gyogo さん プロフィール

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gyogoさん: 一汁一菜でよいという実践
ハンドル名gyogo さん
ブログタイトル一汁一菜でよいという実践
ブログURLhttp://ichijyu-issai.hatenablog.com/
サイト紹介文土井義晴先生の『一汁一菜でよいという提案』をベースに。「簡単、おいしい、実のある」ごはん日録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供152回 / 162日(平均6.6回/週) - 参加 2017/06/08 15:50

gyogo さんのブログ記事

  • 渋柿大作戦! 
  • 青木村は、もうすぐ最低気温が0℃を割り込みます。山の木々はきれいに色づいて、初冬の気配が濃くなってきています。柿の季節です。あちこちのお宅に柿の木はあって、昨年もたくさんいただいたのでした。今年は、村内の友人Yさんから「渋柿がたくさん生ったんだけど、いらない?」と声をかけていただいて、いそいそと取りに伺いました。立派な柿の木で、びっくりするほど実が生っていました。あらかじめ枝ごと切って [続きを読む]
  • ごはんを作ることぐらいしか能がない 201711.10〜15
  • 今回はダイジェストで送ります。11月10日〜15日分です。11月10日(金)昼ごはん・自家製ピタサンド……パンが食べたいけれど買いに行くのは何か違うと感じて、「そうだ、ピタパンなら家でできるかも?」とレシピ検索。ありました、ありました。「強力粉、水、オリーブオイル、塩、ベーキングパウダー」でフライパンでできるレシピです。アレンジで全粒粉と白ごまを入れてみました。が、参考にした写真では焼くときれいに膨らん [続きを読む]
  • 長年の醤油さし問題を解決してみた
  • 醤油さし、みなさんはどんなものを使っていますか?外食すると、ついどういうものを使っているのかチェックしてしまいます。よく見かけるのはこんな感じかな?最近は、シリコンを使って1滴だけ出すことができるような面白い醤油さしもありますね。うちは、長年ガラス製の醤油さしを使ってきました。白と赤の椿が描かれている、おそらく30mlくらいしか入らない小さいものです。これは、東京は浅草の近くにある「合羽 [続きを読む]
  • カリフラワーの豆乳鍋 2017.11.9
  • 今日の一皿カリフラワーの豆乳鍋********************************朝ごはん・ほうじ茶(家族は、いつものごはん&みそ汁です。みそ汁は油揚げと切干大根/昆布だし)昼ごはん・小松菜とオイル、レモン、チーズのパスタ夕ごはん・ごはん・カリフラワーの豆乳鍋・カニと海老の海鮮焼売・蒸し小松菜……実は先日、パスタを大量に買ったのです。いつも、スーパーなどで1 [続きを読む]
  • 鮭とほたてと春雨の中華煮 2017.11.8
  • 今日の一皿鮭とほたてと春雨の中華煮******************************朝ごはん・卵おじや・栗の渋皮煮・ほうじ茶昼ごはん茅野「傍(katawara)」にて・ローストビーフ小どんぶりそばセット夕ごはん・ごはん・鮭とほたてと春雨の中華煮・油揚げの袋焼き(納豆、昆布、かつおぶし)・焼きかぼちゃのマヨネーズかけ(おとといの残り)・野沢菜漬け……今日は用事で茅野へ。用 [続きを読む]
  • 豚しゃぶ 2017.11.7
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・昨日のソースフェットチーネ・キャベツとセロリのオムレツ夕ごはん・豚しゃぶ・冷凍うどん・野沢菜漬け……今朝の青木村は、こんなんでした。一面、霧。子どもを保育園に送る朝8時で、100m先が霞むほどでした。朝は0℃まで下がり、日中は20℃くらいまで上がります。昼ごはんは、昨夜の残り物をリメイクしま [続きを読む]
  • ハロウィンはかぼちゃの煮物 2017.10.31
  • 朝ごはん・ほうじ茶昼ごはん・豚モツとレバーの和え麺夕ごはん・ごはん・雄武産塩鮭・かぼちゃの煮物・ねぎとチーズの卵焼き・鶏そぼろ・キーツマンゴー……世間はハロウィンですね。たまたま丸のかぼちゃが1個あったので、ハロウィン的な料理でも作るかーと思っていましたが、買い物に出かけられなかったため、いつもの煮物になりました。ちなみに、わたしが作ろうと思っていたハロウィン的な料理はこんなふう [続きを読む]
  • 焼き芋ごはん 2017.10.30
  • 朝ごはん・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし)・ほうじ茶&梅干し昼ごはん・即席ラーメン夕ごはん・焼き芋ごはん・豚ロースのしょうが焼き、蒸し野菜(白菜、小松菜)……久しぶりのちゃんとした投稿です。相変わらず風邪は停滞しており、夜中に咳き込むのがつらいです。そんなわけで、最近は朝ごはんをちゃんと食べていません。口にするのはみそ汁とほうじ茶くらい。まあでも、年齢的にもそんなにがっついて食 [続きを読む]
  • 友遠方より来る、ポポー、善光寺、栗おこわ 2017.10.24〜25
  • 25〜26日は、東京から友人のHさんが遊びにきてくれました。2日分をダイジェストでお送りします。<24日>昼ごはん「丸木屋」にて・唐辛子そば(中辛)……午前中は生活クラブの集まりがあり、その帰りにHさんを上田駅に迎えに行く段取りだったので、久しぶりに「丸木屋」でラーメンを。どのラーメンを食べるかはいつも、券売機の前に立ってはじめて、インスピレーションで決めています。「にんにくそば」を食べたい日はつかれ [続きを読む]
  • 鬼おろし大根のみそ汁 2017.10.23
  • 朝ごはん・おじや・ほうじ茶昼ごはん・トマトとじゃこのスパゲッティ夕ごはん・ごはん・おじや・みそ汁(大根鬼おろし/かつおだし)・納豆2種(醤油/醤油、からし、いりごま)・のりほうれんそう……台風一過でした。昨夜はさすがに風の音がすごくて、何度か目が覚めました。こちらは大した被害はなかったようですが、軽井沢では停電になっていたようですね。県外では避難勧告が出ていた地域もあるとか。台 [続きを読む]
  • 半熟ゆでたまごとほうれんそうのピザ 2017.10.22
  • 朝ごはん・昨夜のスープ残り・紅茶昼ごはん・ピザ夕ごはん・豚レバーと白モツの竜田揚げ・鶏もも肉のからあげ・蒸し焼きキャベツ・ビール……今日は衆議院選挙投票日でしたね。ここ青木村は終日雨でしたが、わがやの辞書には「天気が悪いから投票に行かない」という文字はありません。午前中に家族全員で行きました。自分の筆記具で書きたいということで、今回は油性ペンを持っていきました。が、インクが乗り [続きを読む]
  • 野菜とブリのカプリ島風スパゲッティ 2017.10.21
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(大根、ほうれんそう/いりこだし)・ウインナー&目玉焼き(両目)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・野菜とブリのスパゲッティ夕ごはん・ごはん・肉団子と野菜のミルクスープ・ゆでほうれんそう……朝はめずらしく、フライパン料理を作りました。昨日、生活クラブの配送があったので、卵も個数がそろっています。で、目玉焼き、それも両目です。今日は、黄身の底が少し固まった [続きを読む]
  • コーンバター味噌ラーメン 2017.10.20
  • 朝ごはん・おじや(シークヮーサー添え)昼ごはん・コーンバター味噌ラーメン夕ごはん・ごはん・黒かれいと車麩の煮つけ・ほうれんそうのごま和え……汁物は、翌日以降の展開が楽しめますねぇ。昨夜の鍋焼きうどんは、具は長ねぎだけ残してあとはきれいにさらっておきました。そのおつゆで、朝はおじやです。冷ごはんを入れ、最後に溶き卵を流し入れます。食べるときに、醤油とシークヮーサーをかけます。 [続きを読む]
  • 自家製さつまいものスイートポテト 2017.10.19
  • 朝ごはん・スイートポテト・紅茶・りんご昼ごはん「デニーズ」にて・11品目のサラダ・たらこといかのパスタ・白玉抹茶あずき・コーヒー(長男はクラブハウスサンドと、巨峰のフレッシュ&ゼリー)夕ごはん・鍋焼きうどん……今日は夫が仕事で上京しています。というわけで、昼ごはんは何がいいか長男にヒアリング。ラーメン好きの長男はラーメンと言うだろうと張っていたら、「サンドイッチ」がいいと言うでは [続きを読む]
  • 鶏手羽先のポトフ 2017.10.18
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(大根、油揚げ/いりこだし)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・サンマとへしこいわしの魚素麺夕ごはん・鶏手羽先のポトフ・白ワイン(ファンキー・シャトー/Strate cassee 2016)……今日は夫がさつまいもを掘ってきました。夏が終わり、不本意ながらすっかりほったらかしとなっていたわがやの畑、じつはひそかに実を太らせていた野菜があります。それが、さつまいもです。夫が [続きを読む]
  • サンマの塩焼き 2017.10.17
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・じゃがいもとりんごの簡単キッシュ夕ごはん・ごはん・みそ汁(朝の残り)・サンマ塩焼き・大根鬼おろし・白菜と春雨のだし煮……午後は久しぶりに晴れ間が。昼ごはんは朝のうちに仕込んでしまいました。というのも、キッシュは焼いて一旦冷ましたほうが味が落ち着くからです。このキッシュは、現在発売中の『暮 [続きを読む]
  • 牛カッパ肉のたたき 2017.10.16
  • 朝ごはん・梅干し入りほうじ茶・ポテトエッグ(双子さんは、ごはんとみそ汁<豆腐、わかめ/いりこだし>、朝ごはんセット)昼ごはん・じゃがいものチーズ焼き・スモークサーモン・セロリのマリネ夕ごはん・ごはん・みそ汁(朝の残り)・牛カッパ肉のたたき(ポン酢&カレー塩)・ポテトサラダ・セロリのマリネ……今日の青木村は、終日雨の肌寒い一日でした。今朝は食欲が湧きませんでした。こういうときは、ほ [続きを読む]
  • 丸焼きじゃがいものホワイトシチュー 2017.10.15
  • 朝ごはん・食パントースト(バター、ブラムリージャム)・紅茶・紅玉昼ごはん・えびとツナのトマトスパゲッティ夕ごはん・ごはん・丸焼きじゃがいものホワイトシチュー……薪ストーブ稼働で、わがやの料理も秋冬仕様になってきました。昨日、さつまいもを薪ストーブオーブンで焼いたのに味をしめて、今日はじゃがいもを焼いてみることに。夏の終わりにおとなりのHおじいちゃんからいただいた立派なじゃがいも [続きを読む]
  • マク〇ナルド風揚げアップルパイ 2017.10.14
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(豆腐、わかめ/いりこだし)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・豚肉切り落としと長ねぎのラーメン夕ごはん・焼き芋宴会・ポテトチップス・あたり前田のクラッカー・チーズ・ゆでウインナー・白ワイン……最近、夜更かし気味です。仕事だったり、なんとなくだったりで、夜寝るのが遅くなっていて、朝起きられず、そういえばここ最近また朝ごはんを作っていないgyogoです。イケマ [続きを読む]
  • しじみの中華風スープ 2017.10.13
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはん・釜揚げひやむぎ・長ねぎと油揚げのつゆ夕ごはん・卵チャーハン・しじみの中華風スープ・ゆでピーマンとじゃこの和え物……ウー・ウェンさんの新刊を買い、料理へのモチベーションを新たにしているところです。昼は、夏の名残りのひやむぎを片付けたく、でも冷たい麺で食べる気がせず、釜揚げにしてみました。これが [続きを読む]
  • かぼちゃとポークのグラタン 2017.10.12
  • 朝ごはん・ごはん・みそ汁(具は失念)・朝ごはんセット・ほうじ茶昼ごはんお弁当・のり弁当&焼き鮭・どん兵衛きつねうどん(ミニカップ)・セブンイレブンの最中夕ごはん・ごはん・かぼちゃ、ポークのグラタン・ズッキーニの焼き浸し……今日は夫神岳(おかみだけ)へ。行ったんですが、雨がぽつぽつ降り出して、山頂は霧に隠れていたので途中でお弁当を食べて帰りました。今日は、昨夜まとめて焼いた焼き [続きを読む]
  • 秋の三連休の食卓 2017.10.7〜9
  • <初日・昼ごはん>本当は6日夜に作る予定だった餃子が、7日昼にスライド。昼から餃子を作ったのは初めてかもしれません。おいしいんですが、なんかこう、しっくりきませんね。具は、最近気に入っている「豚ひき肉、れんこん、えび、玉ねぎ」で。焼き餃子のスキレットが2つあるのは、双子さんたちの作品を焼くため。3歳児にしちゃ、迷いなく上手に包んでいましたよ。<初日・夕ごはん>この日も何か別のものを作ろうとして [続きを読む]