レーヌドムートン さん プロフィール

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レーヌドムートンさん: 無添加お菓子の専門店Laine de mouton
ハンドル名レーヌドムートン さん
ブログタイトル無添加お菓子の専門店Laine de mouton
ブログURLhttps://ldm2525.com
サイト紹介文食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de mouton
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2017/06/02 20:21

レーヌドムートン さんのブログ記事

  • お客様への感謝の気持ちを送りました!
  • ネットショップってお客さまと直接お会いせず、メールでやり取りすることがほとんどです。楽天やAmazonのような大手モールに出店していないので、見つけるのも大変だったろうな、選んでいただきありがとうございます!って感謝の気持ちを伝えたくてもなかなかそれがかないません。どうしたら、レーヌドムートンを見つけてくださった事と選んでお買い上げしてもらえたお礼を伝えれるかな〜?っと考えていたら閃きました!以前参加し [続きを読む]
  • いつでも美味しい水が飲めるのは、この人達のおかげでした。
  • 岐阜は森林が多くて長良川という大きな川があるので、めっちゃ美味しい水が飲める県なんです。井戸水を使っているお店は毎年水質検査があるのですが、レーヌドムートンも今年の井戸水の水質検査がありましたーー!今年も無事合格!よかったです^^蛇口をひねって、直接水道水が飲める国は、世界中探しても日本を含めて数ヵ国だそうです。お水大好きなので、ごくごくぷはーって飲めるのって本当に有難いことなんですよね。常日頃から [続きを読む]
  • パティシエ直伝!お菓子の型を選ぶ時の3つのポイント
  • おうちでお菓子を作るときも、お菓子屋さんがお菓子を作るときも、大切なポイントは同じなんです。それは、型離れの良さ!型離れが良くないと、つるんとお菓子が出ないのでボロボロな仕上がりになってしまうことも・・・。せっかくお菓子を作るなら、きれいな出来上がりで美味しいお菓子を食べたいし、食べさせてあげたいですよね♪そこで、ご家庭で扱いやすいお菓子の型の選び方を伝授します!選ぶポイント1 オーブンに入るサイズ [続きを読む]
  • 安心できて、楽しめる場所ならどこでもいいじゃん!
  • 昨日は、熱く語ったブログを書いてしまいました~^^;なんと、約3,500文字!読んでくださった方、良いね押してくださった方ありがとうございます。学ぶことの大切さを書いたブログですが、私は学校へ必ず行かなくちゃいけないとは思っていません。もちろん学校でしか体験できない事はあるので、学校へ行くことも大切だと思いますが、今はそれ以外の場所でも様々な体験をすることが出来ます。色々な場所で、様々な体験をして、いろん [続きを読む]
  • おいしいお菓子は、いろいろなカタチの型から生まれます♪
  • レーヌドムートンのお菓子は、焼き菓子がメインです。お菓子は材料の分量と、型でお菓子の名前がかわります。フィナンシェは、金塊のかたち。最近は丸い形や、バラの形のフィナンシェもあっておしゃれですよね^^これはたしか材料の撮影で撮った写真なので、フィナンシェ型には小麦粉が入ってますが…(笑)レーヌドムートンの十八番、パウンドケーキは長方形が定番です。焼けたらこんなふうにふちがピシッとなっているのが美味しい証 [続きを読む]
  • 無添加お菓子の嬉しいご感想を、お客さまからいただきました!
  • 先日、レーヌドムートンのお菓子をご購入いただいたお客さまから、お菓子の感想メールをいただきました!すっごく嬉しかったので、ご紹介します^^(ブログへの掲載許可頂き、ありがとうございます!)お菓子届きました!誕生日フライングで、一口づつ食べさせていただきました。手作りならではの優しい味わいで、コンビニのスイーツみたいに甘すぎず、とても美味しかったです!11/8、ゆっくり食べさせていただきます。ラッピングも [続きを読む]
  • ハッピーバースデー!!
  • お子様のお誕生日会用のお菓子をご注文いただきました!大切な日のお菓子に選んでいただけて嬉しいです。ありがとうございます。お父さんやお母さんたち、今まで大変なこともあっただろうけど、お子様のお誕生日を迎えられて嬉しいだろうな♪楽しい1日になったらいいな〜^^と想像しながらお作りしました。まだ子供もいないのに、勝手に想像してウルウルしちゃいました。みんなたーくさんの人に、愛されて生まれてきた日。これから [続きを読む]
  • どうする?どうする?撮影後のお菓子
  • レーヌドムートンのお菓子は、すべて発送日直前にお作りして発送しているので、お店にお菓子は1個もありません。お菓子のないお菓子屋さんです^^;こういうお菓子の撮影をするときは、イチからお菓子を作って撮影しています。ゼリー、クッキー、クグロフの3種類作って撮影するので、撮影するだけでも結構大変です^^でもやっぱりお菓子の写真を見て「おいしそ〜♪」って癒されてほしいので、撮影に力が入ります。せっかく一生懸命作 [続きを読む]
  • 無添加お菓子屋の裏側をちょこっとご紹介
  • 有機材料についての法律は日々進化しています。関係省庁にお電話して、法律の確認をするのも無添加のお菓子屋さんの大切なお仕事の一つ 。お菓子を作っている時間よりも、お菓子を作るための準備をしている時間の方が長いかもしれません。でも、とても大切なことだと思っています^^折り返しの電話を待っている間、生産者さんはもちろん、運送屋さんや、法整備をしてくれる人、それを運用してくれる人・・・たくさんの人に支えてもらっ [続きを読む]
  • カタチも可愛くて、美味しい!と嬉しいお声いただきました 
  • ハロウィンのお菓子を、ギフト発送でご注文いただいたお客さまから、嬉しいお声をいただきました^^(掲載了承済みです♪)贈り先にお菓子が届いて、送り先のお子さんにすごく喜んでもらうことができました。お菓子の形もかわいくてラッピングもかわいいし、大喜びしてもらえました。色々なお菓子が入っているので、「どれから食べようか」「どれくらい食べようか」楽しんでもらってるみたいです^^ありがとうございました。Kさま  [続きを読む]
  • ハロウィンのお菓子発送しました!
  • 岐阜市内の並木も徐々に色づいて、もうすっかり秋ですね^^今週はいよいよハロウィンですねー!レーヌドムートンも、ハロウィンのお菓子を作らせていただきました。ハロウィンクッキーや、ショコラ・バトンという新作のチョコレートケーキなど作りました。ホットミルクやミルクティーと一緒に食べると、めちゃめちゃ美味しいんですよ♪直径15?くらいのハロウィンカップに、お菓子を詰めて、OPPでくるっとくるんで、ハロウィンリボ [続きを読む]
  • パティシエだからできること。2018年の災害から考えたこと。
  • 今年もあと10週間で終わりですよー!あちこちでいわれていますが、2018年は本当にあっという間ですね。今年は日本中で、地元岐阜で大変なことが起こり、何かできないか考えては出来ることがない現実に、うなだれていました。今日のブログは、北海道地震が起こった頃に考えていたことです。本当はもっと早く書きたかったのですが、今日の投稿になってしまいました。ニュースを見ると、たくさんの方が頑張っている姿が報道されていま [続きを読む]
  • 大切な時計が戻ってきたー!
  • この2ヶ月忙しさを理由にブログを書かずにいたら、日にちがあいて書き辛くなってしまい、ブログから遠ざかってましたー(>_時間がたつほど、書いてない事へのモヤモヤと書かなきゃー!と焦って余計 書きづらくなってしまい、今日ようやっと再開することができました。肩の力を抜いて、私らしくゆるっと書いていきたいなぁと思います!先日メーカーにお願いしていた時計の電池交換に出してた時計が、返ってきました!高校に進学する [続きを読む]
  • 【ブラウニー手帳】テプラで簡単インデックスの作り方
  • ここ2年ほど愛用しているブラウニー手帳、2019年バージョンが予約開始されましたーー!デザインカンパニー brownie が提案するクリエイティブワークをサポートするダイアリーhttp://brownie-techou.com/ブラウニー手帳 Official Web Store - ブラウニー手帳 Official Web Storeブラウニー手帳を使い始めたきっかけは、大尊敬しているすごはんのまっすー先生や、東京でお引越し屋さんをされている奥田社長(ゆうこりんって呼ばせて [続きを読む]
  • お菓子発送させていただきました!
  • 昨日土曜に、ご注文いただいたお菓子を発送させていただきました!なるべく平日にお菓子づくりを集中させて、土日は事務の日にしているのですが、来週は台風が来るらしいので少しはやめに発送しました。最近の雨はざっと降るので、備えもしておかなきゃですね!続々とゼリーの注文もいただいております!材料が無くなると、届くまでに1週間ほどかかってしまうので、材料を途切れさせないように気をつけます^^今のところご注文いた [続きを読む]
  • ミンネの特集に掲載していただきました!
  • 先日のブログで紹介した有機コーヒーのゼリーが ハンドメイドサイトミンネの特集に掲載していただきましたー^^「夏の特別なひと時。アイスコーヒー特集」という特集に、有機コーヒーのゼリーを掲載していただきました^^夏はいつものコーヒーをアイスコーヒーに変えて、ごくっと一気に体の熱を冷ましましょう。そのままストレートで飲めるものから水出しでゆっくり抽出するもの、また牛乳と割ってカフェオレにするのもいいですね。 [続きを読む]
  • 【インスタ】有機コーヒーのゼリー
  • 有機コーヒーのゼリーをインスタグラムにも掲載しましたー^^ レーヌドムートンでいま大人気のゼリー! レーヌドムートンで大人気のゼリーですが、先日お客様から「こんなに美味しい珈琲ゼリー初めて食べたよー!」と嬉しいお声をいただきました^^ レーヌドムートンの珈琲ゼリーは、有機の珈琲で丁寧に淹れた珈琲をゼリーにしています。砂糖が少し入っていますが、風味を整えるために入れているだけなので、まったく甘くありません [続きを読む]