おばりん さん プロフィール

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おばりんさん: ちょこちょこ毎日,夫婦で家飲み
ハンドル名おばりん さん
ブログタイトルちょこちょこ毎日,夫婦で家飲み
ブログURLhttp://obarin.seesaa.net/
サイト紹介文セカンドライフの始まりです。ちょこちょこ毎日作って食べて遊んで楽しみますよ〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供386回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2017/07/04 15:01

おばりん さんのブログ記事

  • 勝負味噌汁は何ですか?
  • 我が家の朝ご飯は、少々変わっています。朝起きてお水を飲んでフレッシュな果物を少し戴く。そこまでは「あるある!」ご飯派かパン派かと問われれば、パン!なのですが。「パンの相棒がお味噌汁」なのです。何故かしら?昔からの夫の趣向?できるだけ炭水化物を避けたい私も、お味噌汁だけは戴きたいので利益の一致!でしょうか。水出しの出汁で溶く味噌汁ですが、この時期一番気合が入った朝は焼きナスと茗荷。気分よく、今日は昼 [続きを読む]
  • 秋は限定酒と旬のあてからやってきます
  • 本日のお昼はパックマンのようでしょ?夕食残りのきびなご南蛮漬けやら、ウインナーやらを赤みそ南蛮味噌でサンド。酒屋さんに佐賀のお酒の秋のラインナップが並んで、幸せ!本日の前菜は揚げ豆腐と里芋の田楽揚げ豆腐には今年漬けた梅干しをたたいて載せましたランチに作ったナスのポタージュをリメイクしてグラタンに。なめこおろしは海苔がいい味になってくれます牛肉ときのこの小鍋調味料で焼きづけるといい感じに仕上がります [続きを読む]
  • 戻り鰹ときのこのあてなよる
  • 大蒜で戴く鰹のたたきに目覚めたのは、何年か前の四国旅行厚切りの鰹の炙りに大蒜のスライスが美味しくて!定番になっています。特に秋の気配とともに来る脂ののった戻り鰹が大好き!そうと決まれば、夕食レシピ。茗荷のみそ焼きと青唐辛子醤油の奴半日干した大根の油焼きはジューシーな秋大根の方が美味しく感じます旬過ぎに手に入った完熟トマトは、ぐっと冷やして冷凍保存しておいたバジルソースで今や私の師匠とも思える大原千 [続きを読む]
  • 季節入れ替えの為の収穫。
  • エゴマやバジルは少し早めですが根こそぎ収穫して、バジルは乾燥保存、エゴマは醤油漬け。ニンニクや、玉ねぎ、ジャガイモを植えてもらうために場所を譲ります。ついでにカメムシ?に占領されつつある唐辛子も収穫、青唐辛子醤油を作ってきれいな葉をちょっぴり佃煮に、干してカラカラな赤唐辛子は種を抜いて保存ビンに昨日一昨日とさぼったラジオ英会話や、2週間ほっといた水彩画のテコ入れと、どうでもいいような〜でも、本人に [続きを読む]
  • 夫婦で呑むも又良し
  • 賑やかな一夜のあとは、また夫婦だけの静かな晩酌に戻って、夫が焼いてくれたお肉と、あとは作り置きだけで、時には何も作らないのも、少し幸せ。お隣との境にお彼岸花が咲きました。暑さが残ってはいても秋の気配が近づいています。今年は頑張って 諸外国からいらしたマツタケさんでも買おうかしらん〜いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*^^*)コメントを書く欄は右下(ず〜っと下)ですぜひお立ち寄りくだ [続きを読む]
  • お酒とあてと楽しき仲間
  • 気の合う面子での晩餐は、料理の仕込みからあれこれ楽しいのです。三連休の中日、夕食は6時からスタートして12時きっかりまで。尽きない話で盛り上がりました。前菜は黄身の味噌漬けとじっくりと煮込んだ角煮と冷奴で始めます。耳たぶニョッキのサラダと野菜の揚げびたしお魚はきびなごの南蛮漬けお肉はアスパラとしいたけの豚バラ巻き12cmのトルティーヤは切り分けると一口サイズカマンベールチーズと博多辛口ウインナーは燻 [続きを読む]
  • 旬で飲みたい、秋刀魚の夕べ
  • 今朝のトーストは夕べの残りの「燻製明太子」でちょっとUP!始まりがいいとよい一日になりそうでしょ?今年は豊漁で秋刀魚の値が下がるって聞きましたがまだそれほどでも。。でも待ちきれなくて塩秋刀魚に決めました!秋刀魚にはビールが合う!これは私の持論です。旬の二つ目赤芽の里芋はコロッケにしました。材料は3つ、里芋と玉ねぎ、あとは冷凍庫の豚バラを刻んで八丁味噌で頂きます。旬の3っ目はきびなごの刺身ここはやっぱ [続きを読む]
  • 秋の気配と燻製飲み♪
  • 最近流行りの缶飲みしてみようかな〜って、夕べ買ってみたのは「鰯の燻製」思いのほか美味でしたので、今夜は久々に燻製を作りました。材料は鰯、ハタハタ、シシャモの一夜干しと明太子IHで使えなくなった天ぷら鍋と網とボウルを合体させて、スモークチップと黒砂糖で燻ります煙が出てから20分くらい鰯が一番好みかな?明太子は程よいおつまみ(^^♪エリンギはチーズとオリーブオイルでイタリアンスパニッシュオムレツでボリューム [続きを読む]
  • 丸一日起きられない日
  • 季節の変わり目、年に1度か2度ちょっと無理を重ねてる背中からダウンして一日中起きられない日があります。骨病みっていうのかな、もう10年以上前に手術した左足をかばって体の右にぐっぐっと負担がかかっているようです。それでも普段は何ともなくって痛みもなくて手術してくれた先生にも大感謝なのですが、こんな日はあきらめて、夫に色々お願いしてコロコロしてやり過ごして昨日がそんな日。今朝は元気になりました(#^^#)涼 [続きを読む]
  • 酒のあては八丁味噌でレシピを繋ぐ
  • レシピの神様は季節の変わり目に、よくよくアドバイスを送ってくれます。麦みそ白みそが主流の福岡で、たまには食べたい八丁味噌。試しに作った昨日の田楽が好評につき。。!?いろいろ試して楽しみました♪豆腐はソフトですがしっかり水切りして両面焼いて、庭の葉生姜は味噌を塗った豚バラを巻いてごま油で焼きました。とれたて茗荷もさっと焼いて、夕べの残りのナメロウは焼いてさんが焼きすいようキュウリもしゃきっ!と味噌で [続きを読む]
  • 空港ピアノ、駅ピアノ
  • ウイークディの朝は夫の好物!?ビジネスサテライトから我が家のテレビはスタート。でも日曜日の朝は大概、旅番組か教育テレビの野菜作りの番組かな、今朝はなんとなく夕べ録画していたBSの「空港ピアノ、駅ピアノ」を見たところ夫婦で夢中になりました。どんな話かというと・・・プラハやシチリア、アムステルダムと色んな国の駅や空港ではピアノが設置されている、ご自由にどうぞ〜みたいな。そこに定点カメラを設置し、演奏する [続きを読む]
  • 映画「阪急電車」
  • 小説も読んで映画も見て、今日またCSで見ても。人生の切取り部分を重ねて救って、暖かく素敵な映画だと思うのです。災害もあまりに後を絶たないので、テレビもなんだかすぐに普通に戻りすぎるような気がして後追いしたくなくてBSやCSに逃げてるのかしら。。。今日は秋雨前線の影響で一日雨が強く降ります。買い物はやめて家にあるもので夕飯を考えます野菜が少ないかな?春大根を干した自家製切り干し大根と人参で中華サラダに冷凍 [続きを読む]
  • 秋との初顔合わせは赤芽里芋。
  • この時期皮が固くなる茄子、今年は暑さが度を越したせいか大きさも小さめ。焼きナスにしたり、漬物の砂糖を少しばかり多めにしたりと凌いで。しし唐が辛くなるのも早いような。。?きゅうりもトマトも旬を過ぎても値が下がらない。夏バテは体だけでなく、料理意欲にも影響します。それでも今年は秋刀魚が大漁!と聞いたし、来週あたりはから根も下がって色々楽しめそう♪今日はスーパーで美味しそうな赤芽里芋と目が合いました(#^^ [続きを読む]
  • 秋雨前線が近づいて
  • 明日からの雨の予報、今日できることを今日しておかないと。ミモザやレモングラス、ローズマリーの周辺のわさわさした雑草を抜きました。前と後バジルは出来るだけ摘んで、レンジで乾燥させてミルでひいて昨日に変わらぬ今日を始められることが、大切だということを今また学びました。いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*^^*)コメントを書く欄は右下(ず〜っと下)ですぜひお立ち寄りくださいませ。↓クリッ [続きを読む]
  • ご飯釜炊きのあらがえぬ魅力
  • 多少ですが暑さが控えめになったので、久々に草むしりに勤しみました。タイムに絡むややこしい奴と戦いつつ、伸びすぎて樹木化しつつあるローズゼラニウムを挿し芽にして、秋雨前線が予定通り来てくれればまた庭もリフレッシュできそうです。今日は、ここまでまだ5分の1位、でも楽しみと苦痛は明日以降に持ち越して夫が秋の家庭菜園の準備を始めて、最後のナスを収穫。小さめで、皮も固いのですが中はとってもジューシー!なので [続きを読む]
  • 食して、笑って、長生きしたい!
  • 相談される機会が多いこと、相談相手に選んでもらえること、はどれもそれはそれで幸せなり!と思と。最近になって、この「カウンセリング体質」のような自分を持て余しています。女性の悩みは進行方法が決まっていることが多いのだから、後ひと押しをする役でいいのだけど、思いの深い相手だとついついそこを避けて誘導したくなることもあって、、まあ、私のできるアドバイスは「わたしだったら〜こうする〜」って感じで攻めるので [続きを読む]
  • 5時から女子会♪
  • 今回は私が幹事、どこにしようかな〜と散々迷って(美味しくて、2時間ですぐに追い出されなくて、いっちゃん遠い私にとっては出来れば5時くらいから始められて〜)5時スタートはなかなか厳しいです。何度も夫婦で行っていた串のおいしいお店は時間は良いけど飲み放題にワインがなくて( ;∀;)その時 夫「去年の幹事の時に行ったお店にすれば〜?」それで思い出しました。ベルダイニングさん、薬院近くのレトロな三角市場にあって [続きを読む]
  • 女の敵は女だったりする件
  • 久々電話をくれたのは、飲み友達の中でも一番若い、国立の大学院出のきれいさでも一押しの女性。 彼女をいつも煩わせるのは、職場の環境と結婚願望かな。悩みに答えてあげる範囲はいつもわずかだけど、幸せを見つけてほしい。恋でも仕事でも。男女機会均等法!←この字合ってるのかしら?、男女平等!と声高に叫んできて女性は職場の機会を広げてきたのは事実だけど、反面、実社会では女性に一番に意地悪・・らしいのは同性なのは [続きを読む]
  • ハーブたっぷり!手羽元唐揚げ!
  • 手羽元ってチラシに載りやすいタイプ?ブランドの鶏であっても割とリーズナブルに手に入るし、骨元の肉はやっぱり美味しい。骨に沿って開いて、フレッシュハーブソルト、ニンニク、オレガノやパブリカ、チリパウダーをたっぷり混ぜ込んで一晩。片栗粉で2度揚げしましたほどほど4分、シシャモも一緒に唐揚げにレンコンを酢水で茹でて明太子とバター、麺つゆを暑いうちに混ぜ混ぜ紫蘇は色どりだけでなくたっぷりが美味です終わりに [続きを読む]
  • 愛を肴で感じますか?
  • 昨日一日外飲みでリフレッシュ!料理熱が高まります。ストレス解消法のひとつが私にとっての料理なんです!少しだけ涼しくなったら、珍しくチゲ鍋!ってキーワード♪紹興酒を使ってちょっと中華風♪鯵って私の感覚では夏よりも今くらいが甘くておいしくて安いような。。〆鯵と胡瓜とらっきょうの酢の物普通に刺身ももちろん外せませんこれは「おつまみプレート?」ナス焼きはオリーブオイルでイタリアン!?アスパラとエリンギのバ [続きを読む]
  • 焼き鳥LOVE!
  • 先日の鰻屋さんでは、私が運転手でした!というわけで昨夜は夫の運転で焼き鳥を〜朝倉に越してから地元の居酒屋に行くのは初めてです。食べログで調べて「炭火処まるやま」に。外観は焼き鳥屋さんというより料理屋さんの風格予約しておいたのでセパレートされたテーブル席で戴くことができました。私たちの予約は6時半、7時過ぎには続々と入店。坪庭を配してぐるりと個室のようになっているのでゆったり過ごせます。価格設定が少 [続きを読む]
  • 休肝日はテンション下がります
  • 私にとっての休肝日は料理の手を抜く日でもあります。そして何となく普段は食べない甘いものを食べたくなる日朝起きて直ぐに戴くのは、オレンジですが今日は少し風変り、アケビに似てますがポポーというそうです。軽い食事の後のコーヒータイムはセブンのダブルシュー今年最後の収穫ナスはお漬物にして明日の楽しみに午後はタイのおみやげタマリンドペーストを水で割ってはちみつを少しあんずのような甘い香りですさて、夕食は一夜 [続きを読む]
  • 肴は旬の野菜をの名残を惜しんで
  • アジアを旅すると四季があることの良さを再認識します。景色の移り変わりだけでなく旬の変遷は、料理心を刺激してくれるし。でも、そろそろ夏野菜が途切れ始めると心残りがなかったかな〜っ?って自分なりのreview time昨年のブログを見返して見たら「あ〜これ!今年作ってない」とかも。ブログ続けられて感謝です。で、本日はオクラの冷製スープお味噌汁用のいりこ出汁に少量の醤油とお酒でキンキンに冷やせば絶品。夕べのナスのス [続きを読む]
  • 12cmスキレットでトルティーリャ
  • 20代の頃、店によく来てくれたスペインの女性に教わって初めて食べたオイリーな卵焼き!?じゃがいもたっぷりで美味しくて、何より作り方が新鮮でした。二人暮らしの食卓でも、小さなスキレットで作れるとわかって再現!卵2個じゃがいもは1個。12cmのスキレットにぴったりなサイズで油も少なく済みます。思い切った塩味にしり込みする私ですが、足りなければ後からケチャップもgood!もう一品初仕事は、ナスのスティック揚げカレー [続きを読む]
  • ミニで乾杯!トルティーヤ♪
  • 12cmのスキレットでスペイン風オムレツを作りました。じゃがいも1個と卵2個、このサイズなら油も少なめなのでお手軽です。塩味は難しくて、ついつい少なめになりますがケチャップをつけても美味しい♪皮が固くなってしまったナスは皮をむいてスティック状に切り、片栗粉で揚げてカレー塩をまぶします。食べきれない分は麺つゆに浸して持ち越します先週買って半身を冷凍したシマアジキッチンタオルとラップで巻いて急速冷凍した [続きを読む]