ケリィ・チャン さん プロフィール

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ケリィ・チャンさん: デスクワーカーの夫弁当
ハンドル名ケリィ・チャン さん
ブログタイトルデスクワーカーの夫弁当
ブログURLhttps://kerii.muragon.com/
サイト紹介文58歳の夫が食堂のない会社で働くことになりました。 毎日のお弁当の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 133日(平均4.7回/週) - 参加 2017/07/07 21:09

ケリィ・チャン さんのブログ記事

  • 11月16日(木)牛こまの甘辛煮弁当
  • 牛コマの甘辛煮   前日準備・・玉ねぎとしょうがの千切り だし巻き卵  前日準備・・調味料を合わせておく ほうれん草の海苔和え にんじんのたらこ炒り   前日準備・・にんじんの千切り いかの天ぷら 白飯(100g) ゆかり なんか寂しくていかの天ぷらを急遽追加しました おかげで、パート弁当の卵が増えました(^^♪ [続きを読む]
  • 11月15日(水)ワカサギのフライ弁当
  • ワカサギのフライ   前日準備・・お腹だしまで   朝は昨日の残りの天ぷら衣にパン粉を付けて揚げるだけ れんこんのひき肉挟みの照り焼き   前日準備・・れんこんを切って水にさらしておく   朝ひき肉をはさんで、片栗粉をまぶして焼き、照り焼きだれ(酒・しょうゆ・みりん          同量に砂糖少々にからめる 茹でブロッコリー 大豆とにんじんと昆布とひじきに煮   前日に作り、常備菜として保存 白 [続きを読む]
  • 11月14日(火)海苔巻き鶏天弁当
  • 海苔巻き鶏天   前日準備・・鶏肉に下味をつける 干し椎茸と高野豆腐の含め煮   前日準備・・高野豆腐と干しシイタケを戻す じゃがいもと二色ピーマンの塩麹炒め   前日準備・・じゃがいもとピーマンの千切り 茹で星にんじん 白飯(100g) おとなのふりかけ 久しぶりに塩麹を買いました。 オイスター炒めばかりでは飽きますよね(^O^) [続きを読む]
  • 11月13日(月)コーンしゅうまい弁当
  • コーンしゅうまい   前日準備・・ひき肉・調味料・玉ねぎのみじん切り・すりおろし生姜を混ぜて肉団子         を作る   朝、片栗粉をまぶしたコーンを付けて蒸す  にんじんとれんこんとかまぼこ煮   前日準備・・にんじんの下茹で 自家製赤魚の西京焼き 小松菜の胡麻和え 白飯(100g) おとなのふりかけ おまけに納豆に付いてるからしをつけました(^O^)                [続きを読む]
  • 11月11日(土)オムライス弁当
  • オムライス    前日準備・・玉ねぎとピーマンのみじん切り にんじんとごぼうのきんぴら   前日準備・・ごぼうの下茹で、にんじんの千切り 茹でブロッコリー   ブロッコリーを子房に分ける プチトマト 今日は休日出勤なので、簡単弁当です。 プチトマトが入ってるところが、最大の手抜きですね(・_・;) [続きを読む]
  • 11月10日(金)セロリの肉巻きフライ弁当
  • セロリの豚肉巻きフライ   前日準備・・豚肉に千切りのセロリを巻いて衣を付ける かぼちゃの素揚げ   前日準備・・かぼちゃを切る 長いもとエリンギのきんぴら   前日準備・・長いもとえりんぎを切る キャベツとピーマンのオリーブ炒め   前日準備・・キャベツとピーマンを切る 茹で星ニンジン 白飯(100g) おとなのふりかけ フライ好きの夫だから、フライなら何でも大丈夫(^^♪ セロリのフライって初 [続きを読む]
  • 11月9日(木)ブロッコリーとソーセージ炒め弁当
  • ブロッコリーのソーセージ炒め   前日準備・・ブロッコリーを子房に分けて、無添加ソーセージ、玉ねぎを切る コーン入りポテサラ   前日準備・・じゃがいもをひと口大に切る だし巻き卵   前日準備・・調味料を合わせておく 茹でお花ニンジン 焼き鮭 白飯(100g) 海苔とだし醤油でまぜたかつおぶし だし巻き卵の調味料を前日に作っておきました。 こうすると、入れ忘れがなくて完璧。 お弁当の本に前日準備 [続きを読む]
  • 11月8日(水)かじきのチーズパン粉焼き弁当
  • かじきのチーズパン粉焼き   前日準備・・かじきに粉チーズ入りパン粉を付ける   朝は、オリーブオイルで焼くだけ にんじんのグラッセ   前日準備・・にんじんをひと口大に切る れんこんのたらこマヨネーズあえ   前日準備・・れんこんを薄く切る ピーマンと赤ピーマンとエリンギのきんぴら   前日準備・・二種のピーマンを切る 白飯(100g) おとなのふりかけ 今日のポイントはこのたれ 夕食のハンバー [続きを読む]
  • 11月7日(火)おじゃが丸弁当
  • おじゃが丸   前日準備・・じゃがいもを茹でて、片栗粉とスキムミルクで側を作る         ひき肉に醤油と砂糖としょうがのみじん切りを入れてレンチン         おじゃが丸を作る  朝は簡単揚げるだけです。片栗粉入りの側なので絶対爆発しなくてきれいに   揚がります。 ブロッコリーのマヨネーズ焼き   前日準備・・ブロッコリーを小房に分ける 切り干し大根としめじと揚げの煮もの [続きを読む]
  • 11月6日(月)ぶりの照り焼き弁当
  • ぶりの照り焼き キャベツとひじきとしらすのドレッシングあえ   前日準備・・キャベツをひと口大に切る 揚げナスとピーマンと豚バラのオイスター炒め さつまいものバター煮 茹でお花にんじん 白飯(100g) おとなのふりかけ やっぱり、太ってきたので100gに戻しました。 お腹は空いても所詮デスクワーク・・すぐ数値に現れます(>_<) [続きを読む]
  • 11月2日(木)ブロッコリーとえびの生姜炒め弁当
  • ブロッコリーとえびの生姜炒め   前日準備・・エビの下ごしらえとしょうがの千切り   ごま油でしょうがの千切りを炒めて、ブロッコリーとえびを入れて中華だし、酒、醤  油をいれて、片栗粉でまとめる ささみフライ・・タルタルソースはさみ   前日準備・・ささみのパン粉つけ ポテト   前日準備・・じゃがいもの下茹で れんこんのおかか煮    茹でお花にんじん   レンコンがからかったので、ぴったりくっ [続きを読む]
  • 11月1日(水)揚げたらのチリソース弁当
  • 揚げたらのチリソース   前日準備・・たら、にんじん、玉ねぎを切る         チリソースの材料を混ぜ合わせる かぼちゃの胡麻和え   前日準備・・かぼちゃをひと口大に切る ピーマンのかつお和え   前日準備・・ピーマンの千切り ちくわのマヨネーズパン粉焼き 茹でお花にんじん 白飯(100g) おとなのふりかけ また、全く同じ弁当箱を買いました。 なかなか500なんて量のお弁当箱ってないんです [続きを読む]
  • 10月31日しいたけのひき肉詰め弁当
  • しいたけのひき肉詰め   前日準備・・ごぼう・にんじん・のみじんぎりと冷凍ひき肉をタッパに入れておく        たれを合わせる(さとう小半分、醤油・みりん・さけ大半分、だし50?) さつまいものグラッセ 茹でブロッコリー 茹で星にんじん だし巻き卵 白飯(100g) おとなのふりかけ 使用三か月にして、弁当箱の横のつまみが折れてチーン 急いで買いにいかなくては(>_<) [続きを読む]
  • 10月27日(金)かぼちゃの豚肉ロール巻き弁当
  • かぼちゃの豚肉巻き   前日準備・・かぼちゃの下茹で 茹でスナップエンドウ 玉ねぎのオリーブ焼き   前日準備・・玉ねぎを楊枝にさす 茹で星にんじん 牛肉しぐれ 白飯(100g) なんかおかずがスカスカでした。 従って急遽しょうがたっぷり牛肉しぐれを追加して、半分は冷凍しました。 昨日の揚げギョーザ・・焼くのがまずいって言うから揚げたのに、まずいって(-_-;) ギョーザ・シューマイは弁当には向か [続きを読む]
  • 10月26日(水)揚げギョーザ弁当
  • 揚げギョーザ   前日準備・・冷凍鶏ひき肉とみじん切りのネギと生姜をタッパに入れておく わかめの佃煮   前日準備・・わかめを戻して、調味料を合わせておく ふとしめじの卵とじ   前日準備・・麩を戻す キャベツとピーマンと無添加ベーコンのオリーブ炒め   前日準備・・キャベツとピーマンを切る 茹でお花にんじん 白飯(100g) かつお梅半分 ギョーザの余った皮4枚を冷凍してあったので、4っだけギョ [続きを読む]
  • 10月25日(水)照り焼きロールポーク弁当
  • 豚肉のロール巻き   前日準備・・拍子木に切ったにんじんに酒、醤油、ほんだしで下味をつける。   下味をつけたにんじんと生のえのきを豚肉でまいて、醤油、酒、みりん、砂糖でから           める。 ピーマンのパン粉炒め   前日準備・・ピーマンをひと口大に切る さつまいもの空揚げ 茹でスナップエンドウ 焼き鮭   下に海苔とだし醤油をまぶしたかつお節 白飯(100g) これは、高島屋の高級ス [続きを読む]
  • 10月23日(月)鶏肉の竜田揚げ弁当
  • 鶏もも肉の竜田揚げ   前日準備・・鶏肉をひと口大に切って酒・醤油につけておく じゃがいもとブロッコリーのマスタードあえ   前日準備・・じゃがいもを7mm角に切って水にさらしておく   じゃがいもをレンチンしてマヨネーズ・はちみつ・くるみマスタードをまぶす 赤ピーマンと玉ねぎのじゃこ炒め   前日準備・・赤ピーマンを切る ししとうのから揚げ だし巻き卵 白飯(100g) おとなのふりかけ 写真を [続きを読む]
  • 10月19日(木)スモークサーモンのポテサラ巻き弁当
  • スモークサーモンのポテサラ巻き   前日準備・・じゃがいもをひと口大に切る   お客様用物産展の高級スモークサーモンの残りをお弁当には生は怖いのでポテサラを   作って巻きました。   さて、焼きスモークサーモンのお味はいかに?? 鶏肉とれんこんと干し椎茸煮   前日準備・・しいたけを戻す ピーラーにんじんの胡麻和え 茹でほうれん草 白飯(100g) おとなのふりかけ ご飯を入れようとしたら・・・ [続きを読む]
  • 10月18日(水)肉巻きズッキーニ弁当
  • 肉巻きズッキーニ   前日準備・・ズッキーニに肉を巻く さつまいものきんぴら   前日準備・・サツマイモの千切り キャベツとしめじと無添加ソーセージ炒め   前日準備・・キャベツをひと口大に切る ネギ入り卵焼き 茹で星にんじん 白飯(100g) おとなのふりかけ 昨日はなんとアクセスしてくださった方が60人 なぜか、・・・フライ弁当と揚げ物の題名がつくとアクセスが増えます。 やっぱり、揚げ物はおい [続きを読む]
  • 10月17日(火)ささみフライ弁当
  • ささみフライ   前日準備・・衣付け かぼちゃの素揚げ ブロッコリーといかと玉ねぎの生姜炒め   前日準備・・しょうがの千切り、ブロッコリーを子房に分ける   生姜をごま油で炒めて、ブロッコリーと玉ねぎといかを入れて中華だしと醤油   を入れて片栗粉でからめる。 ごぼうと人参のきんぴら   前日準備・・ごぼうの下茹で、にんじんの千切り 白飯(100g) 偕楽園のかつお梅半分 偕楽園の梅の最後です。 [続きを読む]