星餓 さん プロフィール

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星餓さん: この命流星のごとく燃やして(`炎ω炎´)
ハンドル名星餓 さん
ブログタイトルこの命流星のごとく燃やして(`炎ω炎´)
ブログURLhttps://ameblo.jp/esunittuku189/
サイト紹介文エスニック料理などの魅力を綴っていきます。料理教室や食べ歩き、自作、たまに海外の情報も発信。
自由文・北関東(埼玉北部、群馬、栃木)のディープかつ外国志向の強いスポットの探索など。

・世界各国の料理の教室、自作など。

・年によってテーマが変わります。語学も勉強中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2017/06/04 19:51

星餓 さんのブログ記事

  • アゼルバイジャンのザクロ祭りみたいな料理教室!
  • サラーム!ザクロ祭りに行きてえよお〜星餓です。 秋と言えばフルーツですよね。家の方は田舎故、木になるザクロが破裂寸前。思考回路はショート寸前・・・今すぐ会いたいよ。←意味不明 そんなザクロのバリエーションを増やしたいな〜と思っていたら、実はアゼルバイジャンではザクロが有名&美味しいという事を知る。しかも、各地を巡ったバイヤーの方曰く、トルコやイラン産より美味しいらしい。 さらに、アゼルバイジャンでは [続きを読む]
  • 新宿に台湾ソウルフード登場!(百人町、阿財の台所)
  • リイホウ!苦しい時こそソウルフード!な漢、星餓です。 苦しい中でも働き続ける人々がいて成り立つこの社会。それを支えているのは、家族の愛や夢もあるとは思いますが、やはり食も大事なポイントだと思うのです! そんな苦しい境遇の中で生まれたソウルフードは、屋台や家庭に今も根付き愛され続けています。今回はそんな台湾のソウルフードたる屋台料理を紹介しますよ!ババ━━━m9(`・ω・´)━━━ン!!! そんな訳でやっ [続きを読む]
  • 秋田発酵フェスティバル!?
  • こんにちは!今回のテーマは秋田県!?星餓です。 今回のテーマはこのブログには珍しく日本、しかも東北の秋田でございます。時間軸では本当は去年の事ですが、今年のテーマ保存食に因んで紹介します。 まあ、秋田納豆&発酵フェスティバルだけにね。記事もじっくり寝かせて発酵させていた・・・という事で。(ノ∀`*)タハー それでは行ってみましょう!ビンテージの記事レッツ解禁ッ!!ババ━━━m9(`・ω・´)━━━ン!!! と [続きを読む]
  • 素朴なブラジル料理&天然酵母パン教室!
  • BOA TARDE!天然酵母のパンを習ってみる漢、星餓です。 PICK UP:①生き物である天然酵母の扱い方②バイーアの味デンデオイル③ブラジルの主食ピラオン 最近米系の話題でしたから次はパン。発酵や保存食が今年のテーマですからね。パンは避けては通れないかと。 パンは本当に旨く焼けてくれれば、もうそれだけで幸せ&最高な時が過ごせます。忙しいけど、うまく焼き上がってくれたらそれはもう至福なのでしょうなあ・・・。(´∀ [続きを読む]
  • 米を喰うなら大衆的お魚スリラン缶で!
  • アユボワーン!南の海を想う漢、星餓です。 食欲の秋。サバ、カツオ、サンマなど青魚が良い感じになりますね!青魚と言えば・・・夏だと悪くなりそうで遠縁しちゃう事もあるけど、秋なら涼しくなってくるからそうでも無いのは僕だけでしょうか? さらに実りの秋・稲穂の秋でもありますが、そんなご飯をバクバク食べさせるスリランカの魚カレー缶、いや!魚スリラン缶達を紹介しますよ!!ババ━━━m9(`・ω・´)━━━ン!!! [続きを読む]
  • 休めないけどスラブァの日だけは体験したい・・・。
  • スレーチナ・スラーヴァ!(スラブァの日おめでとう!)名前の日をうらやむ漢、星餓です。今回のテーマは主にセルビアに伝わる伝統行事「スラブァの日」。スラブァの日は各家族ごとに一人いる守護聖人の日を祝うイベントだそうです。各家族で聖人が違うため、いつになるかはそれぞれ違うらしい。 ・・・で、この聖人の日は仕事や学校が休みになるとの事。残業・休出ばかりの星餓には実に羨ましい日でござる。(´・ω・`) でも、せ [続きを読む]
  • その他も色々MTR!
  • ナマスカーラム!ATM・・・では無くMTRを紹介する漢、星餓です! インドレトルトの老舗と言えばMTR!このブログでも何度か取り上げました。(その時の記事→https://ameblo.jp/esunittuku189/entry-12372790914.html) が、しかし!僕もたまに間違えるのですがMTRとATM・・・ややこしい!ATMというと、この10年で忘れられない事がありました。東京に行く前にATMでお金を引き出そうとしたら・・・。 な!?カードがATMに吸い込まれ [続きを読む]
  • 蒙古で目指すはビルマOR北極?(新宿、蒙古タンメン中本)
  • こんにちは!ある時はビルマを目指し、ある時は寒くとも北極を目指す漢、星餓です。 今回の話題はあの旨辛で有名なあの「蒙古タンメン」であります。蒙古タンメンはカレーが好きな人にもファンが多い・・・というイメージがあるので、一度レビューしてみたかったのですよね!(`・ω・´)シャキーン さて、今回レビューするのは訳あって新宿店。ここには何と「ビルマ」の名を冠する物があるのです! この辺りの御土地柄なのか?高田馬 [続きを読む]
  • 今度はエジプトのパワー出そうな家庭料理達を習う!
  • アッサラーム・アレイコム!食の冒険家・・・星餓です! 前回、粘りがあってパワーが出るオクラをフューチャー!そこで今回も粘りがパワーを与えてくれる物をフォーカスしたい。それは・・・古代エジプトより伝わり、ファラオの病すらも直したという。 それにアラブの料理はアラブ語が難しいのもあり、今一つそれぞれの国ごとの料理の違いが掴みきれないのですよね。そこで、エジプト料理を習いに行ってみたぞ!ババ━━━m9(` [続きを読む]
  • 豪華なダック&保存食のビーツ&エリシテ!
  • サーオル!平成最後の誕生日を終えた漢、星餓です! PICK UP:①アゼルバイジャンとトルコの保存食&麺「エリシテ」②簡単なデザートのアリの巣ケーキ。③豪華&マルメロ入りのローストダック 10月もラストスパートですね。誕生日というのは良い物ですが、年が増える事を素直に喜べなくなっても来ますよね。だが、ご馳走やお祝いの言葉を頂けるのはいつになっても嬉しいです! 平成最後にして始めた頃から数えて早10年。だから、 [続きを読む]
  • 古キ良キ時代ニ思ヒヲヨセテ中村屋!
  • 紳士淑女の皆さんごきげんよう!今宵は明治・大正風の星餓でございます。 10月は誕生月という事でございますが、かつて洋食やカリィは大変高級でありました。そして、長きに渡る老舗の洋食やカリィは今でも大変高級な物であります。 しかし、わざわざタキシイドを着込まずとも、東京まで行かずとも今は即席カリィが発達しておりますから、あの店の高級な味も武蔵の国におりながら食べる事が出来るのであります。 川越の牛鍋も高価 [続きを読む]
  • 清真的アットホームなレストラン登場!(池袋、アリヤ)
  • アッサラーム・アレイコム&ニーハオ!ムスリム&お誕生日にも向いていそうなお店を紹介する漢、星餓です! 池袋、それは星餓にとっていつも埼玉から東京への玄関でした。そして、何度も通い詰めたエスニック・チャイナタウンでもあります。 そんな文化と地域が交差するこの街に新たな業態の中華が登場!しかも、マニアだけでなくファミリー、パーティー、何よりムスリムにも良さ気なお店!今月は誕生月ゆえ、料理だけでなくそん [続きを読む]
  • チェコフェスティバルで酒&文化を!
  • Dobrý den!(こんにちは!)星餓です。 10月は星餓の誕生月、ならば宴じゃ宴じゃー!!ヽ(゜▽、゜)ノ祝いに欠かせないのが酒ですが、ワインも作れてビールも有名。(しかも消費量は世界一!)しかも、クラシック音楽も有名なヨーロッパのある国のフェスが今回の話題。 え?ドイツ・・・う〜ん、近いけど違いますね。そんな事言うのは何処のドイツだ?(ノ∀`*)タハードイツじゃないぞ、それはコイツだッ!!ババ━━━m9(`・ [続きを読む]
  • ベルサイユの料理教室でウズラ&フォアグラ&侯爵!?
  • ルネッサーンス!一日だけベルサイユ宮殿&ブルジョアジーの漢、星餓です。 誕生月、次の話題はフランス料理であります。思えばフランス料理は本から入ったけど、ちゃんと勉強するまでは極端なイメージだったなあ。 (中学生位の頃) それこそ男は髭男爵のルネッサーンスみたいな人達ばっかりで、女はみんなマリーアントワネットみたいな。料理は毎日お店で出る様な高級料理。毎日舞踏会を開き、みんなベルばらみたいに目が輝いて [続きを読む]
  • 酒池肉林を目指してビーフジャーキー!
  • こんにちは!古代の皇帝の様な贅沢を目指す漢!?星餓です。 皆さんは「酒池肉林」というのをご存知でしょうか?中国のある暴君が、当時最高の食材干し肉を森の様にぶら下げ、酒の池を作り、裸の者達と戯れたという伝説に由来するそうです。(しかし、重税&裸の男など見ながら食事はしたくない・・・。) う〜ん、干し肉って当時そんなに高級だったの?まあ、戯れたり森や池の様には出来ずとも、酒と干し肉で幸せになる位なら星 [続きを読む]
  • 去年のベトナムフェス2017で珍しい物達!
  • シンチャオ!10月は祭りじゃ祭りじゃー!星餓です。 10月は星餓の誕生月故、祭りもピックアップでございます。オクトーバーフェスの次はベトナムフェスですよー!! そういえば、最近ベトナムの人が増えたよね。池袋では中国に次ぐ数の店があるし、バインミー屋さんも東京でここ数年間で増えた気もする。 ならば!ベトナムフェスも期待出来るんじゃないの?そう思い行ってみましたよ!ただし、去年・・・ですがね。・・・って、オ [続きを読む]
  • サツマイモの日には福州料理で芋三昧!(池袋、福清菜館)
  • ネイホウ!秋も深まり今日は芋の日!星餓です。 食欲の秋ですねえ。さつま芋、里芋・・・などなどが旬を迎える。そしてアメーバで知ったのですが、今日10月13日は芋の日だそうです。まあ、祝日も土曜も出勤の星餓には関係ないといえばないのだけど。(´・ω・`) でもまあ、忙しくとも気持ちだけでも旬の芋を味わい、秋を愛でる心を忘れない様にしたい物です。そんな訳で、今回はちょっと意外性のある芋料理をご紹介ッ!!ババ━━ [続きを読む]
  • 続・落合シェフの奥深いパスタソース!
  • Buon Compleanno!(誕生日おめでとう!)誕生月は再び落合シェフのパスタの漢、星餓です。 誕生日=豪華な物を・・・は10月の定番ネタ。以前もプロの味である落合シェフのイタリアンシリーズを紹介しました。本当に落合シェフのパスタソースは美味しいんですよ〜。(その時の記事→https://ameblo.jp/esunittuku189/entry-12115817341.html) しかし、このシリーズまだまだ沢山テイストがあるけど紹介出来ていなかった。だから、 [続きを読む]