いた〜!ご飯まだ〜?」の総攻撃にあいます?が、今日は午前中に歌劇場に行かなければならずに、お夕食の準備ができませんでした??レッスン後にいそいそ作る元気があまりないので…ちょっと、焼き時間はかかるのですが、手間はかからないお料理で??オーブンに入れてしまえば、その間、副菜を作るもよし [続きを読む]
  • 手作りシュウマイ
  • 毎日暑い日が続いていて、ハンブルグでは連日30度を超えているそうですが、明日の運動会は午後から雷が鳴りそうな予報が出ています??ずーっと、お天気が続いていたのに、運動会の日に限ってお天気が悪いのは残念です…そう言えば、去年もお天気悪かったなぁ↓。一昨年はまだいなかったけれど、途中で中止になったらしいし…お天気もちますように。そして、前回は朝5時起きでお弁当作りをしました↓が、今年は長女のクラスの保 [続きを読む]
  • ゴミゼロを目指すお店〜鱈のカレーペーストパン粉焼き
  • 随分前から気になっていたお店なんです。場所が移転されてから、オープンな感じでカフェもあり入りやすい雰囲気になったので、訪れてみました。普段は、お買い物するにも時計を気にしながらパッパ〜と済ませたいので、決まったスーパーか旬のものは朝市で購入することが多いのですが、友人宅を訪れるのに手土産になりそうなものはないかなぁ。というのもあって寄ってみました。https://unverpackt-kiel.deこういうお店、なかなか好 [続きを読む]
  • いろいろ使えるパクチーのソース〜やっぱり海へ??
  • 子供の頃ペルーにお住まいになっていた事もある年上の友人が、昨日の記事を読んでくださり、「南米の方ではパクチーをステーキのソースとして頂くのですよ!」とメッセージをくださり、それは美味しそう??と、早速作ってみました????パクチーソース(ドレッシング)??【材料】パクチー、オリーブ油 各50g、トマト 1個(約100g)、白バルサミコ酢 大さじ1、塩 小さじ1/2〜1、*パクチー:オリーブ油:トマト=1:1:2*玉ね [続きを読む]
  • 子供達のイベントが重なったら、夫と手分けして??
  • 土曜のお夕食は、こんな豪華客船↓が目の前を通るキール湾で、www.msccruises.jpヨットがたくさん並んだりもしていて、テラス席も充分にあって、魚介が美味しいカジュアルなお店でぷりっぷりのエビや、カレイをどーんと頂いたりしました??食べかけで失礼??https://www.gosch.de/standorte/gosch-an-land/kiellinie/いつもの土曜日なら、ハンブルグ補習校に子供達と一緒に行き、帰った後ですが、今週は長女が卓球の州大会に出 [続きを読む]
  • カプレーゼのアレンジ〜おまけ:長男の言葉の成長
  • 先日、はてなブログさんから1年前の同じ時期に投稿した記事↓を振り返るメールが届きました。自分で作ったお料理ですが、オリーブとピクルスのアレンジは久しぶりに思い出しました??カプレーゼはシンプルなお料理なので、いろいろなアレンジで楽しめますね。トマトや塩やオイルにこだわったりするだけでも、かなり変わりそうです。saki-bianca.hatenablog.com今回は、トマト、モツァレラ、バジルの基本材料の他にアンチョビと [続きを読む]