kaya oyatsuworks さん プロフィール

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kaya oyatsuworksさん: おやつは別腹
ハンドル名kaya oyatsuworks さん
ブログタイトルおやつは別腹
ブログURLhttps://oyatsu082.exblog.jp/
サイト紹介文神奈川県川崎市 お菓子教室開業準備中です。
自由文手作りお菓子、レシピ、お菓子の歴史、食べ歩き、たまに日々のドタバタなどのせてます。

大好きなお菓子作りを本格的に身につけたいと、渋谷のOLから長野県へ移住、農園レストランで働き、現地で採れた旬の素材を活かすお菓子作りを実地に学びました。
「暮らしを豊かにする季節のお菓子」を提案していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2017/06/24 16:33

kaya oyatsuworks さんのブログ記事

  • フードプロセッサーで何作る?
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。少し前のこと。フードプロセッサーを使おうとしたら、うんともすんともいわない。…壊れてる〜!!そりゃ、かなりご無沙汰だったけどさ。忘れてたわけじゃないんだよ、あーた。しかし、よくよく考えてみたら、うちの母がバザーか何かで買ったんだか、その時点で中古でかなりの年代物でした。モーターがダメになったのかな。... [続きを読む]
  • 【募集】7/30 こどものお菓子教室〜夏休みのゼリー研究編
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。猛暑の三連休。部屋にいるだけでもじっとり汗をかくような暑さですね。主婦としては、いかに火を使わず料理をするか頭を巡らせております。もう冷蔵庫の中に入ってしまいたいー!!さて、本日は夏のワークショップのお知らせです。いつもは“大人のお菓子教室"と称して不定期で開催している新丸子Common L... [続きを読む]
  • 再会のメロンショート
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。まずは嬉しかったこと。先日メロンショートケーキのレッスンにいらしたお客様がブログを書いてくださいました!もう嬉しすぎて…夫に何度も読むように命じました(笑)お客様からの楽しかった!美味しかった!が何よりの励みになります。私もいちごショートよりメロンショートが好きなので、お気に召していただけてよかった... [続きを読む]
  • 8月のレッスン募集開始しました
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。試作をしていた来月のメニュー、やっとまとまりました!以下2メニューです。「とうもろこしのバターケーキ&グレープフルーツの白ワインゼリー」とうもろこしのバターケーキは、毎年作っている大好きなお菓子。ぜひたくさんの方に召し上がっていただきたい!とうもろこしの自然な甘さとバターのリッチな香... [続きを読む]
  • プリン&ココナッツハニーグラノーラレッスン
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。本日はプリン&ココナッツハニーグラノーラのレッスンでした!インスタをみていらしてくださったというお客様。嬉しい限りです。今まであまりお菓子を作ることがなかったけれど、お子様が大きくなったら一緒にお菓子づくりをされたいという素敵な目標をお持ちの方でした。これは楽しんでいただかなくてはー!プリンもグ... [続きを読む]
  • 桃メニュー試作中
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。来月のメニューの試作が続いております。やっぱりこの季節は桃をつかいたい!!だけど。桃は変色する。味も香りもやわらかいので、他の食材とのバランスが難しい。目下苦戦中であります。こちらボツ作品。上のクリームを木苺ジャムを混ぜてピンク色にし、桃を表現してみました(笑)いやー... [続きを読む]
  • 西日本豪雨災害
  • 週末の西日本各地の豪雨災害、徐々に被害状況が明らかになってきました。たまたま親戚が広島に行っていたのですが、戻る日が1日延びたものの無事帰ってきたとのこと。よかった。先週の金曜日、夕方のニュースを見ていたらTBSだけが繰り返し「身の安全を確保してください」と放送していました。アナウンサーが警告や身を守る方法を、度々言葉を変えながら懸命に伝えていて、「あ、これはただ事ではない事態... [続きを読む]
  • サカナクション
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。珍しくこんなところへ行ってきました。横浜アリーナ。友人から「JUMP MUSIC FESTA」なるものにお誘いいただきまして、久しぶりのライブ鑑賞です。週刊少年ジャンプ創刊50周年を記念した企画だそうで、ジャンプ作品のアニメや映画の主題歌を歌ったアーティストが出演するというもの。客席は溢... [続きを読む]
  • 競書大会
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。ここ2年程ポツポツ通っているお習字のお稽古。今月は競書大会です。画仙紙の大きな作品、毎度のことながら文字が入らなーい(爆)!!まぁそもそも、ぶっつけ本番で書こうとすることに問題があるのよね…どうにかおさまった一枚。ひたすら、次はもう少し上手く書けるんじゃないか、という気持ちで続けており... [続きを読む]
  • 初!メロンショートケーキレッスン
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。今朝はいつもより早くパッチリ目が覚めました。それは今日が初のメロンショートケーキレッスンだから!!!準備はしてきたけれど、ドキドキそわそわ。レシピに間違いはないか、足りないものはないか、メロンは甘いのか、ひと通りの心配をした後急に普段気にならないところが気になって猛烈に掃除をはじめるという謎のテン... [続きを読む]
  • メロン追熟中
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。ショートケーキのレッスンで使うメロンが出番を待っています。今回は茨城県産のアンデスメロンを選んでみました。アンデスメロンの名前は「安心です、メロン」が由来ってご存知でしたか(笑)?・病気に強く安心して作れること・供給量が安定しており、高級メロンと比べて低価格で安心して売れること・美味しい国産品... [続きを読む]
  • あんずジャムと歌丸師匠
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。あんずジャムを炊きました。あんずは出回る時期が短いので、目と目があったら連れて帰るようにしています(笑)綺麗な色にうっとり?あんずの美味しさがギュッと詰まったジャムに仕上がりました。HPにレシピを書いていますので、これから作られる方はご参考までに。ひと段落したところに、歌丸師匠の訃報でシ... [続きを読む]
  • 実験ゼリー
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。涼しげなお菓子をと、ゼリーを作ってみました。何で3個あるのかって?実はこれ、ちょっと実験で、全部違う凝固剤で作ってみたんです。個人的には寒天がブーム。歯切れの良い独特の食感が美味しい!それからゼラチンとアガー。どれがどれだか、わかりますか???水分補給にもなり、これから... [続きを読む]
  • TRUNK HOTELで結婚式
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。朝顔の咲いた最多記録更新!カーテンを開けると、18個の花が開いていました!天気も良好。そんな本日は、元職場の同僚の結婚式に参列してまいりました。今でこそお菓子をつくっている私ですが、OL時代がありましてね。私の1つ下の初めての後輩である彼女は、誰からも好かれる明るい女の子でした。よくケタケタ笑... [続きを読む]
  • ベーグルの罠
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。週末だというのに、夫は仕事が切羽詰まっているらしく休日出勤していきました。この隙に今日は洗濯機フル稼動。ベットパッドまで洗って気分さっぱり。この暑さと風、あっという間に乾きますね。暑い暑いと伸びているわけにもいかないので、思い立ってベーグルを焼いてみました。表面がボコボコなのは、発酵した生... [続きを読む]
  • 梅雨明け、夏仕度
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区 です。たまになんちゃってヨガをするのですが、今朝床に寝転がったとき、雲の流れがいやに早いなと空を眺めておりました。そうしたら、関東甲信地方が梅雨明けしたとのニュース!6月に梅雨明けするのは初めてだそうです。いよいよ、夏到来ですね。午前中は、昨日お手入れしたフラワー型をつかって試作。トウモロ... [続きを読む]
  • 新しい型!
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区 です。毎日連呼しているようですが、暑い!!!外出はなるべく早い時間にかためようと、家事の順番を試行錯誤しています。さて、先日新しいお菓子の型を買いました。フラワーケーキ型です!ちょっぴりレトロなかたちがとっても可愛い?お菓子の型は使いはじめに空焼きをしなければならない場合がありま... [続きを読む]
  • 強風の悲劇…救世主現る!
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区 です。今朝の朝顔は8個。咲いたの、最多記録です!←しかし、まぁ今日の風の強いこと!しかも暑い!ビュービュー煽られた朝顔は、お昼前にはくしゃくしゃになってしまいました。あーあ、ガッカリだな〜と部屋に戻り家事をしていると「ガッチャン!」とまたもやベランダから物音が。駆けつけてみると、ギャ... [続きを読む]
  • おしりパンサンド
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区 です。昨日からの急激な暑さ、慌ててで扇風機を出しました。無○の扇風機、説明書が入っていないくらい単純な構造なんですが、1年越しのご対面なので毎回組み立て方を忘れる…ガチャガチャやってる間に汗だく。この夏も猛暑になりそうです。今日のお昼はおしりパンサンド。クリームチーズを塗って、サラダほうれ... [続きを読む]
  • 御嶽神社で茅の輪くぐり
  • こんにちは。暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区 です。昨日ホームページの完成をお知らせするまで公開することにかなりドキドキしていたのですが、公開したからにはたくさんの方に見ていただかねば、と気を引き締めているところです!ホームページではレッスンのお知らせやお菓子づくりに役立つ情報を、こちらのブログでは私の暮らしを綴っていきます。今日は買い物がて... [続きを読む]
  • 自宅でお菓子教室はじめます&ホームページができました!
  • ベランダの朝顔が咲きはじめました。ひらいた花を数えるのが日課なりつつある今日この頃。毎朝元気をもらっています。さてさて、やっとホームページが完成いたしました!正確にはもう少し前からできていたんだけど、最後の最後で世に出すのにビビっていた小心者(汗)やっと心の準備ができました。それに伴い、いよいよ自宅でお菓子教室をスタートさせます!6・7月は・プリン&ココナッツ... [続きを読む]
  • クックパッドスタジオ
  • 遅くなりましたが、4/15(日)の『Bird call market !!』無事終了しました。たくさんの方にお菓子をお手にとっていただけて嬉しかったです!帰ってきてからも「楽しかったなー」を連呼(笑)ひとりでお菓子を作っていると、ふとした瞬間不安になったりするもので…当日はお客様とお話ししたり、出店者様とつながりができたり、イベントならではの貴重な経験をさせていただきました。ありが... [続きを読む]
  • 間も無く!4/15(日)「Bird call market !!」
  • 昨日、一昨日の春の嵐とは一転、穏やかな日曜日です。目の前の桜はすっかり葉桜に。3月下旬〜4月のあたままで、我が家は連日花見祭りでした。それぞれの両親、兄弟、おじ、甥っ子、友人が入れ替わり立ち代り遊びに来てくれました。お茶ブームの夫が点てたお抹茶と白あんプリンでおもてなし。これが美味しかった!桜の時期は和風のお菓子が作りたくなりますね。この桜の樹が引越しの際の決め手... [続きを読む]