おばりん さん プロフィール

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おばりんさん: ちょこちょこ毎日,晩酌あってのお家ご飯
ハンドル名おばりん さん
ブログタイトルちょこちょこ毎日,晩酌あってのお家ご飯
ブログURLhttp://obarin.seesaa.net/
サイト紹介文セカンドライフの始めました。家庭菜園頑張りつつ美味しいお酒のあてを作って楽しんでいます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2017/07/04 15:01

おばりん さんのブログ記事

  • わかさぎは天ぷらのみにあらず〓
  • 東京に住んでいた生まれてから40年ほどの間、山中湖はドライブ圏内でワカサギのフライを食べるデート?も何度か。福岡に来てからはあまりお目にかからなくて、似た魚なら「きびなご」でもこちらはフライにしても骨感が強いような。。そんあこんなですが最近こちらで「ワカサギ」を売るスーパーを見つけました。価格もお手頃、でも量が多くて。。躊躇してました(#^^#)でも今日はどうしてか食べたくて、半分を天ぷらにして、残りは南 [続きを読む]
  • スキレットで鉄なべカツ煮
  • 飲まない日の一日はいつもより緩やかに過ごします。特にお買い物の必要もなければ 午後は散歩に出かけて運動不足の解消公園はすっかり秋色。本当はサッカーや野球ができる広々とした運動場があるのですが、今はまだ豪雨の際の流木や土砂の置き場となっていて休みなく作業が続いています。休肝日の夜はおうどんと決めているので、お昼にウエイトを置きます。今日はカツ煮揚げるだけにして冷凍しておいたので簡単♪明日のお酒のあて [続きを読む]
  • 豚ロースブロックでステーキwith herb salt
  • ここに引っ越して1年強、やっと近くに(優しい)英会話を習えるところにたどり着きました。料理を作るのcookは火を使うときだけなのですね〓サラダならmakeだそうです。。ふふ♪深い〜さて今日はブロック買いしたロースでポークステーキに挑戦しましたフレッシュハーブを利かしてレシピ参考はこちらから 塊で焼くとジューシーですね。肉汁は大根おろしと醤油と合わせてソースにして添えました次のお酒のあて用に買ったスルメイカ [続きを読む]
  • お家で「お酒のあてセット!」
  • ここに暮らし始めて1年が過ぎ 街のコンセプトも、庭づくりも、家庭菜園も何もかもが楽しくて。引っ越し前の迷い(主には外食の楽しみが奪われる〜というもの)がほぼほぼ解消されつつあります。外食が減った分旅行に行ったり、たまには娘の家に泊まって博多の夜を楽しめたり。夕食も「〜ごっこ」を楽しみます。寿司屋さん、てんぷら屋さん。今日は居酒屋さんお酒のあての5点盛半日干した大根の油焼き、今話題のエノキのパイリパリ [続きを読む]
  • 煮穴子は思い出の味
  • 転勤引っ越しの多かった子供の頃。高校生から落ち着いた土地で日本海出身の両親はお気に入りのお鮨やさんを見つけて、お酒が飲める年には、私もその店が好きになりました。新潟出身のご主人と両親の好みは良くあったようで、好みはもちろん日本海のお魚たち。勿論お刺身大好きな私ですが、何時の頃からか最初に頼むつまみは煮穴子。ちょっと焼いてもらって甘い爪を塗って。今日久々に自分で作りました鰻好きな夫も満足したようです [続きを読む]
  • 休肝日のドラマ三昧!
  • 午前中に女性の検診を終わらせて、晴々と!?一日を過ごします。休肝日は夕食の下ごしらえも特にないので、昨日から見始めたBS再放送一気見ドラマの続きを見つつくた〜っと過ごしました。ドラマは↓大人の恋愛ドラマかと思えば、途中からは日本版「危険な情事」かはまりにはまって本当に一日何もしなかった( ;∀;)夕食は作り置きのハンバーグ。でもメインは↓白菜で巻いて食べるご飯は、お代わりの誘惑に勝てません!!!ホント食 [続きを読む]
  • スペアリブ!ってなんてBEERな響き♪
  • お肉のつく具合は多過ぎず、でもスレンダー過ぎてもダメ!・・好きな女性の体形ではなく勿論スペアリブのお・は・な・し!ハチミツやお砂糖を使って甘くしたあとはコチュジャンで辛味をじゃが芋も一緒に絡めて最後にトッピングは自家製の春菊。生でも美味しいのですよ〜お肉がメインの日は野菜をたくさん料理します。カボチャとベーコンのチーズ焼ききゅうりをもろみの味噌でもやしの胡麻和えはわたしの好物収穫のチシャとしらすと [続きを読む]
  • 大事なのは塩加減。。ということ
  • 何度やっても成功できなかった白菜漬け、父が毎年漬けていたのをしっかり聞いとけば良かった〜!と悔やむのはいつも失敗続きなので・・今年は、今私の中で一番崇拝しております(笑)大原千鶴さんのレシピで試してみたんです♪レシピと違うのは漬け物器でなく5キロの重しで漬け物用の樽(プラスティックですが)を使ったこと。でも今回は大成功!絞っただけで美味しく頂けて。暖かい日が続いたので1日早めでしたが夫のOK戴きました( [続きを読む]
  • 美味しさ確実!大根&玉子は角煮汁で♪
  • 脂が上手にのった豚バラブロックで角煮を作った日は、多めに作った煮汁で茹で卵や半干し大根を漬けて溶辛子で戴けば日本酒が進みます(#^^#)今我が家の庭には遅咲きのコスモスが可愛くてそして毎年楽しませてくれるお隣のお庭からの借景は紅葉が色づきコスモスと紅葉のハーモニーは季節の混在。それもまた一興です明日は手習い水彩画、何時になったら素敵な景色が描けることやら・・いつもこのブログを見に来てくださりありがとうご [続きを読む]
  • とろっとろ角煮と赤むつ一夜干し
  • 年を重ねた今だからなのか、時間をかける料理に惹かれて。美味しそうな豚バラのたっぷりブロックに出会うと素通りできません。たいていはその日の夕食には間に合わないので翌日以降のために作って冷凍して、今日の夕食にお目見えです〜ワカメと分葱の酢味噌あえに、白和え、ほうれん草ともやしの大蒜バター醤油しらす和えに梅をプラス小ぶりでもしっかり美味しいアカムツの自家製一夜干しカボチャのおつまみのレシピはこちら本日の [続きを読む]
  • アラカン!髪の色どうしてますか?
  • 髪の色染める時、最近ちょっと迷いますね〜元々黒に近い色ですが、この年になると黒っぽくしすぎると限りなくおしゃれから遠ざかるような気がしてでもシニアの先輩たちのように染めない選択や、ピンク、パープルにはまだまだ。。。って気がもっと自由に楽しみたいな〜と思いつつ赤みを抑えた明るい色!・・が私の中での今は結構な冒険!たまには爪も色々アレンジしたいな〜とも思いつつ、ふ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 [続きを読む]
  • 今日の主役は穴子の天ぷら〜ヒュ〜♪
  • 佐賀に本店を置くスーパーさん、この辺では珍しくシマアジのお刺身や小さめのワカサギがあったりしてちょっと嬉しい!そこに今日は穴子がありました。下処理済みで骨や血液の処理も文句ない!なので天ぷらに決定です♪と、その前に出回り始めの蕪は夫に辛子漬けをお願いして葉を醤油で炒めます。蕪より葉が好きかも。。フフフッ♪大根の油焼きは昨日半日干した大根でみをつくし〜大好きな小説の江戸料理ですじゃがいもは茹でて小麦粉を [続きを読む]
  • 干し野菜で呑む準備♪秋晴れ!
  • お鍋の季節の準備は、戴いたたっぷりのカボスでポン酢つくりカボスの絞り汁:醤油:みりんは5:5:1.5 たっぷりの削り節と昆布で一晩白菜の漬物は半日干してから下漬けです輪切りの大根、カボチャ、大根の皮とカボスの皮も天日干しカボチャと大根は半干しで煮物や天ぷら用に カボスの皮は入浴用に、大根の皮は本干しします無農薬で戴いたカボチャの種はおつまみ用に我が家のウッドデッキさながらは農家のおばちゃん状態です(#^^# [続きを読む]
  • あおりいかのお刺身はくるっと巻いて
  • ネットで最近女優さんの名前いれて検索しようとすると、続けて、劣化、と出てきます。最近流行りの美容あれこれや整形でちょいうまくいかなかった場合のショットがUPされて、ついつい見ちゃう!プチ整形やメンテナンスのなんちゃら注入美容といいつつも、ついつい欲が出て結果行き過ぎちゃうのかな〜ちょいニンマリしたりでも普通にきちんと年取ったり、出産後のおかあさん顔だったりまで「劣化!」というのは、多少なりともムカツ [続きを読む]
  • 何か作りた〜い気分♪
  • 手巻きずしに七輪焼き肉と来て3日目の今夜は外食。殆ど料理らしい料理をしない日が続くとさすがにストレスがたまります。とりあえず作り置きの何かしらを作ることに!料理番組で気になって作ってみた手作り調味料も、結局作らなくなったものや新しく変化したものもあって常時ストックにしているのは玉ねぎのドレッシングは最近になって薄切りからすりおろしに変えました!庭の柿は少々甘味が足りなくて白和えにもしましたが最後の [続きを読む]
  • おまかせ!七輪焼き肉
  • 孫来て2日目の夕食は夫が張り切って七輪焼き肉でおもてなし。中学生にもなると男の子は結構な戦力なって、七輪の火おこしもスムーズなようですおかげで私は家の中で好きなテレビを見つつ、焼けたお肉を頂きつつまったりと夕食。思わぬ幸せ時間(^^♪独りになる寂しさには耐えられそうにもないけれど、プチ一人はたまには楽しみたいな〜なんて夕食後は録画しておいた「ジュマンジ」に夫も孫も大興奮!少しでも孫からスマホの時間を取 [続きを読む]
  • 手巻き寿司は手抜きか否か?
  • 今日から3日間、中学生の孫が一緒です。好き嫌い多いし、難しい年ごろ。なので今日の夕食は手巻き寿司。夕食作りはいつもよりもラクチン♪トマトも果物も食べません。美味しいのにな〜ごちそうさまです♪いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*^^*)コメントを書く欄は右下(ず〜っと下)ですぜひお立ち寄りくださいませ。↓ で応援してね人気ブログランキングにほんブログ村 [続きを読む]
  • ボールペンでうまい字を書きたいなら
  • 谷春慶さんの「筆跡鑑定人シリーズ」2作目を読んでいますその登場人物イケメンの東雲誠一郎のセリフ「うまい字を書きたいならノック式のペンはやめておいた方がいい」ペン先が固定されてないのでぶれやすいんだそうですそして「顔料使用のジェルインク、油性より水性の方がインクの出方が滑らか」というわけで、さっそくヨドバシドットコムで水性ジェルでキャップ式のパイロットVコーンを購入しました!文房具、大好きですね〜低価 [続きを読む]
  • 賀茂の鶴辛口で呑む夜は
  • 夫のふるさと佐賀の酒造メーカー。世代交代した杜氏たちの東京進出は目覚ましきもの。窓の梅や大和、などなど私も惹かれるお酒がたくさんあります。そしてここ朝倉市の酒屋さんでは季節ごとのそれらのお酒のお披露目もあって、いつも楽しんでいます。それでも、時にはキリっと辛口が恋しくなってそんなときのお気に入りは広島の辛口賀茂の鶴なんです。さて今夜の酒のあて、付きだしは焼き明太ときびなごの南蛮漬け今年で最後の柿の [続きを読む]
  • 卵かけご飯の日!
  • 10月30日は卵かけご飯の日だそうですよ〜!夕食はお米を頂かないので、お昼に作りました。ちょうど山形から送られてきた新米を開封、せっかくのなので土鍋で炊きましょう♪今ネットではやっている「おしゃべりクッキングの」作り方を試してみました最初にごはんと醤油を混ぜてから卵を投入!秋は太るのが怖い!!!!!と言いつつもこれから晩酌の用意です(^^♪いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*^^*) [続きを読む]
  • 夫婦の法則
  • 震災直後の昨年は中止になったので、今年の文化祭は楽しみでした。楽しかった!!この街はシニア夫婦の多い町、夫婦の形も色々です。どんな形でもたぶんここをふたりの終の住処に決めた人たちは基本仲良しかと思います。夫婦ふたり、どんな形もありかと思います。夫婦のベクトルはね♪一緒に同じ方向を向くもいいし、背中をくっつけてる感じでも、同じ速度でつかず離れずに歩くも、それぞれの「かたち」文化祭のような行事もご夫婦 [続きを読む]
  • 嬉し恥ずかし文化祭!
  • 地域の文化祭で見に行く方から見せるほうに参加したのは今回が初めて。楽しさも倍増です!朝10時スタートの2日目は9時過ぎから賑わって片男波部屋の力士さんも餅つきに参加ですふるまいお餅に並んでいたお父さんが「イケメン力士だな〜って!」その通りですガーデンサークルの額縁プランターの競演はこちら↓このブラウザでは再生できません。再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら我が家も初参加楽しいイベント。お天 [続きを読む]
  • 街の文化祭は朝倉復興の願いです!
  • 昨年、この街に定住を決めてすぐに九州北部豪雨。夏祭りは中止になり秋の文化祭は大幅な縮小に。だから今年はとても楽しみにしています。一日目の今日は朝倉橘太鼓の演奏ゆるキャラも登場後ろ姿ですが。。(^^♪では夕食。お祭りマルシェで買ったネギでちぢみを。叩き胡瓜の甘酢和え→レシピ原木しいたけをバターでソテーして醤油少しにチーズを載せて蒸します間引きした柔らかい春菊のサラダに玉ねぎをプラス淡口醤油と味醂で1対2 [続きを読む]
  • 鍋指数はまだまだですが(^^♪
  • ニフティーさんの気温鍋指数は4段階、今日はまだまだ最低の「まずまず」ですが生タラの美味しそうなのを見つけたので潮鍋に決定!身もさることながら”あら”もしっかりあったので出汁も美味しく取れました。茄子はごま油で炒めて赤味噌で水分をしっかりと飛ばして最後に山椒が美味しさの決め手シラスおろしは叩いた梅肉と味醂を合わせて海苔を最後に午前中は水彩画教室でした。今日の画材はこれ何度描いても可愛いかぼちゃ、背景 [続きを読む]
  • 牡蛎レシピ最強はムニエルとする!なんて♪
  • 昨日裏庭に設置したメジロの餌箱、今日さっそくお客様♪気分も良くして今夜の料理、今年2回目の牡蛎はムニエルにしましたレシピは大原千鶴さん→こちらついでにナスのごまみそ煮も大原さんレシピ小葱の豚バラ巻きに再挑戦です今日はレンジのトースターで 8分ほどが良さそうですシャキシャキ美味しい小松菜の辛子和え下ごしらえが簡単なきびなごの南蛮漬けは手作りポン酢でほっとさせてくれるしらすおろしあとはイカのお刺身で日本 [続きを読む]