rapan さん プロフィール

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rapanさん: heartest-rapan
ハンドル名rapan さん
ブログタイトルheartest-rapan
ブログURLhttp://www.heartest-rapan.jp/
サイト紹介文イジメ・不登校
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 155日(平均2.6回/週) - 参加 2017/07/15 18:25

rapan さんのブログ記事

  • 笑顔
  • 「笑顔」と聞かれて皆さんは、なんて答えますか?日頃、笑ってるかな?とか、笑顔で仕事しているかな?とか、笑顔で子育てをしているかな?とかでしょうか。私の好きな芸人さんは、「明石家さんま」さんです。さんまさんの大好きな曲で、「笑顔のまんま、笑顔のまんま、生きているだけで丸儲け」という曲があります。私は、「笑顔のまんま」と「生きているだけで丸儲け」という言葉を聞いて、涙が溢れてきました。私は、躁鬱病にな [続きを読む]
  • キャラメルバナナマフィンを作りました。
  • キャラメルバナナマフィンを作りました。鍋に、グラニュー糖と水を入れ、中火でカラメルを作るのですが、この時、鍋を揺するが直接鍋を触らない事がポイントです。次に、ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーをふるいに入れ、ゴムベラで切り混ぜます。粉気が多少残っているところで、牛乳とバナナを加え混ぜます。この時、混ぜ過ぎない事がポイントです。混ぜる時のポイントと [続きを読む]
  • セーグルブレッドを作りました。
  • セーグルとは、フランス語でライ麦のことです。強力粉とライ麦とドライイーストと砂糖が入ったボウルにビールを入れて、木ベラでしっかり混ぜる作業がとても、大変でした。後、パン生地を焼く時に、包丁で切れ目を入れるのですが、縦に包丁を入れてから、60度位の角度に4箇所切れ目を入れる作業も難しかったです。後は、250℃で11分〜13分焼けば完成です。とても、美味しそうに、仕上がりました。―――――料理カウンセリン [続きを読む]
  • NYチーズケイク
  • NYチーズケイクを作りました。チーズケイクを作ったのは、初めてで、ドキドキしながら作りました。生地に、ビスケットを使用する事に、驚きました。ビスケットを砕く作業が中々難しく上手くいきませんでした。最終的には上手く砕けたのでよかったです。あと、クリームチーズと水切りヨーグルトを入れて作るとは、知りませんでした。全て生地の中に入れて、余熱の入ったオーブン170℃で、50分焼けば完成です。とても、美味しそ [続きを読む]
  • 秋のナッツブレッド
  • 生地を縦捏ねから、V字捏ねにする作業が難しく中々うまくいきませんでした。時間が経つと、慣れてきて、V字捏ねが出来る様になりました。生地を一次発酵、二次発酵して、電気オーブン180℃ 15分〜17分焼けば完成です。思った以上に、ナッツブレッドが出来て嬉しかったです。―――――料理カウンセリングのハーティストラパン西岡(一般社団法人NLPミレニアムジャパン認定)熊本市南区上ノ郷1-12-8rapan@heartest-rapan.jp [続きを読む]
  • ガトー・ロランジェ作り
  • ガトー・ロランジェの作り方を学びに行ってきました。今回は、オレンジを使用したケーキとあって香りがとても良く、美味しそうでした。今回のポイントもガトー・ショコラの作り方同様、左手は、時計周りにボールを回し、右手は、「の」の字を描く様に生地を混ぜる作業でした。最初の頃は、覚束無い感じでしたが、段々慣れてきて「の」の字が描ける様になり、嬉しかったです。電気オーブン180℃で、35分〜40分焼いたら、出来 [続きを読む]
  • ウインナーロールパン作り
  • ウインナーロールパン作りは、お菓子作りに比べて工程も多く、難しかったです。特に、温度管理が重要だという事がわかりました。砂糖と強力粉とドライイーストの入ったボールをA、塩と強力粉と無塩バターの入ったボールをBと呼び、別々に混ぜていく事も初めて知りました。だんだん形になっていくのが楽しくてしょうがなかったです。生地に、切れ込みを6本くらい入れてウインナーを載せて丸くしていく作業も難しかったです。そして [続きを読む]
  • 料理教室を開催しました。
  • 9月24日に、料理教室を開催しました。お料理のメニューは、ふわとろオムライス&ミネストローネ&シーザーサラダを作りました。来て下さった皆様、お上手でとても美味しそうに仕上がりました。やはり、卵をふわとろにする所が難しかったみたいでした。後、玉ねぎのみじん切りの仕方も、プロの人達がやるやり方でしてみると、難しかったみたいです。でも、最後は、皆様お上手に出来ていました。次は、煮込みハンバーグを作ってみよ [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • 料理教室のmenu=ムニュさんに、行ってきました。menu=ムニュ=さんでは、ガトーショコラの作り方について学びました。生まれて初めて作る製菓なので、うまくいくか不安でしたが、なんとか作る事が出来ました。生地の混ぜ方のコツで「の」の字に混ぜていく事と、反時計回りに12時から6時に向けてボールを回す事が大事という事がわかりました。これから、製菓にもどんどんチャレンジしていこうと思ってます。―――――料理カウン [続きを読む]
  • 熊本料理教室 キッチンスタジオ!
  • キッチンスタジオを見に行きました。とても、お洒落なとこで、ここで料理教室をする事に、とてもワクワクしました。機材も充実しており何も、不便なく料理を作る事が出来ると感じました。24日に、第1回目のお料理教室を開催します。献立は、ふわとろオムライスの作り方とミネストローネとシーザーサラダの作り方についてです。お客様は、すぐに定員に達しました。これからがスタートなので、ワクワクが止まりません。お料理の写 [続きを読む]
  • ふわとろオムライス作る時に何入れますか?
  • 今日は、ふわとろオムライスの作り方について紹介します。みなさん、オムライスを作る時に、バターを入れますか?実は、ふわとろオムライスを作る時に一番必要なことは、バターを入れることなんですね。この点について覚えておきましょう。あと、大切なのは、火加減です。火元に当て過ぎると卵が硬くなってしまうので、なるべく火元にフライパンを当て過ぎないようにするのがコツです。そして、菜箸で、円を描く様に卵をかき混ぜる [続きを読む]
  • 向上するとは?
  • 今日は、母の記事を載せたいと思います。おはようございます。私は、母親です。今日は、「向上するとは?」と題を打たせて頂きました。向上という言葉を耳にすると上に上に登っていくという事をイメージしてしまいがちですね。でも、これでは、いつまでたっても自分を認めるという事ができませんよね。では、どういう状態になったとき「自分って向上したな」と言えるのでしょう。実は、楽に生きれるようになった時、人は向上したと [続きを読む]
  • 料理教室
  • 今日は、お天気がいいですね。あとで、お散歩しようと思います。さて、今日は、「料理教室」と題を打たせて頂きました。私は、今、料理教室をしています。今日は、どんな料理を作ろうかなと考えるのが、とても、楽しみです。日々、仕事で疲れている方の癒しの場になればいいなと考えております。「今日は、パスタにしよう!」、「今日は、オムライスにしよう!」など毎日、試行錯誤しながら、やっています。料理をしている時は、ワ [続きを読む]
  • お誕生日
  • 今日は、私の28歳の誕生日です。終戦記念日に生まれました。母に一番感謝の御言葉を言わないといけない日です。皆さんは、お誕生日は、どう、過ごしていますか?中々「感謝」の言葉を日頃言えないので、この日に、言った方がいいかと私は、思います。いつも、ご飯を作ってくれてありがとう。いつも、掃除をしてくれてありがとう。いつも、行ってらっしゃいと言ってくれてありがとう。こんな些細なことが一番嬉しいですよね。これか [続きを読む]
  • お誕生日
  • 今日は、私の28歳の誕生日です。終戦記念日に生まれました。母に一番感謝の御言葉を言わないといけない日です。皆さんは、お誕生日は、どう、過ごしていますか?中々「感謝」の言葉を日頃言えないので、この日に、言った方がいいかと私は、思います。いつも、ご飯を作ってくれてありがとう。いつも、掃除をしてくれてありがとう。いつも、行ってらっしゃいと言ってくれてありがとう。こんな些細なことが一番嬉しいですよね。これか [続きを読む]
  • メンタリストDaiGo
  • おはようございます。今日は、山の日ですね。早朝から、山に登られている方もいらしゃると思います。安全第一で登って下さいね。さて、今日は、「メンタリストDaiGo」さんについてです。「メンタリストDaiGo」さんは、よく、スプーン曲げやババ抜きでテレビに出られて有名になった方なので、ご存知の方も多いと思います。メンタリストDaiGoさんは、著書も豊富で、今、私が読んでいる本が「自分を操る超集中力」という本です。内容 [続きを読む]
  • メンタリストDaiGo
  • おはようございます。今日は、山の日ですね。早朝から、山に登られている方もいらしゃると思います。安全第一で登って下さいね。さて、今日は、「メンタリストDaiGo」さんについてです。「メンタリストDaiGo」さんは、よく、スプーン曲げやババ抜きでテレビに出られて有名になった方なので、ご存知の方も多いと思います。メンタリストDaiGoさんは、著書も豊富で、今、私が読んでいる本が「自分を操る超集中力」という本です。内容 [続きを読む]
  • 高校野球
  • おはようございます。今日は、雨ですね。皆さん傘を忘れないようにして下さいね。さて、今日は、「高校野球」についてです。いゃー、高校野球は、いいですね。ハツラツしたプレー、涙なしでは見れない親子の絆、最高に洗練された仲間、そして笑顔。球児達は、何を思ってプレーしているのでしょうか?野球が出来る喜びを感じる球児もいれば、スタンドで応援している球児もいる。3年生なのに、試合に出られない。1年生なのに、バッ [続きを読む]
  • 高校野球
  • おはようございます。今日は、雨ですね。皆さん傘を忘れないようにして下さいね。さて、今日は、「高校野球」についてです。いゃー、高校野球は、いいですね。ハツラツしたプレー、涙なしでは見れない親子の絆、最高に洗練された仲間、そして笑顔。球児達は、何を思ってプレーしているのでしょうか?野球が出来る喜びを感じる球児もいれば、スタンドで応援している球児もいる。3年生なのに、試合に出られない。1年生なのに、バッ [続きを読む]
  • 愛のある料理人
  • おはようございます。今日も、お天気がいいですね。さて、今日は、「愛のある料理人」と題を打たせて頂きました。何故、「愛のある料理人」かと申しますと、MOCO’sキッチンや男子ごはんを観ていて「愛があるなぁ」と思うからです。もちろん、私の作ったご飯も愛に満ち溢れてますよ。ちなみに、生まれて初めて作ったのは、ぐちゃぐちゃの卵焼きでした。でも、愛情たっぷりの卵焼きです。とても、ニコニコしながら作ったのを覚えて [続きを読む]
  • 愛のある料理人
  • おはようございます。今日も、お天気がいいですね。さて、今日は、「愛のある料理人」と題を打たせて頂きました。何故、「愛のある料理人」かと申しますと、MOCO’sキッチンや男子ごはんを観ていて「愛があるなぁ」と思うからです。もちろん、私の作ったご飯も愛に満ち溢れてますよ。ちなみに、生まれて初めて作ったのは、ぐちゃぐちゃの卵焼きでした。でも、愛情たっぷりの卵焼きです。とても、ニコニコしながら作ったのを覚えて [続きを読む]
  • 父親
  • おはようございます。今日もお天気がいいですね。皆さん、熱中症にならないように気を付けて下さいね。さて、今日は、「父親」と題を打たせて頂きました。皆さん、「父親」は、いらっしゃいますか?私は、5歳の頃に父を癌で亡くし、父親という存在がよく分からない人生でした。特に、小学生から、中学生にかけてが一番羨ましい時期でしたね。その頃、野球をしていたので、お父さん達の送り迎えというのに一番憧れを抱いていました [続きを読む]
  • 父親
  • おはようございます。今日もお天気がいいですね。皆さん、熱中症にならないように気を付けて下さいね。さて、今日は、「父親」と題を打たせて頂きました。皆さん、「父親」は、いらっしゃいますか?私は、5歳の頃に父を癌で亡くし、父親という存在がよく分からない人生でした。特に、小学生から、中学生にかけてが一番羨ましい時期でしたね。その頃、野球をしていたので、お父さん達の送り迎えというのに一番憧れを抱いていました [続きを読む]
  • ビリギャル 坪田信貴先生
  • こんばんは。今日は、映画「ビリギャル」にも出演された坪田信貴先生についてです。映画「ビリギャル」を観られた方は、ご存知かもしれませんが、坪田先生の発想力は、実に面白いです。今、坪田先生のオフィシャルブログ「意思あるところに道は開ける」を読んでいるのですが、やっぱり、面白いんですね。特に「歩きながら本を読む人」の中での「ああ、あの歩きながら本読む人ね」からの「バチェラージャパン」という番組の久保裕丈 [続きを読む]